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“採了一把嫩柳葉，用全麥粉包幾個包子吧。用柳芽最好，只是一不留神就錯過柳芽了。我們通常把全麥粉叫做黑麵，放了小米糊來做饅頭，順便包幾個柳葉肉丁包。”食材明細主料肥三瘦七的豬肉（適量）柳葉（1把）清水（適量）黑麵（適量）酵母（3g）...
“跑山雞的肉緊實，黑麵菇滑嫩，山藥綿軟，加入黨參、天麻和龍眼肉，讓湯汁更香濃。”食材明細主料跑山雞（500g）山藥（100g）輔料黑麵菇（20g）黨蔘（5根）天麻（1塊）姜粉（1勺）幹辣椒（5個）幹龍眼肉（2勺）枸杞（1勺）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑麵...
食材明細主料黑麵（100g）高筋麵粉（200g）輔料酵母（3克）白糖（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高階（難度）黑麵紅棗芝麻發糕的做法步驟1、按黑麵100克，高筋麵粉200克混合加入白糖，酵母拌勻。2、用溫水攪勻。3、加入黑芝麻，紅棗碎。4、再...
“去年的中秋和春節，老公單位都是發的米麵糧油，我不喜歡喝粥，老公又在外地半年，拿給婆婆一些，還有兩份小米，煮粥用不完就做饅頭吧。”食材明細主料小米（適量）黑麵（適量）酵母（3g）輔料清水（若干）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）小米...
“婆婆用自己種的麥子磨的麵粉，包含麥麩子在內的。看起來不夠白，倒是麥香味很足。”食材明細主料麵粉（500克）牛奶（250克）酵母（2克）輔料食用油（50克）其他（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）牛奶黑麵絲卷的做法步驟1、取酵母放大碗裡。...
食材明細主料黑麵（適量）白麵（適量）肉餡（適量）茴香（適量）輔料鹽（適量）調料五香粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黑麵蒸餃之茴香肉的做法步驟1、茴香洗淨備用。2、切碎。3、肉餡放入醬油，耗油，鹽，味精，五香粉。4、拌好備用。5...
“就是野菜窩窩，不過不是用玉米麵做的，是用全麥粉做的，全麥粉我們這邊就叫黑麵。”食材明細主料茵陳（適量）黑麵（適量）輔料小蘇打（小許(或無)）調料蒜末（小許）醃黃瓜（小許）醃黃瓜的湯汁（小許）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茵陳黑麵...
餐飲提問：在西安開一家臺灣黑麵蔡奶茶店加盟費用用用是多少？？需要具備什麼樣的條件？？知道詳情的朋友請告知我cczbb回答：加盟費、品牌使用費、保證金等10幾萬。裝置費另計。只要在旺地有店鋪均可。...
目前諮詢小編的奶茶投資者特別多，可能是因為寒冷的冬天真需要一杯暖暖的奶茶，既能禦寒保暖又時尚主流，經過我調查，年輕人特別喜歡黑麵蔡奶茶，奇特的名字首先吸引一大批眼球，為品牌拉了一眾回頭客，或許加盟黑麵蔡奶茶店是個不...
食材明細主料黑米麵（約150克）麵粉（約300克）酵母（4克）糖（1小勺）清水（適量）輔料蓮蓉餡（適量）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑米麵蓮蓉包的做法步驟1、黑米麵與白麵比例大約1:2。2、加酵母，再加點糖促進發酵。3、拌一拌。4、加水，...
食材明細主料黑小麥麵包粉（500克）細砂糖（90克）鹽（5克）酵母（6克）奶粉（20克）雞蛋（50克）水（250克）黃油（50克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）健康美味的黑麵包的做法步驟1、準備材料。2、將材料放麵包機。3、和麵程式。45分鐘。4、取出...
“一直都很愛吃芝麻醬，一瓶最多一週就被我ko，尤其喜歡黑芝麻醬，但是鮮榨的黑芝麻醬比較難買，上週終於叫我在早市上買到了，正兒八經的純黑芝麻醬，眼看著從機子裡面榨出來的。一直大家吃的麻醬涼麵都是白芝麻醬的，我今天就來一...
“黑米麵燙麵餅，顏色隨了黑米，但口感卻是燙麵的，又有著黑米麵的特殊香味。”食材明細主料麵粉（200克）黑米麵（40克）輔料食用油（適量）清水（110克）原味（口味）烙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）黑米麵燙麵餅的做法步驟1、原料：麵粉、黑米麵。2、...
