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“純紅芯火龍果汁(無水)香軟膨鬆、果汁香濃、造型別致的小麵包既可做早點、亦可做下午茶點食用口感好、營養佳。”食材明細主料高筋麵粉（300g）食用油（40g）白糖（40g）紅芯火龍汁（180g）酵母（4g）輔料鹽（2g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高...
“第一次在美食天下發表作品，原來光看別人發表，一直想發表，不過怕做的不好沒敢發，今天鼓起勇氣，把烤麵包發表上，希望大家支援！”食材明細主料高筋粉（630g）白糖（50g）鹽（2g）植物油（45g）牛奶（225g）雞蛋（3個）輔料酵母粉（3.5g）甜味（口味）烘焙（工藝）...
“這款麵包我採用的中種法。中種法又稱二次發酵法，是指生產工藝流程中經過二次發酵階段的方法。麵包經過發酵階段能令麵糰形成較好的網路組織，以及能產生特有的麵包發酵香味，二次發酵法通過較長時間的發酵使麵糰產生很濃...
“又可愛又鬆軟的軟香小奶包！柔軟的麵包，咬開來是嫩嫩的奶香餡兒，這樣的小麵包是很饞人的哦。喜歡這樣的小奶包嗎？趕緊來試試！PS：本食譜的揉麵由君焙廚師機進行，不用廚師機的話用手揉也是OK的，製作流程是一致的，只是要多花點兒...
“很好用的烤箱,35升大小合適.小孩要吃點啥就來烤點啥東西很方便”食材明細主料高筋麵粉（350g）雞蛋液（75g）牛奶（150g）輔料白砂糖（60g）酵母粉（5g）鹽（3g）葡萄乾（適量）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香軟手撕麵包的做法步驟1、把面...
“現在北方的天氣越來越暖和了，正好適合用烤箱來烘焙各種美食。這款法式軟麵包，口感非常贊，奶香濃郁，口感鬆軟，正好適合早餐吃。”食材明細主料高筋麵粉（250克）牛奶（80克）雞蛋（60克）綿白糖（40克）黃油（20克）輔料酵母粉（2克）配料精鹽（2克）...
“眾多面包之中，軟歐包是最為神奇。厚實柔軟的軟歐麵包，混合著高纖、雜糧、堅果等材料，表皮香脆，內裡卻暗含抓人胃口的果粒，最適合安慰我們苦等一晚空空如也的胃了。一杯健康好喝的果汁與軟歐包的結合，會是怎樣呢？今天就與大...
“我們這裡是紅薯的產地，現在紫薯也很多。紫薯營養豐富，富含花青素，而且顏色漂亮，非常適合用來做烘焙美食。最近添置了一個學廚的方形連模，用來烤小麵包很方便。於是今天的這個紫薯小麵包就誕生啦。紫薯做餡，而麵糰中則加了...
“自從有了麵包機之後自己一直沒有動手去揉過麵糰。昨晚心血來潮還是想動手試試手揉出膜，記得以前手揉麵的時候揉了2小時才出膜，那個過程真的死的心都有了，昨晚找到技巧。過程中各種蹂躪摔打，15分鐘膜就出來了。完勝了面...
“懷化是個盛產葡萄的地方，每年夏初開始，一直到初冬，都能吃到新鮮的葡萄呢，葡萄上市的時候，爸爸就會買幾百斤自己釀葡萄酒，看著家裡堆積得像小山一樣的葡萄，豐收的喜悅籠罩著我，順手榨了些葡萄汁做軟歐包，酸酸甜甜的口感，很適合...
“今天做的這款小麵包，表層擠上了香橙果醬，口感清新美味，值得一試哦。”食材明細主料雞蛋液（25克）牛奶（60克）清水（100克）鹽（5克）糖（25克）高粉（280克）酵母（3克）黃油（50克）果味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高階（難度）香橙果醬軟包的做法步驟1、後...
“提到做麵包，小夥伴們最先想到的是啥呢？揉麵揉麵揉麵，出膜出膜出膜。。就算有面包機，麵糰也要揉上一段時間，才能達到合格的程度。難道不經過長時間的揉麵，就沒法做出好吃的麵包嘛？？答案是：NO！Ofcoursenot！所以今天咱們要做的，就...
