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“還剩一點臘肉蘑菇餡，做餡餅，餡餅比包子更多一分焦香，加入一點莜麵，似乎並不能影響餃子粉的韌勁。”食材明細主料餃子粉（120克）莜麵粉（30克）水（80克）乾酵母（2克）輔料醬香臘肉蘑菇餡（130克）醬香（口味）煎（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）醬香臘...
“臘肉加蘑菇的餡兒餅，把能捎帶上的食材都捎上聞著很香，吃著似乎也是不錯。。。”食材明細主料煮好的臘肉（150克）幹香菇（10克）黑蘑菇（15克）幹大腳菇（15克）豆瓣醬（40克）蔥（4根）姜（適量）食用油（少許）鹽（適量）糖（適量）醬油（少許）雞精（少許）輔料餃子...
“很喜歡義大利麵中的白醬，濃郁的牛奶味，我的大愛啊。可是，黃油、芝士與麵粉糊的高熱高油總是讓人望而卻步，感覺不夠健康。要吃得健康，蔬菜與菌菇是必不可少的。用土豆泥代替澱粉糊，一樣可以有濃稠的肉醬澆在面上。濃濃地來...
“醬香臘肉蘑菇餡只做了一個夏巴塔就被封凍，而今得閒，把它解封來做個帶蔥香味的軟餅，儘可能多的在麵糊里加餡料，只為消耗這餡，而餡料一多，麵糊也不用額外去調味，烙出的餅看起來麻成一片，吃著還挺香。”食材明細主料醬香臘肉蘑...
食材明細主料蘑菇（1500g）輔料豬肉（500g）蔥（適量）植物油（適量）生抽（適量）料酒（適量）姜（適量）原味（口味）調味（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蘑菇豬肉餡的做法步驟1、平菇去蒂洗淨。2、用大鍋燒一鍋水，水開後把平菇焯一分鐘，焯熟。3、蘑菇焯好後撈...
“昨夜一江風雨，都不曾記得一切都在解構繼而重構恆定感那麼地稀少記憶眨眼就潰不成軍。。。忽然意識到麵餅之中尚有非發麵餅之一族群未曾開發那麼，就從大名鼎鼎的梅乾菜肉餅開始卻又不是梅乾菜肉餅，取其皮而已餡料依然是...
“對先前的臘肉披薩不甚滿意，正好臘肉太肥，把肥膘切下來炒個蘑菇餡用來鋪底習慣性用蔥花來給臘肉增加一分清香這效果還真是不錯。。。。”食材明細主料高筋粉（175克）鮮酵母（3克）細砂糖（5克）鹽（1克）黃油（5克）熟菜籽油（30克）水（87克）輔...
“用牛肉和香菇搭配做出鮮兒不膩的湯，很是喜歡😘”食材明細主料牛肉（適量）蘑菇（3個）輔料西紅柿（半顆）洋蔥（1塊）胡蘿蔔（半個）彩色辣椒（1塊）原味（口味）未知（難度）蘑菇肉醬面的做法步驟1、西紅柿、蘑菇、彩色辣椒、洋蔥、胡蘿蔔等備用。2...
“臘肉的蒸餃，吃著感覺不夠滋潤，把剩下的那塊超肥的臘肉做成水餃，或許就會好一點。現成的餃子皮，做好餡之後就能直接包。效果很不錯，水餃還真是比蒸餃滋潤。。。。”食材明細主料煮好的臘肉（300克）大腳菇（40克）幹香菇（20克）蔥（100...
“很久不做發麵餅，好像有了一種生疏感，心裡也沒了底氣。發麵。雖然氣溫回暖，卻未暖。發麵的時間稍長，卻倒是可以從容。不用想著麵糰要發過了，而急急忙忙地衝去廚房。做餅的最大好處就是，不管包得再怎麼難看，拍扁成餅，最後煎到...
“菜乾，不知道是什麼菜，忘了。用來與臘肉搭配做成包子，會怎樣？捎帶著，把最後一點莜麵揉進麵糰裡，懶得單獨再為它費心思菜乾與臘肉，黑成一片，看起來並不討喜兩種乾貨的味道混融，比預想的要好。。。。”食材明細主料菜乾（50克）煮熟...
“今天坨爸他們單位加班，不回家吃飯，中午的菜也沒剩下多少，再做新鮮的太費神，於是來一頓義大利麵解決我們孃兒倆的一餐，簡單、經濟、營養不賴，還能解兒子的饞，挺好！這款醬汁中番茄的口味比較重，所以坨屁屁很喜歡，一個人邊看動畫...
