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“我們這邊的菜市場賣鯪魚,魚肉都是分開來賣的,除非你要求買整條魚,否則檔主都預先把魚斜刀一切,魚腩,魚頭分開來賣,還有魚身的肉打成肉泥來賣。鯪魚肉打成泥後味道鮮美,又沒有了刺,非常好吃。”食材明細主料鯪魚肉(4兩)輔料紅...
食材明細主料辣椒(適量)鮑魚(適量)生薑(幾片)調料玉米油(10毫升)鹽(少許)蠔油(少許)生抽(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)辣椒炒鮑魚的做法步驟1、準備材料備用。2、油鍋燒至六成熟倒入玉米油,倒入辣椒,生薑煸炒均勻。3、倒入...
食材明細主料辣椒(4根)墨魚乾(2個)豆腐乾(6片)輔料生抽(適量)大蒜(2個)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)辣椒炒墨魚乾的做法步驟1、所有食材洗乾淨。辣椒斜切成辣椒圈,豆腐乾切細條。2、墨魚用溫水泡10分鐘,撕掉墨魚身上的黑膜,去...
“上次朋友送的吞拿魚(金槍魚)還有一塊放在冰箱裡,想想不消滅不行,變壞了可辜負人家的一番心意。買來辣椒,這次炒一個。”食材明細主料吞拿魚(適量)青紅椒(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)超辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)辣...
“無頭魚炒辣椒是我最喜歡的下飯菜之一,鹹辣香俱全,而且無頭魚屬於乾貨可以存放很久。”食材明細主料無頭魚(300g)輔料青辣椒(少許)生抽(少許)蠔油(少許)鹽(少許)辣椒粉(少許)味精(少許)紅辣椒(少許)薑末(少許)蒜末(少許)中辣(口味)炒(工藝)十分...
“鮮香微辣下酒下飯的家常小炒。”食材明細主料蜜鬥(一斤)辣椒(2個)輔料胡蘿蔔(1塊)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蜜鬥魚炒辣椒的做法步驟1、新鮮的蜜鬥洗乾淨備用。2、水開後放入燙一兩分鐘即可撈出。3、配菜和蔥薑蒜...
“魚肉餅攤薄煎脆,甘香可口,有勁道青椒微辣中帶甜,爽脆可口,有鮮味”食材明細主料魚肉(300g)青椒(3只)輔料植物油(適量)鹽(適量)清水(適量)醬油(適量)魚香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)青椒炒魚肉餅的做法步驟1、青椒切半去籽後,斜切粗...
食材明細主料辣椒(適量)豬肉(適量)餅(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒肉絲炒餅的做法步驟1、豬肉切成絲,放小半勺鹽,半勺醬油,半勺料酒抓勻,醃10分鐘.2、辣椒清洗乾淨切條,餅...
“大量購買的小銀魚需冷凍保管,可用於做湯或者做醬類食物,還可以用了做飯糰或甜食,搭配小辣椒一起炒也是很好的下飯菜。大人用餐可放辣椒,兒童用餐可用花生或核桃代替辣椒。”食材明細主料丁香魚(0克)小辣椒(芝麻少許)芝麻(適...
食材明細主料辣椒(2個)魷魚(150g)調料油(適量)醬油(少量)蠔油(少量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)辣椒炒魷魚的做法步驟1、辣椒魷魚準備好。2、熱油炒。3、炒炒熟調味。4、成品。...
“韓食以辣為主,辣椒炒小魚乾,是一道很好的下酒菜,我吃不了太辣的,這次就放了一個”食材明細主料小魚乾(適量)輔料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)料酒(適量)味精(適量)辣椒(適量)蔥(適量)白糖(適量)白醋(適量)花椒(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)爆(工藝...
“家鄉的味道哦,辣,解饞”食材明細主料幹小魚(3勺)輔料尖辣椒(5勺)蒜(2個)姜(1塊)醬油醋(1勺)鹽(1勺)花椒粉(1勺)雞精(1勺)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹小魚炒辣椒的做法步驟1、配料的單位請忽略,我都是憑感覺放佐料,先煎小魚,聞到...
“不要問我為神馬不是青紅辣椒炒魷魚,哈哈哈哈!因為剩的兩個紅辣椒素前兩天做麻辣水煮牛肉剩下滴!做法也很簡單,味道還不錯!你也喜歡嗎?”食材明細主料紅辣椒(2個)鮮魷魚(200克)輔料蒜頭(2個)薑絲(6條)澱粉(1勺)醬油(3勺)雞精(1勺)胡椒粉(1...
