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準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料榴蓮:100雀巢淡奶油:一盒大約250克芒果一個:200糖粉:40輔料黃油:10檸檬汁:三滴低筋麵粉:80蛋黃:2個具體步驟1.淡奶油加上糖粉40克打發好,放到冰箱冷藏,備用2.餅...
“鄰居家櫻桃樹結滿了櫻桃,很熱情地送我們一些。可是這種黃櫻桃太酸了,家人都不敢吃,倆孩子更是不肯吃。大妞開了一盒香蕉牛奶,喝了幾口不願意喝了。突然想到打發蛋白需要加入酸性液體,既然醋、檸檬汁都可以,那這超級酸的櫻...
“第一次發食譜,多多指教!低油低糖。”食材明細主料雞蛋(5個)牛奶(30ml)糖(50ml(蛋白用))油(20ml)低筋粉(85g)輔料檸檬汁(兩滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)八寸戚風的做法步驟1、蛋黃分離後,加糖粉。2、加油,20ml。3、加牛奶,倒多...
“戚風^^^顧名思義很容易氣瘋。但又好吃的停不了口,鬆軟的口感讓人慾罷不能。”食材明細主料低筋麵粉(127g)雞蛋(8個(帶蛋皮50g左右))輔料白砂糖(75g(蛋白)30g(蛋黃))純牛奶(60g)玉米油(60g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)十...
在我們的日常生活中,討論一個物體的尺寸這個問題是必不可少的,比如,電視機、電腦、桌子等,我們格外關注一些物品的大小,以方便我們進行對物品的放置和使用等。那麼,你知道七寸有多大嗎?並且列舉一下七寸的物品。一、七寸有...
“戚風蛋糕是靠把雞蛋白打成泡沫狀,來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積,戚風蛋糕含足量的菜油和雞蛋,因此質地非常的溼潤,吃起來口感細膩柔軟入口即化~~~”食材明細主料純牛奶(60克)糖粉(70克)鹽(1.5克)輔料低筋麵粉(80克)雞蛋(4個)...
“戚風是基礎蛋糕,也是問題比較多的。主要還是蛋白打發,蛋黃攪拌,還有千萬不要用8寸的模做6寸的量。我以前就犯了這個低階的毛病。今天的蛋糕做的還不是很成功,因為雞蛋有2個不是很理想,蛋黃打的不是很好,所以蛋糕底部留有...
食材明細主料米粉(15g)麥芽糖(55g)糯米粉(120g)中筋麵粉(15g)泡打粉(3g)水(80g)輔料細砂糖(65g)麥芽糖(10g)水(10g)油(適量)糖粉(15g)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)寸棗的做法步驟1、55g的麥芽糖加80g的水煮成糖漿2、米粉加12g的水揉成...
食材明細主料寸骨(5只)輔料炸粉(適量)調料奧爾良醃料(50g)食用油(適量)孜然粉(少許)黑胡椒粉(少許)醬香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)炸寸骨的做法步驟1、寸骨洗淨瀝乾水份。2、用棒子將寸骨肉敲敲鬆。3、然後放入奧爾良醃料揉搓...
食材明細主料低筋粉(50克)玉米油(25克)清水(35克)雞蛋(3個)鹽(1克)細砂糖(35克)輔料香草精(5滴)檸檬汁(7滴)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)六寸戚風蛋糕的做法步驟1、玉米油和清水混合,加入鹽。2、用蛋抽攪拌均勻,過篩低筋粉。3、用...
食材明細主料雞蛋(8)輔料低筋麵粉(140克)牛奶(60克)奶粉(10克)白糖(130克)玉米澱粉(8克)食用油(60克)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)十寸戚風蛋糕的做法步驟1、準備材料。2、牛奶,食用油,50克白糖,攪拌均勻。3、140克低筋粉,10玉米澱...
“妹妹打電話來說外甥女生日,孩子不愛奶油,想吃戚風,讓我給做一個戚風。最近一直忙著做麵包,記不清有多久沒做戚風了,腦子進水,一開始把蛋糕糊放烤箱中層,大約烤了5分鐘左右才想起來應該放底層,雖然烤出來的戚風沒有開裂,但是...
“不凹、不塌、口感細膩就是成功的戚風至於表面不裂不是判斷戚風好與不好的條件只能說這是對戚風的一種執著能做到就是錦上添花所以呢,不要太糾結表面裂不裂好吃才是硬道理哦!=============劃重點==================不...
