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“需要耐心和等待的法國麵包,今天做了一個迷你版的,正好可以做早餐三明治用哦!”食材明細主料麵粉(500克)鹽(1勺)酵母(1/4勺)水(360ml)原味(口味)烤(工藝)一天(耗時)簡單(難度)迷你法棍的做法步驟1、準備材料。2、酵母加鹽,和溫水混合。3...
“因為娃娃很會上火引起咳嗽,所以烘焙類的從來不敢碰,今年似乎好了很多,連續一個星期哄哄烤烤的吃著,只要多喝點水,還是可以的,於是買了鬆餅機,根據網上流傳的方子,減油減糖,有了下面這個。”食材明細主料低筋麵粉(100g)奶粉(20g)...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.200克高粉加50克低粉,少許鹽和酵母水扔進麵包機和著,自己就去幹其他事啦。2.和麵停止後,拔下面包機的電源,蓋上蓋發麵。3.麵糰發好後,分割...
“夏日炎炎,讓我們一起感受清涼吧!”食材明細主料純牛奶(200g)葡萄味軟糖(2包)青蘋果味軟糖(2包)吉利丁片(4片)輔料細砂糖(按個人口味新增)果味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)迷你果凍的做法步驟1、吉利丁片用冷水泡軟,牛奶加細砂...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料高筋麵粉:200水(常溫):140安琪乾酵母:5海鹽:4輔料具體步驟1.在一個1L以上的可以密封的保鮮盒裡(我用了樂扣的glass),倒入水,酵母,用筷子稍微攪拌至溶解;海鹽...
“外部焦酥,帶著乳酪濃濃的香味,內部又滿是軟糯香甜的口感,一大早上就吃到這樣的美味,真的是一件非常幸福的事呢!而且它主料包含南瓜、紫薯、小麥粉、糯米粉、乳酪,營養全面又均衡,再搭配一杯豆漿就是完美的早餐啦!”食材明細...
食材明細主料蛋糕粉(50g)雞蛋(1個)輔料蜂蜜(適量)蔓越莓(適量)葡萄乾(適量)花生油(適量)甜香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)迷你蛋糕的做法步驟1、準備食材2、雞蛋用無水無油的盆子打發3、根據個人口味加入蜂蜜後充分攪拌均勻4、然...
“飯包在東北是非常受歡迎的小吃。很多忙碌的上班族中午都會買飯包當午餐。因為它有肉有菜有飯營養均衡。可當主食也可當小吃。味道也很美妙。記得從美食之鄉-成都來的媽媽在東北品嚐當地美食後,唯一喜愛的就是飯包了。...
“經常是做一大個的披薩~而把披薩做成小小的,不僅可以選擇多種口味,吃起來也很方便呢~”食材明細餅皮:高筋麵粉(105克)低筋麵粉(35克)乾酵母(1克)鹽(少許)糖(2克)橄欖油(1湯匙)溫水(75ml)輔料洋蔥(20克)金槍魚(適量)培根(適量)火腿(適量)青椒(適...
“曲奇餅乾是孩子和大人都非常喜歡的一款小點心,本來我是不愛吃餅乾的,總覺得乾乾的,很上火。第一次自己做過後,吃在嘴裡香酥可口,回味無窮,竟然愛上了這個它,一口氣可以吃好多,特別適合貼“秋鏢”,這次用中號18齒花嘴做的迷你...
“這是用普通麵粉做的一系列麵包類食品,自已做更健康。”食材明細主料普通麵粉(150g)雞蛋(半個)牛奶(45g)輔料糖(15g)鹽(1g)酵母(2g)奶粉(5g)黃油(10g)培根切塊(100g)青豆(50g)玉米粒(50g)洋蔥碎(50g)番茄醬(20g)馬蘇裡拉乳酪碎(100g)其他(口味)烤(工...
“用做四喜丸子的方法,做了些小肉丸,大丸子吃起來過癮,小丸子吃起來一口一個,很是方便呢!如果炸好後,不蒸,而是加入蔬菜一起燉,也非常的不錯。”食材明細主料五花肉(500克)輔料雞蛋(2個)澱粉(2勺)饅頭(半個)藕(1節)配料蔥(適量)姜(適量)花椒...
