有關老上海的味道——蔥開煨面的精選大全
“上海人都知道，一家叫“阿孃麵館”的不起眼的小店裡，有著上海最最美味的煨面。從最最名貴的蟹粉煨面，到最最出名的黃魚煨面，再到最最普通的蔥開煨面……從前很喜歡那家店，在美食節目介紹前就被吃貨好友拉著去過好多次了，由...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘上海黃魚煨面這道美食採用新鮮的小黃魚、青椒、麵條等多種食材精心製作而且，不僅味道鮮美而且營養豐富。小黃魚肉質細嫩而且富含多種人體所需的營養物...
食材明細主料熟海蔘（5個）小米（適量）史雲生清雞上湯（適量）輔料蔥段（少許）香蔥（少許）鹹鮮（口味）煨（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）上湯小米煨海蔘的做法步驟1、小米洗淨2、放適量水煮成小米粥3、煮熟的小米粥一小碗，蔥段，史雲生清雞上湯，熟海蔘...
上海是一座非常發達的城市，也被稱作魔都，與世界接軌。上海不僅有繁榮的經濟，還有很多著名的景點，比如城隍廟，東方明珠，外灘等。來上海一定要來看看這些景色。當然上海的美食也是非常多的，來到上海一定要品嚐一下當地的美食，這...
準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料掛麵：一卷輔料生抽：一大勺老抽：半勺玉米油：兩勺小蔥：三根白糖：一小勺具體步驟1.這裡我用的是自己手工做出來的麵條，如果你也想自己做，麵糰一定要揉得硬一...
“前幾年從網上看到可以自己做麵包，那些日子天天查詢做麵包的配方、用具，真是迫不及待的買來烤箱和所有用具，跟別人討來方子，開始了做麵包的歷程，麵包烤出來自己都非常感動，這種點心過去都沒見過的現在自己都能做出來了，真是...
上海蔥油餅，很經典的一道小吃。以前小時候自家老爸帶我們一家去上海旅遊時有幸吃過，那個時候的上海蔥油餅真的可以算得上是一道美食。現在偶爾去上海旅遊時也會嚐嚐當地的蔥油餅，因為它對我來說是一個美好的回憶。主料中...
今天突然想到了外婆，更懷念的是小時候她做的蔥油餅，外婆是個地地道道的老上海人，她手裡的老蔥油餅也是最正宗，我最愛的味道了，今天很想和大家分享這個老上海蔥油餅的味道，做法也是十分簡單，食材是家家都有的麵粉和蔥花，話不多...
“在網上看到上海蔥油拌麵，今天試著學習來做做！”食材明細主料麵條（適量）輔料蔥（少許）調料生抽（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）上海蔥油拌麵的做法步驟1、蔥洗乾淨切成段。2、鍋裡面多放點油，油溫沒有升高之前就把蔥慢...
去過上海的朋友肯定知道上海有很多的網紅美食是麵條，上海人做的麵食和北方人有所不同，所選用的原料精緻，口味獨特，上海黃魚煨面就是其中非常有代表性的一種，今天我們就想給大家介紹這道美食的做法，來看看文章的介紹把。上海...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蝦米：30公克蔥：2根麵條：150公克豬骨煨湯：600cc大陸妹：30公克鹽：1/2茶匙胡椒粉：少許輔料具體步驟1.蝦米泡水約3分鐘，撈出瀝乾；蔥洗淨切斜段，並將蔥白、蔥綠分開，...
“上海做法的本邦蔥油麵的味道我還是挺喜歡的，當然要點贊，關鍵是做法很簡單。這種蔥油麵真的是能讓不喜歡吃蔥的人，喜歡上蔥的味道哦。”食材明細主料細麵條（200克）小蔥（100克）輔料生抽（60ml）食用油（80ml）老抽（50ml）糖（30克）鹹甜（口味...