“米飯殺手，拌麵條利器！”食材明細主料牛肉（一塊）香菇（四五朵）花生碎（2勺）芝麻（1勺）小蔥（2棵）輔料郫縣豆瓣醬（適量）黃豆醬（適量）糖（1勺）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香辣牛肉蘑菇醬的做法步驟1、蘑菇切成丁小蔥切成蔥花2、牛肉切成...
“純莜麵餃子並不能容納更多餡料，試試把莜麵粉摻入麵粉做成包子，就能包更多餡兒沒有經過開水燙熟的莜麵摻在麵粉裡好像也並不感到粗糙帶點兒微黃的莜麵包子似乎也不錯。。。。”食材明細主料餃子粉（200克）莜麵粉（40克）水（140...
“莜麵粉好像並不似有的人說的那樣粗糙扎口，莜麵蒸餃的口感其實也還不錯只是莜麵皮易裂，不便於弄得那麼薄皮大餡適合於消耗莜麵，卻不能吃掉更多餡料。。。。。”食材明細主料煮好的臘肉（160克）黑蘑菇（50克）豆瓣醬（50克）甜麵醬（5...
“做葉兒粑剩下一點臘肉蘑菇餡，忽然就想到了蒸餃買現成的餃子皮，做起來更省事餡裡面加些蔥花，增加些許清香臘肉味兒的蒸餃，吃著也挺不錯。。。。”食材明細主料臘肉蘑菇餡（120克）蔥（30克）餃子皮（10張）醬香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）...
“炸醬麵沒人不愛吃吧？各種醬的炸醬麵都是各有特色。天津炸醬麵，用的是甜麵醬，我從小也吃慣了這種炸醬麵。今兒炸醬里加點料兒，做一道蘑菇炸醬麵。”食材明細主料平菇（適量）五花肉丁（適量）甜麵醬（適量）切面（適量）黃瓜（適量）調料醬油...
“一整個南瓜，做個南瓜餅去消耗大多南瓜餅要麼是甜味無餡，要麼是甜餡兒做個臘肉味的軟糯南瓜餅，集四種待消耗的食材於一身。。。白色麵包糠煎炸之後在金黃的餅身上竟似雪花一般。。。。”食材明細主料煮好的臘肉（300克）大...
“一坨很香的臘肉，又來做餅繼續探討臘肉與餅的種種形態，發麵的餅，其實不宜擀得太薄，否則會失去發麵的蓬鬆不過還好，雖然有些薄，總還是可以看到些蓬髮的孔洞”食材明細主料煮好的臘肉（160克）黑蘑菇（45克）豆瓣醬（40克）甜麵醬（10克）蔥（4...
“一直惦記著有一種叫做“粿”的小吃卻好像總也找不到機會上手剩下一點醬香蘑菇臘肉餡，忽然就想到用來做一次“粿”好像也有單純用紅薯澱粉做皮的“粿”當“粿”皮最終變得透明的時候，那不就是紅薯粉皮麼？”食材明細主料...
“幹蘑菇，不知道怎麼吃就用來做餡兒吧。而做餡兒就意味著餡兒餅/包子。。。。如今一想到這些需要時間發麵的東西就忍不住犯懶。只有做餡兒比較省時，先把餡兒做起來，發麵也就勢在必行了。收了一個餅餡兒的做法，只因為用料...
食材明細主料莜麵（適量）莜麥麩皮（適量）裡脊肉（適量）香菜（適量）乾紅辣椒（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）生抽（適量）生粉（適量）糖（適量）酵母粉（適量）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香辣肉絲莜麵餅的做法步驟1、莜麵和莜麥麩皮按3:1的比例...
“一瓶豆豉醬，不知道做什麼好索性加在餅餡兒裡給肉餡調味這醬比想象的夠味兒，似乎也可以不用再加鹽香辣牛肉餅，好像也還行”食材明細主料香辣豆豉醬（80克）牛肉糜（100克）蔥（50克）幹蘑菇（25克）姜（少許）輔料饅頭自發粉（280克）黑全麥自發...
“做包子剩下的黑蘑菇的香辣豆豉牛肉餡做成餅餅解決掉，饅頭自發粉霍霍光了，開始霍霍餃子粉搭配黑全麥自發粉，吃粗糧”食材明細主料餃子粉（170克）黑全麥自發粉（60克）溫水（130克）酵母（2克）輔料香辣豆豉黑蘑菇牛肉餡（170克）微辣（口味）煎...
“超愛義大利麵，很q很好吃”食材明細主料義大利麵（適量）輔料蘑菇（適量）肉末（適量）洋蔥（適量）西紅柿（適量）胡蘿蔔（適量）玉米（適量）酸甜（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蘑菇肉醬義大利麵的做法步驟1、備料:蘑菇，洋蔥，瘦肉，西紅柿，胡蘿蔔粒，玉...
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