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“小河魚是兩種有毫根和小麥穗。小魚特入味。”食材明細主料小河魚(適量)調料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)醬油(適量)醋(適量)料酒(適量)白糖(適量)大料(適量)醬香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醬燒小河魚的做法步驟1、主要原料。2、將小河...
“我的家鄉號稱“”中國林都”,這裡山清水秀,空氣清新。博主釋出的作品,都是原生態環境下生長的健康食材,用簡單的方法,烹飪出來的美味,今天做的是香酥野生冷水河魚,是一道連骨頭都可以吃的,能夠補充蛋白質和鈣的佐粥小菜。”...
“春天的河鯽魚肉汁鮮嫩,魚籽還特別的多,加點香菜去腥增香,那是最好不過的。”食材明細主料河鯽魚(1條)香菜(100克)蒜頭(1只)輔料老抽(半勺)生抽(1勺)糖(2勺)料酒(2勺)豆瓣醬(2勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒河鯽魚的做法步驟1...
“民諺有云:“春天喝碗河蚌湯,不生痱子不長瘡”。蚌肉有清熱解毒、滋陰明目的功效。初春河水較冷,水中的水蛭還不活躍,此時是河蚌最乾淨、肉質最肥厚的時候。河蚌富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2,對人體有...
食材明細主料小河蝦(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)洋蔥(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)微辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醬燜小河蝦的做法步驟1、原料2、河蝦去須洗淨,配料備好3、鍋內倒炒菜2、3倍的油燒熱後,倒入蝦4、炸至變色後...
食材明細主料河鯽魚(1條)蒜頭(2頭)輔料薑片(適量)幹辣椒(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)白糖(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜頭燒河鯽魚的做法步驟1、食材:河鯽魚(已洗淨)。2、蒜頭、薑片、幹辣椒。3、將蒜頭掰開,放在案板...
“食材:處理好的小河魚1斤,紅辣椒數個,調料:精鹽,調和油,老抽,味精,十三香。方法:1、先將辣椒切絲,2、鍋裡燒油下入切好的辣椒絲,3、加鹽炒至半生熟,4、再倒進炸好的小河魚翻炒,5、調入老抽炒勻,6、加入適量的清水將魚煮軟,7、再調入...
“此菜酸辣可口,記得多煮點飯才夠。”食材明細主料湖南剁辣椒(1匙)煙燻小河魚(150g)輔料薑絲(適量)高度米酒(適量)蒜頭(2只)雞精(適量)大蒜(3顆)香菜(適量)食鹽(適量)麵條鮮(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒小河魚的做法步驟1、...
食材明細主料小河魚(適量)輔料醬油(適量)醋(適量)生薑(適量)幹辣椒(適量)鹽(適量)蒜末(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒小河魚的做法步驟1、小河魚清洗乾淨。2、準備薑絲、幹辣椒段、蒜末。3、鍋中燒熱油,放入小河魚,煎定...
食材明細主料小河魚(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)花椒(適量)料酒(適量)鹽(適量)乾麵粉(適量)調料花生油(適量)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥炸小河魚的做法步驟1、小魚洗淨備用,放蔥、姜、花椒、料酒醃20分鐘。2、把醃的小魚裡面的...
“這道菜是無意間搭配出來的。。但沒想到味道還不錯。。。就連平時不喜歡吃大白菜的老丁同志(這是我老爸。。哈哈)也吃得很開心。。。每次做了都能吃完。。不會剩下。。哈哈。。。”食材明細主料植物油(適量)小河蝦(適量)輔...
“家裡有一瓶芝麻辣醬,因為太辣,我們都不怎麼喜歡吃,為了不浪費,就只好在做魚的時候放上一些。還別說,放了芝麻辣醬的魚,味道特別香!”食材明細主料小黃魚(500克)輔料油(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)老抽(適量)澱粉(適量)芝麻辣醬(適量)...
食材明細主料河鯽魚(1條)輔料豆瓣醬(適量)薑片(適量)香蔥(適量)料酒(適量)醬油(適量)白糖(適量)雞精(適量)醬香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醬燒河鯽魚的做法步驟1、食材:河鯽魚(已洗淨)。2、豆瓣醬、薑片、香蔥。3、將已洗淨的河鯽魚放...
