有關冬瓜蓉雙色冰皮月餅的做法的精選大全
食材明細主料糯米粉(65g)粘米粉(55g)澄粉(10g)可可粉(2g)冬瓜蓉(350g)輔料豬油(20g)糖(30g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)冬瓜蓉雙色冰皮月餅的做法步驟1、糯米粉、粘米粉、澄粉、糖和豬油全放盆中攪拌2、粉放水攪拌均勻然後蒸...
“拿著學廚的月餅模,先來做個冰皮月餅,這個比較省事。其實一直都挺怕做冰皮月餅,因為那個皮比較讓人頭痛,放到第二天就開始變硬了,甚者裂口。直到那年遇到另一種冰皮製法,不需要蒸,直接使用熟糯米粉,效果還不錯。這一次,就做熟...
食材明細主料糯米粉(150克)澄面(50克)粟粉(20克)鮮牛奶(160-170ML)色拉油(20克)細砂糖(50克)鴨蛋黃(2個)紅豆餡(適量)白蓮蓉(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雙色冰皮月餅的做法步驟1、各種粉類混合均勻後放入微波爐高火加熱2-...
“五仁月餅好像是永遠的經典,做了很多次之後,也就不在意究竟有多少仁兒。不去刻意添置,把手邊能用的果料都用上,竟然也是果料多多。。。。”食材明細主料冬瓜蓉(125克)花生油(20克)黑芝麻(10克)熟花生米(90克)核桃(25克)腰果(40克)白...
“冰皮月餅做法簡單,沒有烤箱也可以做出既好看又美味的月餅,吃膩了廣式月餅的親們可以試試冰皮月餅。冰皮用的是Tinrry的冰皮方子。這款冰皮月餅包好不用裹糕粉也很好脫模。這個量可以做18個50克冰皮月餅。皮和餡的比例...
“首次嘗試冰皮月餅,餡和皮都是自制的。不想用買來的色素,就想辦法弄了點天然色素,紅莧菜汁和紫甘藍汁,顏色還是滿驚豔的。餡是自己炒的蓮蓉和什錦水果。”食材明細主料糯米粉(65克)粘米粉(60克)澄粉(30克)糖粉(25克)煉乳(40克)牛奶...
“我喜歡冰皮月餅!因為操作簡單,又快。而且口感又不錯,不上火!今年第一次炒紫薯餡,喜歡紫色,紫色看著舒服!這次嘗試紫色和白色,還有兩個顏色混合!這次同學給的方子放到第四天都還不會硬不會開裂!”食材明細主料澄粉(30G)糯米粉(50G...
食材明細主料水磨糯米粉(60克)粘米粉(40克)澄面(40克)牛奶(200克)細砂糖(30克)玉米油(20克)黑芝麻餡(280克)紫薯粉(適量)輔料炒熟的糯米粉(適量)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雙色黑芝麻冰皮月餅的做法步驟1、把糯米粉、粘米粉、...
“每到中秋來臨,大家都DIY各式月餅,做得不亦樂乎!今年我也終於忍不住了,小試了一把冰皮月餅,從餡料到冰皮都是自制的,老公說只要是自制的,就感覺好!雖然也有發的一些月餅,但還是我這個受歡迎哦!明天便是中秋節了,因為高速免費了,...
“對於冰皮月餅,一直都覺得它不是咱平民的食品。在記憶裡,總覺得它是屬於那些達官貴人的。第一次知道有冰皮月餅這東西時,是在很多年前,由一個爸爸當官的同學口中得知,至今都沒能忘記她拿出所謂冰皮月餅時得意樣子。那時候...
“一年一度的中秋月餅又開始DIY了,從製作蓮蓉餡到餅皮都是低糖低油的,自己製作月餅無論是送親朋好友還是自己吃都是好選擇。在價格和成本方面和外面賣的相對比要甩出外面幾條街😜😜”食材明細主料蓮蓉餡(500克)澄粉(30克(小...
“早就看到朋友們做的各種各樣的冰皮月餅,心裡那個羨慕是不言而喻的,但是生怕自己做不了,所以遲遲不敢動手,那天看到公交車上打的廣告竟然就是冰皮月餅!眼看這中秋節就要到了,如果再不吃上親手做的冰皮真是心有不甘啊!研究了...
