有關北海道黃金餅的家常做法的精選大全
食材明細主料雞蛋(3個)食用油(30g)方便麵餅(1個)方便麵調味粉(20g)輔料芝麻(10g)海苔片(1片)鹹香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)北海道黃金餅的做法步驟1、食材介紹:雞蛋3個食用油30g芝麻10g海苔片1片方便麵餅1個方便麵調味粉20g。2...
“為著解決淡奶油選了個這淡奶油用量最多的方子。一直很糾結,是全量做大土司還減半做小土司。選擇全量可以儘快消耗掉淡奶油,而方方正正的土司也便於日後使用,缺點是,要吃上好一段時間。而消滅小土司則容易很多。最終還是...
“北海道吐司其實就是牛奶吐司,不需要過多的味道修飾,突出奶香就可以了。”食材明細中種糖(40g)高筋粉(330g)奶(150g(水))酵母(2.5g)主麵糰雞蛋(30g)牛奶(200至250g)黃油(70g)輔料鹽(3g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)北海道土司的做法...
“直接法的北海道吐司,不放黃油也棒棒噠,用來做三明治也不錯呢”食材明細主料牛奶(100g)淡奶油(80g)鹽(5g)全蛋液(35g)細砂糖(40g)輔料奶粉(15g)低筋麵粉(30g)乾酵母(5g)高筋麵粉(270g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)無黃油版北海道吐...
“新買了吐司模,第一個想到的就是北海道吐司,正好仔仔過生日時拆了一盒1L的淡奶油沒用完,本著不浪費的原則,瘋狂的在家‘作’吧,於是一週做了四個北海道吐司。我做的吐司雖然手感和口感都還好,但上色比較重,也請教了薄灰美女...
“剛買了小吐司模,新鮮勁兒正足。只是平時做慣的是大吐司,換了小模具,忽然有點不知道該揉多少面了,麵糰有多餘的。於是家裡一下子誕生了好多的麵包,個個美貌,個個如花似玉。自己吃不完沒關係,送朋友吧。:)”食材明細主料高筋粉...
“今天推薦一款比麵包好吃的黃金烤餅。其選材容易,做法簡單,沒有新增一滴水,利用的是紅薯本身含的水分來和麵。原材料中的地瓜可以換成等量的南瓜或紫薯,我都有做過,味道同樣的美味。這款烤餅蓬鬆,綿軟,口感細膩,非常適合老人...
“傳說中最好吃的吐司,必須做啊,大愛!!!”食材明細中種麵糰高筋粉(300g)細砂糖(9g)速溶酵母(2g)牛奶(96g)動物性鮮奶油(84g)中種蛋白(21g)黃油(6g)主麵糰蛋白(24g)細砂糖(45g)鹽(4g)速溶酵母(2g)黃油(6g(兩種麵糰混合後再放入))奶香(口味)烘焙(工藝)數...
“自從第一次做了【北海道土司】(直接法)後,就愛上了北海道,沒有辦法,加了淡奶油的北海道實在是太好吃了。後來又試著做了湯種的,感覺比直接法更加柔軟。這不,又做了中種的,那簡直就叫一個“不是蓋的”!超級喜歡上了北海道中...
食材明細主料高筋(270g)牛奶(100g)淡奶油(80g)低粉(30g)全蛋液(35g)輔料酵母(5g)配料糖(40g)鹽(4.5g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)北海道吐司的做法步驟1、所有材料倒入麵包機,充分混合。2、揉到麵糰可以拉出薄膜。3、收圓發酵。4...
“北海道吐司我是做了N遍了,只是我比較懶,每次做了都懶得拍照。這個吐司還是上週做的,當時就想著不能再懶啦,一定要把過程記錄下來。之前發過一個湯種的北海道,非常的柔軟好吃,這次的這個直接法的也毫不遜色哦。所有的吐司...
“自從做了北海道土司,就一發不可收拾了,加了淡奶油的土司味道真的太誘人~已經做了好幾個了,最近的早餐都是北海道吐司做的各種三明治,之前用中種法做了北海道土司,這次用直接法做的,也很柔軟香醇,現在烤箱溫度掌握得妥妥的,...
“只是記錄自已做過,而且覺得好的配方”食材明細主料高筋粉(500克)蛋白(40克)牛奶(150克)淡奶油(140克)輔料細砂糖(18克)酵母(3克)黃油(10克)鹽(5克)甜味(口味)烘焙(工藝)數天(耗時)簡單(難度)北海道吐司的做法步驟1、種麵糰的材料混合揉成團,蓋...
