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食材明細主料茄子(1個)肉末(120g)輔料蒜末(適量)蔥末(適量)青椒(適量)紅椒(適量)豆豉(適量)醬油(適量)蠔油(適量)醃肉料鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)料酒(適量)澱粉(適量)原味(口味)燜(工藝)未知(難度)豆豉燜茄子的做法步驟1、茄子一個。2、肉剁成末,加...
食材明細主料菜豆((豇豆)適量)茄子(適量)五花肉(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)八角(適量)花生油(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清水(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菜豆燜茄子的做法步驟1、茄子去皮洗淨切成滾刀塊2、...
“茄子是夏季很普通的家常菜,現在我這的茄子很貴7元一公斤,由於我的夏季來得比較晚,大量上市的茄子還等一個月左右才能便宜一些。那時候的茄子雖然便宜,口感也好,可都吃膩了,現在的人都喜歡吃反季節的蔬菜,雖然口感營養都不...
“豆豉是湖南特產,所以決定用湘味做法來炒這道家常菜,讓它變成辣得過癮的美味下飯菜。為了吃得健康,使得茄子少吸油,我一般會提前預處理茄子,也就是放入微波爐中高火轉上兩,三分鐘,這樣茄子基本將茄子預熟,最後炒菜時只需要普...
食材明細主料茄子(適量)紫蘇(適量)豆豉(適量)輔料大蒜(適量)香草(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紫蘇豆豉燜茄子的做法步驟1、紫蘇用清水泡軟待用。2、茄子切成小粒清水泡片刻撈起。3、裝進食品袋裡微波爐叮五分鐘。4、燒熱油鍋...
“夏天裡最常見的蔬菜有豆角與茄子,豆角燜茄子,也是夏天最常做的下飯菜,隔三差五就得做上一次,家人說怎麼吃都不膩。醬香濃郁,香辣下飯。食材:長茄子170克、豆角100克配料:大蒜適量、郫縣豆瓣1勺、蠔油適量、海鮮醬適量、生...
食材明細主料茄子(適量)輔料辣椒(適量)豆豉(適量)配料鹽(適量)調汁(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆豉蒸茄子的做法步驟1、備茄子,豆豉,辣椒。2、茄子去皮。3、切丁裝碗裡。4、放點鹽入味。5、放上豆豉。6、再撒上辣椒和...
“很喜歡茄子~覺得怎麼做都好吃~這種做法吃起來滿滿都是黃豆的香味~所以有次一個從不吃茄子的朋友吃了後卻也喜歡上這個菜了,希望大家你們也喜歡!”食材明細主料茄子(適量)輔料黃豆罐頭(適量)豬肉(適量)青紅辣椒(兩個)生抽(適量)大蒜...
食材明細主料茄子(2個)尖椒(1個)輔料白糖(半勺)生抽(2勺)雞精(3克)蠔油(1勺)郫縣豆瓣(10克)香蔥(2根)蒜(3瓣)姜(3克)豆豉(10克)水澱粉(20克)鹹香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉燒茄子的做法步驟1、準備食材。2、醬茄子洗淨切成滾刀塊,蒜切片...
食材明細主料長茄子(300g)大蒜(半頭)豆豉(20g)輔料幹辣椒(適量)醬油(1勺)生抽(1勺)米醋(1.5勺)白糖(1勺)香菜(適量)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉蒜香茄子的做法步驟1、茄子切成長條。2、碼放到盤中,上鍋蒸10分鐘,出鍋晾涼備用。3...
“肉末燒茄子又一大愛的做法,再加上用豆豉醬調的味,使得茄子更加的入味,吃的時候再配上米飯或饅頭很是下飯那。。。”食材明細主料肉末(30g)長茄子(2個)輔料蔥末(適量)薑末(適量)配料鹽(1勺)料酒(一瓶蓋)醬油(1勺)澱粉(少許)胡椒粉(少許)十...
“豆豉作為家常調味品,適合烹飪魚肉時解腥調味。豆豉又是一味中藥,風寒感冒,怕冷發熱,寒熱頭痛,鼻塞噴嚏,腹痛吐瀉者宜食;胸膈滿悶,心中煩躁者宜食。聽聞豆鼓還能預防老年痴呆,怕就多吃吧”食材明細主料茄子(適量)鮮蝦(適量)輔料豆...
“茄子豆角是家常菜之一,每個人都有不同的做法,我今天加入了一種食材豆豉,味道與眾不同,超級美味。”食材明細主料茄子(2根)豆角(適量)輔料彩椒(1個)小紅幹辣椒(1個)蒜(5瓣)豆豉(1勺)調料花椒(1勺)鹽(1勺)蠔油(1勺)姜(2片)大料粉(1勺)原味(口味)未...
