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“用最簡單的步驟做最美味的食物。”食材明細主料油豆腐(10塊)輔料紫菜(適量)蝦皮(適量)調料小蔥花(適量)蠔油(適量)香油(適量)雞粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)開鍋豆腐的做法步驟1、鍋裡放水,加入適量雞粉,放入油豆腐,燒...
“鍋塌”是山東菜獨有的一種烹調方法,它可做魚,也可做肉,還可做豆腐和蔬菜。鍋塌豆腐著名山東菜,成菜呈深黃色,外形整齊,入口鮮香,營養豐富。此菜原料層層疊起豆腐經過調料浸漬,蘸蛋液經油煎,加以雞湯微火塌制,十分入味,豆腐蛋...
食材明細主料老豆腐(250g)輔料姜(1塊)蒜(2顆)小米辣(3個)雞粉(1/2勺)郫縣紅油豆瓣醬(1勺)生抽(1勺)花椒(幾粒)食用油(適量)青椒(2個)紅椒(1個)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)回鍋豆腐的做法步驟1、儘量選擇老豆腐,這樣不容易爛掉。2、配料...
“暖暖的味道開心豆腐來自於一日三餐家常菜,試做的,嘗試中。嘗試中得出的結論是豆腐不要太多,切成方丁更易入味,蛋皮不要太厚,薄薄的一層蛋皮就行。”食材明細主料豆腐(300克)雞蛋(二個)輔料鹽(適量)植物油(適量)香蔥(適量)豆瓣醬(適...
“回鍋肉是四川的民間傳統菜餚,食者甚眾,遂成為別具風味的四川名菜。現在經過一些演變衍生出出一些別樣口味的回鍋菜,回鍋豆腐就是一個。把豬肉換成豆腐,口感一樣幹香,吃到嘴裡幹香中徐徐而來的又是一種細軟滑嫩,非常值得一...
“鍋塌豆腐的特色:成菜呈深黃色,外形整齊,入口鮮香,營養豐富.”食材明細主料肉末(一份)嬾豆腐(二塊)輔料雞蛋(一個)麵粉(適量)生粉(適量)醬油(適量)蠔油(適量)薑末(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鍋塌豆腐的做法步驟1、1...
食材明細主料油菜(適量)豆腐(適量)輔料尖椒(適量)大蒜(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)回鍋豆腐的做法步驟1、油菜洗淨切段2、豆腐辣椒先煸炒盛出待用3、用鍋中剛才煸豆腐的餘油來煸香蒜末和蝦皮4、...
“鍋塌豆腐是一道魯菜,菜色呈深黃色,外形整齊,是老豆腐最嫩的做法,入口鮮香,營養豐富,老少皆宜。”食材明細主料豆腐(300克)蔥(適合)蒜(適量)雞蛋(1個)面糗(少許)輔料醬油(適量)料酒(適量)白糖(適量)蠔油(適量)鹽(適量)蒜香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時...
食材明細主料老豆腐(390克)輔料青椒(1個)紅椒(1個)蒜(適量)調料郫縣豆瓣醬(適量)醬油(適量)零卡糖(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)幹鍋豆腐的做法步驟1、食材:老豆腐、青椒和紅椒(已去蒂去籽清洗)、蒜(已拍)、郫縣豆瓣醬。2、將...
食材明細主料北豆腐(適量)輔料麵粉(適量)雞蛋(適量)蔥(適量)姜(適量)配料料酒(適量)糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鍋塌豆腐的做法步驟1、豆腐切片,先沾麵粉。2、再沾蛋液。3、煎成兩面金...
“其實也叫豆腐回鍋肉”食材明細主料五花肉(150克-200克)豆腐(100克-150克)木耳(50克)輔料白蔥(適量)姜(適量)豆瓣醬(適量)配料白糖(適量)雞精(適量)蔥香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆腐回鍋肉的做法步驟1、五花肉稍微煮一下切薄片,...
“大家都知道千頁豆腐常見吃法不是滋滋的鐵板幹鍋,就是咕嚕嚕的涮火鍋。但你絕對不會想到千頁豆腐還能油炸得開花吧!今天就教大家一道全新的菜譜——開花豆腐!”食材明細主料玉皇油滋U味花生油(適量)千葉豆腐(500克)番茄醬(4...
“有肉的豆腐”食材明細主料油豆腐(適量)肉末(適量)輔料西紅柿(適量)黃瓜丁(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐開口笑的做法步驟1、先把油豆腐心掏空。2、肉沫用蛋清,耗油,分蔥,生薑,鹽,味精,澱粉攪拌!3、把肉沫灌進油豆腐...
