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“涼拌鯽魚是重慶地道江湖菜,製作原料主要有鯽魚、老薑、大蔥等,口味香辣爽口,深受重慶人民親睞。”食材明細主料鯽魚(2條)輔料韭菜(50g)薑末(20g)祘末(15g)蔥花(20g)辣椒醬(3匙)蒸魚豉油(適量)味極鮮醬油(2匙)鹽(適量)白糖(2匙)料酒(1勺)味精(1...
“藿香是高鈣、高胡蘿蔔素食品。藿香有殺菌功能,有健脾益氣的功效。藿香本身是一種具有芳香味的植物,與鯽魚搭配食用,不但香味可去除魚類本身的腥味兒,還增加鈣質的含量。記得小時候,外公愛釣魚,常常釣了鯽魚回家,外婆就喜歡...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鯽魚:2條輔料子姜:適量料酒:適量食鹽:適量蒜:適量橄欖油:適量老薑:適量小蔥:適量小米辣:適量雞精:適量幹辣椒花椒:適量具體步驟1.鯽魚洗淨,魚身劃若干口,(便於...
大家都知道日本人喜歡吃生魚片,其實生魚的話裡面還是有較多的寄生蟲的,所以很多的中國人還是很討厭是吃生魚的。很多人吃魚都是煮或者炸,可是還是有很多人喜歡吃涼拌魚。那麼涼拌魚怎麼做呢?下面教給大家做一道美味的涼拌...
“苦瓜鯽魚湯是一道簡易家常湯,也是治療糖尿病的保健湯餚。苦瓜鯽魚湯是以健脾利溼的鯽魚與苦瓜相配,.具有健脾利溼,清熱祛火之功效.適用於脾虛浮腫、倦怠多睡、心煩口渴、食積痰滯、消渴引飲等症;此湯尤其適合患有血脂異...
“【烏魚】又叫黑魚,其味道鮮美,非常有營養,還有給傷口消炎的作用。”食材明細主料烏魚(一條)輔料大蔥(兩根)配料薑片(20g)蒜末(20g)料酒(20ml)生抽(20g)醋(15g)芝麻油(15g)酸辣(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌烏魚片的做法步驟1、把殺...
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料魚尾(1條)輔料姜(1坨)蒜(3粒)老乾媽(2勺)香蔥(1棵)白芝麻(適量)澱粉(2勺)調料植物油(500g)鹽(5g)料酒(1勺)生抽(適量)老抽(少許)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)神級(難度)涼拌魚...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鯽魚:1條約1斤輔料姜:1塊大蔥:1根小蔥:3根蒜:2個生抽:1勺白糖:半勺雞精:適量花椒末:適量料酒:2勺具體步驟1.鯽魚洗淨,用1勺料酒和鹽醃15分鐘,然後魚肚裡面裝大蔥...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鯽魚:一條輔料姜:適量味精:適量鹽:適量蔥:四根香菜:適量料酒:2瓶蓋蒜:適量花椒:適量生抽:2湯匙小米辣:適量二荊條:一根菜油:適量具體步驟1.拍一個集合,這條魚是...
“週末去閨蜜家吃飯.閨蜜做了道涼拌鯽魚!味道超好.就是刺太多!喜歡它的味道.又不喜歡鯽魚的刺.就有了這道改良版----涼拌鱸魚第一次髮菜譜.是為分享美味給大家!”食材明細主料鱸魚(500克)輔料小米椒(50克)小芹菜(50克)姜(50克)蔥...
“五一節剛過不久,眼看著天氣一天比一天熱起來,涼拌涼粉是夏天家常吃的最多的解暑食品,炎熱的夏季來一碗涼爽麻辣的涼粉,真是太美了。”食材明細主料粉魚(250g)輔料黃瓜絲(適量)麻醬(適量)生抽(適量)香醋(適量)鹽(適量)油潑辣子(適量)大...
“魚腥草,它具有通氣,增強免疫力的功效,我很喜歡吃,幾分鐘涼拌一下,簡直是開口味得很。新年選單上不可能全是大葷大肉,要知道這些開胃小菜,素葉子菜,可是相當受歡迎啦。開春的魚腥草非常嫩氣,雖然比起3.4月的來說小貴,但是美味,...
“這薰魚去年還是去年年底買的魚沒機會吃,我把魚頭去掉做成臘魚,一直在陽臺上掛著自然晾乾。老公每次看到都會說那魚怎麼不吃啊,都掛多久了。聽他這樣說,我又用保鮮袋包好,放在冰箱裡冷藏。其實一直想吃那臘魚的,只是家裡的...
