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準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.鴨裡脊除去筋膜,用鹽、紅酒、蔥頭、姜醃漬20分鐘;蔥頭和蒜切末2.鴨裡脊用蛋清、澱粉上漿3.放溫油中滑油4.鍋內放黃油熔化,蔥頭末、蒜末炒...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鴨裡脊:300輔料蘆筍:適量姜:適量黑胡椒粉:適量紅酒:適量蔥頭:適量蒜:適量黃油:適量鹽:適量具體步驟1.鴨裡脊除去筋膜,用鹽、紅酒、蔥頭、姜醃漬20分鐘;蔥頭...
食材明細主料黑椒豬裡脊(適量)青椒(適量)輔料油(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青椒炒黑椒豬裡脊的做法步驟1、黑椒豬裡脊。2、鍋中放入適量油燒熱後放入青椒煸炒至8分熟後盛出備用。3、鍋中放入適...
“微辣,鹹鮮,肉丁香嫩,青椒脆嫩。好吃。”食材明細主料裡脊肉丁(適量)青椒(適量)小米椒(一個)輔料玉米油(適量)姜(適量)花椒(適量)乾紅辣椒(適量)鹽(適量)蠔油(適量)蔥(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)裡脊肉炒青椒的做法步驟1、青椒...
食材明細主料豬裡脊(250克)粗麵包糠(50g)雞蛋(2枚)輔料生粉(1湯匙)鹽(1茶匙)紅椒粉(1/2茶匙)炸蒜茸(2茶匙)其他(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽炸裡脊的做法步驟1、將豬肉眼切成0.5釐米左右的條,加鹽拌勻後醃製10分鐘,以紅椒粉、炸...
食材明細主料牛裡脊(一塊)青椒(適量)輔料蔥(適量)調料鹽(適量)油(適量)五香粉(適量)料酒(適量)醬油(適量)老抽(適量)孜然粉(適量)辣椒粉(適量)孜然(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)青椒炒牛裡脊的做法步驟1、一塊牛裡脊洗淨備用。2、青椒和蔥洗...
食材明細主料裡脊肉(200g)椒鹽(1勺(成品))輔料生抽(1勺)料酒(1勺)鹽(1小勺)胡椒粉(半勺)蔥(適量)姜(適量)花生油(100g)其他(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)椒鹽裡脊的做法步驟1、裡脊肉凍一下,切片。其實不用凍,我是頭天買的。2、每一片用刀背...
食材明細主料豬大排(3塊)輔料法式黒椒燒烤醃料(35克)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)法式黒椒豬大排的做法步驟1、食材:豬大排(已清洗)。2、法式黒椒燒烤醃料。3、取出35克醃料放入碗中,加入兩勺清水調勻。4、將已清洗的豬...
食材明細主料青椒(適量)裡脊肉(適量)輔料蔥(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)蠔油(適量)五香粉(適量)姜粉(適量)孜然粉(適量)澱粉(適量)孜然(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)青椒炒裡脊肉的做法步驟1、豬裡脊肉洗淨切細條備用。2、...
“我以前一直比較排斥水果入菜的,但是後來逐漸吃過幾次後,感覺也還不錯的,搭配好了也並不一定就是黑暗料理,比如菠蘿、蘋果、芒果、橙子等這些水果入菜味道都不錯呢。其實水果入菜不僅可以增加菜餚的風味,還可以讓人食慾大...
食材明細主料豬裡脊(350g)輔料小麥澱粉(20g)玉米澱粉(20g)泡打粉(5g)研磨花椒(5g)雞蛋(一枚)料酒(5ml)生抽(5ml)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)椒香裡脊肉的做法步驟1、取一條新鮮豬裡脊2、切大小適中的片3、放入攪拌碗,裹上輔料,攪...
食材明細主料紅椒(225克)裡脊肉(140克)輔料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)裡脊肉炒紅椒的做法步驟1、食材:紅椒、裡脊肉(已切)2、在裡脊肉中加適量的料酒。3、加適量的醬油。4、拌勻,待用。...
食材明細主料杭椒(適量)裡脊肉(適量)食用油(適量)輔料味極鮮(適量)鹽(適量)香菇(適量)老抽(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)杭椒炒裡脊肉的做法步驟1、杭椒切斜刀、大蒜切米粒,裡脊肉切片(凍一會方便切片)放入味極鮮拌勻醃幾分...
