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“美食家的“刺蝟蝟”多種多樣,姿態豐富多彩。湊湊熱鬧,饞嘴樂也做了幾個刺蝟,享受過程,娛樂娛樂。”食材明細主料豆沙餡(100g)高筋粉(400g)輔料酵母粉(4g)40度溫水(220ml)配料白糖(10g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆沙刺蝟包...
“做小刺蝟需要4種顏色,分別是白色、黑色、紅色和灰色。黑色粉團加的是食用竹炭粉,做眼睛。紅色粉團加的是紅曲粉,做臉蛋的腮紅。灰色粉團加的是可可粉,可可色粉團揉好後顏色雖然很淡,但是蒸好後顏色是很深的,所以別看它顏...
食材明細主料特一粉(300克)全麥粉(100克)酵母(6克)紅豆沙(適量)黑豆豆漿(適量)輔料酵母(6克)白糖(20克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)全麥豆沙刺蝟包的做法步驟1、將特一粉、全麥粉、酵母、白糖、加豆漿和成麵糰,餳10分鐘後揉勻...
“麵食---豆沙刺蝟”食材明細主料麵粉(3碗)豆沙餡(適量)輔料酵母粉(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆沙刺蝟的做法步驟1、麵粉加入酵母粉水合成麵糰發酵成兩倍大後揉勻,揉成長條,切成劑子。2、按壓成餅。3、放入豆沙...
食材明細主料麵糰(350克)輔料紅豆沙(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)刺蝟豆沙包的做法步驟1、把麵糰揉勻。2、切成每個50克的劑子。3、擀成稍厚的麵皮。4、放上豆沙餡。5、把豆沙餡包嚴實,收口朝下整一下型,用剪子剪...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料麵粉:300可可粉:10清水:160發酵粉:3輔料具體步驟1.把麵粉、發酵粉和清水放入廚師的缸中,開啟廚師機開關開始揉麵。2.揉至麵糰光滑時即可,大約需要6分鐘左...
“很受小朋友喜歡的一道主食,做早餐不錯。”食材明細主料麵粉(適量)蜜紅豆(適量)輔料牛奶(適量)雞蛋(適量)酵母(適量)玉米油(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)刺蝟蜜豆包的做法步驟1、將麵粉、酵母、雞蛋、玉米油放在一起。2...
“米酥的專題上線了。有些些意外。有些些小激動。那天,親愛的美食家——小薇找我說想給我做個專題的時候,心裡真的是意外又驚喜的!因為在米酥的心裡,從來沒想過在高手如雲的美天裡,還會有自己如此特殊的一塊領地。從來都是...
“雜糧可成為預防胃癌、腸癌、結腸癌等消化道癌症的重要功能性食品,不僅能防治動脈硬化、冠心病、糖尿病、憩室病、膽石症、便祕、齲齒和肥胖症等“現代病”,而且還有明顯的防癌抗癌作用,尤其可預防消化道癌症的發生。”...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料紅豆:150麵粉:300輔料白糖:60安琪酵母:1具體步驟1.將安琪酵母用水化開後和麵2.將和好的麵糰放溫暖處發麵30分鐘3.紅豆清洗乾淨後加適量水放高壓鍋內1...
“之前一直在超市買速凍的豆沙包給兒子吃,他最喜歡刺蝟包和小豬包。今天沒上班,在家鼓搗著給他做一次麵包。雖然揉麵很熱,汗直流啊,為了寶寶的健康,媽媽只好忍著啦。還好皇天不負有心人,結果還不錯。”食材明細主料麵粉(250...
食材明細主料麵粉(1000克)輔料高活性乾酵母粉(8克)豆沙餡(500克)食用色素(2滴)水(若干)黑豆(若干)甜味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)刺蝟豆包的做法步驟1、再次以前的發麵階段就不再拍了,準備好所用物品工具2、開好的面片要邊薄裡...