“正宗湖南味,米飯殺手”食材明細主料新鮮青紅辣椒(7個)湖南煙燻魚塊(400克)洋蔥(半個)輔料姜(1塊)生粉(少許)蒜(6顆)醬油(少許)蔥(2條)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)辣椒炒臘魚的做法步驟1、煙燻魚塊加冷水入鍋煮開1分鐘後,撈出用...
“下班到菜市場,看到有很新鮮的章魚賣,這玩意小MM喜歡吃。小傢伙不喜歡吃魚,不過,除了魚之外的海鮮都喜歡吃,怪了。明天小傢伙要參加這裡最好的一所中學的招生考試,這幾天大人小孩都累壞了。中國的教育模式,雖然大家都不認同...
“好久沒有自己做飯了,吃了很久外面的飯,很想念自己做的菜的味道,先來一盤辣椒炒魚豆腐解解饞~”食材明細主料魚豆腐(415g)螺旋椒(50g)輔料大蔥(6g)大蒜(8g)姜(3g)鹽(3g)味極鮮(5g)蠔油(5g)味精(1g)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)辣椒炒...
“魷魚家裡經常買來吃,主要家裡小MM喜歡吃。除了魚,小傢伙對其它海鮮還是蠻喜歡的。市場見到新鮮的魷魚,會經常買了弄弄,一般來說,不是冷凍的就好。超市裡看到的魷魚,有時候泛著不正常的紅色,那是用藥水泡過的,可千萬不能買。...
食材明細主料逛魚(適量)紅辣椒(適量)青辣椒(適量)輔料鹽(適量)薑片(適量)糖(適量)胡椒麵(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)逛魚炒辣椒的做法步驟1、逛魚清洗掉粘液去除內臟切段,撒鹽入味2、青椒、紅椒切絲3、魚段撒面裹勻,入油...
食材明細主料魚乾仔(適量)青辣椒(適量)輔料蒜片(適量)薑絲(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)辣椒炒魚乾仔的做法步驟1、魚乾仔用清水浸泡十分鐘,洗淨瀝水;2、青辣椒切圈,大蒜切片,姜切絲;3、熱鍋,冷油將蒜...
“辣椒炒小魚是徐州的一道名菜,記得我這個遠嫁而來的姑娘第一次吃的時候就愛上了,後來我學會做給我爸媽吃後我爸媽也一吃就愛上了!這道菜配著徐州當地的煎餅和潮牌吃。那簡直絕了!當然,沒有配著春餅或者饅頭吃也是極好的😊...
“潮汕魚餅是汕頭特產之一,採用馬鮫魚等新鮮魚類精打製成配以獨特的調味品,以傳統配方及先進工藝精製而成,不新增任何色素及防腐劑,肉質鮮嫩、鮮而不腥、低脂肪,營養極為豐富,含有人體所需的鈣,維生素A、E、C及鉀、鎂、磷、...
“需要蔥薑蒜鱈魚豆瓣醬”食材明細主料鱈魚(一條)輔料蔥末(少許)薑末(少許)蒜末(少許)豆瓣醬(一勺)微辣(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)辣椒炒雪魚的做法步驟1、把雪魚解凍。2、少許油,把鱈魚煎至兩面黃,把薑末蒜末蔥末炒香把湯汁倒...
“今天的主角登場,乾田魚,是上次回湖南老家拿的,是老爸養在稻田裡的魚,然後捉回來,剖肚,醃製,煮熟後用米糠放在柴火灶上煙燻乾的.魚頭被掐掉了,請忽視.”食材明細主料田魚(100克)辣椒(100克)蒜(50克)姜(50克)輔料花生油(50克)鹽...
食材明細主料大蒜(3瓣)魷魚(1只)姜(2片)青椒(1個)紅尖椒(2個)輔料味極鮮(1茶匙)料酒(1茶匙)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒辣炒魷魚的做法步驟1、青椒、紅尖椒切好放盤子2、魷魚橫著切條,放鍋裡用開水灼,再放入盤中成圓圈形狀,...
“鮮嫩的魷魚,常吃不厭,常吃常新。常吃常新得益於魷魚很百搭。任何食材與魷魚搭配都鮮美可口。這道魷魚炒辣椒,一如既往的美味。”食材明細主料魷魚(200g)辣椒(70g)輔料蔥(適量)胡蘿蔔(適量)姜(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)白砂...
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