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“……”食材明細主料筒骨(2根)黃酒(適量)鹽(適量)輔料芋艿(500克)生薑(適量)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芋艿筒骨煲的做法步驟1、筒骨洗淨後放入鍋內焯水。2、鍋內放入筒骨,加入足夠量的水,放生薑和黃酒,煮開後撇去浮沫。3...
“中醫認為山藥性甘、味平,利於腸胃健康。山藥中含有多酚氧化酶和澱粉酶,這兩種物質能促進食物的消化和吸收,且作用溫和,尤為適合脾虛少食者。山藥中含有一種黏性蛋白,這種物質進入胃部中能滋潤胃部黏膜,防止其受損,且還能在...
食材明細主料雞骨草(1把)筒骨(1個)輔料料酒(適量)調料鹽(適量)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)雞骨草煲筒骨的做法步驟1、筒骨冷水下鍋加入少許料酒,焯燙出血水後撈出沖洗乾淨。2、雞骨草用清水浸泡15分鐘左右再衝洗乾淨。3...
“我覺得呢,筒骨是油了點,但是煮過水再煲能減少油膩,更重要的是筒骨煲過後能啃,其他骨頭瘦的多,煲過後肉柴,不想吃,扔了又可惜。豬肉多貴啊😅所以我現在多選筒骨煲湯。不過事實再次證明,我家六一就是不喜歡粉的蓮藕,她喜歡不粉...
食材明細主料芋艿(500g)排骨(700g)大蔥(兩段)生薑(三片)香菜(一顆)輔料鹽(適量)料酒(適量)醋(幾滴)清淡(口味)煲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芋艿排骨湯的做法步驟1、芋艿去皮洗淨,排骨洗淨斬成塊2、大蔥切成小段,香菜切末,薑切片3、燒開水放排...
“秋日裡的暖心湯——芋艿湯!”食材明細主料芋艿(600g)紅椒(少量)輔料大蒜(適量)鹽(少量)生抽(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常芋艿湯的做法步驟1、將芋艿去皮洗淨。2、將芋艿切成片狀。3、準備少許紅椒、大蒜末和蔥...
食材明細主料排骨(適量)蘿蔔(適量)芋艿(適量)輔料姜(適量)幹辣椒(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蘿蔔芋艿燉排骨的做法步驟1、排骨剁成塊清洗乾淨,冷水下鍋焯水,洗淨浮沫。2、排骨、薑片、幹辣...
“芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分,所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。”食材明細主料芋艿(1只)排骨(500克)豆豉(1大勺)輔料蔥(適...
食材明細主料筒骨(800克)香芋(475克)輔料香蔥(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香芋筒骨湯的做法步驟1、食材:筒骨(已清洗焯水)、香芋(已去皮清洗)、香蔥。2、將香芋放在案板上切開。3、將筒骨...
“我們家熊先生是四川滴,所以這道菜燒得是川味的,每次都是燒一大盆,下飯巴適的很!”食材明細主料芋艿(400g)仔排(2根)輔料鮮朝天椒(4-5顆)蒜頭(10顆(可以多點))姜(1塊)八角(2個)香葉(2片半)蔥(適量)中辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)排骨炒...
食材明細主料千張(250)山藥(一根)胡蘿蔔(一根)紅棗(適量)筒骨(500)輔料姜(幾片)蒜(一粒)鹽(適量)雞精(適量)蔥(幾顆)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)筒骨千張煲的做法步驟1、先用洗米水泡半個小時,主要是去腥,洗米水還可以把筒骨裡的血水...
食材明細主料排骨(3塊)芋艿(1個)輔料青菜(1棵)生薑(1段)蔥(1段)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)寶寶排骨芋艿粥的做法步驟1、準備好,排骨,芋艿,青菜,生薑,蔥2、各自切段切細備用3、炒鍋加熱,加入幾滴核桃油4、放入生薑爆香5、先後倒...
