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準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料1.低筋麵粉:適量泡打粉:1/2茶匙小蘇打粉:1/2茶匙糖:2大匙蛋:1個沙拉油:2大匙水:3/4杯2.紅糖:半杯黑白芝麻各:2大匙輔料具體步驟1.將麵粉、蘇打粉和泡打粉混合...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉:1又泡打粉:1/2茶匙小蘇打粉:1/2茶匙糖:2大匙蛋:1個沙拉油:2大匙水:3/4杯紅糖半杯:適量黑白芝麻各:2大匙輔料具體步驟1.將麵粉、蘇打粉和泡打粉混合均...
“閒來無事,想起幾周前買的只煲仔飯的小砂鍋,今天就做煲仔飯當中餐吧,呵.....”食材明細主料米(一兩)花幹(一塊)豬肉(一小塊)紅椒(一個)青椒(一個)小青菜(五棵)雞蛋(一個)輔料澱粉(適量)配料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)料酒(適量)胡椒(適量)雞精(適...
食材明細麵糰材料麵包粉(180克)小麥胚芽(20克)全麥粉(50克)細砂糖(20克)酵母(3克)鹽(3/4小匙)蛋液(25克)牛奶(140克)黃油(20克)餡料香腸(8根)香蔥(適量)沙拉醬(適量)蔥香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)胚芽全麥腸仔包的做法步驟1、將除黃油以外...
“小麥胚芽紅薯煲仔飯,100小時恆溫發制胚芽,精選一點紅番薯切塊,低溫加熱土鍋八分鐘,麥香薯味俱佳,來自營養專家的低聚肽食療方法,素食者的最愛,開心果姐姐肽食營養美食系列主推菜譜”食材明細主料小麥胚芽(100克)紅薯(150克)輔...
“小豬包,小盆友一看就把鼻子耳朵給吃了,好開森...”食材明細主料低粉(500g)酵母(8g)紅曲(1小把)輔料糖(20g)鹽(2g)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)仔仔包的做法步驟1、麵粉放入一個大盆裡,一邊放糖,另一邊放鹽,中間挖個洞,放入酵母...
“蕎麥含有豐富的膳食纖維,其中的鐵、鋅等微量元素也比一般穀物更為豐富,營養價值高。把它用到饅頭裡,好吃又健康。(原方來自王美姬老師的雲朵饅頭,略作改動)”食材明細主料新良蕎麥粉(150g)牛奶(85g)酵母(1.5g)色拉油(3g)糖(15g)輔料...
說起麥芽,大家首先會想到的一定就是那香甜可口的麥芽糖了吧。沒錯,麥芽糖其實也就是用麥芽製作而成的。很多朋友都喜歡吃麥芽糖,被它那種美味深深的吸引。麥芽糖具有不錯的營養價值和功效,很多人都喜歡用麥芽糖來做美食,泡...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料紅辣椒絲:適量盒裝嫩豆腐:適量白胡椒粉:適量淡醬油:適量鹽:適量細砂糖:適量米酒:適量柴魚醬油:適量蕎麥:適量吻仔魚:適量蒜末:適量蔥花:適量輔料具體步驟1.蕎麥浸...
“喜歡有內涵的麵包,加了火腿腸看著過癮,吃起來更過癮。香香的,很適合當早飯哦。”食材明細主料高筋麵粉(160克)低筋麵粉(40克)安琪酵母(2克)火腿腸(4根)雞蛋液(20克)輔料食鹽(2克)白糖(30克)黃油(20克)香蔥(適量)沙拉醬(適量)羅勒碎(適量)蔥香...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:25分鐘因為喜歡所以會一直追求主料生蠔:2-4個麥胚芽純麥面:1-2餅輔料薑蓉:4勺耗油:適量油好花生油:適量蔥花:少許具體步驟蠔仔伴麥胚芽純麥面的做法步驟1.清洗生...
不能。製作缽仔糕時需要使用木薯澱粉、粘米粉或澄面。缽仔糕是廣東特色傳統糕點,分為兩大類,包括老式缽仔糕和水晶缽仔糕。製作缽仔糕時,可以酌情新增白砂糖、水果濃漿、紅豆、綠豆等食材,做出來的缽仔糕口味會更加豐富。...
