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食材明細主料低粉(120克)高粉(50克)黃油(90克)細砂糖(10克)輔料牛奶(15克)奶粉(10克)蛋黃(15克)鹽(1克)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)藍莓脆皮塔的做法步驟1、低粉和高粉及奶粉混合過篩.黃油切丁(注意:黃油一定是剛冰箱裡冷凍室...
“還是去年庫存的菜。”食材明細主料紫薯(適量)藍莓醬(適量)輔料煉乳(適量)白糖(適量)薯片(適量)甜味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)藍莓紫薯塔的做法步驟1、紫薯入鍋蒸熟。2、紫薯去皮過篩。3、過篩成細膩的紫薯蓉。4、加入適量...
食材明細主料雞蛋(四個)低粉(90克)普藍高科藍莓醬(若干)輔料糖+(蛋白)(35g)糖+(蛋黃)(20g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)藍莓夾心脆皮蛋糕的做法步驟1、原料。2、蛋白提前放冷凍室,凍至四周和表面有薄冰碴。蛋白打蛋器高速攪打。...
“這是一款法國傳統西點,和芙紐多的製作方法有些類似,口感也很相近。是我在烘培中比較喜歡吃的一種點心,由於製作簡單,營養豐富,而且是最好消耗淡奶油的方法,喜歡的看看:”食材明細主料低筋麵粉(65克)淡奶油(165克)輔料細砂糖(30...
“做這個藍莓塔時候我就直接把藍莓洗乾淨放進去,烤的過程中藍莓受熱爆開,覺得裡邊暈開的顏色很漂亮。我覺得這個熱的時候最好吃,酥脆的塔皮,濃郁的乳酪入口即化,再加上藍莓醬的酸甜味道,真的是非常的可口。而且乳酪鈣質含量...
“下面這一款飲茶時的小吃也是我經過改良製作的,叫做“薯茸藍莓脆“。我這次是為了減少甜度,在藍莓醬裡少加了一些薯茸,味道還可以!有興趣您可以試著做做,呵呵!”食材明細主料黃油(50克)麵粉(50克)輔料蜂蜜(1茶匙)配料砂糖(100克)甜...
“不需要打發的瑪芬,來自PH大師的經典方子成品鬆軟不結實,口感很好表面蓋了一層香脆的酥皮,吃起來比酥粒更過癮”食材明細瑪芬黃油(63克)淡奶油(93克)砂糖(50克)中粉(150克)藍莓(80克)鹽(0.5克)雞蛋(1顆)泡打粉(5克)酥皮黃油(40克)糖粉(27克...
“7月,是藍莓盛產的季節,真的不能不能浪費了大自然對人類的饋贈。於是乎番茄準備了藍莓,開始做一道別致的甜點。藍莓塔。質地細膩口味柔和,搭配酸甜美味、明目抗氧化的藍莓,是優雅健康的一道純美甜點。單單是精緻的模樣就...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料麵粉:170糖粉:38橙皮絲:2茶匙發酵粉:1/2茶匙鹽:1/2茶匙橄欖油:7湯匙橙汁:6湯匙冷凍藍莓:680砂糖:8湯匙胡椒粉:1/2茶匙肉豆蔻粉:1/8茶匙玉米粉(粟粉):3湯匙輔料具體...
““身處淤泥未染泥,白莖埋地沒人知。生機紅綠清澄裡,不待風來香滿池”這首詩,說的就是秋季滋補佳品——藕。立秋過後,鮮藕是人們家宴上的必備菜,藕生於淤泥而一塵不染,中通外直,不蔓不枝,自古深受人們的喜愛。藕微甜而脆,既可...
食材明細主料全脂牛奶(250毫升)蛋清(1個)砂糖(20克)輔料丘比藍莓果醬(適量)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)藍莓醬雙皮奶的做法步驟1、準備材料2、蛋清加入砂糖打散待用。3、將牛奶倒入鍋中煮至70度離火。4、倒入碗中,靜置...
“常年生活在鋼筋水泥森林裡的人們,對吃越來越“講究”,粗茶淡飯外加小雜糧一口;但有些雜糧口感略顯粗糙,尤其對小孩子來說是難以下嚥,現向大家分享一款含有粗糧——蕎麥的蛋糕,感覺口感很好,鬆軟溼潤,分享給大家~~~酥皮蕎麥...
