有關湯種全麥小餐包怎麼做的精選大全
食材明細湯種王后全麥粉(15g(粗))水(75g)輔料王后高粉(150g)王后全麥粉(100g)蜂蜜(10g)酵母(3g)冰水(120g)鹽(2g)橄欖油(20g)果乾核桃仁(適量)黑加侖(適量)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)湯種全麥小餐包的做法步驟1、15g全麥粉加75g水,放...
食材明細主料全麥麵粉(600克)肉糜(250克)肉皮凍(250克)輔料酵母(5克)糖(10克)胡蘿蔔(50克)配料鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)白糖(適量)老抽(適量)生抽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)未知(難度)全麥湯包的做法步驟1、豬肉一塊洗淨剁成肉糜;2...
“此配方:也適合手揉,我用的是Beko倍科廚師機K6。我最愛做的波蘭種小麵包,如蠶絲般細膩,雲朵般柔軟拉絲,咬一口,奶香味十足,操作簡單,組織相當細膩,放3天仍鬆軟!”食材明細主麵糰部分高筋麵粉(200克)全麥粉(20克)鹽(2克)牛奶(55克)耐高...
“100%全麥麵粉也可以做出鬆軟可口的全麥吐司,富含纖維,容易有飽腹感,幫助減肥,營養又健康!”食材明細主料全麥粉(300克)雞蛋液(120克)鹽(3克)酵母(4克)赤蘚糖醇(50克(代糖))奶粉(25克)黃油(20克)輔料(燙種)全麥粉(20克)涼水(100克)甜味(口味)烤(工...
“全麥粉富含豐富的膳食纖維,而且飽腹感很強,特別適合減脂人群。今天的這款小餐包添加了一部分的全麥粉,搭配甜蜜的紅豆,口感吃起來特別細膩,而且味道也是非常不錯的,新手小白也能在家輕鬆Get!”食材明細主料高筋麵粉(250g)全...
“做乳酪剩了許多乳清,用來烤麵包最好不過。”食材明細A小米(30g)水(150g)B王后全麥粗粉(80g)王后高筋粉(200g)紅糖(10g)鹽(2g)酵母(3g)乳清(150g(或水))C橄欖油(15g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)小米全麥小餐包的做法步驟1、幹小米30...
“一直計劃著做全麥麵包,每次做的時候就忘記拿全麥粉,今天終於找上機會嘗試一款非常適合早上吃的全麥小餐包,雖然成品圖沒拍漂亮,味道是超級棒的。最重要的吃著還不用擔心長胖”食材明細主料高筋麵粉(400g)全麥粉(120g)雞蛋(2...
“黑全麥小餐包,除了顏值可能不如白麵的好看,但是口感絕對不輸給白麵的小餐包,口感勁道綿軟,黑全麥不好出膜,水合一下不但口感更好還能促進出膜。為了消耗一些椰蓉所以裡面包了椰蓉餡,也可以換其他餡,或不包餡料,包了椰蓉會更...
食材明細主料全麥粉(50g)高筋粉(200g)鹽(4g)細砂糖(20塊)清水(100ml)發酵粉(3.5g)雞蛋(1個)輔料黃油(25g)鹹香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥餐包的做法步驟1、全麥粉和高筋粉混合,放入鹽和細砂糖。2、冰箱冷藏的雞蛋回溫,清水加溫至...
“完全全麥,不搭一點高筋粉。從來沒揉過純全麥粉。未揉之前,各種猜測:會不會不容易出筋?會不會出筋很慢?。。。甚至計劃見勢不妙,即刻移交面包機。。。試了才知道,其實沒那麼難。照樣十分鐘出膜。只是有點擔心它不夠結實,又刻...
“很喜歡這款小餐包,綿綿軟軟的,奶香濃郁,做早餐很不錯滴!”食材明細主料高筋麵粉(200g)全麥粉(100g)可可粉(10g)輔料黃油(20g)紅糖(30g)酵母(4g)牛奶(175g)鹽(3克)奶粉(10g)全蛋液(25g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥可可奶酥小餐包的...
食材明細波蘭種全麥粉(200g)水(200g)酵母(3g)主麵糰高筋粉(375g)黑糖(55g)鹽(4g)全蛋液(85g)牛奶(105g)酵母(3g)黃油(25g)配料熟亞麻籽(35g)水(35g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)波蘭種全麥亞麻籽小餐包的做法步驟1、首先製作波蘭組200g全...
“吐司往往是不少麵包愛好者的首選,而相比各式口味的吐司,全麥麵包的醇香更深得我心。今日帶大家制作的全麥小餐包,搭配了杏仁片,使醇香加倍,美味升級;小小的一個,口感超級柔軟,很適合作為下午茶點心和大家分享哦~想知道這個...
食材明細主料麵包粉(300g)全麥粉(100g)波蘭種(140g)輔料牛奶(180g)鹽(1g)酵母(4g)黃油(20g)黑芝麻(適量)調料白糖(70g)甜香(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)波蘭種全麥小餐包的做法步驟1、波蘭種提前做好。2、將麵包粉和全麥粉放入麵包機內膽...
