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食材明細主料土豆(適量)豬裡脊(適量)輔料花椒(適量)乾紅椒(適量)大蒜(適量)鹽(適量)味精(適量)生抽(適量)麻辣(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)乾煸土豆裡脊絲的做法步驟1、主要原料。2、土豆搓成細絲,泡水裡,去除澱粉。3、土豆絲控幹水...
食材明細主料土豆(適量)青椒(適量)米椒(適量)大蒜頭(適量)蔥(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)乾煸土豆片的做法步驟1、準備好食材。2、土豆切成薄片,清洗乾淨澱粉,浸在水中。3、青椒切成片,米椒...
食材明細主料五花肉(適量)土豆(適量)豇豆(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)火蔥頭(適量)花椒(適量)辣椒(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)乾煸土豆豇豆的做法步驟1、豇豆擇去兩端切寸段,土豆去皮切條,...
食材明細主料土豆(2個)輔料幹辣椒(8個)蔥(2根)姜(1小塊)蒜(2瓣)辣椒粉(適量)孜然粉(適量)椒鹽(適量)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)乾煸土豆絲的做法步驟1、準備食材。2、土豆切絲。3、用水衝一下去除掉澱粉。4、沖洗乾淨後瀝乾水...
“火紅的辣椒總是會令人興奮,熱辣的感覺撲面而來,雖然是在炎熱的夏季,也讓人毫無拒絕的理由。”食材明細主料土豆(適量)乾紅辣椒(適量)蔥花(適量)蒜瓣(適量)輔料花椒粉(適量)孜然粉(適量)辣椒粉(適量)生薑粉(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量...
“我家芸豆通常是燉著吃,和土豆,肉什麼的一起超香。重沒做過炒的,總感覺炒不熟,有生味。今天試了下,結果發現也是不錯的,而且沒有生味。看來學會做菜,真是件幸福的事。想怎麼吃就怎麼吃~~哈哈”食材明細主料裡脊肉(1塊)芸豆(1把...
“傳統乾煸技法真正是"煸幹"的,鍋內加入小油量食用油,投入主料不斷翻炒。火力以中火為主,使原料逐步吐水並揮發,過大的火力會使原料汁水在煸炒過程中粘鍋,甚至焦鍋。成熟程度根據原料適可而止,以前稱為吐油,可形象描述為原...
“乾煸又稱煸炒或幹炒,是一種較短時間加熱成菜的方法,原料經刀工處理後,投入小油量的鍋中,中火熱油不斷翻炒,原料見油不見水汁時,加調味料和輔料繼續煸炒,至原料幹香滋潤而成菜的烹調方法。主料因煸幹而帶來風味和質地的變化...
“正當吃豆角的季節,老是燉著吃,孩子都吃煩了,換換口味,微辣帶點甜,既下飯又開胃,做淡點不吃飯只吃菜也飽了👌👌”食材明細主料土豆(適量)豆角(適量)肉末(適量)輔料油(適量)鹽(適量)糖(適量)蠔油(適量)微辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)幹...
“秋天是吃土豆的季節。這個時候的黃心土豆是特別的好吃。做乾煸菜一定少不了大蒜,幹辣椒和花椒喲!在這道菜裡面我加了一點意麵醬。因為意麵醬裡面呢包含了什麼胡椒粉啊,番茄醬啊,小朋友喜歡吃。再用一點韭菜。再用泡姜來...
“有人說,土豆是一種營養非常全面的食品,只要吃足夠多的土豆和牛奶,就可以滿足身體的一切養分需要——這話雖然有點誇張,但足以證明,土豆是個好東西。難怪莎士比亞曾讓他劇中的一位主人公大喊:“讓老天下土豆雨吧!”用土豆做...
食材明細主料豆角(1把)土豆(2個)輔料植物油(2勺)玉米澱粉(1勺)蒜(2瓣)小米辣(2個)調料生抽(1勺)老抽(1/2勺)蠔油(1勺)鹽(1/2匙)黑胡椒粉(1匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)乾煸豆角土豆的做法步驟1、鍋中加入1勺植物油,放入切段的豆角小...
