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食材明細主料鴨中翅(500克)毛豆(適量)青椒(適量)輔料老抽(適量)生薑(適量)八角(適量)料酒(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鴨翅煲的做法步驟1、食材洗淨。2、將鴨翅斬塊放入鍋中加入料酒焯水去腥。3、洗淨血水。4、...
食材明細主料鴨翅(適量)輔料滷料包(適量)辣椒(適量)老抽(適量)鹽(適量)調料冰糖(適量)生抽(適量)五香(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)滷鴨翅的做法步驟1、鴨翅清洗乾淨。2、清洗幾個雞蛋。3、冷水下鍋加入料酒花椒煮6分鐘左右。4、撈...
“東南亞料理裡面通常會加一些椰漿增添香氣,今天在這個紅燒的菜裡我也加了一些,沒想到非常非常好吃,有時候出新一下會有意想不到的效果”食材明細主料鴨翅(6只)輔料乾紅椒(適量)八角(1個)香葉(1片)花椒粉(小半勺量)蔥(1根)姜(1小塊)冰...
食材明細主料鴨翅(6只)輔料八角(適量)桂皮(適量)乾紅椒(適量)生薑(適量)配料鹽(適量)老抽(適量)黃酒(適量)糖(適量)微辣(口味)滷(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)囟鴨翅的做法步驟1、新鮮鴨翅,洗乾淨2、放鍋裡焯水,放幾片姜去腥3、焯水五分鐘,撈出,洗幹...
“這道雞翅煲很受家人歡迎,今天把做法分享給大家”食材明細主料雞翅中(8個)雞翅根(8個)輔料胡蘿蔔(1根)土豆(1個)洋蔥(1個)香菇(5個)玉米(1根)姜(4片)調料生抽(2勺)老抽(1勺)耗油(1勺)豆瓣醬(1勺)白糖(1勺)鹽(半勺)啤酒(300ml)醬香(口味)燉(工藝)半小時(耗...
“鴨翅口感勁道,韌而不爛,嚼起來很過癮,而且鴨翅在滷料中經過長時間的燉煮,鮮香麻辣味都進入骨頭中,鮮香入味,吃的時候,忍不住把每根骨頭都嘬遍,好吃!”食材明細主料鴨翅(750克)輔料幹辣椒(50克)姜(4片)花椒(1克)蒜(6瓣)調料醬油(20毫升)老...
食材明細主料鴨翅(20個)清水(1大鍋)輔料大蔥(1/2根)生薑(3片)小米辣(1個)調料料酒(4大勺)八角(2顆)草果(1顆)香葉(2片)花椒(適量)鹽(2大勺)白糖(2小勺)鹹香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鹽滷鴨翅的做法步驟1、解凍後的鴨翅,清洗乾淨後,用乾淨的...
“上傳第三遍了,總是上傳一半就提示無法顯示網頁,想哭!!常常在外面買滷好的鴨翅、鴨爪、鴨脖,看過太多關於食品安全的報道,就自已在家嘗試著DIY了這一道,嘻嘻,還不錯喲,同事吃了,已經教會了幾個。”食材明細主料鴨翅鴨爪(750g)輔...
食材明細主料鴨子(一隻)輔料香料包(一個)啤酒(一罐)姜(適量g)蔥(適量)白酒(適量)米椒(適量)蒜苗葉(適量)料酒(適量)調料油(適量(稍寬))鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)老抽(適量)中辣(口味)燉(工藝)數小時(耗時)神級(難度)鴨子煲的做法步驟1、準備好一隻鴨子。...
““老鴨煲”的鴨肉非常的軟爛,是一道適合於老人品味的湯煲。“老鴨煲”的配料用筍乾比較好,只可惜沒有。所以就用了白蘿蔔和胡蘿蔔搭配,葷素搭配,喝湯吃肉,清淡不油膩。”食材明細主料老鴨(半隻)胡蘿蔔(100克)白蘿蔔(100克)輔料...
食材明細主料鴨腳(適量)鴨翅(適量)輔料滷水(適量)老抽(適量)白酒(適量)姜(一塊)鹽(適量)水(適量)白糖(適量)原味(口味)未知(難度)滷鴨腳鴨翅的做法步驟1、鴨腳、鴨翅洗乾淨。2、放清水白酒煮一遍。3、冷水洗乾淨。4、另起鍋放適量清水,放配料...
“前幾日因為上火牙齦腫痛,小孩也有些口腔潰瘍。上網查了一下,用鴨子煲湯可以起到一定的食療功效。做了一次,沒想到還真是有些效果呢。所以這幾日又做了這個---鴨胗鴨血煲”食材明細主料鴨胗(三個)輔料鴨血(一塊)黃豆芽(50克)...