“我們自己在家總會找到減少用油的量來做茄子。今天就告訴大家一個小竅門讓茄子少吸油,就是先用鹽醃製一下,醃製出水分;再裹上層澱粉後放入鍋中,不用油炸我改為油煎,煎至表面微微焦黃即可盛出;而土豆呢,我們也切成片後也放入...
“第一次吃烤茄子是和朋友去擼串,朋友的一道烤茄子,香暈了我~回來沒有烤串的炭爐子,但咱有烤箱~~而且我做飯一般喜歡把能用的廚具都用上,比如這道用烤箱做的茄子,就是用炒鍋做著紅燒肉的功夫,順便就完成了,味道也不輸炭爐子...
食材明細主料鴨子(1只)輔料蒜苗(5根)生薑(1小塊)苦瓜(1根)辣椒(5個)配料老乾媽豆豉(兩勺子)生抽(5克)黃酒(10克)鹽(適量)花生油(適量)南乳(1塊)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉南乳燜鴨子的做法步驟1、鴨子清洗乾淨,砍成塊。姜切成片。...
“豆腐香嫩,茄子香滑,五花肉就不用說了,就是香,香,香。”食材明細主料茄子(250g)豆腐(250g)輔料五花肉(30g)尖椒(30g)紅尖椒(30g)大蔥(5釐米)姜(3瓣)蒜(5瓣)八角(2顆)白開水(170毫升)炒菜油(20g)調料料酒(5g)老抽(5g)鹽(5g)糖(5g)胡椒粉(2g)蠔油(8g)澱粉(10g)雞...
“豉香可口,鹹香入味”食材明細主料茄子(適量)豆豉菱魚罐頭(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉菱魚蒸茄子的做法步驟1、將茄子切成條,在熱油裡滑下油撈出。2、將茄子放進盆裡加豆豉(菱魚罐頭裡面有),鹽,味精,白糖,老...
“豆腐入味,茄子軟爛,下飯好吃,不信你試試!”食材明細主料老豆腐(300g)茄子(1個)蒜(7個)輔料油(40g)鹽(2g)糖(20g)老抽(10g)生抽(20g)水(300g)蔥花(2g)淡鹽水(800g)蒜香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)茄子燜豆腐的做法步驟1、準備好食材2、把茄子...
食材明細主料茄子(適量)豆角(適量)輔料辣椒(適量)黃豆醬(適量)調料生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茄子燜豆角的做法步驟1、豆角切段。2、茄子切斜刀。3、神器黃豆醬。4、鍋子燒熱爆香蒜薹段。5、放入黃豆醬...
“很多人吃茄子喜歡把皮去掉,但是吃茄子建議不要去皮,它的價值就在皮裡面,茄子皮裡面含有B族維生素,B族維生素和維生素C是一對很好的搭檔,我們攝入充足的維生素C後,維生素C的代謝過程中是需要B族維生素支援的。有研究發現茄...
食材明細主料茄子(適量)輔料豆豉(適量)蒜蓉(適量)生抽(適量)油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉蒜蓉蒸茄子的做法步驟1、把茄子洗淨,去蒂,切成小塊。2、把切好的茄子放入水中浸泡一會兒,去除茄子的澀味。...
食材明細主料茄子(2個)土豆(2個)青椒(1個)蒜瓣(3瓣)香菜(1顆)小蔥(1顆)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(少量)辣醬(2匙)酸辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)茄子燜土豆的做法步驟1、準備食材。2、茄子削皮切條。3、放到小盆內,撒上適量的鹽,醃20分鐘...
食材明細主料豆角(100g)茄子(一根)輔料拉麵(100g)調料蒜瓣(適量)醬油(適量)蠔油(適量)蔥花(適量)油(適量)鹽(少量)蔥香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)豆角茄子燜面的做法步驟1、豆角蒜瓣蔥花弄好。2、茄子切條。3、炸好茄子。4、放豆角炸...
食材明細主料長豆角(20顆)茄子(1顆)蒜(1顆)輔料鹽(1勺)醬油(1勺)雞精(1勺)原味(口味)未知(難度)豆角茄子燜肉的做法步驟1、豆角洗淨折小段,茄子洗淨切好,蒜切碎肉切片2、涼油下鍋燒熱倒入肉片翻炒撒入適量鹽炒熟後盛出備用3、倒入油燒熱...
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