“草莓所包含的寓意可是相當的多:紅紅火火、幸福美滿、好運、可愛.....家宴上來這麼一道飯後甜點相信都會令人眼前一亮,讚不絕口,一起享受幸福甜蜜的這一刻!”食材明細主料低粉(185克)輔料黃油(115克)雞蛋(20克)牛奶(280克)蛋黃(2...
“藍莓酥皮cake藍莓的酸甜是我愛的,烘烤後淡紫色的漿汁滲透在蛋糕裡做了簡單的酥皮紅糖與椰絲,脣齒間與蛋糕形成了完美的搭配原方來自《倫敦的味道》做了改動,部分原料的替換和增減之前,嘗試過蜜棗酥皮cake有個小建議,酥皮...
“最近新入手了一臺美物,一臺顏色非常喜歡的烤箱,不知道應該叫它深灰藍還是深海藍,喜歡大海的我還是叫它深海藍吧!我想就是不用放那裡擺著也是一道美麗的風景線!不過這樣有顏又實用的美物還是要好好利用起來,自己原來就有一...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麵粉雞蛋糖草莓腰果:適量輔料黃油:適量具體步驟1.黃油室溫軟化(軟化即可,千萬不要溶化成液態),加糖粉並用打蛋器攪拌均勻,不要打發。3攪拌完成後,是可...
“藍莓意式芝士塔(BlueberryItalianCheeseTart),這是一款不同於其他型別的Cheese西點,不油膩不很甜,漂亮的外觀,酸甜的口味,酥酥的塔底,細膩的塔餡,包裹著藍莓的香甜,健康美味~~~藍莓是來自於普藍高科麗江基地的果子,富含高原陽...
“做奶油藍莓餡的時候就計劃著要用來做個冰皮月餅了。想給表皮也來點顏色,就在用料中增加了藍莓醬。不過沒敢多加,結果表皮的顏色不是很明顯”食材明細主料糯米粉(45克)粘米粉(35克)澄面(20克)牛奶(180克)糖粉(50克)玉米油(18克)藍...
“寶貝不愛喝奶,就做些奶製品,她更願意吃~”食材明細主料牛奶(400ml)藍莓(一盒)檸檬汁(少許)雞蛋(兩個)白砂糖(適量)輔料奧利奧餅乾(少量)原味(口味)未知(難度)藍莓奧利奧雙皮奶的做法步驟1、準備如圖食材。2、圖中有詳細介紹藍莓果醬制...
食材明細主料高筋粉(160g)低筋粉(40g)雞蛋液(20g)白糖(25g)水(104g)黃油(20g)輔料酵母粉(2至3g)鹽(2g)藍莓果醬(適量)果味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酥皮藍莓果醬包的做法步驟1、將除黃油外的材料放在一起,揉至麵糰光滑,能拉出較厚的膜...
“鐵棍山藥蒸熟後直接吃就很美味了,還可蘸糖,蘸蜂蜜食用。今天咱們換一個做法,跟大家分享一道非常好吃的山藥小點心。製作過程中沒有使用一滴油,外表酥酥脆脆,裡面粉糯香甜,一盤子一會兒工夫就沒了。”食材明細主料鐵棍山藥...
“酥脆可口的曲奇底,混以酸甜清新的藍莓醬,讓你體味層次豐富的不同口感,一起陶醉於溫暖的冬日下午茶時光。”食材明細主料低粉(200克)無鹽黃油(130克)雞蛋(50克)糖粉(60克)細砂糖(30克)鹽(1克)輔料藍莓果醬(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)三刻...
“做完豆腐蛋糕,看著碗裡的蛋黃,想起冰箱還有囤的在淘寶上同城賣家買的塔皮,就做了這款超級好吃的藍莓蛋撻。成品撻皮層次分明、口感酥脆,撻水細膩幼滑、奶香莓香味十足。”食材明細主料塔皮(9個)淡奶油(180克)牛奶(140克)細砂...
“上次說了,買了藍莓醬,就各種折騰啊從曲奇到馬芬,到藍莓山藥還有今天做的這款藍莓雙皮奶雙皮奶單吃已經很美味了加上藍莓醬,口感還是蠻豐富的在這寒冷的冬季來上一碗自制的藍莓雙皮奶,真是暖身暖心的留了一小瓶給同事,回來...
“這是之前從一本甜點書上看到的配方,這次終於藉著試用新烤箱的機會做了,酸甜混合的口感不會覺得膩哦~新烤箱上色均勻溫差也很小,不過因為30L的容量+扁平式設計,需要對之前習慣了的烘烤條件設定來做相應的調整,嗯,這些在掌...
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