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食材明細主料雞腿(2只)香芋(3兩)輔料味極鮮(1勺)蠔油(1勺)五香粉(1調料勺)蔥花(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香芋無骨雞的做法步驟1、買的雞腿讓老闆剔骨比較快;自己剔也容易,不熟手用廚房剪會快一點。洗乾淨後切塊,放入味...
“美食來自於哪裡,真正的美味,也許它不只是大魚大肉,也許只是一個簡單的包子,簡單的一碗米粥,簡單的一碗素菜,也能讓人一生回味。自從去美食家就戀上美食的味道,戀上了廚房的味道,以前家裡用的調味料不多見。自從去美食天下學...
食材明細主料排骨(700克)輔料芋頭(5個)配料料酒(20毫升)老抽(30毫升)生抽(30毫升)鹽(4克)白糖(20克)八角(1枚)山楂片(20克)蔥(適量)姜(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芋香紅燒排骨的做法步驟1、排骨洗淨,過熱水淖一下。2、盛...
食材明細主料雞爪(2斤)輔料蔥(適量)料酒(適量)調料蒜末(一頭)小米辣(20個)辣椒油(適量)檸檬片(一個半)白醋版的配料耗油(20g)白醋(35g)香醋(30g)糖(20g)雞粉(5g)生抽(12g)鹽(4g)陳醋版的配料陳醋(60g)生抽(40g)蠔油(20g)糖(20g)香油(一點點)鹽(2g)酸辣(口味)其他...
食材明細主料筒骨(800克)香芋(475克)輔料香蔥(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香芋筒骨湯的做法步驟1、食材:筒骨(已清洗焯水)、香芋(已去皮清洗)、香蔥。2、將香芋放在案板上切開。3、將筒骨...
“在日本上大學的時候晚上放學會去料理店打工。那個時候我們店裡的招牌菜。因為便宜好吃,所以特別受歡迎。有一次去後廚幫忙,看到大廚的製作過程。其實很簡單。好吃不是蓋的!和大家分享一下吧……”食材明細主料雞胸脯(30...
食材明細主料芋頭(適量)排骨(適量)輔料薑末(適量)蔥花(適量)調料食用油(少許)鹽(適量)黃酒(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)香芋蒸排骨的做法步驟1、芋頭去皮切小塊鋪在深盤裡。2、排骨用清水浸泡一會兒,洗...
“從小愛喝芋頭湯,特別是加了香蔥的,奶白的湯,香糯的芋頭,特別的好喝。每次媽媽做這個湯的時候,喝著湯就是倍感幸福的事,如今天加了排骨,營養更豐富,粗細搭配更棒哦。食材:荔浦芋頭半個、排骨適量。輔料:姜、香蔥、精鹽、香油各...
食材明細主料雞中翼(適量)彩椒(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)五香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)無骨雞翅的做法步驟1、雞翅洗淨去中間的骨,用剪子剪掉裡連著骨頭的筋,然後用力把雞肉整個扒下來。骨頭去掉雞肉中間是筒狀...
“香芋和排骨是絕配,排骨中帶芋香,芋頭中帶肉味~吃過絕對念念不忘~😀”食材明細主料排骨(200g)香芋(120g)輔料生抽(兩勺)老抽(半勺)鹽(適量)蒜(四瓣)澱粉(適量)料酒(幾滴)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香芋排骨的做法步驟1、香芋洗淨...
“特點:骨中帶芋香,香芋中有油味,芋軟骨鬆。”食材明細主料檳榔芋(700克)排骨(100克)澱粉(8克)輔料鹽(2克)味精(3克)雞精(2克)花生油(30克)啤酒(50克)蔥(1克)薑片(5克)澱粉(8克)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香芋蒸排骨的做法步驟1、排骨斬...
食材明細主料排骨(適量)香芋(適量)姜(適量)蒜(適量)桂皮(適量)冰糖(適量)八角(適量)香葉(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香芋燉排骨的做法步驟1、排骨斬成塊洗淨2、排骨冷水下鍋焯水...
“無骨雞爪,味道鮮美,酸辣爽口,口味獨特。”食材明細主料雞爪(適量)輔料檸檬(適量)辣椒油(適量)蒜(適量)蠔油(適量)雞精(適量)生抽(適量)香油(適量)糖(適量)鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)幹椒(適量)八角(適量)料酒(適量)陳醋(適量)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡...