準備時間:8分鐘    烹飪時間:15分鐘主料牛肉:200麥仁:20高粱米:20糯米鍋巴:20輔料耗油:10美極:5鹽:3味精:1白糖:5具體步驟1.牛肉切丁,加食粉,嫩肉粉,雞蛋,澱粉,漿制。2.雜糧加水蒸熟,糯米雪餅炸之金黃裹...
食材明細主料鮑魚仔(適量)排骨(適量)輔料香菇(適量)豌豆片(適量)青豆(適量)玉米(適量)胡蘿蔔(適量)配料醬油(適量)耗油(適量)鹽(適量)色拉油(適量)老薑(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鮑魚仔排骨煲仔飯的做法步驟1、鮑魚仔洗淨,切花刀,...
“最近一直在嘗試麵包,老公比較愛吃但是又覺得外邊買的新增劑太多吃了不健康,只好捲起袖子自己來咯!”食材明細主料高筋麵粉(170克)全麥麵粉(30克)輔料牛奶(120ml)雞蛋液(20ml)黃油(20克)白砂糖(30克)沙拉醬(適量)小香蔥(適量)奶粉(10克)發...
“前幾天去酒店吃飯,剛好吃了這個菜,然後回家就試著做了一個,呵呵,味道還不錯。”食材明細主料魷魚仔(500克)辣椒(100克)肉末(200克)輔料鹽(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)魷魚仔的做法步驟1、先將魷魚洗淨,肚子掏空,加生粉...
“燕麥經過精細加工製成麥片,使其食用更加方便,口感也得到改善,成為深受歡迎的保健食品,其中的膳食纖維具有許多有益於健康的生物作用,可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白,促使膽固醇排洩,防治糖尿病等等,燕麥片屬低熱食品,食後易...
“春暖花開的季節,帶著可愛的泡芙熊貓一起去郊遊吧。”食材明細泡芙體水(75克)牛奶(15克)黃油(41克)鹽(0.8克)低筋麵粉(32克)高筋麵粉(11克)可可粉(4.5克)全蛋液(75克)酥皮部分黃油(50克)細砂糖(34克)低筋麵粉(54克)可可粉(5克)奧利奧碎(13克)餡...
“最近做了好幾款蛋糕,味道輕甜。”食材明細主料低筋麵粉(10g)高筋麵粉(120g)火腿腸(4根)輔料黃油(8g)白糖(20g)酵母(2g)鹽(1g)沙拉醬(7g)番茄醬(7g)小蔥(5g)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)腸仔包的做法步驟1、低粉和高粉放入麵包桶中。...
“今天要烘焙的美食是麥穗芝士腸仔包,不一樣的風味,全年齡段都喜歡~”食材明細主料高筋麵粉(500克)耐低糖乾酵母(3克)麥芽精(1.5克)冰水(350克)鹽(9克)熟亞麻籽(25克)餡芥末醬(適量)腸仔(適量)芝士片(一片)甜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通...
“蠔仔烙,對於一直在外遊蕩的小杭來說,滿滿是家的味道,老媽經常一句話:“厚油、猛火、芫荽、胡椒粉和鮮魚露”,五大配角缺一不可才造就了一盤讓小杭掌櫃天天日思夜想的蠔仔烙。主料選材方面,蠔一定要小個,並不是越大越好,大的...
一、出現時間不同:車仔麵1950年代出現,公仔麵1960年代出現。二、做法不同:做車仔麵事可加入蔬菜、肉類,自己調配,公仔麵開啟包裝,加入開水,等3分鐘即可。三、類別不同:車仔麵是香港一種低價特色麵食,公仔麵是香港著名的方便麵...
“麵包經常做,但是加了烤腸的腸仔包味道相當的不錯,一起試試吧。。”食材明細主料高筋麵粉(350克)烤腸(6根)雞蛋(1個)白糖(30克)牛奶(200克)輔料鹽(2克)黃油(30克)烤腸(6根)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)美味腸仔包的做法步驟1、所...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘小麥胚芽煲仔飯說美味還真的不是吹出來的,是真的特別美味啦,而且我要給大家說一說這個小麥胚芽煲仔飯製作方法特別簡單,而且需要的食材也簡單就是總體上...
“秋天吃鴨肉的好處有:去秋燥、益氣補虛、滋陰等功效。鴨子肉性味甘有大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、養胃生津、清熱健脾等功效。常食鴨肉對體弱陰虛、水腫食少、大便乾燥、低熱者最為有益。因此,夏秋的燥熱季節...
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