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“特點:肉不膩,筍更香,實現愛吃肉沒擔憂。”食材明細主料五花肉(100克(可以一份肉三份壓榨筍的比例))孟宗壓榨筍(235克)輔料鹽(適量)生抽(適量)原味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)壓榨筍燉肉的做法步驟1、準備一包孟宗壓榨筍(他家的...
“在南方這菜可能就用盤子裝著上桌吃了,但在湖南常德這菜炒好之後就是放到鍋仔裡面上桌的。湖南常德的缽子菜,就是將菜餚炒好,微留湯底,再入小鍋仔或是砂鍋仔之類的,再放在酒精爐上,一邊吃一邊加熱。這是常德一帶的特色吃法...
食材明細主料牛小裡脊(500克)蔥段(3段)薑片(2片)土豆(一個(切塊))胡蘿蔔(一個(切塊))輔料冰糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)西紅柿醬(1個西紅柿)紅酒(適量)調料包(小的幹辣椒2個,香葉2片、八角1顆,花椒約10粒、桂皮1小段、茶葉少許,陳皮1小塊)鹽(適量)...
“身在北方,很難吃到新鮮的筍。在網上買的筍乾,味道非常好。”食材明細主料筍乾(500克)臘肉(50克)輔料蔥花(適量)薑末(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)筍乾燉臘肉的做法步驟1、筍乾,其實也不是太乾,為了保鮮,外表有一層鹽粒...
食材明細主料榨菜絲(50克)肉絲(75克)蘆筍(95克)輔料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)榨菜肉絲炒蘆筍的做法步驟1、食材:榨菜絲、肉絲、蘆筍(已清洗折段)2、將蘆筍下入清水鍋中焯開,撈出。3、燒鍋倒油燒...
“筍乾菜,是竹筍與雪裡蕻菜作為原料製作的浙江傳統土特產品。之前對它瞭解甚少,只是聽過卻沒有嘗過。上週開心JJ給我寄來了一包筍乾菜,按照她教我的方法做了筍乾肉燉肉,沒想到味道出奇的好。雖然做出來的菜看上去油汪汪,吃...
食材明細主料竹筍(適量)輔料鹹肉(適量)配料鹽(少許)糖(適量)雞精(適量)黃酒(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鹹肉燉竹筍的做法步驟1、竹筍去皮鹹肉2、竹筍對中切開切成凌狀3、鹹肉切成條狀4、切好的鹹肉放進高壓鍋、放入鹽...
“榨菜的成分主要是蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等,它有“天然味精”之稱,富含產生鮮味的化學成分,經醃製發酵後,其味更濃;榨菜能健脾開胃、補氣添精、增食助神功效。一般人群均可食用”食材明細主料榨菜(一個)冬筍(一...
“春天外公給的筍乾,吃著吃著也就剩下最後一把了,昨天泡發起來今天給燉肉吃啦。”食材明細主料骨頭肉(適量)筍乾(一大把)輔料姜(一塊)蔥(少量)調料黃豆醬(一勺)生抽(適量)雞精(少量)料酒(一勺)油(少量)老抽(適量)鹹香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普...
“筍茸是朋友送的,我家很少買這種食材,不太會吃。燉肉最省事。”食材明細主料筍茸(適量)五花肉(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)大料(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)醬香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)筍茸燉肉的做法步驟1、主要...
食材明細主料鹹肉(適量)春筍(適量)萵筍(適量)輔料姜(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹹肉燉雙筍的做法步驟1、鹹肉焯水。2、切小塊。3、鹹肉放入鍋中,加薑片、料酒、水燒煮15分鐘。4、春筍剝...
食材明細主料鞭筍(320克)榨菜絲(100克)熟五花肉(90克)輔料竹鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)榨菜絲五花肉炒鞭筍的做法步驟1、食材:榨菜絲、鞭筍、熟五花肉(已切)2、將鞭筍剝殼清洗一下。3、放在案板上切成片...
食材明細主料豬肉(500g)輔料泡發筍乾(適量)白糖(適量)五香粉(適量)生薑(適量)五香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幹筍燉肉的做法步驟1、豬肉清洗乾淨。2、豬肉切丁,鍋中倒入少許油炒肉。3、加入醬油辣椒生薑桂皮翻炒。4、加入少許...