“鴨翅是個好東西,可以滷了烤了來當做小零食,也可以蒸了炒了做菜,今天嘗試一下和南瓜、尖椒一起炒一炒,南瓜的甜味,尖椒的辣味和鴨翅混合到了一起會是什麼樣的滋味呢?”食材明細主料鴨翅(3個)南瓜(1塊約200克)尖椒(1個)輔料料酒(1...
“北方人喜歡吃醬肉滷肉,所以家裡的滷料調料可不少,斂吧斂吧整出一大盤,鴨脖鴨翅滷得倍兒入味。想讓鴨脖耐嚼入味,多這一步至關重要。看完了下面的製作過程,你也照著做一回,雖然沒有外賣的百十種滷料煮出來的那麼味厚,但著實...
“此道菜香甜麻辣適合下酒開胃,夏天來一碗,你一定會愛上他的。”食材明細主料鴨掌(6個)鴨翅(3個)輔料小米辣(3根)長二荊條(3根)大蒜(1大個)鹽(1匙)油(1.5勺)雞精(1匙)麻油(1匙)八角(1個)桂皮(30g)香葉(3塊)香油(1匙)陳醋(2匙)白糖(1勺)料酒(2勺)酸甜(口味...
食材明細主料鴨翅(一斤)鴨掌(一斤)鵪鶉蛋(一斤)輔料香葉(適量)八角(質量)桂皮(適量)小茴香(適量)薑片(適量)蒜(適量)朝天椒(適量)小蔥(適量)調料鹽(適量)冰糖(適量)老抽(適量)味極鮮(適量)料酒(適量)啤酒(適量)高度白酒(適量)微辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通...
“進入黃梅季後,空氣潮溼度越大越大,食物、衣物啥的容易上黴;平時打豆漿需要黃豆,因此存貨多的快成災了,得抓緊時間快點消滅才行。平時很愛吃鴨翅,那天正好買不少鴨翅回來,用翅尖山藥燉了清火湯;而大翅段最適合做滷的;突然想著...
“夏天了,更愛烤箱菜了,油煙少,做法簡潔,只要提前一天醃製放冰箱,第二天往烤箱一丟,就有美食了,真好。”食材明細主料鴨翅(500克)輔料鹽(適量)孜然(適量)黑胡椒(適量)花椒(適量)料酒(適量)幹辣椒(適量)蜂蜜(適量)麻辣(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)未...
“天氣熱,老爸偶爾會喝上一瓶啤酒,給他做點下酒菜,很家常的滷鴨掌鴨翅,啃起來有滋有味,比買的可衛生放心多了。用電飯煲滷製,簡單省事。”食材明細主料鴨掌(12個)鴨翅(10個)輔料姜(1小塊)蒜(5瓣)小米椒/幹辣椒(5個)香葉(3片)八角(1個)草果...
“餐館吃飯,點了片皮鴨。好大個,吃不完,打包回家。怎麼燒呢?做個烤鴨煲吧。簡單方便,最重要是香啊。”食材明細主料烤鴨(半隻)輔料洋蔥(半隻)紅辣椒(少許)白蘿蔔(少許)配料姜(適量)醬油(一大勺)胡椒粉(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單...
“要說南京人吃鴨子那絕對不是蓋的:皮酥肉嫩、肥而不膩、一整隻鴨子裡外都有吃頭!在南京街頭巷尾到處都有鴨子店鋪,深受老百姓的愛戴,輪著名家店鋪排隊都會排到沒朋友的。我家除了經常去鴨子店買現成的鹽水鴨、烤鴨外,時常...
食材明細主料鴨爪(500克)輔料姜(適量)蒜頭(適量)香料(適量)配料冰糖(適量)料酒(適量)老抽(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煨(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鴨爪煲的做法步驟1、把鴨爪洗淨放水裡焯一下2、生薑拍碎,各種香料用紗布包好3、在...
“從小就喜歡啃雞爪鴨掌什麼的,只可惜這裡的鴨掌實在沒什麼肉...”食材明細主料鴨掌(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)雞粉(適量)配料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)八角(適量)辣椒(適量)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)燜鴨煲的做法步驟...
“麻辣鮮香的冷吃鴨翅,每一寸都麻辣入味,好吃到停不下來。”食材明細主料鴨翅(750克)調料花椒(1把)麻椒(1把)花椒粉(1茶匙)辣椒粉(1茶匙)料酒(2茶匙)白糖(1茶匙)老抽(1茶匙)生抽(2茶匙)食鹽(適量)麻辣(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)冷吃鴨...
食材明細主料鴨頭(一個)鴨翅(兩個)鴨爪(兩個)輔料清涼補(適量)調料鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高階(難度)鴨頭鴨翅鴨爪湯的做法步驟1、鴨頭鴨翅鴨爪砍小塊。2、焯水。3、焯水後放清補涼。4、煲一個半小時調味。5、成品。...
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