有關蛋裡的精選大全
“普通的雞蛋裡，肚子裡藏著各式各樣的小丁，吃起來美味，外型又討巧，你家寶貝也一定會愛吃的！”食材明細主料雞蛋（6個）胡蘿蔔（適量）金針菇（適量）香菇（適量）墨魚（適量）火腿（適量）西紅柿（適量）西蘭花（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蛋...
“上次《一顆閒的要命富得留油的鴨子蛋》現在時間剛剛好！可以開始做糯米蛋啦~然後大家端午安康~”食材明細主料五花肉（100g）鹹鴨蛋（6顆）糯米（250g）輔料味精（適量）生抽（適量）老抽（適量）紅蘿蔔（1個）豌豆（50g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡...
“炎熱的夏天，真的要做些清淡的菜式才行，千里香打湯不錯哦，好清香啊，這麼熱，再好不過了。”食材明細主料千里香（適量）雞蛋（兩個）輔料姜（適量）配料油（適量）鹽（適量）白酒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）千里香雞蛋湯的做法步驟1...
“這個蛋糕是瀏覽網頁的時候無意中發現的，和年輪蛋糕很相似，都是一層一層，拼接起來的感覺，外表看和普通蛋糕沒什麼區別，但切開以後讓人頗為驚豔呢~”食材明細主料雞蛋（5個）玉米澱粉（50g）低筋麵粉（100g）黃油（50g）可可粉（5g）淡奶油（10ml...
“這款蛋糕的配方，最早來源於黛西的新浪部落格，這款蛋糕曾經一度非常流行，做過的人大多都讚不絕口。我收藏了好久，就是一直沒有動手製作，感覺黃油太多，吃了身體負擔重。這次是因為搜狐自媒體人的福利，獲得了褚橙的試吃體驗，看著...
可以。不會有影響。但打發蛋清時，蛋清裡面不能有蛋黃，否則打發出來的蛋清不夠質地不夠純，會影響蛋糕的口感，做出來的蛋糕不夠蓬鬆。蛋糕在製作時，蛋黃和入麵粉中即可。麵粉中不宜加入清水，可以加入適量牛奶，增加蛋糕的口感。...
食材明細主料雞蛋（兩個）裡脊肉（一小塊）韭菜（適量）輔料料酒（少許）鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）裡脊肉炒韭蛋的做法步驟1、材料：雞蛋、裡脊肉、韭菜（已清洗剪碎）2、將雞蛋打入碗中，加少許料酒。3、加少許鹽。4、...
食材明細主料裡脊肉（140克）鴨蛋（1只）輔料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）清水（2勺）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鴨蛋蒸裡脊肉的做法步驟1、食材：裡脊肉（已清洗）、鴨蛋。2、將裡脊肉放在案板上切成條。3、放入盤中。4、接...
南京。毛蛋也叫作毛雞蛋、喜蛋、小雞仔蛋等，是生雞蛋在孵化過程中遭受環境溼度或細菌危害，造成雞胚停止發育的死胎蛋。毛蛋的烹飪方式多樣，可以用於製作烤毛蛋、炸毛蛋、炒毛蛋、煮毛蛋等。毛蛋煮著吃時，可以新增八角、花...
江蘇和天津地區。皮帶，常見的吃法有水煮皮蛋以及皮蛋拌豆腐等等。另外皮蛋也可以直接用來生吃的。在做皮蛋拌豆腐的時候，可以在表面加上適量的蔥花，可以使得皮蛋拌豆腐看起來更有食慾一些。在儲存皮蛋的時候，需要放到冰箱...
四川成都。蛋烘糕是四川成都非常著名的小吃之一，主要是用麵粉，雞蛋等原料製作而成，酥軟可口。蛋烘糕主要起源於清代，歷史非常悠久，經過時代的傳承，蛋烘糕的做法也越來越精、口味樣式也越來越多，蛋烘糕的餡料也有很多種類，有芝...
能。但製作出來的成效沒有純蛋清或是淡奶油打發出來的奶油口感細膩香甜。蛋黃中的脂肪含量比較低若是混入蛋清中可以通過加入白砂糖將其打發成奶油食用。奶油可以直接食用，可以放入甜點中作為裝飾，可以混入麵糊中製作成...
能。但混入少量蛋黃的蛋清打發出來的奶油沒有純蛋清打發的細膩蓬鬆、美味香甜。打發好的奶油可以用於製作蛋糕，也可以直接食用等等。若是混入的蛋黃過多，則無法將蛋清打成硬性發泡的程度，甚至會影響製作出來蛋糕的食用口...