食材明細主料香芋(395克)軟骨(440克)輔料蔥花(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芋煮軟骨的做法步驟1、食材:香芋(已去皮洗淨)、軟骨(已焯水)、蔥花2、將香芋放在案板上切開,待用。3、燒鍋...
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料雞胸肉(300g)麵包糠(200g)雞蛋黃(2個)澱粉(20g)輔料姜(20g)蔥(1棵)白芝麻(20g)調料植物油(500g)鹽(3g)胡椒粉(2g)生抽(1勺)微辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)神級(難度)無骨雞柳的...
食材明細主料排骨(適量)香芋(適量)輔料蔥花(適量)薑絲(適量)調料食用油(少許)鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)鹹香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)高階(難度)香芋燒排骨的做法步驟1、排骨用鹽水浸泡一會兒,多洗幾次瀝乾備用。2、薑絲備用。3、加入...
“自己動手給寶寶做放心小吃!”食材明細主料雞胸肉(1塊)輔料蒜瓣(5個)胡椒粉(1勺)雞蛋(1個)麵包糠(5勺)料酒(5ml)生粉(2勺)蒜香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒜香無骨雞柳的做法步驟1、雞胸切條,加入適量料酒、蒜蓉、胡椒粉醃製半小時...
“排骨蒸香芋,排骨酥香入味,香芋粉糯,吸足了湯汁,非常鮮香,是一道健康美味蒸菜!”食材明細主料排骨(適量)香芋(適量)薑片(幾片)輔料稻米油(適量)生抽(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)蠔油(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)排骨蒸香芋的做法...
食材明細主料排骨(適量)香芋(適量)輔料薑絲(適量)香蔥(適量)調料食用油(適量)鹽(適量)生抽(適量)黃酒(適量)胡椒粉(適量)鹹香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)排骨燒香芋的做法步驟1、排骨用清水浸泡一會兒,多洗幾遍去血水,加入適量鹽,胡椒粉,...
“寒冷的冬天吃飯也要溫暖,煲仔菜和火鍋最能帶來熱氣騰騰的感覺。在廣東很多家庭喜歡在寒冷的冬季做一煲“熱辣辣”(是熱氣騰騰的意思)的菜餚端上餐桌一家人坐在一起品嚐家的味道。今天再來煲仔菜系列和大家分享一下,砂鍋...
“雞柳的做法很簡單,按照無骨雞柳的做法做出來的無骨雞柳,色澤金黃,外酥裡嫩”食材明細主料雞胸肉(500克)水(200克)雞蛋(2個)輔料雞柳醃料(50克)澱粉(50克)孜然(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)無骨雞柳的做法步驟1、單凍雞大胸肉500...
“今天這款配方超級簡單,只要注意別煎焦了就不會失敗哦,其實原配方是不浸鹽水和醃製的,直接煎出雞腿的本味,也是蠻香的,但家裡孩子說有點淡,所以有了醃製的步驟。”食材明細主料琵琶雞腿(2塊)水(1000克)鹽(15克)生薑(3片)糖(5克)料酒(1...
“非常好吃的無骨雞爪,這都得益於市場裡有個雞爪哥,手藝嫻熟,很快就能剔好一個雞爪,於是特意買了這無骨雞爪,拿來做豉香雞爪,味道好極了,超級下飯的菜!”食材明細主料無骨雞爪(500g)蔥姜(適量)紅辣椒(四個)輔料白糖(一勺)豆豉(一勺)麻椒...
“粉粉的芋頭,配上鮮香的排骨,香芋的味道完全被米吸收了,成品香糯可口,在寒冷的冬天裡,吃上一碗暖暖的粥,暖心又暖胃!”食材明細主料大米(1杯半)排骨(1根)玉米糝(少許)香蔥(1棵)芋頭(1小塊)輔料鹽(適量)雞精(少許)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時...
食材明細主料香芋(410克)肉骨(565克)輔料蔥花(適量)料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芋肉骨湯的做法步驟1、食材:香芋、肉骨(已焯水)、蔥花2、將香芋去皮洗淨。3、放在案板上切開。4、隨後,將切好的香芋和已焯...
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