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“麻辣鮮香,滑嫩酸爽。”食材明細主料雞血(1盒)輔料醋(3茶匙)菜籽油(2茶匙)香水雞底料(2茶匙)澱粉(1茶匙)小蔥(1根)酸辣(口味)溜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醋熘雞血的做法步驟1、盒裝雞血用小刀劃去封皮,劃成長條塊。2、油熱、小火,放香水...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:13分鐘主料土豆:兩個(4-6人量)尖椒:兩個(辣的那種,紅、綠各一個),輔料蒜:一瓣鹽:適量溼澱粉:適量醋:適量具體步驟土豆和尖椒切絲,土豆絲用水泡著待用(去澱粉),蒜去皮切碎。...
“最近經常吃雞肉,所以如果老是一個味的話,會吃膩的,昨晚翻翻買的菜譜,看著看著來了靈感,就做一個醋熘雞塊。之前買了半隻雞,昨晚煲湯煲了一把,還剩一半,這剩下的還是專門挑選的呢,都是雞腿肉和雞翅肉,這兩部分的肉很好吃,拿來做...
食材明細主料娃娃菜(2棵)枸杞子(20g)姜(3g)蒜(5g)輔料玉米油(1勺)鹽(1匙)醋(1勺)味精(0.2匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醋熘娃娃菜的做法步驟1、準備好娃娃菜去蒂洗淨瀝乾水份備用2、娃娃菜每片用刀輕輕拍扁片成薄片備用3、準...
“醋含乙酸、琥珀酸、草酸、高階醇類、維生素B1、維生素B2、煙酸等。有活血散瘀,消食化積,消腫軟堅、解毒殺蟲諸功效。還有降血壓,軟化血管,減肥等作用。老年人適當吃些醋,有利健康。菜油含不飽和脂肪酸和植物固醇,具有抗膽...
食材明細主料五花肉(適量)雞蛋(適量)木耳(適量)青椒(適量)輔料臘八醋(適量)臘八蒜(適量)配料料酒(適量)醬油(適量)蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)味精(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醋熘木須肉的做法步驟1、看看原料吧2、五花肉切大薄片,臘...
“豬肝的營養價值:豬肝含有維生素A、維生素D、維生素B2、維生素B12等人體所需的全部13種維生素,豐富的蛋白質,及鐵、鋅、銅、錳等微量元素。豬肝的功效:1、補充鐵元素,治療缺鐵性貧血;2、防治夜盲症、乾眼病、角膜軟化症等...
“醋熘白菜——最簡單的家常菜,是個有手有腳的就能搞定。”食材明細主料白菜梆子(適量)輔料辣椒(2個)配料醋(半湯勺)食鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醋熘白菜的做法步驟1、切白菜梆子適量,吃多少切多少2、放油、辣...
食材明細主料白菜(半塊)輔料幹辣椒(3個)調料味極鮮(1勺)醋(2勺)鹽(適量)白糖(1勺)水澱粉(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醋熘白菜的做法步驟1、取白菜幫掰散,按圖中刀法切成片。2、切好白菜。3、幹辣椒切段。4、起鍋熱油。5...
““熘魚片”是魯菜中歷史久遠的傳統菜品。今天我用人人愛吃的糖醋口,做了糖醋熘魚片。其口感鮮嫩滑爽,酸酸甜甜的令人回味不盡。”食材明細主料草魚(500克)輔料水發木耳(50克)蔥姜(適量)配料澱粉(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)米...
食材明細主料捲心菜(300克)木耳(10克)乾紅辣椒(2個)輔料色拉油(25克)精鹽(3克)醬油(15克)白糖(10克)清湯(30克)味精(2克)米醋(25克)香油(15克)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醋熘蓮花白的做法步驟1、將捲心菜清洗乾淨,切成菱形塊裝盤待用...
“土豆含有大量的膳食纖維,可以加速膽固醇的排洩,醋有利於分解膽固醇,兩者搭配食用,能促進膽固醇的排出,幫助穩定血脂。”食材明細主料土豆(一個)輔料蔥(少許)花椒(少許)乾紅辣椒(少許)調料花生油(少許)鹽(少許)醋(少許)酸辣(口味)炒(工藝)十...
