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“朋友帶著哥哥的小孩來家竄門,趕巧家裡什麼吃食都沒有,急中生智,快速做了兩個“馬芬蛋糕”哄孩子!別說,小女孩兒還真高興!只有她高興了,我們才有功夫侃大山,呵呵!”食材明細主料低粉(80克)細砂糖(35克)雞蛋(1枚)奶粉(20克)牛奶(50克)輔...
“咬上一口,帶有淡淡的果香味。口感特別的妙”食材明細主料雞蛋(1個)藍莓(50克)低粉(80克)牛奶(40克)糖粉(35克)黃油(40克)泡打粉(3克)輔料鹽(1克)果味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)藍莓爆漿馬芬蛋糕的做法步驟1、黃油室溫軟化,用打蛋器...
食材明細主料黃油(70克)雞蛋(1個)糖粉(35克)牛奶(35克)泡打粉(3克)低筋麵粉(60克)奶粉(15克)輔料藍莓幹(適量)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)藍莓馬芬蛋糕杯的做法步驟1、準備食材和工具2、藍莓幹提前用水浸泡10分鐘3、70克黃油,室...
“蛋糕蛋糕(Muffincake)是西式鬆餅麵包(QuickBread)的一種,製作原料主要有低筋麵粉、色拉油、泡打粉、可可粉等。通常是以泡打粉(BakingPowder)或小蘇打粉(BakingSoda)做為烘焙酵素。快手蛋糕,相比戚風蛋糕這個馬芬蛋糕...
“buttermilk是非常好的入菜原料,奈何很難買到,不過沒有關係,自己也可以輕鬆做出來!”食材明細主料脫脂牛奶(120ml)雞蛋(1個)玉米油(60ml)莓果(200ml)輔料麵粉(165g)砂糖(60g)泡打粉(1tsp)蘇打粉(0.5tsp)酸甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度...
食材明細金寶酥粒黃油(25克)細砂糖(25克)低粉(35克)杏仁粉(35克)蛋糕體黃油(125克)淡奶油(185克)雞蛋(2個)檸檬皮屑(5克)細砂糖(100克)鹽(1/4小匙)低粉(300克)泡打粉(10克)配料藍莓(125克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)藍莓爆漿馬芬蛋糕的...
“馬芬蛋糕以“爆頭”為美,而且在星巴克門店也是一款熱銷中的蛋糕,在蛋糕店看到的不少馬芬都是頭頂著“蘑菇頭”,這樣做出來的馬芬不僅飽含食慾,品嚐起來也是越發清香~”食材明細主料低筋麵粉(200g)雞蛋(100g)黃油(90g)泡打粉(8g...
“週日下午閒暇之餘,做一款蔓越莓馬芬Cupcake,沒有專用的紙杯,就用鋁杯模具替代,不在乎形式,而在乎內在的味道,味蕾的感覺。”食材明細主料黃油(150克)低筋麵粉(300克)糖粉(160克)牛奶(150ml)輔料蔓越莓幹(100克)泡打粉(18克)奶香(口味)烤...
“此款馬芬蛋糕,加入了少許的檸檬皮屑,味道真的不一樣了,嘴齒行間都透著藍莓的酸甜和檸檬的清香,真的好吃,分享給大家。”食材明細主料低筋麵粉(150g)藍莓(65g)黃油(63g)淡奶油(93g)雞蛋(1個)牛奶(10ml)細砂糖(50g)泡打粉(5g)檸檬皮屑(3g)輔...
“馬芬蛋糕無需打發,製作簡單,好吃美味又好看。可以隨心所欲地新增水果乾、乾果仁;可以做成原味、巧克力口味、抹茶……總之,只要您喜歡。只需嚴格按照配方及程式操作,就可以輕鬆完成零失敗。”食材明細主料低筋麵粉(120克)...
“還有不到十天就是元旦了,做一款紅彤彤的小蛋糕,明年紅紅火火”食材明細主料低筋麵粉(210克)紅曲粉(10克)雞蛋(2個)牛奶(100克)黃油(80克)細砂糖(70克)泡打粉(8克)鹽(2克)輔料蔓越莓(40克)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紅曲蔓越莓...
“外出遊玩時帶幾塊自制的蛋糕營養味美又放心。”食材明細主料雞蛋(2個)牛奶(100g)植物油(50g)白糖(30g)蛋糕粉(120g)蔓越莓幹(30g)輔料泡打粉(4g)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蔓越莓馬芬蛋糕的做法步驟1、雞蛋,牛奶,植物油,白糖...
