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準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：20低筋麵粉：76細砂糖：12黃油：50輔料糖粉：20具體步驟1.黃油切小塊軟化2.加糖打到體積膨大，顏色變淺3.加入雞蛋打4.篩入麵粉5.用刮刀攪拌均勻6.擠到...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料黃油：130低筋麵粉：200輔料雞蛋：50糖份：60油糖：25具體步驟1.黃油130g2.糖30~25g糖份60g3.雞蛋50g分三次，慢慢加入。攪拌機，攪拌均勻4.低筋粉200g5.攪拌均...
食材明細主料無鹽黃油（110g）蛋糕粉（165g）輔料糖粉（60g）全蛋液（45g（一個雞蛋））甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）原味曲奇的做法步驟1、原料如圖2、黃油軟化後打發均勻3、分3次加入蛋液，每次要與黃油充分打勻後再新增4、黃油與雞...
準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料無鹽黃油：125鹽：1蛋白：1個低粉：145糖粉：50輔料具體步驟1.黃油室溫軟化打至順滑。2.加入糖粉和鹽的打發蓬鬆狀態。3.分次加入蛋白打發。4.篩入低粉打勻...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：50低筋麵粉：200細砂糖：100黃油：130輔料香草精華：1.25ml具體步驟1.準備好需的材料2.黃油軟化後放入大碗，把糖一次性加入3.用打蛋器一起打發4.當打...
食材明細主料黃油（232克）糖粉（冰好的）（52克）鹽（4克）玉米澱粉（124克）低筋粉（92克）高筋麵粉（86克）輔料曲奇模（一個）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）神級（難度）原味曲奇的做法步驟1、黃油軟化2、加入糖粉和鹽3、低速打散，讓鹽和糖粉在這一步與黃油...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃油：150低筋麵粉：200輔料糖粉：50雞蛋：60具體步驟1.黃油軟化加糖粉打發2.分次加入雞蛋繼續打發3.篩入麵粉切拌均勻4.拌成這種狀態的麵糊就可以了5.擠...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：30輔料白砂糖：40黃油：65低筋麵粉：100具體步驟1.在解凍的黃油碗里加入細砂糖，用電動打蛋器打發。2.加入雞蛋，繼續用電動打蛋器打發直到看不見雞蛋為...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料低筋麵粉：45黃油：50輔料玉米澱粉：10鹽：0.1g糖粉：10具體步驟1.把黃油在室溫下軟化，加入糖粉、鹽，用打蛋器攪拌一下，防止打發的時候糖粉飛濺。2.將黃油打發...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料糖粉：30黃油：65低筋麵粉：80輔料雞蛋液：25具體步驟1.黃油室溫軟化，加入糖粉打發。2.分3次加入雞蛋打勻。3.篩入低粉。4.用刮刀拌勻。5.裝入裱花袋。6....
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃油：200吉士粉：20低筋麵粉：360輔料雞蛋：2個糖粉：100白糖：50具體步驟1.準備好材料，黃油室溫軟化。將黃油，白糖，糖粉和一個雞蛋放容器裡用電動打蛋器打發，至...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麵粉：100雞蛋：25糖粉：35玉米油：60輔料香草精：1/8小勺具體步驟1.油中倒入糖粉2.打發至變稠3.倒入蛋液4.打發至出現明顯紋路5.篩入麵粉6.翻拌到無干粉7....
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料黃油：75低粉：100輔料糖粉：30全蛋液：20具體步驟1.準備食材2.黃油溫室軟化加入糖粉拌均勻3.用電動打蛋器將黃油打發至顏色發白4.分三次加入全蛋液，每次...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉：200糖粉：40雞蛋：1個黃油：130細砂糖：20輔料香草精：3具體步驟1.黃油切塊軟化。2.用打蛋器攪打至順滑。3.加入細砂糖和糖粉，繼續攪打至黃油順滑，體...
“餅乾，喜歡黃油的味道，所以做一份給老爸作為下午茶，老爸評價還不錯。這款曲奇吃起來口感不油膩，含糖量不是很高，也比較容易操作成功。我當時的室溫是24度左右，如果室溫不是很低，按照方子做不會有不好擠的情況啊。儘管製作過...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃油：65低筋麵粉：100糖粉：25輔料細砂糖：25全蛋液：30具體步驟1.將黃油切塊自然軟化；2.加入黃油、糖粉、白砂糖混合；3.再開啟打蛋器打發；4.當糖和黃油混合...
準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料低粉：100輔料黃油：65細砂糖：17糖粉：32蛋液：25具體步驟1.原料。2.黃油切塊室溫軟化，澱粉過篩，雞蛋打散。3.先中速攪打黃油30秒後，加入砂糖和糖粉繼續攪打至...
“曲奇餅乾讓人愛不釋口，做了兩次失敗兩次，真的是愛吃不愛做，第一次做曲奇在冬天，黃油麵糊一會就硬了，拼了吃奶的勁擠；第二次是夏天，一烤曲奇花紋沒了；這是我的第三次烤曲奇，做的真醜，但自我總結還是有進步的，有花紋，而且輕鬆的擠...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料低筋麵粉：180輔料黃油：110糖：60雞蛋：60具體步驟1.準備好材料2.黃油室溫軟化，加入糖，打到顏色變淡，體積變大之後。分三次加入蛋液，攪打均勻3.篩入低粉4.攪...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃油：65糖粉：60低筋麵粉：100全蛋：30輔料香草精：半勺牛奶：1勺泡打粉：半勺具體步驟1.黃油室溫軟化後，加糖粉，香草精。先用矽膠刮刀攪勻，再用電動打蛋器攪拌均勻。...
“來了美食家後，我喜歡上做菜，看了薄灰的日誌喜歡上烘培，這道曲奇是我這一烘焙餅的傑作，當然要記錄下來啦，哈哈，但擠花的技術真的要學習，擠得醜醜的樣子，自己都不好意思上傳啦。請各位高手多多指教。”食材明細主料安佳黃油（13...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘雖然吧我不想承認，但是我還是得承認我是一個很懶的人，平時也就只會做個老乾媽拌麵，雖然我不嫌棄它，但是有時候也會想吃的別的，所以就來學了這一道菜，一道做...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料低筋麵粉：100輔料糖粉：30黃油：75淡奶油：30鹽：1/4小勺奶粉：10具體步驟1.準備好所以材料，我這個圖片有唔的，淡奶油未照到相片，這個方子不加雞蛋的，黃油軟化到...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉：100輔料糖粉：15雞蛋：半個黃油：65細砂糖：15具體步驟1.65g黃油室溫軟化後，放入15g糖粉和15g細砂糖攪拌均勻2.用打蛋器打發到體積膨大顏色變淺3....
“號稱採用法國總統牌特濃髮酵黃油、西海岸的"鹽之花"、法國法芙娜可可粉、日本丸久小山園百年茶園的宇治抹茶粉用進曲奇的製作裡的某品牌網紅曲奇，最近出現在了各大微信公眾號的廣告裡，可謂有點兒紅的發紫。作為一個...
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