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“豆腐是中國的傳統食品,味美而養生。又稱相傳為漢朝淮南王劉安發明,也有說關羽,樂毅。主要的生產過程一是製漿,即將大豆製成豆漿;二是凝固成形,即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐。豆腐可以...
“蝦醬是用小蝦加入鹽,經發酵磨成粘稠狀後,做成的醬食品。蝦醬蒸豆腐蝦醬軟嫩,鮮香異常,系青島沿海漁村的傳統做法。”食材明細主料雞蛋(4枚)北豆腐(150克)輔料蝦醬(25克)小蔥(適量)食用油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蝦...
“快手早餐,只需要10分鐘”食材明細主料豆腐(一塊)輔料蒜蓉辣醬(適量)微辣(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬烤豆腐的做法步驟1、豆腐根據自己的喜歡切成塊2、調製醬料,蒜蓉辣醬➕孜然粒➕白芝麻白芝麻➕植物油,攪拌均勻3、兩...
“豆腐這麼做,不愛吃豆腐的人都能吃上幾口,湯汁再拌上米飯,香的嘞。”食材明細主料豆腐(1塊)豬肉餡(200g)輔料小蔥(4根)大蒜(3瓣)八角(2個)玉米澱粉(1勺)調料豆瓣醬(1勺)生抽(1勺)老抽(半勺)蠔油(半勺)白糖(半勺)鹽(適量)雞精(適量)醬香(口味)燉(工藝)...
“放了黃豆醬嫩而好吃。”食材明細主料豆腐(1塊)輔料黃豆醬(適量)生抽(少許)花椒粉(少許)蒜花(適量)雞精(少許)調料油(適量)醬香(口味)醬(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醬豆腐的做法步驟1、備好食材,豆腐切塊,蒜切碎。2、平底鍋油熱,下入蒜花爆...
“蝦醬是用小蝦加入鹽,經發酵磨成的醬。好的蝦醬顏色紫紅,呈黏稠狀,氣味鮮香,無腥味,醬質細膩。一般都是製成罐裝的調味品,在超市裡可以買到。蝦醬的食用方法很多,既可用作各種烹飪和火鍋調味料,又可用於做出許多獨特的美味小...
食材明細主料內酯豆腐(1/2盒)雜醬(1勺)輔料植物油(1勺)大蔥(1段)蒜(1粒)調料郫縣豆瓣醬(1匙)白糖(1匙)白胡椒粉(1/2匙)老抽(1匙)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雜醬豆腐的做法步驟1、內酯豆腐切塊。2、鍋中加入植物油,放入郫縣豆瓣醬...
食材明細主料豆腐(兩塊)輔料蔥(少許)醬油(少許)油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬油豆腐的做法步驟1、平底鍋中熱油放豆腐下去煎2、煎至兩面金黃3、調少許醬油讓豆腐兩面都上色入味4、出鍋前放少許蔥花即可5、外焦...
“喜歡吃嫩豆腐,而且特別懷念小時候自家釀的醬,用來拌豆腐最合適了,後來無意中買到欣和豆瓣醬,有兒時的感覺”食材明細主料豆腐(1塊)輔料火腿腸(半根)配料欣和豆瓣醬(適量)小蔥(1根)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆瓣醬豆腐的...
“天熱了,經常吃飯沒味,今天燒盤豆腐,加了一點醬,燒出來特別下飯,做法也簡單。”食材明細主料豆腐(2塊)輔料小米椒(3個)大蒜(3瓣)姜(1小塊)小蔥(3根)調料味達美臻品生抽(1湯匙)蔥伴侶六月香豆瓣醬(1湯匙)蔥伴侶六月香辣椒醬(大半湯匙)油(適...
“宅家時,出一趟門不容易,買了一大塊豆腐,做了燴菜麻婆豆腐。還有一塊,琢磨著做個其他味的😊家裡冰箱還有肉餡,就來一個肉醬豆腐吧😁”食材明細主料豆腐(適量)豬肉(適量)香菇(適量)輔料蔥(適量)生薑(適量)大蒜(適量)生抽(適量)蠔油(適量)甜...
“醬烀豆腐,一款家常下飯菜。豆腐吸收醬汁,更加入味,妥妥的多吃一碗飯哦!”食材明細主料豆腐(適量)青蒜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)豆瓣醬(適量)澱粉(適量)水(適量)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬烀豆腐的做法步驟1、豆腐...