“在揉麵過程中就會發出陣陣濃郁的黑米香味，麵糰好成型，也好操作，咬一口，黑米麵包軟軟糯糯的非常好吃啊！”食材明細主料新良黑米麵包粉（300g）白砂糖（30g）煉乳（20g）淡奶油（10g）奶粉（10g）食用鹽（3g）酵母（4g）黑幕麵包液種（30g）黑米麵包燙麵（15g...
“這個麵包是用果汁汽水代替了純淨水製作的一款果味麵包。這個方法挺好，舉一反三，可以按照自己的喜歡，用各種口味的果汁，製作出不同口味的麵包。值得一試。”食材明細主料麵粉（400克）輔料果汁（170克）酵母粉（1克）玉米油（50克）白糖（4...
“偶然看到這款麵包，立刻被它獨特的外形所吸引，原料是家中常備的東西做起來也順手，是一種實惠大眾的健康主食麵包，它外皮酥脆，內陷柔軟，越嚼越香。沒有面包機，沒有廚師機，新手也能做麵包。只用基本材料，簡單步驟，你的雙手，一個烤...
“巨好吃的奶香小麵包，做法非常簡單，鬆軟拉絲，比你在外面買的還要好吃，不加一滴水，奶香四溢，強烈推薦給你們，當早餐最合適不過了！”食材明細主料吐司粉（270g）牛奶（牛奶）輔料奶粉（15g）耐高糖酵母（3g）全蛋液（60g）黃油（25g）蛋液（適量）白芝麻（適...
食材明細麵糰麵粉（500g）清水（300g）酵母（3g）小蘇打（2g）餡料豬肉（適量）水芹菜（適量）餡調料鹽（適量）蔥（適量）十三香（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）蠔油（適量）食用油（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）神級（難度）軟面小籠包的做法步驟1、300g麵粉+...
“本來，我是想做北海道土司的，可是後來臨時又決定做小麵包，再後來，又決定做夾餡的麵包，最後，就做了現在看到的蘋果餡的麵包。所以，方子是北海道土司（中種）的方子。話說自打我學會了北海道土司（尤其是中種法的），我們家也不知道做了...
“主要是記錄手工揉麵的過程，只用了10分鐘就揉好面了，而且不用摔打，靜悄悄地完成哦”食材明細主料高筋粉（200g）糖（20g）鹽（1g）淡奶油（40g）牛奶（90g）酵母（3g）黃油（20g）奶香（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鬆軟奶香麵包的做法步驟1、混合材...
“疫情居家早餐首選鬆軟香甜豆沙麵包”食材明細主料高筋粉（300g）奶粉（50g）牛奶（200g）湯種（150g）輔料玉米油（適量）調料糖（50g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鬆軟小麵包的做法步驟1、一份麵粉、四份水拌勻上火中小火加熱。不停...
“此款火龍果汁花樣麵包(自配方)試製成品用料天然、美觀漂亮、口味甜香、口感柔軟膨鬆。”食材明細主料高筋麵粉（460g）白糖（70g）食用油（40g）雞蛋（64g）牛奶（55g）火龍果泥（150g）酵母（5g）輔料鹽（3g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高階（難度）純果...
“此方來自於“宅與路上”，在此表示感謝！真的是非常軟的一款麵包。做肉鬆麵包卷時，總達不到我理想中的軟度，可以試試這個方子。”食材明細主麵糰雞蛋（1個）牛奶（30克）白砂糖（45克）鹽（1克）高粉（90克）奶粉（10克）酵母粉（1克）黃油（45克）中種面...
“照著不藏私麵包匠人林育瑋大師的方子學做的葡萄果汁軟歐麵包。柔軟的軟歐麵包，混合著高纖、雜糧、堅果等材料，表皮香脆，內裡卻暗含抓人胃口的果粒，還有散發著淡淡葡萄果味！一起來感受吧！只是我把葡萄果汁換成了桑葚果汁！”...
“這是一款量比較多，但做出來卻很香軟的小餐包，配料對於愛烘焙的朋友拈手可得，做法也很簡單！快動手吧！”食材明細主料黃油（25g）酵母（5g）鹽（3g）牛奶（200g）高筋麵粉（400g）雞蛋液（50g）細砂糖（50g）刷表面蜂蜜水（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）...
“麵包棒跟阿拉棒做法差不多，卻是完全不同的口感，相比之下，我更喜歡麵包棒的香甜鬆軟，老少皆宜。非常的簡單，而且省時間，從準備材料到開吃就一個多小時”食材明細主料麵包粉（150克）牛奶（70克）雞蛋液（30克）白砂糖（15克）黃油（8克）酵母（2....
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