“魚泡營養又美味,兒子很愛吃,今早買了點魚泡,單燒份量太少,剛好冰箱裡有三條家裡人釣的小河魚,就一起燒了吧”食材明細主料小河魚(三條)魚泡(100g)輔料自制泡菜(100g)乾紅椒(數個)姜(四五片)蒜(兩瓣)蔥(兩根)料酒(一勺)米醋(少許)生抽(一勺)老...
食材明細主料小河魚(適量)輔料鹽(適量)生薑(適量)幹辣椒(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香辣小河魚的做法步驟1、買來的小河魚讓老闆剖乾淨了肚子,我們這裡叫紅尾,尾巴處有一點點紅。2、撒上鹽醃製一小時。3、醃製好後...
食材明細主料野鯽魚(2尾)輔料小河蝦(300g)調料蔥(適量)黃酒(適量)食用油(適量)生抽(適量)糖(適量)老抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)鎮江香醋(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)神級(難度)野鯽魚燒小河蝦的做法步驟1、野鯽魚兩條洗淨,用廚房用紙...
食材明細主料小河魚(適量)輔料食用油(適量)鹽(適量)味精(適量)胡椒粉(適量)辣椒粉(適量)微辣(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)炸小河魚的做法步驟1、洗乾淨,漏幹水。2、加入調味料,拌勻入味即可。3、油溫九成熱下鍋炸,下鍋後不能馬上攪...
“家裡人在河裡釣了新鮮的小草魚,正好拿來清蒸,野生的,又是新鮮現做,味道就是鮮美!”食材明細主料小草魚(三條)輔料姜(適量)蒜(適量)生抽(一大勺)蒸魚豉油(適量)紅椒(一個)蔥(一根)鹽(適量)雞精(適量)料酒(一大勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單...
“圩日,每次見到這小河魚(鱭魚)都要買一兩斤回來,刺不多隻有中間一條,適合老人小孩吃,營養豐富。煎炸後再燜都非常美味的。”食材明細主料小河魚(1100克)輔料油(適量)麵粉(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香煎小河魚的做...
“食材:小河魚500克,植物油1000克。調料:精鹽,老抽,雞精,料酒,十三香。方法:1、小河魚冼爭去頭和腸子,2、將處理好的魚再次用清水衝冼,裝碗中,加入調料拌勻醃製1小時或半天。3、鍋裡倒進2斤植物油燒開,下入醃好的魚油炸。4、途中...
“微辣,濃香,肉嫩,好下飯。簡單又快捷。”食材明細主料小河魚(5條)蒜蓉豆豉辣椒圈小菜(適量)輔料蔥(2棵)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)辣蒸小河魚的做法步驟1、煎炸的小河魚五條平擺在碟子中。2、蒜蓉豆豉辣椒圈,這是我家冰...
“現在正是小魚小蝦上市的時候,看到市場上的小黃花魚很新鮮,買來做了一道醬燒小黃花魚。”食材明細主料小黃花魚(500克)黃豆醬(2匙)蒜蓉辣醬(1匙)輔料醬油(1匙)糖(半匙)鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(少許)蔥(適量)大料(2瓣)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口...
“小鯊魚營養價值高,含有大量蛋白質、膠質、鈣、鐵、維生素和其他營養成份。有益氣滋陰、補虛壯腰、行水化痰的功效,常食可以恢復體力,增進健康壽命。一般人群均可食用,患有心血管疾病、癌症、免疫性疾病的人適合食用。”...
“開春的小黃魚是新鮮的,有別於吃了一冬天的冷凍小黃魚。魚肉更加鮮嫩,入味醇厚。”食材明細主料小黃魚(適量)調料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)甜麵醬(適量)大料(適量)料酒(適量)醬油(適量)醋(適量)白糖(適量)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度...
“我最拿手的就是燒魚,我家對燒魚特別的嚴格,要做好煎功、味道、色澤好看,做不好我就得捱罵了。”食材明細主料鯽魚(適量)河蝦(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)老抽(適量)料酒(適量)糖(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)味精(適量)水澱粉(適...
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