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食材明細主料麵粉(600g)輔料抹茶粉(5g)酵母粉(4g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)抹茶十字花饅頭的做法步驟1、300克麵粉加5克抹茶粉、2克酵母粉、適量水和成抹茶麵團餳發至2倍大小2、300克麵粉加2克酵母粉、適量水和成面...
“二十八把面發~晚上做了豬蹄,又熬了皮凍,又上了趟街,回來又發的面,做了玫瑰花饅頭(正蒸著),一刻沒閒,我的老腿老腰,要過年,忙才有意義。”食材明細主料麵粉(700g)胡蘿蔔汁(210g)紫薯(100g)酵母(7g)輔料溫水(適量)糖(20g)甜香(口味)蒸(工藝)數...
“水我用了一小碗,這裡選不了,隨便選了200克。奶粉是一袋裝的那種,也可以不放的”食材明細主料麵粉(400克)酵母(6克)抹茶(8克)白糖(50克)輔料水(200克)奶粉(1支)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)抹茶饅頭雙色卷的做法步驟1、原料大...
“年謠雲:“臘月二十八,打糕蒸饃貼花花”。今天和大家分享一款花饅頭(花饃)的做法,臘月二十八這天一起動手做個喜氣洋洋的花饅頭,會給這個年增加不少年味兒。”食材明細主料普通麵粉(500g)輔料酵母(4g)無鋁泡打粉(1g)紅曲米(適量)可...
“抹茶粉多數都用於西點中,偶發奇想,用抹茶粉蒸饅頭怎麼樣?為了保險起見,用了兩塊麵糰,做一款雙層刀切饅頭,蒸出的饅頭效果相當地不錯,因為抹茶粉放的不是很多,饅頭有一股淡淡的茶香的味道,值得一試。”食材明細主料麵粉(500克)...
“這款梅花饅頭加入了大米粉。大米粉買了有一段時間了,本來想拿來做麵包的,但是烤箱最近不給力,時好時壞的,讓俺很糾結,所以就用來做饅頭了。味道嗎,就是那種很天然的味道,稍微有點淡淡的甜香味,而且嚼起來很有韌性。”食材明...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料中筋麵粉:250水:125酵母:3抹茶粉:5輔料糖:15具體步驟1.將除了抹茶粉的所有材料放入麵包機2.發酵完畢之後將麵糰一分為二3.將抹茶粉倒入其中一個麵糰揉至顏...
食材明細主料低粉(260克)抹茶粉(6克)牛奶(130克)調料酵母粉(5克)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)抹茶饅頭的做法步驟1、牛奶,低粉,抹茶粉入廚師機,攪拌10分鐘。2、揉成光滑麵糰。3、裝不鏽鋼碗,蓋上保鮮膜。4、發酵45分鐘至兩倍...
食材明細主料普通麵粉(1000克)輔料水(500克)安琪酵母(8克)抹茶粉(5克)可可粉(5克)配料糖(12克)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)抹茶可可饅頭的做法步驟1、將發酵粉倒入溫水中,攪拌均勻後靜置10分鐘左右。2、麵粉放入盆中,在麵粉中...
食材明細主料麵粉(300克)輔料酵母(2勺)泡打粉(0.5勺)溫水(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)喜字白麵饅頭的做法步驟1、麵粉備好!2、用溫水化開酵母和一點點泡打粉!3、酵母水倒入麵粉中!4、活成麵糰之後蓋上保鮮膜發酵兩到...
“外面買的饅頭不敢吃,平時一刀切的劑子直接蒸的饅頭又有點乏味,乾脆做個花式饅頭,在老家以前過年過節的時候都會蒸這種花饅頭,圖個喜慶熱鬧。吃上去也比直接切出來蒸的有嚼勁,好吃!”食材明細主料普通麵粉(200g)輔料酵母粉(2g...
“雖是剛開始學習麵點,這饅頭也做了不少次,只是這一次,它怎麼就裂開了呢?有人說可能是面揉得太硬了,有人說是加了豬油的緣故,有人說饅頭自然開裂是好事,新兵蛋子如我,不知道聽誰的。。。”食材明細主料普通麵粉(200克)安琪酵母(2...