“西西蛋糕我做得是超級迷你版，一口一個的，買模時沒想到這個十二小蛋糕模是這麼小的。烤出來的蛋糕超級迷你版，要換一個模才行。味道確實不錯，加上鮮榨的橙汁和橙皮屑，烤出來的蛋糕很清香。”食材明細主料黃油（200G）幼砂糖（15...
“健康營養，快手菜。”食材明細主料雪裡紅（一棵）雞蛋（兩個）調料花生油（適量）鹽（少許）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雪裡紅炒雞蛋的做法步驟1、雪裡紅去根，洗淨。2、淖一下，撈出，瀝乾水分。3、切碎。4、擠出多餘水分，放入碗中，備...
都可以。1、製作餅乾時加蛋清，做出來的餅乾會比較脆硬2、製作餅乾時加蛋黃液，做出來的餅乾會比較酥軟3、可以依照個人口味自行選擇加蛋黃還是蛋清即可，注意烘焙餅乾時要先將烤箱預熱，可以保持餅乾外形和較好的口感。...
蛋清保護蛋黃，蛋黃可以給小雞提供營養。雞蛋別名雞卵，滾頭、甩果等，是母雞所產，外層有堅硬的蛋殼，裡面包含蛋清、蛋黃等。蛋清的質地粘稠，可以用於醃肉等，能使肉質變得軟滑。蛋黃比較適合製作蛋糕、餅乾等。蛋清和蛋黃比較容...
打蛋清時，新增的蛋黃比較少，不會影響蛋清打發效果，只是顏色會偏深，但打蛋清時新增的蛋黃比較多，則會影響蛋清打發效果。打蛋清時最好使用電動打蛋器進行打發，這樣會更加省力。打蛋清使用的打蛋盆需要擦乾水分，不能有任何雜質...
蛋烘糕，現在很多地方都陸續出現了，你知道蛋烘糕是哪裡小吃嗎?蛋烘糕的精髓又是什麼呢?今天就和小編一起去看看，蛋烘糕這一奇特美味用雞蛋和麵粉和成的麵粉製作烘烤出一層蛋餅，再夾上各種自己喜歡的食材，誘人的蛋烘糕就出來...
“滑蛋系列美味，我家都喜歡。這款裡脊肉滑蛋，一如既往的好吃。鮮嫩的裡脊肉稍加醃製，味道更好。入菜前先煸炒再入菜，與雞蛋同步熟，口感剛剛好。加幾顆蒜苗讓菜品更加鮮美。”食材明細主料雞蛋（180g）裡脊肉（100g）輔料蒜苗（20g）調...
是蛋中本身帶的。在挑選蛋類的時候，首先要做的就是看蛋的外觀，要購買外觀比較光滑的蛋類，這樣的蛋相對來說是比較新鮮的。也可以選擇湊近聞一聞蛋的味道，當可以聞得到有明顯的腥臭味的時候，這樣的蛋說明放置的時間已經比較...
吉林長春，江蘇高郵，湖北荊州，廣州北海，河北保定等地。其中尤以江蘇高郵的鴨蛋最為著名，高郵的鴨蛋個頭比較大又比較的鮮嫩多汁。在眾多的鴨蛋中就屬高郵鴨蛋最受人歡迎。...
“看到這方子的時候感覺很像磅蛋糕最吸引我的是用了鮮榨的橙汁來做配料儘量不要選擇市面出售的橙汁來製作因為那些都是添加了許多其它東西滴，失去了原汁原味成品出來的口味會遜色很多這又會是一個值得收藏的好方子絕對...
用勺子撈出來。若混入的蛋黃不多，則也不會影響製作蛋糕成形或者口味的，不撈出也不用擔心。製作蛋糕一般是用蛋清來打發的，若是其中混有蛋黃的蛋清就不容易打發，所以通常有蛋黃掉進去需要及時的去除，也可以直接使用適量的加...
1、食用特殊的道具，市面上有售賣蛋清蛋黃分離器的小商品，只需要將雞蛋從工具上過濾一下即可留下蛋黃。2、將蛋殼對半開啟後，左右交換濾下蛋液只留下蛋黃在蛋殼中即可。3、將雞蛋打碎後放入盤子中，用力捏緊塑料瓶後將瓶口...
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