有關爛肉酸菜的精選大全
“夏天到啦,食慾不振,酸菜不失為下飯良品,搭配肉末,簡直了😜。”食材明細主料酸菜(200g)肉末(150g)輔料蔥(適量)泡紅椒(適量)鹽(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爛肉酸菜的做法步驟1、酸菜切碎,儘量小塊。2、蔥花準備(主要目...
梅菜扣肉是南方人非常愛吃的一道家常菜,但是要把它做好,做到肉軟爛入味,也是需要花上一些小心思的,尤其在蒸的時間上一定要把控好。那麼梅菜扣肉蒸多久肉軟爛呢?今天就來分享關於這道菜的製作竅門。一、梅菜扣肉蒸多久肉軟...
“地道的農家菜,新鮮的豌豆配上肉,用簡單的的烹飪技法。用砂鍋燉上一頓。新春家宴不可少。全家都喜歡。”食材明細主料豬肉(半斤(3分肥7分瘦))嫩豌豆(半斤)輔料蔥(適量)8角(2個)香葉(二片)花椒(10顆)姜(適量)蒜(適量)調料郫縣豆瓣醬(一匙)醬...
““蘇菜”中的“爛糊”也叫做“肉絲爛糊”。此菜,源自江淮河上民間船菜的一道不起眼的小炒,但其味道好,已流傳了上百年。“蘇菜”被列為中國八大菜系之後,特把此菜“爛糊”收列為最具地域特色的一道另類小炒的代表之作。...
“都看過老舍的《茶館》吧?裡面提到過爛肉面,做法如下:”食材明細主料各種肉(適量)香菇(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)香菜(適量)水澱粉(適量)配料桂皮(適量)大料(適量)醬油(適量)料酒(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)爛肉面的做法...
“營養快手餐。”食材明細主料竹筍(200g)爛肉(50g)輔料豆瓣醬(1勺)調料鹽(適量)油(2勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爛肉竹筍的做法步驟1、油熱以後倒入爛肉和豆瓣醬翻炒煸香。2、倒入切成片的竹筍。3、放入竹筍翻炒均勻。...
“淮陽有道名菜叫“肉絲爛糊”也叫“爛糊”。爛糊”做法極其簡單,就像普通的肉絲炒白菜類似,只不過又延時燜制了幾分鐘,使白菜吃起來十分軟爛,極易吸收消化,它最適合老年人食用,因此起名為“爛糊”。今天我用口感同樣綿軟的...
“鮮香美味。”食材明細主料爛肉(300g)土豆(2個)輔料豌豆(50g)玉米粒(50g)胡蘿蔔(50g)調料鹽(適量)菜籽油(5勺)蔥花(1勺)姜碎(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)爛肉雜蔬的做法步驟1、土豆去掉皮。2、切成小丁。3、放入鹽水中煮。4...
“開胃小菜,酸香可口,特別下飯。”食材明細主料爛肉(100g)酸豇豆(200g)輔料青椒(1個)豆瓣醬(2勺)酸鹹(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)爛肉酸豇豆的做法步驟1、酸豇豆切成小段用水泡著,反覆擠出酸豇豆裡多餘的酸味,大概三次即可,適當...
食材明細主料酸豇豆(適量)肉末(適量)輔料花椒(適量)配料十三香(適量)雞精(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爛肉豇豆的做法步驟1、準備好酸豇豆(我爸泡的酸豇豆很好吃,我就是不放任何調味料直接吃都很好吃,我太愛吃酸菜了)2、...
食材明細主料帶筋熟牛肉(400克)大白菜(400克)輔料胡蘿蔔(一小段)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)食用油(適量)配料蠔油(適量)生抽(適量)糖(適量)鹹甜(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)爛糊白菜燜牛肉的做法步驟1、所有食材準備好。2、白菜葉子放淡鹽...
“爛肉豇豆在川菜中屬家常菜類,是一道非常下飯的菜,也是我大愛的菜哈。我們一般習慣把豇豆分為兩種,細細的、顏色綠綠的、適合做泡菜的稱為‘泡豇豆’,而那種粗粗的、顏色淺得幾乎發白、用來燜炒或是煮熟後涼拌的則稱為‘...
30分鐘左右。做梅菜扣肉的扣肉在蒸之前需要使用清水煮50分鐘左右,這樣可以加快成熟時間,將煮好的扣肉切成薄片。做好的梅菜扣肉軟爛且味道鮮香,吃起來鹹中帶甜,沒有油膩感。梅菜扣肉色澤醬紅油亮,湯汁更是黏稠鮮美,色香味俱...