“美食背後的故事:現在已經進入夏季了,最讓我不知如何是好的水果就是香蕉,放在冰箱裡容易凍傷,放在室內高溫的作用下,沒兩天就變黑了,香蕉吃不完,還不如趁它變黑之前做成蛋糕,慢慢品味它。糯糯甜甜的香蕉夾雜著蔓越莓的香甜,...
食材明細主料香蕉(1個)蔓越莓(50g)低粉(100g)輔料雞蛋(1個)玉米油(35g)泡打粉(3g)水(33g)白糖(30g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蔓越莓香蕉馬芬蛋糕杯的做法步驟1、香蕉去皮放入碗中壓成泥。2、香蕉泥中打入一個雞蛋,放玉米油,水,白...
“蜂蜜、藍莓都給蛋糕起到了提味的作用,蜂蜜用到烘焙裡,不會讓成品有甜得發膩的口感,簡單的馬芬蛋糕,幾種材料攪勻了就可以進烤箱”食材明細主料無鹽黃油(75克)糖粉(100克)蜂蜜(60克)全蛋液(70克)高粉(195克)輔料原味酸奶(75克)牛奶(30...
食材明細主料無鹽黃油(25g)杏仁粉(25g)中筋麵粉(325g)淡奶油(185g)雞蛋(2個)檸檬皮(5g)雜果(180)輔料細砂糖(115g)無鹽黃油(125g)泡打粉(10g)甜香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)馬芬蛋糕的做法步驟1、準備好材料。2、將頂部金寶酥粒的材料(...
“自創蛋糕,用了酸奶、藍莓和楊梅醬做蛋糕體,中間又夾了肉鬆,就變成口感豐富的雙“莓”肉鬆蛋糕了”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麵粉(80g)楊梅醬(50g)植物油(30g)酸奶(40g)白砂糖(35g(蛋白))藍莓(適量)輔料檸檬汁(3ml)肉鬆(適量)沙拉醬(適量)甜...
食材明細主料低筋粉(80g)雞蛋(5個)白糖(80g)玉米澱粉(40g)輔料玉米油(40g)白醋(兩滴)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)馬芬杯蛋糕的做法步驟1、將新鮮的雞蛋打入一個無油無水的盆中。2、用湯匙把蛋黃舀出放在另外一個大碗中。3、...
“一款適合烘焙新手的簡單快手蛋糕。”食材明細主料低筋麵粉(120克)色拉油(40ML)純牛奶(50ML)細砂糖(40克)雞蛋(一個)泡打粉(3克)草莓(4顆)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)草莓馬芬蛋糕的做法步驟1、首先準備好所需食材。2、低筋...
“馬芬蛋糕製作方便,按照不同口味蛋糕的材料比例翻拌均勻,基本上都能成功,適合烘焙的新手。奶香的蛋糕添加了蔓越莓多了份酸甜的口感,真的是完美的組合。”食材明細主料低筋麵粉(100克)黃油(50克)雞蛋(1個)牛奶(70克)蔓越莓幹(40克...
“懶人開始學烘培了,但是做什麼都好麻煩,又要打發雞蛋,又要揉好久面,有沒有簡單,再簡單一些的,還要好吃的蛋糕呢,終於選中的馬芬,據說很少有失敗的,不過偶居然失敗了,這是第二次做的,成功了。”食材明細主料低粉(200G)輔料糖(50G)泡...
“有草莓的季節,絕不能放過任何用草莓做的美味。把一整顆草莓直接放進馬芬中,漿爆得火紅而熱烈,酸甜可口,清新淡雅。做起來相當省事,拌拌就得的美味,你也可以哦!”食材明細主料低筋麵粉(120克)玉米油(40克)牛奶(50克)糖(35克)雞蛋(1個...
“還是烘焙小白的時候,這個瑪芬蛋糕是做的最多的。馬芬蛋糕是常見的烘焙點心,不需要打發雞蛋,只需要把原料按步驟投入拌勻即可。口感鬆軟溼潤不油膩,可隨心所欲的搭配各種食材,做成或鹹、或甜口感的蛋糕。製作簡單又省事,一...
“我今天分享的藍莓馬芬蛋糕做法超級簡單,無需打發,只要將食材攪拌均勻後入爐烘烤即可,油用了玉米油和黃油兩種,黃油的奶香讓馬芬蛋糕吃起來更加美味,新鮮藍莓的加入更是點睛之筆,讓這重油的小蛋糕不但看起來顏值爆棚,吃起來...
“一堆冷凍藍莓,在冷凍中撐破了皮囊,淌出槳汁,又被凍結。於是表面被覆上了紫紅的細小冰碴。冷凍藍莓的顏色並不像新鮮藍莓那樣表現為藍紫,而是呈現出一種深深的紫紅。用它來做蛋糕吧,可是已經用新鮮藍莓做過了好些個蛋糕了...
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