有關罈子菜-辣刀豆的精選大全

2024-02-05 食材明細主料青刀豆（500克）剁辣椒（100克）大蒜頭（100克）輔料鹽（50克）中辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）高階（難度）罈子菜-辣刀豆的做法步驟1、青刀豆晒醃2、大蒜頭，剁辣椒，刀豆切碎和鹽一起拌勻3、加入麻油即可小竅門剁辣椒的口感決定了辣刀...

涼拌香辣刀豆的做法 - 涼拌香辣刀豆怎麼做

2024-02-29 “夏天，總喜歡吃點涼拌菜，感覺方便、簡單，又不會失去營養。”食材明細主料刀豆（500g）輔料鹽（3g）辣醬（1勺）雞精（1g）油（30ml）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌香辣刀豆的做法步驟1、刀豆摘去兩頭，一折為二，洗淨。2、鍋熱水，放入刀...

泡菜罈子怎麼挑選

2018-12-14 根據密封性和避光性挑選。好的泡菜罈子關鍵是要看密封性，壇口周圍的壓水槽寬度要寬，這樣灌上水後水不會擠壓進壇裡。壇口和壓水槽邊緣的高度差越大越好。另外將壇口放在耳邊能到嗡嗡聲。還可將罈子整個壓入水中，檢視壇身...

醃豇豆罈子肉燜土豆的做法 - 醃豇豆罈子肉燜土豆怎麼做

2024-01-05 “那些似乎總也吃不完的醃豇豆，總想著要怎麼樣把它們都吃掉，而不是扔掉。醃豇豆因為被風乾而變得特別耐嚼勁，對於喜歡費嚼勁的人而言，這種口感也不錯。不過對於牙口不好的人，就只能望而遠之。想要它恢復到最初的柔軟，不僅事...

罈子雞是哪裡的菜

2018-12-22 雲南省騰衝市。罈子雞因為要使用罈子燜制雞肉而得名，罈子雞起源於明朝末年，清朝初期日漸興盛，其特點是雞皮顏色金黃油潤，晶亮美味，顏色保持的很純正且持久，肉質口感細嫩，雞皮雞骨酥脆。...

罈子菜是什麼菜

2018-01-02 是指將新鮮的蔬菜放入壇中醃製而成，罈子菜也叫外婆菜。吃起來酸酸的，嚼在嘴裡越嚼越香，是吃粥喝酒的必備美味小菜。罈子裡可以放一種蔬菜，也可以放許多種不同的蔬菜醃製，根據個人喜好而定。...

泡菜罈子怎麼選

2018-05-16 1、看材質：選擇有壇沿，密封性好的陶瓷罈子或者玻璃罈子。2、看高度：選擇脖頸比較高的罈子，不容易進入汙水等汙染裡面的泡菜，脖頸最好比壇沿高三倍多。3、看密封性：可以通過聽聲音判斷罈子密封性是否良好，若有嗡嗡嗡的響聲則...

如何用罈子做泡菜

2018-12-29 將罈子清洗乾淨，控幹水分，把長豆角等食材放入罈子裡，新增桂皮、食用鹽、冰糖、白酒、水，蓋上蓋子放在陰涼處醃製即可。醃製泡菜的過程中，需要避免接觸生水，以免泡菜變質。存放泡菜的環境，溫度不宜過高，這樣不利於泡菜儲存。醃...

泡菜罈子怎麼泡菜

2018-02-18 把需要泡的菜清洗乾淨，瀝乾水分，放入泡菜罈子裡。泡菜罈子發現有起白的現象，就要加入適量的白酒，這樣泡出來的泡菜才不會有異味，泡製好的泡菜可以做酸菜魚或者拌稀飯吃都是比較美味的。泡菜在儲存的時候要放在泡菜罈子裡存...

泡菜罈子怎麼封口

2018-09-02 用水槽扣上碗即可。泡菜罈子是有專門的泡菜壇泡的。類似於水槽，壇口周圍有一圈凹形托盤，然後扣上扣碗，可以密封的罈子，封閉性好會缺氧，可以加速酸菜發酵，從而產生大量乳酸。若沒有泡菜壇，也可用封閉性好的容器取代也可用別的...

罈子菜保質期多久

2018-02-18 一至六個月。罈子菜儲存的時間跟儲存方式以及存放的環境有關，所以儲存的日期會有所不同。做好的罈子菜需要放在陰涼儲存，罈子菜表面出現白膜等現象則不宜食用。製作的罈子菜的罈子需要仔細清洗消毒，既能避免細菌滋生，同時...

