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食材明細主料低筋麵粉(60G)雞蛋(3個)輔料白糖(30G)水(30G)調和油(25G)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)6寸生日蛋糕胚的做法步驟1、準備所有的材料2、蛋白和蛋黃分開,蛋清要打在一個無油無水的容器裡。3、蛋黃加水和油用打蛋...
“這次做的戚風蛋糕特別成功,八寸的戚風蛋糕烤熟後,發了有7釐米厚,不錯。”食材明細主料戚風蛋糕((八寸)1個)奶油(250ml)輔料白砂糖(15g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)八寸生日蛋糕的做法步驟1、這是一個八寸的戚風蛋糕(戚風...
食材明細主料牛奶(40ml)低粉(100g)雞蛋(5個)輔料橄欖油(40g)砂糖(60g)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)8寸戚風蛋糕胚的做法步驟1、所有蛋清蛋黃分開到兩個盆中2、用打蛋器1檔打出魚眼泡,加入20G糖3、3檔至蛋白細膩加入20G糖4、...
“不是一個完美成品,但還是記錄一下注意事項吧。”食材明細主料雞蛋(2只)細砂糖(10g(蛋黃))水(20g)植物油(20g)低筋麵粉(30g)輔料淡奶油(250g)糖(20g)草莓(10顆)細砂糖(30g(蛋白))奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)6寸奶油蛋糕的做法步驟...
“合夥人前兩天過生日,就給他安排了一個自制的生日蛋糕,蛋糕胚可以看我前面的戚風蛋糕胚做法配方我打在⬇️8寸戚風雞蛋5個油55克牛奶70克糖75克低筋麵粉90克烤溫:140度先烤60分鐘,再150度烤5分鐘左右”食材明細主料8寸戚風...
“感恩節快到了,各商家紛紛打折吸引買家,忍不住又敗了好多東西,其中包括這個裱花用的轉盤,裱起蛋糕來順手多了。第一次做6寸的蛋糕,感覺好小。戚風蛋糕的做法就不多說了,6寸的量用8寸的方子減半就行。”食材明細主料6寸戚風...
“在10g~15g的範圍內,用可可粉代替等量低粉,就是巧克力味兒。”食材明細蛋黃糊糖(15g)玉米油(30g)牛奶(40g)蛋黃(3個)低粉(60g)蛋白糊蛋白(3個)糖(35g)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)6寸戚風蛋糕的做法步驟1、準備物料:40g牛奶+30...
“第一次做生日蛋糕,有點手忙腳亂呀!用的6寸戚風蛋糕胚,裡面是2層草莓夾餡,戚風的輕柔加上草莓的酸甜,口感還是挺喜歡的。對了,在美天抽中的ACA烤箱,烤出來的戚風不錯喲!粉色的小花和圍邊用的小號花嘴,從頭用到尾沒換過,因為不...
“古早蛋糕樸實自然,其實就是戚風蛋糕的衍生,由於採用了水浴法,質地更加細膩綿軟,入口即化;製作也相對更容易,容錯率很高,常用於新手練習烘焙。儲存方便,有時候睡過頭,用來給孩子當早餐再合適不過了。”食材明細主料雞蛋(4個)黃...
食材明細主料雞蛋(3個)低粉(47G)色拉油(22G)牛奶(22G)細砂糖(30G蛋白15蛋黃)輔料淡奶油(400G)糖(40G)蜂蜜(10G)朗姆酒(8G)煉奶(10)水果罐頭(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)生日蛋糕的做法步驟1、蛋白和蛋黃分離,蛋黃內先加糖拌勻,再...
食材明細10寸蛋糕胚材料雞蛋(10個)低粉(165g)食用油(75g)牛奶(80ml)白砂糖(100g,加入蛋清)泡打粉(2g)鹽(2g)醋(5滴)主料十寸蛋糕胚(1個)淡奶油(300ml)黃桃(1個)紅心火龍果(半個)獼猴桃(1個)輔料巧克力屑(適量)細砂糖(30g)甜香(口味)冷凍(工藝)十分鐘(耗時)...
食材明細主料雞蛋(3個)低筋麵粉(65克)牛奶(50克)玉米油(30克)白砂糖(50克)輔料檸檬汁(幾滴)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)高階(難度)6寸戚風蛋糕的做法步驟1、準備食材:純牛奶,玉米油,低筋麵粉,白砂糖,雞蛋。2、蛋黃與蛋清分離。3、蛋黃盆中...