食材明細主料雞蛋(8個)低粉(128g)糖(75g(蛋白用))輔料玉米油(60g)糖(30g(蛋糊用))牛奶(60g)白醋(幾滴)其他(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)十寸戚風的做法步驟1、準備好食材,牛奶,玉米油,糖我圖省事直接倒盆裡稱的。2、把牛奶,油,糖用打蛋器攪...
“芝士蛋糕乳製品變成芝士可追溯到公元前4000年,當時的埃及人就開始食用乳化的奶塊。埃及人吃的時候,用乳化的奶塊配著蜂蜜和杏仁來食用。希臘人當時也喜歡用這種芝士加點蜂蜜,把它當果糖來給小孩食用。在希臘的薩莫斯島...
“好久沒烤蛋糕了今天來試一把手”食材明細主料雞蛋(4個)白糖(70g)麵粉(90g)輔料牛奶(50g)玉米油(50g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)八寸蛋糕的做法步驟1、四個雞蛋清加入60克白糖2、四個雞蛋黃3、加入白糖4、打蛋器打5、慢...
“這是第三次做蛋糕,家中食材有限簡單的DIY一份甜點,雖說長肉的季節,但是多吃甜食心情好最重要。”食材明細主料雞蛋(3個)白砂糖(40克)玉米油(20克)純牛奶(20克)麵粉(50克)輔料淡奶油(100克)白砂糖(1勺)黃聖女果(適量)甜香(口味)烤(工藝)數小...
“九月了,天氣漸漸涼起來,好象又到了傳統貼秋膘的時節,吃肉肉也開始多起來,前幾天逛超市的時候偶然買到一盒寸骨,今天就來做一道美味的菜菜吧。寸骨是豬棒骨旁邊的一根細小的骨頭,每隻豬隻有兩根寸骨,所以賣得很少,很多超市都...
“寸金肉是徽菜中皖南菜傳統名菜。本品以裡脊為外皮,火腿為餡心,滾蛋糊,沾芝麻油炸而成,形似寸金糖,因此而得名“寸金肉”成菜色色金黃,香酥鮮美。有補腎血,滋陰潤燥的功效。”食材明細主料豬裡脊肉(170克)火腿(25克)雞蛋(一個)輔...
“蓮藕有助於促進新陳代謝,具有滋陰養血的功效,可以補五臟之虛,強壯筋骨,幾乎適宜所有的人群。中醫認為,藕是溫陽之物,有很好的溫補作用。可補肺入腎養血,為老幼體虛者的理想營養品。酸酸甜甜的糖醋藕,是大多數人喜歡的口味。...
“什錦披薩三色彩椒、臘腸、洋蔥齊齊墜入麵粉的懷抱,美味隨烘烤升溫;現在就可以去一飽口福了。”食材明細主料披薩餅皮(8寸)馬蘇裡拉乳酪(80g(芝士))洋蔥(適量)彩椒(適量)香腸(適量)輔料披薩醬(適量(番茄醬))鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡...
差454克。平時所說的幾寸蛋糕其實是歐制單位即英寸。6英寸相當於454克,比較合適2-4個人食用,8英寸相當於909克,比較適合4-6的人食用。8英寸的計量單位一般是直徑為8英寸的蛋糕,標準的蛋糕模具是直徑為15釐米,高度約為5釐米...
餐飲提問:9寸披薩多少錢?8寸披薩多少錢?小國男兒,261回答:很大部分網友對開一家8寸披薩連鎖加盟店產生了不少想法,問如果開家8寸披薩多少錢呀,它的加盟費用大約要九萬到十萬左右。開一家披薩店選址就可以選在一些人多還有交...
食材明細主料雞蛋(3個)低筋麵粉(55g)白糖蛋黃中(10g)白糖蛋白中(30g)牛奶(30g)植物油(30g)檸檬汁(幾滴)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)六寸戚風的做法步驟1、準備用料2、蛋白蛋黃分離,蛋白盆中要求無水無油3、蛋黃中加入10克白...
“在10g~15g的範圍內,用可可粉代替等量低粉,就是巧克力味兒。”食材明細蛋黃糊糖(15g)玉米油(30g)牛奶(40g)蛋黃(3個)低粉(60g)蛋白糊蛋白(3個)糖(35g)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)6寸戚風蛋糕的做法步驟1、準備物料:40g牛奶+30...
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