“最近愛上了吃魚,一週已經連續吃了好幾頓魚了。水煮魚片、酸菜魚、郵亭鯽魚還有今天的熱拌鯽魚。從鱸魚到草魚,再到今天的鯽魚,每一種魚都能吃出自己的特色和風味。【歡迎交流美食請搜尋微信公眾號:”食趣菜菜屋“或直接...
“涼粉鯽魚是四川的傳統名菜,色紅亮,味麻辣,香味濃,魚細嫩,佐酒佐飯佳品。鯽魚性味甘、溫,能利水消腫、益氣健脾,解毒,下乳。具有和中補虛、除溼利水、溫胃進食、補中生氣之功效。常吃鯽不僅能健身,還能減少肥胖,有助於降血壓和...
“涼拌魚是四川瀘州人最愛,一到晚上,每一家大排檔,都少不了涼拌魚,風吹排骨。傳統的做法,一般就是用骨頭湯微火泡熟,有的喜歡用酸菜湯。我以前也是泡熟,後來覺的用氣蒸,魚更加細嫩爽口,更加原汁原味”食材明細主料鯉魚(800克)青...
“簡單,用時少!待客必備!!!很值得一試”食材明細主料鯽魚(2只)輔料小米椒(100g)小蔥(適量)蒜(適量)辣椒(適量)嫩姜(適量)老薑(適量)豆芽(適量)料酒(適量)鹽(適量)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)川味涼拌鯽魚的做法步驟1、準備小蔥,辣椒,蒜,嫩姜...
“我回來了,忙碌的工作暫告一段落,我又可以安心的為我的家人和朋友們做些好吃的,今天是週六,特意為大夥做了一份真情的早餐:涼拌魚絲。說起這魚絲,可能很多美食家的朋友都知道這是我在酸辣土豆絲同學建立的、以美食交流為宗...
“又到了吃章魚的季節啦,我們這裡叫章魚也叫八帶(因為有八隻腿\(^o^)/~),你們那裡叫什麼呢,都來晒一下吧,今天推薦給大家的一款涼拌章魚,平時大家都是用來炒、醬、煲湯,其實涼拌也很美味哦,保持了章魚獨有的鮮味,做法也很簡單,...
“涼拌鯽魚開胃好吃,辣椒還可以繼續做個涼拌皮蛋喲”食材明細主料魚(兩條)皮蛋(5個)輔料花椒(5g)芹菜(50g)涼拌醋(10ml)青椒(50g)蒜(10g)蔥(20g)小米椒(50g)雞精(5g)生抽(5ml)油(10ml)香菜(10g)料酒(10ml)中辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌鯽魚...
“爽脆開胃,營養極高!”食材明細主料魚片(500g)輔料娃娃菜(100g)調料鹽(適量)醋(1勺)生抽(2勺)辣椒油(1勺)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)涼拌魚片的做法步驟1、把娃娃菜放入鹽開水中燙熟後撈出裝盤。2、用燙過菜的水燙煮魚片。3...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鯽魚:3條輔料辣椒油:適量鹽:適量雞精:適量味精:少量花椒粉:適量藿香葉:適量小蔥:適量小米辣:3個蒜:適量二荊條:6個具體步驟1.材料洗好備用2.材料切好,佐料調...
“能自己動手做的,絕不花冤枉錢在外面吃。”食材明細主料新鮮魷魚(4只)輔料米醋(500ml)紅醋(70ml)陳醋(30ml)味極鮮醬油(300ml)白糖(30g)鹽(5g)雞精(10g)配料紅蘿蔔(1個)洋蔥(1個)大蔥(3條)嫩姜(1塊)原味(口味)普通(難度)涼拌魷魚的做法步驟1、所有...
“QQ彈彈,爽口的魚皮,學起來很簡單,簡單好吃的美食,吃貨都不會錯過的,加上靈魂醬料。”食材明細主料魚皮(500g)輔料姜(1顆)涼拌醋(適量)調料姜(適量)蒜(適量)小米辣(適量)辣椒粉(適量)辣椒麵(適量)涼拌醋(適量)白芝麻(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分...
“鮑魚中微量元素、維生素和蛋白質含量豐富,可以幫助補充營養,吃鮑魚可以增強身體抵抗疾病的能力。鮑魚中含有的維生素A,可以緩解視力疲勞,預防夜盲症和乾眼症。另外,鮑魚還要清肝和美容養顏的功效。”食材明細主料鮑魚(500...
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