“烘焙菜譜會經常用到抹茶粉,今天突發奇想,蒸饅頭加點抹茶粉會是什麼效果呢?結果成品還不錯挺漂亮滴!嘿嘿。”食材明細主料麵粉(500g)輔料抹茶粉(5g)酵母粉(2g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)抹茶雙色饅頭卷的做法步驟1、面...
食材明細主料麵粉(300克)糯米福字(適量)輔料酵母(3克)白糖(5克)調料溫水(150克)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)福字饅頭的做法步驟1、麵粉裡面放入酵母、白糖,用40°溫水合面。2、麵糰醒發至2倍大。3、揉麵排氣,分成大小均勻的...
“好久沒蒸饅頭花捲了有點手生,看到各位同學蒸的各種各樣的刀切饅頭,我真的有點不好意思發日誌了。不過已經報名參加活動了,只好硬著頭皮獻醜了。俺蒸的這鍋抹茶雙色饅頭,由於在新增抹茶粉時,揉麵的功夫不夠。蒸出的饅頭抹...
食材明細主料南瓜(適量)麵粉(適量)輔料牛奶(適量)發酵粉(適量)色拉油(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)菊花饅頭的做法步驟1、南瓜蒸熟,加牛奶打成糊糊,加麵粉和發酵粉揉好發酵。具體見上一篇菜譜“黃玫瑰花饅頭”。2、麵糰...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘抹茶紅蜜豆饅頭製作非常的簡單需要準備紅豆和麵粉,而且麵粉中的營養價值十分的高,是禾本科的植物之王,對一些體質虛肉的人有很好的作用,適合老年人和兒童...
食材明細主料麵粉(500g)輔料酵母粉(4g)抹茶粉(2g)香草(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)抹茶菊花饅頭的做法步驟1、麵粉加抹茶粉混合均勻2、加水、酵母粉和成抹茶麵團3、麵粉加水、酵母粉和成白麵團4、餳發至2倍大小5、餳發至2...
“麥香十足的大饅頭,用料很足,就是揉起面來太累。”食材明細主料麵粉(2斤)水(適量)輔料酵母(適量)糖(適量)食用鹼(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麥香十足的饅頭的做法步驟1、將所有材料放入盆中和成光滑的麵糰。2、蓋上...
“1234567890……數字變身小饅頭,寶寶喜歡的不得了!又可以吃,又可以玩還可以學……!”食材明細主料菠菜(3顆)南瓜(6塊)麵粉(200g)輔料酵母粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)菠菜南瓜數字饅頭的做法步驟1、南瓜蒸熟,菠菜焯...
“夏天來了!小夥伴們,做個草帽饅頭拿去遮太陽吧!此款草帽饅頭之花樣饅頭沒有放任何的新增劑,純天然色。採用紫薯泥和南瓜泥做的,非常健康美味。南瓜和紫薯饅頭也可以如此的美,如此的亮麗!喜歡的小夥伴們趕緊的試試吧!”食材明...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料中筋麵粉:500輔料酵母:適量白砂糖:適量抹茶粉:適量具體步驟1.麵粉,抹茶粉,糖2.麵粉加入酵母粉3.加入開水和成雪花狀4.加入抹茶粉和成麵糰醒10分鐘5.把...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料中筋麵粉:600公克細糖:80公克酵母粉:6公克泡打粉:5公克抹茶粉:20公克水:280㏄輔料具體步驟1.中筋麵粉、細糖抹茶粉及泡打粉放入鋼盆中,再加入酵母粉拌勻。2....
食材明細主料紫薯麵糰(適量)南瓜麵糰(適量)輔料清水(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)神級(難度)花朵饅頭的做法步驟1、紫薯和南瓜一起放在蒸鍋裡蒸熟。2、紫薯打成泥更加細膩,降至常溫時加入乾酵母調開。3、加入適量麵粉,這個要...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料發麵麵糰:150公克抹茶粉:8公克蜜紅豆:適量輔料具體步驟1.在發麵麵糰內加入抹茶粉揉至顏色均勻,蓋上溼布或保鮮膜靜置鬆弛15~20分鐘。2.取麵糰每個30公克橄...
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