“這幾天過年營養過剩，因此一個人還是清淡一些為好，我自己做了碗美食“老鴨湯麵”，這還是上海的一道不錯的麵食。“老鴨湯麵”在上海很有名氣，我吃過幾次，味道非常棒！正好家裡材料都有，做一碗清清胃口。具體做法如下；”食材明...
準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘主料輔料具體步驟1.備齊所有調料2.把大蒜和各種香料倒進油鍋煎至變色。然後撈出來3.然後放入所有蔥段炸熟至變色4.蔥段至圖中顏色後放入生抽老抽和冰糖...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料細面：100開洋：1個蝦仁：12只輔料油：適量蔥：一把麻油：適量醬油：適量糖：適量醋：少許具體步驟1.燒開水煮麵，煮熟後撩起過涼水，防粘連，過完涼水碼入碗中2.下油鍋爆香蔥...
“上海人吃冷麵必定要加花生醬，所以每年夏天超市裡面的花生醬總要賣得很火，其實我對這樣的吃法並沒有特別多的好感，我更喜歡加點辣油啊什麼的，而且特別不喜歡加肉絲的冷麵，但家裡兩男人喜歡這些，那就做吧，做飯人的樂趣不就是...
“說道蔥油拌麵，不得不說是上海的半張名片。全國各地都有蔥油拌麵，但還是上海的最為讓人痴迷。幾個月前去魔都溜達了一圈，除了車水馬龍，高樓林立的大都市印象，烙在吃貨腦海中印象最深刻的就是生煎包和蔥油拌麵。蔥油加醬油...
餐飲提問：上海加盟老街老味熟食好Hero689回答：很好...
這家海鮮店走的是比較親民的路線，所以價效比真的是不錯的，在它的這個價格範圍內呢，它菜品量足，也新鮮，我每次吃的還是開心滴，嘿嘿他這裡就是點配菜，然後燙小火鍋的模式，天冷了去吃也還是比較溫暖配菜中我比較推薦午餐肉，跟鍋底...
“上海的特色麵條有很多，除了注重湯頭的陽春麵，還有很多特色面。比如老上海的酥炸大排面，大排過癮，麵條滋潤，別看是豬肉，但是脂肪含量少，肉厚嫩不膩，適合男女老少。大排面用帶骨豬大排做澆頭，再輔以青菜，色香味俱佳。先用刀背把...
準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘大家都知道魚類的營養物質含量是非常高的。不管是小孩子補腦還是產婦補身體魚都是非常好的選擇。但是怎樣才能將魚類的營養吸收的最充分呢？這就是今天...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麵條：300蝦米：25小蔥：80輔料味極鮮醬油：70白糖：10蠔油：15油：60老抽：30具體步驟1.準備好所有的食材。蝦米用溫水浸泡備用。2.小蔥洗淨切寸段。3.鍋中油燒...
上海黃魚煨面是上海地區一道有名的菜餚，它集合了魚的鮮香和麵的綿柔，是一道老少咸宜的菜品。黃魚煨面營養豐富，鮮香味美，和日式的各式拉麵和湯麵一樣，體現的就是一個鮮。如何做這道黃魚煨面呢，下面小編就給大家介紹一下該菜...
“很幸運的中了一盒雞汁上湯，以前一直想自己熬點雞湯給兒子煮麵吃，可就此擱淺了，這下就不用煮雞湯了，中午就先用它煮碗麵吃。用雞湯煮麵很鮮美，兒子吃了不少呢。”食材明細主料麵條（200克）菠菜（4顆）香菇（50克）土豆（一個）火腿腸（一個...
麵條是我國最傳統的飲食，已經有兩千多年的歷史了，由於口味相當的不錯，吃起來非常的筋道，色香味俱全，因此深受大眾的喜愛，每天都會有很多人排著長隊購買，所以就會有很多人選擇加盟麵點。那上海開面店掙錢嗎？一、上海開面店掙錢...
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