罈子醃辣椒的做法 - 罈子醃辣椒怎麼做

2024-02-27 “在外打外地工作的朋友...想吃辣椒...然後沒有時間去菜市買...教你一個簡單的方法.....看起來”食材明細主料紅辣椒（適量）輔料鹽（適量）生薑（適量）蒜（適量）配料開水（適量）超辣（口味）醃（工藝）數小時（耗時）普通（難度）罈子醃辣椒的做法步驟...

罈子菜蒸肉的做法 - 罈子菜蒸肉怎麼做

2024-02-23 食材明細主料五花肉（適量）鹹菜（適量）輔料鹽（適量）油（適量）調味鮮（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）罈子菜蒸肉的做法步驟1、五花肉，鹹菜，。2、鍋裡少放油放進五花肉炒勻。3、淋上醬油。4、放點鹽炒至出油。5、再撒上調味鮮...

土豆蒸罈子肉的做法 - 土豆蒸罈子肉怎麼做

2024-01-05 “罈子肉，醃臘製品之一種，某地特產。具體做法不知，成品狀態是一個陶土罐子裡，熟制的五花肉被白白厚厚的豬油埋著。油多鹽多，可以放置經年不壞。每次吃的時候就扒開豬油取1-N坨，再把豬油撥回，將剩下的肉埋上。罈子肉可以煎炸...

湖南罈子菜的製作

2018-02-18 罈子菜在湖南是很常見的，家家戶戶都會準備罈子菜方便食用，所有的當季蔬菜都可以製作成不同的罈子菜，罈子菜製作簡單，儲存時間較長，是很好的下飯菜，今天小編就教教大家如何製作出好吃的罈子菜，在製作中需要注意的一些問題需要...

醬爆茄子刀豆的做法醬爆茄子刀豆#茄子# 醬爆茄子刀豆怎麼做

2024-01-05 “茄子營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。茄子屬於寒涼性食物，有清熱活血，消腫止痛的功效，夏天食用，有助於清熱解暑，對於易長痱子的人特別適合。茄子纖維中所含的維生素C和皁草...

怎麼挑選泡菜罈子

2018-12-26 1、對著陽光照。選購泡菜罈子時，將泡菜罈子舉起來對著陽光照，可以看見裡面的亮眼，說明泡菜罈子密封性不好，不能選購。2、聽聲音。選購泡菜罈子時，可以用耳朵貼近壇口聽聲音，可以聽見嗡嗡的聲音，說明泡菜罈子的品質比較好，若聽...

罈子菜蒸五花肉的做法 - 罈子菜蒸五花肉怎麼做

2023-12-30 “夏天晒的長豆角，扁豆，辣椒！入罈子放了半年！開啟罈子滿屋子都香。今天做了這道罈子菜蒸五花肉！”食材明細主料罈子菜（半斤）五花肉（半斤）輔料蒜子（2瓣）調料鹽（適量）龍牌醬油（適量）雞精（適量）鄉里菜子油（適量）中辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）高...

香辣老壇酸菜魚的做法正宗川味香辣老壇酸菜魚香辣老壇酸菜魚怎麼做

2024-02-24 “從小就吃媽媽煮的這道菜~酸辣可口~有我們宜賓菜的特色~希望大家喜歡~~”食材明細主料河鯉魚（一條（2斤重））輔料老壇酸菜（100g）酸生薑（25g）酸紅椒（50g）老薑（25g）大蒜（1個）小香蔥（5根）配料菜籽油（100g）豬油（25g）花椒（5g）蕨溪粉（15g）郫縣豆瓣（5g）...

罈子酸白菜 - 自制罈子酸白菜

2024-02-23 ““桂花，上酸菜！”“來羅！””食材明細主料大白菜（一根）輔料幹辣椒粉（少許）蒜（6顆）姜（1塊）配料鹽（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制罈子酸白菜的做法步驟1、白菜洗淨切成圖上形狀。2、鍋燒開水，放入白菜潮水。3、白菜裡...

辣豬肉刀豆餡餃子的做法 - 辣豬肉刀豆餡餃子怎麼做

2024-02-26 食材明細主料豬肉餡（500g）扁豆（400g）麵粉（500g）輔料蔥（適量）姜（適量）配料料酒（適量）老抽（適量）醬油（適量）香油（適量）十三香（適量）胡椒粉（適量）剁椒（適量）鹽（適量）雞粉（適量）微辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）辣豬肉刀豆餡餃子的做法步驟1、面中加...