“蒲草正名:水燭。是廣泛生長在中國的野生蔬菜,其假莖白嫩部分(既蒲菜)和和地下匍匐莖尖端的幼嫩部分(草芽)可以食用,味道清爽可口。蒲草不但可以食用還是重要的造紙和人造棉的原料,還可以用來編織蒲席、坐墊等生活用品。最近...
食材明細主料豬肉(500g)春筍(250g)輔料黃油(10g)小蔥(3根)姜(3片)八角(3顆)調料料酒(1勺)黑豆醬油(2勺)老抽(1/2勺)蔬之鮮(1匙)鹽(1匙)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)春筍燉肉的做法步驟1、豬肉切塊。2、春筍洗淨切塊,如果是未處理過的春...
“特色:湯醇味濃,油而不膩,酥而不爛,生津開胃。最近肉吃多了人特別不舒服,整天昏昏沉沉。本打算吃幾天素菜調節調節,無奈嘴上又饞肉。老婆大人經過上網查詢、詢問朋友、翻閱資料,給我做了個壓榨筍老鴨煲。大大的飽了我的口服...
“壓力鍋牛肉燉蘿蔔是一道營養又好吃的家常菜。它能暖胃,還能提高免疫力。壓力鍋牛肉燉蘿蔔,不僅鮮嫩爽口,還特別的營養。用壓力鍋燉的牛肉不會出現嚼不動的情況。”食材明細主料牛肉(1斤半)大蘿蔔(1個)輔料蔥(1棵)姜(1塊)調料料...
食材明細主料鞭筍(3株)五花肉(100克)榨菜絲(80克)調料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)榨菜絲五花肉炒鞭筍的做法步驟1、食材:鞭筍、五花肉(已清洗切絲)、榨菜絲。2、將鞭筍剝殼清洗一下。3、放在案板上切成片...
“湯鮮味美,健康營養。”食材明細主料萵筍(兩根)羊肉(一塊)輔料姜(三片)紅棗(三顆)蔥(一棵)香菜(一棵)枸杞(十幾粒)純淨水(適量)調料鹽(適量)雞精(少許)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)萵筍燉羊肉的做法步驟1、萵筍刮皮,洗淨,備用。2、切滾...
食材明細主料豬腿肉(500g)脆筍(300g)輔料生抽(20ml)蠔油(15g)香葉(1片)八角(1個)桂皮(1小片)蔥花(10g)姜(10g)蒜瓣(2個)花椒(2g)鹽(2克)幹辣椒(2個)醬香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)脆筍燉肉的做法步驟1、豬腿肉切塊入冷水鍋燒開煮3分鐘去除血...
“這是一款集普通壓力鍋、電飯煲、燜燒鍋的優點於一體,具有六段調壓、快速洩壓、智慧排氣、可調節口感、預約時間等特點的新款鍋具。從沒用過這麼智慧化的家用電器,但經過試用後感覺用起來很省心。今天就用壓力煲帶的菜...
食材明細主料榨菜絲(100克)肉末(50克)萵筍葉(165克)輔料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉末榨菜炒萵筍葉的做法步驟1、食材:榨菜絲、肉末、萵筍葉(已清洗)2、將已清洗好的萵筍葉放在案板上切開,待用。...
“這一段時間我是很注意炒菜的,連料酒和海鮮調味料都不敢下了。LG的面板病什麼都要忌口,我生怕放了調味料他不知道就給吃了。加重病況,看著他難受的樣子我都有些心疼了。現在用的最多的調味料就是鹽巴和味精了,但是有時也...
“高壓鍋燉豬骨肉”食材明細主料豬腿骨(2塊)輔料蔥(半根)姜(半塊)青葉(少許)豆瓣醬(抹開豬骨為準)生抽(2勺)老扣(3勺)蠔油(2勺)醬料包(可以不用)花椒(適量)八角(適量)蒜(適量)醬香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)未知(難度)高壓鍋燉腿骨肉的做法步驟1、大...
“鹹肉是自家醃製的,筍是朋友送來的,還是黃頭筍,鮮嫩著呢!放在一起燉了一鍋,春天的美味就在餐桌上了。”食材明細主料鹹肉(適量)冬筍(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)調料料酒(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹹肉燉筍的做...
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