“特別喜歡冰皮月餅,也看到好多美食達人都做了,各式各樣很是漂亮。我就偷懶了,就做了一個樣式的,在這獻醜了!哈哈冰皮月餅特點.1.無需烘烤,工藝簡單;2.口感酥軟滑爽,略有彈性;3.色彩潔白如雪,冷食冰Q”食材明細主料預拌粉(200克)...
“好久沒有來美天,改版之後幾乎沒有任何的參與,好遺憾……所以,今天我來啦!帶給大家美麗美味的白色冰皮月餅,讓這個中秋不一樣!”食材明細主料糯米粉(45g)粘米粉(35g)澄面(20g)糖(50g)牛奶(185g)油(20g)輔料食用色素(適量)豆沙餡(適量)熟糯...
“月餅季再來勤快一把,做幾個冰皮月餅,家裡的材料就這一點了,就做了五六個。”食材明細主料糯米粉(25g)粘米粉(25g)澄粉(18g)食用油(13g)牛奶(80g)糖(一小勺)輔料牛奶(適量)小紫薯(兩個)可可粉(少許)甜香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫...
食材明細主料澄粉(50克)糯米粉(90克)粟粉(10克)牛奶(180ml)白糖(適量)植物油(10ml)去皮綠豆(250克)油(適量)輔料糕粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)綠豆蓉冰皮月餅的做法步驟1、去皮綠豆洗淨泡過夜,放入電飯煲內,加適量水(剛浸過...
“從最開始網購月餅模具,到小心翼翼地熬製轉化糖漿,到仔細又仔細地炒制冬蓉,再到最後困難重重的月餅包制過程,一路起來,辛苦卻也充滿了樂趣。昨天閒來無事,把君之部落格裡跟月餅有關的博文都看了一遍,才發現有一篇被他稱為《“...
“椰蓉冰皮月餅”食材明細主料糯米粉(70g)大米粉(200g)牛奶(250ml)輔料椰蓉(60g)黃油(50g)白糖(25g)食用油(25g)蔓越莓幹(適量)椰子油(30g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)椰蓉冰皮月餅的做法步驟1、原料備齊;2、牛奶+食用油混合後與粉...
“這是我第一次做月餅,還是冰皮的,說真的,我沒吃過冰皮月餅,以前我都只吃蓮蓉月餅的,老公說中秋買冰皮吃吧,我想了想說外面的太甜了,而且上網看到別人做冰皮好像很簡單我就自己做看看吧,如果沒成功再買現成的吃吧,所以我特意買...
“中秋節快到了,給親們上一款靚麗的冰皮月餅!”食材明細主料糯米粉(60g)粘米粉(40g)澄面(30g)糖粉(40g)紫莧菜汁(150g)玉米油(20g)輔料糕粉(適量(手粉))板栗蓉(360g)甜味(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)板栗蓉冰皮月餅的做法步驟1、除糖粉...
“中秋馬上要到了,開啟我的朋友圈大家都在各種的做月餅,甚至半夜還看見他們在烤箱前蹲守著,而且烤好的月餅還不能馬上就吃,要等2天回油。你說累不累啊?而我做的月餅可比他們簡單了,只要開水燙下,揉一揉就可以吃,口感軟綿,帶到...
“冰皮月餅可以說是非傳統月餅的典範了,這幾年很流行,相對於傳統月餅來說油和糖的比例都較低,餡料和外形也更新穎一些,我選了自己喜歡的栗子蔓越莓做餡,自己做的餡香甜細膩,入口即化,直接吃也很好吃~”食材明細主料板栗仁(250...
“冰皮月餅名稱是噱頭其實部分原料是糯米,糯米做成的月餅外觀呈白色的,製作特點是無需烘烤,工藝簡單,節約能源。口感酥軟滑爽,略有彈性,色彩潔白如雪。這款冰皮月餅是鹹口的,打破甜餡的冰皮月餅的口感,特別驚豔。”食材明細主...
“今年中秋節之前學做了冰皮月餅,並且越來越愛做,越做越美~~~而且這款月餅也較為簡單,成功率很高哦!同時因為有些小盆友沒有稱的工具,稍後把各配料大概的體積用勺測量後告訴大家。希望大家做的開心,做的成功……”食材明細...
“冰皮月餅做了好幾種顏色和口味的,味道都很好吃。特別簡單節約時間。”食材明細主料預拌粉(300克)輔料豆沙(200克)甜味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)本色冰皮月餅的做法步驟1、備好食材2、預拌粉倒入大碗3、燒開水陸續倒...
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