食材明細主料高筋麵粉(200g)牛奶(100ml)雞蛋(1個)鹽(1g)酵母(2g)輔料豆腐(380g)肉末(280g)調料生抽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)蔥花(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)刺蝟包子的做法步驟1、食材如圖。2、所有“主料”混合。3、揉成...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘全麥豆沙刺蝟包是一個可愛的麵包。它的外形是一個可愛的小刺蝟。餡料是沙沙的紅豆,口感美味。用全麥麵粉做的,不易長脂,還能助消化。搭上甜而不膩的紅豆...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料發好的麵粉:500豆沙:適量輔料胡蘿蔔:2小片綠豆:6粒具體步驟1.將發酵好的麵糰分成小份,選擇其中一份當中捏成鳥巢型2.豆沙里加點糖,色拉油拌均勻,如果有葷油...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料發酵麵糰:500g輔料蜜紅豆:適量紅豆:適量具體步驟1.麵糰揉好後發酵至兩倍大小。2.將發酵好的麵糰排氣,再次揉勻搓成長條。切成小劑。3.擀成中間厚,兩邊薄的...
“花樣饅頭---豆沙小刺蝟”食材明細主料麵粉(2碗)豆沙餡(適量)輔料酵母粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆沙小刺蝟的做法步驟1、酵母粉用溫水調開,加入到麵粉中揉成麵糰放溫暖處發酵。2、麵糰發酵成兩倍大呈蜂窩狀...
食材明細主料麵粉(適量)輔料豆沙(適量)酵母(適量)水(適量)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)刺蝟包子的做法步驟1、酵母用溫水調勻後倒入麵粉中攪拌均勻,揉十幾分鍾成團,餳發。2、餳發好的麵糰二次揉十幾分鍾,然後揪出劑子;擀麵...
“民謠唱到“刺蝟刺蝟拱拱地,往家馱那人民幣;刺蝟刺蝟拱拱天,往家馱塊大金磚;刺蝟刺蝟拱拱門,往家馱那金和銀。”趕快作些可愛的刺蝟老鼠幫我們把財富搬回家吧!”食材明細主料普通麵粉(800g)豆沙餡(450g)輔料酵母(6g)無鋁泡打粉(1g...
食材明細主料高筋麵粉(250g)輔料乾酵母(3g)清水(160g)綿白糖(15g)紅豆沙(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小刺蝟豆沙包的做法步驟1、材料。2、把所有材料放入麵包桶中。3、用筷子攪拌成絮狀,這樣有利於麵包機快速和麵。4...
“做完肉鬆,想著怎麼把肉鬆消滅掉,做肉鬆麵包最適合了,只是家裡沒有高筋麵粉了,烤不了麵包,咱蒸包子總可以吧!事實證明還是不錯的,刺蝟包第一次做,用牛奶和麵,營養和味道那是很讚的,有小朋友的家庭不妨這樣做給孩子吃,保準小孩子...
食材明細主料麵粉(500克)輔料紫薯(50克)配料酵母(5克)泡打粉(5克)糖(5克)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)刺蝟包的做法步驟1、把紫薯用保鮮袋壓成泥。2、把發酵好的麵粉切成一個一個。3、到這小了步驟我說一下好嗎?把一個麵糰...
食材明細主料麵粉(500g)白糖(100g)南瓜(150g)輔料酵母(6g)水(200g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)刺蝟包的做法步驟1、南瓜切小塊蒸熟2、熟南瓜冷卻後搖成泥3、麵粉和酵母分成兩份,一份加入溫水和成白色麵糰,一份加入南瓜泥和...
“胖嘟嘟的萌包包【小刺蝟蜜豆包】麵食,饅頭餅子麵包,最近吃的可真是不少。時常的換換花樣做,做著新鮮,吃著也新鮮。感覺好多好多造型都還沒有試過呢,小豬,小兔子,各種花兒,好吧,一點點兒的來吧,一個週期好長好長呢!嘿嘿。豆子是...
食材明細主料玉米麵粉(300g)糖(適量)豆沙陷(適量)輔料酵母粉(3g)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)刺蝟豆沙包的做法步驟1、玉米粉加酵母發酵成團,分成均勻大小的小團2、擀成塊,中間稍厚一點3、加入自制豆沙陷4、包成前小後大一...
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