“鮮香脆嫩。”食材明細主料兒菜(100g)爛肉(50g)輔料蔥花(1勺)豆豉(1勺)調料鹽(適量)料酒(1勺)油(3勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)爛肉兒菜的做法步驟1、兒菜切成絲備用。2、油熱以後,把用鹽和料酒醃製好的爛肉放入油鍋中爆炒...
放到陰涼乾淨的地方醃製。在醃製酸菜的過程中,全程不用換水,只需要把菜罈子放入陰涼處就可以了,若放到溫度較高的地方,容易出現腐爛的現象。另外,酸菜罈子要離鍋灶遠一點,放到相對乾淨並且無汙染的地方,防止進入油漬等汙染物...
魚肉可以做成很多美食,酸菜魚是其中的代表之一。魚是酸菜魚的主要食材,選擇的種類會決定酸菜魚的口感。吃魚時,刺多一定是很多朋友頭疼的問題,那酸菜魚用什麼魚刺少呢?喜歡吃酸菜魚的朋友,一定喜歡刺少的,所以阿喵下面就給...
食材明細主料芹菜(500g)麵粉(1000g)胡蘿蔔(1根)輔料鹽(適量)食用油(適量)蔥(適量)花椒粉(適量)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芹菜不爛的做法步驟1、芹菜切丁。2、胡蘿蔔切絲。3、加入麵粉、花椒粉、鹽。4、加適量水,攪拌均勻。5...
“大俗話說百菜不如白菜,大白菜營養豐富,做法多樣,爛糊白菜特別適合秋冬季節食用,熱熱乎乎來一碗,暖心暖胃。”食材明細主料大白菜(適量)輔料雞蛋(2個)粉條(適量)黑木耳(適量)麵粉(2勺)調料植物油(適量)鹽(適量)白胡椒粉(少許)雞精(少許)小蔥...
“川菜裡的家常菜我家常常亮相的一道菜爛肉粉絲也叫{螞蟻上樹}有不同味道的做法今天做的醬香味也是最原始的沒有加任何蔬菜。”食材明細主料爛肉末(適量)粉絲(適量)輔料蒜(適量)姜(適量)蔥(適量)甜麵醬(適量)醬油(適量)蠔油(適量)雞精...
裹上一層澱粉先炸一下。魚肉煮的時間一長就容易碎,所以做酸菜魚之前用澱粉和雞蛋清將魚肉裹上,切成3釐米左右的大小,過油炸一下,就會在魚肉外表形成一層脆皮,不僅口感酥脆,而且也更加美觀,在包裹澱粉時一定要將魚塊全部包裹...
“高鈣低脂的一道家常菜”食材明細主料青豆(200g)爛肉(100g)輔料辣椒(2個)調料鹽(適量)油(3勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)爛肉青豆的做法步驟1、青豆洗淨,辣椒切成小圈備用。2、油熱以後,放入爛肉煸炒到金黃。3、加入青豆...
食材明細主料細掛麵(30克)輔料大白菜葉(10克)鹹甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白菜爛面的做法步驟1、細掛麵30克,大白菜葉10克;2、大白菜葉洗淨,切成細絲;3、湯鍋倒適量水煮沸,麵條折斷成小段,大火燒開後轉小火,煮至麵條軟爛;4、...
“豆腐含鈣高,爛肉和豆瓣醬的加入讓這道菜更是美味。”食材明細主料豆腐(1塊)肉餡兒(50g)輔料蔥(3根)胡蘿蔔(半根)紅薯粉(1勺)豌豆(2勺)豆瓣醬(1勺)醋(1勺)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)爛肉酸辣豆腐羹的做法步驟1、豆腐切成小塊,胡...
“一直在想是不是換成《肉沫芹菜》的標題,可是想了又想還是保留這道菜的“原汁原味”吧,我們日常生活裡習慣說“爛肉芹菜”了,它體現了四川人對這道菜的家常、快手、方便。以前小的時候家裡吃飯是爺爺掌勺,中午放學,回家就...
“泡豇豆是四川的泡菜之一,可以直接食用,也可以和肉炒制,這道菜是下飯美味,酸鹹開胃,夏日必備下飯菜。”食材明細主料泡豇豆(500)輔料爛肉(100g)蔥花(2勺)姜銳(1勺)調料老乾媽(1勺)油(3勺)酸鹹(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)爛肉豇豆的...
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