“傳說中最柔軟的戚風蛋糕,蛋白的溼性發泡和粉的超低含量使它將戚風的柔軟溼潤髮揮到了極致,它的亮點不只是柔軟,甜蜜幼滑的奶油醬更是它的魅力所在(配方來自PH大師)。戚風原料:雞蛋4個、低筋麵粉35g、糖50g、植物油30g、水...
食材明細主料白蘿蔔(適量)麵粉(適量)輔料海米(適量)雞蛋(適量)香蔥(適量)配料鹽(適量)白胡椒粉(適量)蔥香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃金蘿蔔餅的做法步驟1、準備好材料。(海米提前泡發好了,也可以用蝦皮代替)2、切好蔥段,將海米切成...
“很喜歡薄灰的方子,終於試了一把,這款直接法的北海道吐司相比中種或湯種法都簡單一些,但是口感還是很棒,組織細潤起層,奶香味十足。把配方稍做了一些調整,根據自己的烤箱和麵粉的吸水率來隨時調整,不用太刻板。我總是覺得,對...
食材明細主料高粉(20克)牛奶(100克)輔料蛋液(45克)高粉(270克)糖(60克)鹽(4克)淡奶油(50克)乾酵母(5克)黃油(20克)牛奶(27克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)北海道土司的做法步驟1、將湯種混合,攪拌至均勻無顆粒。2、小火一邊加熱一邊...
“早就對這個方子長草了,但是一直沒有付諸行動,原因是我的烤箱最近總是感覺受熱不是很均勻,做土司表面的常常出問題,但又禁不住這個奶香四溢的土司的誘惑,今天終於動手啦。100%中種,顧名思義,和一般中種的區別就是所有面粉都...
食材明細主料黃油(50克)糖粉(加入黃油中)(40克)淡奶油(30克)低筋麵粉(50克)奶粉(20克)蛋白(40克)糖粉(加入蛋白中)(10克)輔料牛奶巧克力(100克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)北海道曲奇餅乾的做法步驟1、黃油軟化後加糖粉,淡奶油打發均...
“做過很多吐司,一直在嘗試新品種。直到做了北海道吐司,徹底終結了我嘗試之路。也嘗試過北海道的各種做法,中種、湯種、燙種、還有今天這款直接法的~柔軟程度絕對不亞於中種法~口感也很棒,,組織很細膩~對於我這種想吃...
“用庫存的最後一塊片狀動物性黃油,為本起酥季做一個結語——起酥,秋天再見!可做450g吐司2個。我用10cm正方形吐司模和長條吐司模,容量大概220g,做4個。”食材明細主料高筋麵粉(400g)全麥麵粉(100g)動物黃油(250g)輔料細砂糖(80g)...
“愛和自由老師的70%北海道,比之百分百中種更易操作,已經做了好幾次了,香甜綿軟,不愧是最好吃的吐司。”食材明細主料高筋粉(175克(中種))即發乾酵母(3克)牛奶(73克)蛋白(38克)鹽(2克)輔料高筋粉(75克(主麵糰))細砂糖(45克)鹽(1克)淡奶油(55克)...
“吐司從烤完到涼,4小時內需裝袋儲存。”食材明細主料麵粉(300g)淡奶油(80g)牛奶(100g)全蛋液(35g)輔料奶粉(15g)白砂糖(40g)酵母(4.5g)鹽(4.5g)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)北海道吐司的做法步驟1、所有材料混合,麵包機揉麵2次,共4...
食材明細種麵糰高筋麵粉(500克)細砂糖(18克)酵母(3克)蛋白(40克)牛奶(165克)淡奶油(140克)黃油(10克)主麵糰蛋白(42克)細砂糖(75克)鹽(5克)酵母(2克)黃油(15克)奶粉(30克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)北海道吐司的做法步驟1、中種麵糰所...
“肉餅好吃一點兒也不難做。做不了千層,記不住折法,咱們就來個簡單的,照樣可以讓它成為千層肉餅。做肉餅的麵糰一定要軟,這樣做出的餅柔軟而筋道,不幹不硬。肉餡中我放了不少的大蔥,提味兒,而且還能補充多種維生素和礦物質,也...
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