“家鄉的滷水豆腐很好吃,變著花樣來燒都百吃不厭,白豆腐(也叫豆腐生)最能體現原汁原味,小時候家裡磨豆做豆腐,打好壓實的豆腐直接切一塊,蘸一碟醬油,那美味至今還記憶猶新”食材明細主料北豆腐(適量)蒜(適量)海蝦醬(適量)涼拌醬油(適...
“本來想買點豆乾回家滷了吃可是誰叫咱命不好,沒了就剩豆腐了這也難不倒咱,原來就用老豆腐滷過,今天把這個推薦給大家”食材明細主料老豆腐(適量)輔料桂皮(適量)生抽(適量)老抽(適量)甜麵醬(適量)鹽(適量)糖(適量)八角(適量)雞精(適量)五香...
食材明細主料凍豆腐(100克)杏醬(4湯匙)食鹽(小許)生抽(5克)輔料洋蔥(小許)酸甜(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)杏醬豆腐的做法步驟1、甜杏洗淨2、去核3、放白糖醃製一小時4、放豆漿機中,選果醬檔位:做好的果醬5、凍豆腐化凍切塊,洋蔥...
“我家小寶很愛吃醬油豆腐蓋澆飯,所以就想介紹給大家。”食材明細主料北豆腐(1斤)輔料蔥姜(適量)配料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)老抽(適量)生抽(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬油豆腐的做法步驟1、北豆腐買來洗...
“以前就覺得沙茶醬做的東西很好吃,但一直沒自己做過,這次有幸試了皇牌的沙茶醬,甜、辣、鮮、香,拌麵,蘸醬,炒菜,火鍋,都可以用的上。這次就決定做做醬燉豆腐,端上桌的時候,“咕嘟咕嘟”的冒著熱氣,豆腐嫩又滑,醬汁濃又香,瞬間就食...
“今天我們做的這道【XO醬豆腐】就非常的美味, 豆腐的嫩,海鮮帶來的鮮美讓你吃到嘴裡的每一口都是質嫩爽口,又彈又滑,竟能吃出蛤蜊肉的感覺來,回味無窮。”食材明細主料豆腐(1塊)輔料xo醬(少許)大蒜(各1粒)紅蔥頭(適量)調料蠔油(少...
“用了做醬香餅的醬料燉了北豆腐,味道很不錯,快手又簡單。”食材明細主料北豆腐(1塊)輔料自制醬料(1勺)蔥葉(適量)調料姜(適量)紅辣椒(1個)花椒(幾粒)鹽(適量)蔥(適量)蒜(適量)醬香(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬燉豆腐的做法步驟1、北豆...
“將豆腐切成小薄片,蔥。蒜切末待用”食材明細主料豆腐(500克)輔料花生油(適量)蔥花(適量)配料蔥伴侶(兩大勺)蒜香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜醬豆腐的做法步驟1、將鍋中燒油,小火,待油熱後依次放入豆腐,煎至金黃色即可。2、...
“豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。是生熟皆可,老幼皆宜,養生...
食材明細主料豆腐(一塊)番茄醬(適量)輔料郫縣豆瓣(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄醬豆腐的做法步驟1、.原料圖2、將豆腐切成塊3、鍋中放油,放入豆腐塊,煎至兩面金黃4、放入一匙郫縣豆瓣醬5、放入番茄醬,翻炒6、加入...
食材明細主料老豆腐(240克)輔料香蔥(適量)調料豆瓣醬(1大勺)生抽(適量)零卡糖(適量)醬香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)醬香豆腐的做法步驟1、食材:老豆腐、香蔥、豆瓣醬。2、將老豆腐放在案板上切成塊。3、起鍋倒油燒熱,下入切好...
食材明細主料水豆腐(5塊)輔料香菜(適量)調料腐乳(1塊)蠔油(1勺)生抽(1勺)醬香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬汁豆腐的做法步驟1、豆腐切成三角形煎至兩面金黃。2、配料拌勻後加入適量清水做汁備用。3、待豆腐煎至兩面金黃後加...
食材明細主料雞蛋(2個)豆腐(1塊)輔料豆瓣醬(1勺)蔥花(少許)食用油(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐蘸醬的做法步驟1、雞蛋打散備用。2、鍋中油熱下入雞蛋液炒熟,加入蔥花、豆瓣醬炒勻至出香味關火,盛出備用。3、豆腐切...
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