食材明細主料土豆(3個)輔料辣椒(5個)蔥(10克)姜(5克)蒜(4瓣)配料花椒(1勺)花生油(40毫升)鹽(1克)調味醬油(10毫升)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)乾煸土豆條的做法步驟1、先將土豆去皮,洗淨。2、切成8毫米粗條。3、辣椒、蔥、姜、蒜、...
食材明細主料剁椒(適量)土豆(適量)輔料油(適量)配料鹽(適量)味精(適量)微辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)剁椒乾煸土豆丁的做法步驟1、材料:剁椒、土豆。2、土豆切丁、浸泡10分鐘,撈出、瀝乾水分備用。3、起鍋熱油,放入備用的土豆...
食材明細主料土豆(兩個)輔料辣椒麵(適量)小蔥(一根)麵粉(1勺)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)乾煸土豆絲的做法步驟1、做個無數次的土豆,家裡兩個小寶貝總是一掃而光。跟大家分享。土豆兩個或者多個根據自己家來。切成絲,我喜...
“土豆,是我們飯桌上十分常見的一種蔬菜。不僅因為它物美價廉,味道可口,而且土豆有:和胃、調中、健脾、益氣之功效;能改善腸胃功能,此外,土豆中還含有豐富的鉀元素,可以有效地預防高血壓。家庭常見的的就是酸辣土豆絲,土豆燒牛...
“要成功做好此菜,必須把待炸薯條的工作做足。主要分為2個步驟:【STEP1】土豆削皮,切成條狀(不可細,不可粗),泡水(防止變色,防止炸完後發軟),然後瀝水晾乾(至土豆條表面無明顯水分即可)。【STEP2】土豆條放置在大盆中,撒上適量的幹...
“這是一道適合下酒的小菜,可以熱吃,也可以做冷菜。簡單、快手、美味。需要的調味品也很基礎,一般家家都有。老公下班喜歡小酌一杯,我這是特意為他研發的私房下酒菜。”食材明細主料幹豆腐(適量)輔料蔥(適量)川椒絲(適量)調料海...
“對於美食,我崇尚極簡主義,用最簡單的食材,最簡單的配料,烹製出最美的味道!幹焙土豆絲就是這樣一道菜,只用簡單的鹽和黑胡椒粉做配料,焙出的土豆絲非常香,外皮酥脆,內裡柔軟,非常好吃,是永遠都吃不夠的一道菜~”食材明細主料黃...
食材明細主料無絲豆(一把)輔料小辣椒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)乾煸無絲豆的做法步驟1、四季豆,擇好焯水兩分鐘,焯水時放鹽和油能保持綠色。2、起鍋燒油,鍋熱倒入...
食材明細主料土豆(1個)茄子(1個)炸裡脊(100克)輔料蔥(少許)蒜(少許)姜(少許)配料花生油(25毫升)鹽(2克)老抽(10毫升)生抽(10毫升)料酒(15毫升)白糖(10克)雞精(2克)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)裡脊土豆燒茄子的做法步驟1、土豆去皮切塊,茄子...
“土豆是很多人的愛,高高也不例外,不管是涼拌、乾煸、小炒,再或者是土豆泥,都能抓住我的胃。今天,我們就這麼任性,把土豆做得香香的。”食材明細主料土豆(適量)白芝麻(適量)乾紅椒(適量)輔料麵粉(適量)鹽(適量)其他(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗...
食材明細主料香芹(300g)輔料豆乾(2塊)裡脊肉(150g)蒜(適量)幹辣椒(適量)玉米油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香芹豆乾炒裡脊肉絲的做法步驟1、香芹。2、香芹洗淨切段,豆乾切條備用。3、裡脊肉切絲。4、裡脊肉絲用生抽,料...
“近幾年來一款下飯菜品:乾煸豇豆土豆,美味爽口,超級簡單哦。”食材明細主料豇豆(適量)土豆(適量)蔥(適量)花椒(適量)紅辣椒(適量)輔料鹽(適量)油(適量)糖(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)乾煸豇豆土豆的做法步驟1、土豆去皮切條,...
“土豆,家庭中比較常見的一種食材,它含有豐富的膳食纖維,具體一定的抗衰老功效,除此土豆還是非常好的高鉀低鈉食品。土豆是有很好的食藥和藥用價值,比如:土豆的維生素含量很豐富,其實還富含蛋白質和碳水化合物。對於土豆有多...
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