食材明細主料法棍(適量)輔料大蒜(適量)迷迭香(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)橄欖油(適量)香草(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)迷迭香烤法棍的做法步驟1、法棍麵包斜切成厚約1cm的片。2、大蒜和迷迭香洗淨,蒜搗成泥,迷迭香要把葉子從杆子...
準備時間:60分鐘    烹飪時間:25分鐘烘焙是件十分有趣的事,你是否想試一試呢?不如從這款可愛的迷你菠菜法棍麵包開始吧!法棍麵包只需要簡單的幾樣材料,沒有複雜的烘焙方式,是十分基礎的一款面...
“脆脆的皮,香濃的餡料,簡單又美味,”食材明細主料聖女果(200g)鹽(適量)色拉油(適量)馬蘇裡拉芝士(適量)輔料餛飩皮(數張)白砂糖(適量)醬肉(適量)其他(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)迷你披薩的做法步驟1、聖女果焯水後剝皮,2、放如鍋內,小...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘主料全麥法棍:一小段小番茄:6顆蘑菇:3朵黃燈籠椒:1/4個低脂馬蘇裡拉乳酪:適量輔料橄欖油:10喜馬拉雅玫瑰鹽:適量黑胡椒粉:少量大蒜:幾顆具體步驟1.準備好材料,將...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘法棍做為一種非常傳統的麵包非常受大家的歡迎,但是傳統的法棍比較長而堅硬一般一次都吃不了一個,所以我就給自己做了迷你菠菜法棍麵包,在法棍中還加入了...
“不需要揉麵,通過靜置摺疊產生面筋,沒有特別的說明,按步驟做就好了,就醬~以下用量可做30cm迷你法棍兩條中筋麵粉就是我們常用的普通麵粉,蛋白質含量在11%左右。”食材明細主料中筋麵粉(200克)黑芝麻(15克)乾酵母(1克)輔料鹽(3克)...
“前幾天看了一篇怎樣計算容器所需麵糰重量的文章,打算用磅蛋糕模具實踐一下。公式是模具長×寬×高×0.22,我的磅蛋糕模具是12×7×4,再×0.22得到73.92克。然後我想做山形,並且高一些,因而打算做90克的麵糰。我一般做面...
“外部焦酥,帶著乳酪濃濃的香味,內部又滿是軟糯香甜的口感,一大早上就吃到這樣的美味,真的是一件非常幸福的事呢!而且它主料包含南瓜、紫薯、小麥粉、糯米粉、乳酪,營養全面又均衡,再搭配一杯豆漿就是完美的早餐啦!”食材明細...
“因為喜歡做麵食和吃麵食,帶到辦公室去顯擺的時候總和人說,以後萬一下崗了,就去開家麵食店,沒準還可以養活自己呢!所以就總在居住地附近轉悠,看有沒有買麵食的店,只要發現有就一定跑過去嘗,不過好象實在是感覺那些麵食店的東...
食材明細主料豬肉(適量)白菜(適量)輔料胡蘿蔔(適量)蝦米(適量)蔥(適量)配料醬油(適量)胡椒粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)迷你餛飩的做法步驟1、豬肉剁碎2、白菜焯水後剁碎3、胡蘿蔔蔥蝦米剁碎,蝦米過開水,去灰,去鹽4、常規...
“第二次做的成品,自己還是滿意的,第一次做的時候就太自信了,結果就是一個很油的麵包,烤盤裡可以倒出半兩的油,第二次烤的時候就呆在烤箱旁看著,有沒有油出來,途中就稍微有一點點,但很快就沒有了,這就確定這次要比上次成功了!”...
“法式長棍麵包(Baguette)是一種最傳統的法式麵包,營養豐富。法國麵包的代表就是“棍子麵包”,baguette原意是長條形的寶石。法式長棍麵包的配方很簡單,只用麵粉、水、鹽和酵母四種基本原料,通常不加糖,不加乳粉,不加或幾乎不...
“迷你小包子,成人的拇指和中指圈成的圈圈那麼大。今天端午節,別人都在家包粽子,我卻想做包子,一早起來趕集買了菜、肉、面,回家就開始忙活了。最後剩的一點面做了兩個燒賣,還不錯。皮很薄,擀成餃子皮那麼薄了,包了好多菜,第一...
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