食材明細主料裡脊肉(200g)燈籠椒(2個)輔料食鹽(適量)豬油(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)燈籠椒炒裡脊肉的做法步驟1、燈籠椒洗淨剖開,去籽。2、燈籠椒切塊。3、炒鍋燒熱,放入豬油,下里脊肉翻炒變色,放入燈籠椒。4、放入...
“這道菜最適合請客了,即使你不擅長廚藝也沒關係。因為它做法簡單,而且男女老少都愛吃。”食材明細主料裡脊(一塊)澱粉(2勺)麵粉(1勺)料酒(半勺)輔料椒鹽(適量)鹹香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)椒鹽裡脊的做法步驟1、裡脊切成長...
食材明細主料裡脊肉(140克)鴨蛋(1只)輔料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清水(2勺)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鴨蛋蒸裡脊肉的做法步驟1、食材:裡脊肉(已清洗)、鴨蛋。2、將裡脊肉放在案板上切成條。3、放入盤中。4、接...
“這道黑椒裡脊肉味美肉嫩,適合做宴會上的冷盤。祝大家吉祥如意、順利平安!”食材明細主料裡脊肉(0.8公斤)輔料黑椒汁(1.5湯匙)蠔油(1湯匙)老抽(1湯匙)日式醬油(1湯匙)蒜粉(1茶匙)糖(半茶匙)五香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黑椒裡脊...
“炸裡脊,婆家的家人都很喜歡,通常都是切片醃製後炸,這次,我改變了以往的方法,切成長條,用最後調味的方法來炸制,也很受歡迎呢。”食材明細主料豬裡脊(300克)輔料蛋清(1個)麵粉(適量)澱粉(適量)配料鹽(適量)花椒粉(適量)醬油(適量)其他(口味...
“總覺得手掰的菜味道不一樣,看雜誌上說蔬菜中維生素C怕熱,還怕金屬。切菜的時候蔬菜的細胞壁被破壞,金屬會加速維生素C的氧化,破壞其活性。所以,手掰菜更能保護營養素。對於我這樣的懶人來說,用手掰還省了刷刀刷菜板的麻煩...
食材明細主料燈椒(1個)裡脊肉(85克)小素雞(1包)輔料豆瓣醬(適量)生抽(適量)白糖(適量)雞精(適量)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)裡脊肉燈椒炒素雞的做法步驟1、材料:燈椒、裡脊肉(已切成片)、小素雞、豆瓣醬2、將燈椒去蒂去籽清洗一...
食材明細主料裡脊肉(0.67公斤)輔料白芝麻(50ML)配料白胡椒(10粒)黑胡椒(10粒)鹽(1/4茶匙)油(1湯匙)黑胡椒汁(1湯匙)檸檬汁(1湯匙)日式醬油(1湯匙)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑椒裡脊肉的做法步驟1、裡脊肉切成兩節。2、黑、白鬍...
“香炸裡脊是我和兒子最喜歡吃的,可以直接粘椒鹽,或粘番茄醬,再或者用煎餅卷著吃,也可以用辣椒炒制,還可以在此基礎上做糖醋里脊,只要發揮你的想象,新增自己喜歡吃的東東,怎麼做都好吃,呵呵”食材明細主料裡脊肉(適量)椒鹽(適量)炸...
“五月底六月初的尖椒最嫩,炒肉最適合不過啦!香辣開胃又過癮!”食材明細主料裡脊肉(300克)尖椒(150克)輔料鹽(三分之一茶匙)雞粉(三分之一茶匙)生抽(一茶匙)老抽(少許)生粉(少許)料酒(三茶匙)胡椒粉(少許)蒜(六瓣)姜(適量)食用油(適量)中辣(口味)炒...
食材明細主料牛排(500克)輔料西紅柿(1個)黑胡椒粉(50克)橄欖油(4匙)西蘭花(50克)胡蘿蔔(50克)玉米(1條)意粉(100克)鹽(2匙)蠔油(2匙)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)高階(難度)黒椒牛排的做法步驟1、牛排撒上黑胡椒粉,鹽,耗油按摩均勻,醃兩小時,其餘配...
“這是前幾天和朋友看世界盃時製作的下酒小菜,“軟炸椒鹽裡脊”。當時,菜也吃完了巴西和阿根廷也回家了,大夥都很喪氣,呵呵!但,這道菜可沒剩下,一切光光。這種幹炸的小吃,用它來喝酒最受歡迎,而且簡單易做,醃好一炸就行,下面就把...
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