食材明細主料豬肝(400克)紅辣椒(3個)紅蘿蔔(1小截)水發木耳(適量)輔料雞精(適量)老抽(適量)料酒(適量)配料鹽(1勺)水澱粉(10克)蔥(5克)姜(5克)蒜(5克)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熘肝片的做法步驟1、準備好食材.2、豬肝洗淨切片,紅蘿蔔...
食材明細主料蓮藕(適量)小米椒(適量)白糖(適量)輔料香醋(適量)鹽(少許)食用油(適量)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋熘藕片的做法步驟1、蓮藕切片,小米椒改刀。2、白糖+香醋拌勻。3、糖醋汁中加少許鹽攪勻。4、不粘鍋放食用...
““醋熘白菜”的主料首選是白菜幫,改刀的形狀並不重要,有的切條,還有的喜歡切抹刀片,這些全憑自己的喜歡。這道“醋熘白菜”之所以叫“醋熘脆白菜”,是因為提前把白菜片用鹽醃漬一會兒,擠出白菜片的水分,所以烹製後的白菜片...
“這道菜是我小時候最愛的一道菜,做法跟今天的不太一樣。記得做廚子的姨夫是把滷好的肥腸切成菱形塊,然後鍋中放入少許油,特別的就是下面了,姨夫不是用的普通調料調配的而且用的火鍋底料,好像是大紅袍固體那種調料。炒出來...
“簡單易做,好看好吃!”食材明細主料鵪鶉蛋(15個)輔料澱粉(適量)番茄沙司(適量)白糖(適量)醋(適量)生抽(適量)酸甜(口味)溜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醋熘琥珀蛋的做法步驟1、鵪鶉蛋放入鍋裡煮熟10分鐘,出鍋後用冷水泡一會,這樣更容易去殼...
食材明細主料綠豆芽(適量)大紅椒(適量)白糖(適量)香醋(適量)輔料食用油(適量)鹽(適量)薄鹽生抽(適量)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋熘豆芽的做法步驟1、小碗放入白糖、香醋。2、薄鹽生抽。3、攪拌至白糖融化。4、炒鍋用食用...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料白菜:300輔料蔥:適量幹辣椒:4個蒜:4個白糖:2味極鮮醬油:10味精:少許鹽:2醋:10花椒粒:10粒具體步驟1.準備材料:白菜300g,蔥一根,幹辣椒4個,蒜4個,花椒粒10個。2.將白...
食材明細主料豆芽(適量)輔料鹽(適量)醋(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醋熘豆芽的做法步驟1、準備材料.2、豆芽清洗乾淨備用.3、熱鍋入油,到入豆芽.4、放半勺鹽,翻炒兩,三分鐘.5、到入醋.6、翻炒均勻即可....
“醋溜白菜油麵筋”食材明細主料大白菜(4葉)油麵筋(4個)輔料幹辣椒(6粒)鮮醬油(2勺)陳醋(4勺)植物油(適量)鹽(適量)蔬菜精(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爽口醋熘白菜的做法步驟1、白菜洗淨,切小片。注意,根部一定要斜切成薄片...
食材明細主料西葫蘆(1顆)西紅柿(1個)輔料白醋(2匙)生抽(1匙)鹽(1g)雞汁(1g)香油(1匙)大蒜(3顆)酸鹹(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醋熘西葫蘆的做法步驟1、準備食材。2、西葫蘆改刀切條。3、大蒜切片。4、西紅柿切滾刀塊。5、鍋裡放油,...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬裡脊肉:300雞蛋:75小麥麵粉:50輔料香油:15醬油:10澱粉(豌豆):30姜:15大蔥:15鹽:3醋:25白砂糖:8花生油:100具體步驟1.裡脊肉剔去白筋,切成5釐米長、3釐米寬、3毫...
“豬肝含有豐富的營養物質,是最理想的補血佳品之一。聽說經常食用可以有效補血,所以家裡偶爾會做一點豬肝來吃。做豬肝最主要的就是要去除豬肝中的有害物質和腥氣味,滷煮,燉湯,炒制皆可。今天就來一個家常版的炒豬肝來吃吃...
“香醋沒有白醋那麼衝,我們家大多是用香醋入菜,雖然上了點菜色,可好吃才是硬道理。”食材明細主料土豆(適量)香醋(適量)小米椒(少許)輔料豬油(適量)生抽(適量)鹽(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香醋熘土豆絲的做法步驟1、土...
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