“因為不放心外面賣的食品的安全性，所以全家愛吃的麵包都是自己做的。麵包做過很多種，發現真正適合全家老幼的還是經典的小圓包。黑色的是豆沙包，白色的是原味包。又好看又好區分，最關鍵的是自己做的安全加美味。”食材明...
““現在有很多製作黑麥麵包的配方，但是很少有用到100%黑麥麵粉的。黑麥中含有一種特殊的麩質，但是含量很少(只有6%-8%)，因此，很難形成麵包的結構，如果不新增大量的高筋麵粉，很難做出較好的麵包。”“酸麵糰黑麥麵包中蘊含...
食材明細主料意麵（200g）輔料臘腸（3根）青椒（1個）洋蔥（半個）油（適量）鹽（適量）生抽（2勺）黑胡椒粉（適量）黑椒汁（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黑椒意麵的做法步驟1、鍋裡放入適量的水，燒開後加入一勺鹽。2、把意麵放入煮8分熟後，撈出...
食材明細主料高筋麵粉（150克）細砂糖（20克）鹽（1/8小勺）乾酵母（3克）蛋液（30克）黑糯米飯（40克）黃油（15克）輔料清水（60克（沒用完））甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑糯米麵包的做法步驟1、原料集合。煮黑糯米飯時，要加比平時煮飯多的水，軟...
“吃過黑豆麵涼麵嗎？另一種口味，建議您試一試，清熱、解毒、養胃、健脾...哈哈！”食材明細主料黑豆（2杯）細麵條（100克）輔料黃瓜絲（少許）小西紅柿（少許）芝麻（少許）配料鹽（少許）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）黑豆涼麵的做法步驟1、黑...
“最近走養生的路線，但麵包還是要吃的。所以就在麵包中加入了黑芝麻醬，用的麵粉是黑米麵包粉，黑芝麻+黑米粉，營養1+1>2。依然是一次發酵法，省時省力。”食材明細麵糰黑米麵包粉（200g）牛奶（140g）酵母（2g）鹽（2g）糖（25g）黃油（18g）內餡黑芝...
“早餐吃什麼？粗糧麵包是首選。”食材明細主料黑麵粉（60克）高筋粉（240克）鹽（4克）細砂糖（15克）清水（120克）雞蛋（1個）發酵粉（4克）黃油（25克）輔料金盤（1個）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑麥麵包的做法步驟1、黑麥粉和高筋粉混合，加入鹽...
“昨天做的黑米糯米糕剩的黑米水，放到冰箱裡沒捨得扔，今天中午用它和麵煮了，做了個炒麵。”食材明細主料白麵（300克）黑米水（半小碗）西紅柿（1個）蒜（4瓣）生抽（2茶勺）香油（1茶勺）輔料鹽（1茶勺）洋蔥（半個）油菜（2棵）蠔油（3茶勺）花椒粉（半茶勺）雞精（半...
食材明細主料麵粉（適量）輔料黑米（適量）酵母（適量）其他（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）黑米麵饅頭的做法步驟1、由於沒有黑米麵，只能自己動手做了，提前一晚上泡的黑米。2、第二天早上。3、把黑米撈出來。4、放入榨汁機裡，做成米粉...
“黑麥麵包是營養價值較高的麵包之一，是德國最知名最典型，同時也是種類最多的麵包。在網上隨便一找就可以找到一大堆的黑裸麥的優點，可見他是十分健康的食品。”食材明細主料黑裸麥粉（142g）水（97g）天然酵種（3g）全部酵種（50%（三發...
食材明細主料高筋麵粉（120克）普通麵粉（30克）乾酵母（1小勺）細砂糖（20克）鹽（1/2小勺）蛋液（1大勺）奶粉（6克）黃油（15克）清水（80克（沒用完））輔料黑糯米餡（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑糯米麵包的做法步驟1、黑糯米煮至軟爛，根據個人...
食材明細主料牛肉（50g）彩椒（20g）輔料金針菇（10g）胡蘿蔔（10g）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黑椒面的做法步驟1、準備方便麵2、取出調料包備用3、用調料包裡的高湯包醃製牛肉（餡、條、片、塊都可以區別於口感更豐厚）最好用一...
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