食材明細主料芋艿(355克)肉骨(350克)輔料香蔥(適量)料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芋艿肉骨湯的做法步驟1、食材:芋艿(已去皮洗淨)、肉骨(已焯水)、香蔥2、將肉骨下入高壓鍋中。3、接著,加適量的料酒。4...
“筒子骨,即豬腿骨就是中間有洞,可以容納骨髓的大骨頭。統一的上湯大骨面就是這個道理。比較好的筒骨,應該是後腿的腿骨,因為這裡的骨頭比較粗。骨中的骨髓含有很多骨膠原,除了可以美容,還可以促進傷口癒合,增強體質。還是不...
“一直以來在美食天下學習和借鑑了不少前輩的心血成果。特發此帖以示感謝!更希望大家多多指導!”食材明細主料香菇(姬菇)芋艿(適量)輔料木耳(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菌菇芋艿煲的做法步驟1、將菌菇...
“芋頭,養生一寶。口感細軟,綿甜香糯,無論燉煮,還是熬粥,都很不錯。每年的農曆八月,也就是中秋以後,似玉如脂的芋頭成為了人們餐桌上的一道時鮮美味······”食材明細主料芋頭(5個)鴨翅(8個)輔料大蔥(1節)姜(適量)乾紅椒(4個)蜂蜜...
食材明細主料排骨(適量)芋艿(適量)輔料姜(適量)八角(適量)香葉(適量)桂皮(適量)幹辣椒(適量)冰糖(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)排骨燒芋艿的做法步驟1、成品圖。2、排骨冷水下鍋焯...
“沙鰻營養極其豐富,有“水中軟黃金”之稱,富含多種養分,不僅強身健體、健腦益智,抗衰老、保護視力,而且由於其含有的西河洛克蛋白,是一種十分稀有的物質,可起到強精補腎的作用,沙鰻棲息活躍於島礁石縫洞穴。原料:沙鰻500G(t條...
準備時間:60分鐘    烹飪時間:60分鐘芋艿排骨其實就是香芋燉排骨,這就不用做多餘的解釋了。蒸排骨的話,大家應該也會想到那些豆豉蒸排骨啊什麼的,耗費的時間比較長,這是真的。所以很多人在家...
“上次做芋泥奶茶的時候買多了芋艿,我本是讓公婆自己燒了吃,沒想到他們一直沒動。我就買了點肋排來,打算再做個懶人菜——芋艿蒸排骨。我和女兒偏愛辣味,但公婆不行,所以我這次還是做了兩種口味,醃排骨的時候沒有放辣椒醬,用...
“買了筒骨,本來想煲白蘿蔔的,懶得饒去菜市,家裡只有花生,花生本身油多,再和筒骨煲湯就太膩了,想來想去就下班順路買了點黃豆煲了。黃豆可真便宜,買了一塊一黃豆,只放了大概一半。放多也吃,免得浪費。”食材明細主料筒骨(適量)黃...
“豬筒骨含有豐富的骨膠原蛋白,大量的鈣、磷質和豐富的微量元素,不但可以增強體質,提高人的免疫力,還能促進小朋友的骨骼發育,和芋艿一起煮粥,味道鮮美,營養豐富,特別適合秋冬季節的一碗粥。”食材明細主料大米(150克)豬筒骨(1個...
“豬筒骨:中間有洞,可以容納骨髓的大骨頭。比較好的筒骨,應該是後腿的腿骨,因為這裡的骨頭比較粗。骨中的骨髓含有很多骨膠元,除了可以美容,還可以補鈣,促進傷口癒合,增強體質。”食材明細主料豬筒骨(適量)芋艿(適量)輔料蔥(適量)蒜...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料芋艿:500筒骨:2根輔料鹽:適量黃酒:適量生薑:適量具體步驟1.筒骨洗淨後放入鍋內焯水。2.鍋內放入筒骨,加入足夠量的水,放生薑和黃酒,煮開後撇去浮沫。3.小...
“田螺含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A。具有利水消腫作用。”食材明細主料田螺(500克)豬腿肉(100克)筒骨(1根)輔料蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)白糖(適量)白胡椒粉...
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