“全麥粉是整粒小麥在磨粉時,僅僅經過碾碎,而不需經過除去麩皮程式,是整粒小麥包含了麩皮與胚芽全部磨成的粉。所以,全麥粉具有更高的保健營養功能。全麥粉做麵包的口感很好,有嚼勁,越吃越香醇,讓人回味無窮,最重要的還是健康...
食材明細主料高筋麵粉(240克)糖粉(30克)雞蛋(1個)牛奶(100克)酵母(3克)椰蓉餡(175克)輔料鹽(2克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)全麥椰蓉餐包的做法步驟1、把所有材料揉至表面光滑,拉開能成手套膜,放烤箱或麵包機進行一次之1.5倍大...
“人們越來越重視健康了,不只體現在睡眠和運動上,更能從飲食上看出的改變。粗糧也逐漸迴歸到日常生活中,各種各樣的雜糧都可以買得到。今天我就用黑全麥粉做幾個小麵包嚐嚐。雖然有些粗糙,但營養價值很全面,用來當早餐,既可...
“上次回去從婆家拿了些自家磨的全麥粉,拿著時心裡還在忐忑,這能不能揉出薄膜呢。試過了才知道卻是意外的驚喜,美的我做了吐司麵包和這餐包。當然,我做餐包是有私心的,一來天冷外面吃早餐容易進寒氣,二來馬上年關省省開支,三...
食材明細主料高筋麵粉(300g)全麥麵粉(150g)糖(50g)鹽(6g)即發酵母粉(8g)全蛋(2個)奶粉(30g)湯種(120g)水(150g)無鹽黃油(45g)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)湯種全麥土司的做法步驟1、將糖、鹽、雞蛋、奶粉、湯種、水等放入麵包桶中,...
“加入湯種做出來的麵包,就算存放兩天依然是鬆軟有加。湯種可說是麵包鬆軟之天然柔順劑。不像外面所賣的麵包裡有下各種化學麵包改良劑。(做好的湯種取70克加入到麵糰裡就可以了,剩下的湯种放冰箱冷藏儲存,可作下次做麵包...
“湯種小餐包,麵包組織更柔軟、有彈性,也可延緩老化。”食材明細主料髙筋麵粉(250克)湯種(80克)全蛋液(40克)輔料白糖(40克)鹽(3克)動物奶油(60克)清水(20克)乾酵母(4克)黃油(25克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)湯種小餐包的做法步驟1...
“忽然對小方吐司情有獨鍾,用湯種法做了這個小吐司。”食材明細主料高筋粉(80克)全麥粉(150克)酵母(3克)黃油(10克)糖(10克)鹽(1克)雞蛋(1個)湯種高筋粉(30克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥湯種小方吐司的做法步驟1、先用小鍋...
食材明細中種麵糰帶麩皮全麥麵粉(130克)高粉(85克)酵母(4克)主麵糰葡萄乾(適量)糖(30克)鹽(1小匙)奶粉(10克)黃油(15克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)中種全麥麥穗包的做法步驟1、將中種材料全部混合,攪拌成團即可,基礎發酵至2倍...
食材明細主料全麥粉(50克)高粉(200克)輔料酵母(4克)雞蛋(25克)黃油(12克)配料熱水(50克)糖(18克)鹽(5克)水(115克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)湯種全麥吐司的做法步驟1、1全麥粉過篩2、2加入熱水攪勻晾涼3、3準備主麵糰材料4、4...
“原方來自煙火間,自己根據手頭的材料作了一些改動,部分液種能讓麵包更柔軟不易老化,蛋清也會讓麵包更蓬鬆,所以成品到第二天還是很軟彈的感覺。部分全麥粉增加了這款麵包的營養,第二次做的時候還包了自制的南瓜餡,我和兒子...
熱門標籤
-
彙總
四喜湯圓的做法步驟
蔬菜燜面的最正宗做法
XO醬海鮮燴豆腐怎麼做好吃
辣炒芥藍怎麼做
【雙椒蛋絲】零技巧打造的快手小炒
鯽魚燒筍的家常做法
銀芽菠菜的家常做法
糯米土豆泥煎餅怎麼做好吃
蔥花雞蛋炒飯的做法步驟
香草法羅夫魔法蛋糕的最正宗做法
蝦菇油菜心
山藥瘦肉粥的最正宗做法
家常燉武昌魚
炒米飯的做法
杏仁巧克力蛋糕的做法步驟
黑芝麻糯米球的家常做法
蔓越莓核桃歐包
法式雞肉腸怎麼做好吃
茴香素水餃的家常做法
青椒炒子鴨怎麼做好吃
素炒黃鱔絲怎麼做
美味也可以很簡單——紅燒豬蹄
韭黃蛋湯的做法步驟
馬蹄糯米餈的做法步驟
愛心蛋糕吐司的最正宗做法
鴨血毛豆的家常做法
葡萄乾瑪芬蛋糕怎麼做
剁椒炒豆角
熱油澆魚肉的做法步驟
簡單燒雞腿的做法步驟
香菇瘦肉燴娃娃菜的做法步驟
青芥瓜絲的家常做法
臘腸紫甘藍的做法步驟
貝類
蔬菜海鮮鍋的做法