食材明細蛋白料雞蛋清(5個)糖(50g)蛋糕糊蛋黃(5個)麵粉(120克)油(40g)糖(26g)水(100g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)8寸蛋糕胚的做法步驟1、分好蛋清、蛋黃。2、分3⃣️次倒入白糖打蛋清。3、打至小尖角。4、蛋黃料除麵粉都放在一...
“家有喜歡剛出爐,還暖呼呼的戚風蛋糕胚,六寸不夠吃,那就來八寸吧!”食材明細主料食用油(70克)牛奶(65克)低筋麵粉(80克)白糖(10+60克)雞蛋(5個)玉米澱粉(16克)輔料鹽(1克)白醋(幾滴)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)八寸戚風蛋糕胚的做...
“明天是我的生日,做個蛋糕來許願吧!”食材明細主料鮮雞蛋(3個)白砂糖(70g)色拉油(40g)雀巢淡奶油(150g)水蜜桃(適量)芒果(適量)輔料低筋麵粉(60g)蒙牛純牛奶(40g)鹽(2g)壽司海苔(一片)聖女果(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)6寸水果生...
食材明細主料戚風蛋糕胚(10寸一個)輔料純奶油(500g)草莓(適量)哈密瓜(適量)芒果(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)十寸水果生日蛋糕的做法步驟1、準備好三種水果備用。2、準備好戚風蛋糕胚,這個回頭單獨記錄製作方法。3...
“給兒子做的生日蛋糕,吃奶油不好,所以,直接做的水果,8寸的。材料比較多點,還可以做了4個小的杯子蛋糕。”食材明細主料低粉(100g)玉米澱粉(10g)砂糖(90g)蛋白(5個)蛋黃(5個)玉米油(60g)輔料椰蓉(10g)牛奶(75g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普...
食材明細主料低筋麵粉(90g)輔料牛奶(60g)白糖(30g)植物油(60g)雞蛋(6個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)8寸戚風蛋糕胚的做法步驟1、將60g牛奶,15g白糖,60g植物油倒入玻璃碗,攪拌至白糖融化呈乳白色,篩入90g低筋麵粉,z字攪拌均勻,同...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料水:45糖:10油:20低筋麵粉:42玉米澱粉:25蛋黃:2個輔料蛋白:2個泡打粉、鹽、塔塔粉:1具體步驟1.水、油、糖加一起攪拌均勻,然後把主料全加一起攪拌均勻。2.把輔...
“這是第三次做蛋糕,家中食材有限簡單的DIY一份甜點,雖說長肉的季節,但是多吃甜食心情好最重要。”食材明細主料雞蛋(3個)白砂糖(40克)玉米油(20克)純牛奶(20克)麵粉(50克)輔料淡奶油(100克)白砂糖(1勺)黃聖女果(適量)甜香(口味)烤(工藝)數小...
“美味的千層蛋糕,一層疊著一層,香Q的餅皮包裹著奶油,那一塊塊的榴蓮肉,那一片片的芒果、草莓、藍莓讓你在吃蛋糕的同時,更能感受水果的強大魅力,一次就可體會到不同層次的舌尖味覺。簡單易做趕緊做起來吧!😄”食材明細千層...
“這個戚風蛋糕還是去年接觸烘焙沒多久做的,開始的幾次都失敗了,經過每次經驗的總結,這次算是比較成功的一次,紀念一下。”食材明細主料低筋麵粉(60克)白砂糖(50克)牛奶(40克)色拉油(40克)雞蛋(3個)檸檬汁(幾滴)輔料鹽(適量)奶香(口味)烤(...
“今天是寶貝生日🎂,以前都會買蛋糕🧁,可是買來的總覺得沒有那麼儀式感,奶油太多,也好貴的說。還是自己做一個吧,雖然樣子醜了點,味道口感都特別好,吃著也放心。孩子們非常開心😄,說媽媽做的太好吃了,比買的都好吃😋。可能在他...
“小朋友吵著蛋糕,新型冠心病肺炎疫情爆發出不了門,材料有限只能簡單做一個小蛋糕,沒有新增色素,味道比外面還好。還算比較適合小孩。此配方可以做六寸蛋糕。”食材明細主料雞蛋(2個)牛奶(35g)白糖(20g)玉米油(20g)麵粉(40g)白醋(兩...
“每一年的第一天,元旦,媽媽的生日。做了一個小小的蛋糕,小慶祝一下。祝漂亮的小老太身體健康,永遠貌美如花喲~~”食材明細主料低粉(60g)玉米油(40g)雞蛋(4個)牛奶(50ml)白糖(30g)淡奶油(250g)糖粉(28g)黑加侖葡萄乾(適量)巧克力(適量)紅曲...
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