食材明細主料老豆腐(一小塊)輔料薑絲(5g)八角(2個)玉米澱粉(一小盤)調料生抽(1勺)素蠔油(1勺)老抽(小半勺)十三香(半勺)鹽(1勺)蔬之鮮(一點點)玉米澱粉(1勺)水(一碗)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鍋塌豆腐的做法步驟1、切豆腐。2、調料汁...
食材明細主料老豆腐(500g)豬肉(50g)輔料蔥末(適量)薑末(適量)蔥花(適量)調料豆瓣醬(適量)黃豆醬(適量)料酒(適量)老抽(適量)味精(適量)雞精(適量)白糖(適量)芝麻油(適量)溼澱粉(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)石鍋豆腐的做法步驟1、老豆腐...
食材明細主料老豆腐(1塊)肉末(2勺)輔料蒜(2顆)調料鹽(1匙)其他(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鍋巴豆腐的做法步驟1、老豆腐切成1釐米厚的方塊,鍋中放少許油,小火煎制金黃。2、少許油加入蒜粒炒一下肉末。3、炒好肉沫後加入少許開...
食材明細主料豆腐(1塊)輔料小米椒(2段)大蒜(2~3顆)蔥花(適量)調料生抽(1勺)雞精(適量)味精(適量)糖(資料)郫縣豆瓣醬(1勺半)蠔油(半勺)澱粉水(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹鍋豆腐的做法步驟1、反中加入蒜末,蔥花,小米椒,再加入適量...
“豆腐,價格便宜,無論是怎麼做都會招人喜歡。它的口感清香,做法多樣,紅燒、煎炸、煲湯、燉煮、做陷等都可以。而今天小編要與大家分享一下豆腐的另一個美味的做法,它外脆裡嫩,口感微辣,比肉都好吃,比肉還下飯的鍋包豆腐。”食...
食材明細主料豆腐(一塊)胡蘿蔔(一根)泡發木耳(五朵)圓蔥(1/5個)輔料食用油(適量)火鍋底料(1/4塊)醬油(適量)鹽(半勺)十三香(適量)蔥末(適量)蒜瓣(2個)麻油(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)火鍋豆腐的做法步驟1、豆腐切塊,下水焯後撈出。...
食材明細主料豆腐(適量)輔料青蔥(2根)蒜(2瓣)薑片(2片)配料郫縣豆瓣醬(1勺)白糖(適量)雞精(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)回鍋豆腐的做法步驟1、準備好材料。2、豆腐洗淨後切成小塊狀。3、切好蔥,姜,蒜。4、鍋內倒油加熱後,把...
“這是一種簡單省事無油的做法。”食材明細主料豆腐(一塊)輔料蔥(少許)姜(少許)老抽(一勺)生抽(兩勺)糖(一勺)蒜(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)壓鍋豆腐的做法步驟1、豆腐切大塊2、小碗中放入兩勺生抽一勺老抽,半勺糖3、放...
“吃慣了大魚大肉,突然嚮往清淡營養的豆製品,想把普普通通的豆腐做到,高階大氣上檔次!就要動腦喲、我們的感官都是喜愛美好的東西,如美麗的畫面,美好的風景、美麗的女人。美的東西會讓人忍不住駐足觀看;美食也一樣、要在這個...
“怎麼也沒有想到,陪我們從一生(13)走到一世(14)的是央視的新聞聯播!就在前不久,老弟還驚歎我這個結了婚的老姐還賣萌,現如今,全國人民都在賣萌了,看你還有什麼說?新年的第一天,卻神使鬼差地買了一塊北豆腐,愛上廚房也有好幾年,最不...
“鍋塌豆腐的改良版,砂鍋小火慢燉更入味好吃。”食材明細主料豆腐(一塊)雞蛋(兩個)輔料洋蔥(小半個)香菜(一根)調料食用油(稍多)鹽(1小勺)雞精(1小勺)生抽(2勺)老抽(1勺)耗油(1大勺)鹹香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)砂鍋豆腐的做法步驟1、...
“鍋塌豆腐是山東經典的漢族名菜之一,屬於魯菜。鍋塌是魯菜獨有的一種烹調方法,它可做魚,也可做肉,還可做豆腐和蔬菜。其特點是豆腐經過調料浸漬,蘸蛋液經油煎,加以雞湯微火塌制,十分入味,又可稱為"鍋塌豆腐夾餡",成菜呈深黃...
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