有關鬆軟發麵餡餅的精選大全
“我和老公都比較喜歡麵食，外面的餅不敢買怕油不好，所以就自己動手了，做了芹菜肉餡和乾菜肉餡，兩個餡兒各有各的味道哦，最後餡不夠了俺還烙了兩個豆沙的。”食材明細主料肉餡（適量）芹菜（適量）黴乾菜（適量）輔料蔥（1棵）姜（適量）蒜（適量）...
將發酵粉用溫水化開，直接用於和麵即可。夏天可以用冷水和麵，冬天可以用溫水和麵。和麵的過程中可以新增適量的白糖，既能促進麵糰發酵，也能使麵食的口感變得更好。揉麵團的時間要足一些，醒發的時間也要足，待麵糰裡面充滿氣孔...
在和麵時加入適量的啤酒即可。在用死麵餡餅面和麵時，說明使用的是冷水和麵，用冷水和麵容易出現麵糰過硬的現象，放入一些啤酒就可以很好地解決這樣的問題。餡餅的餡料還是比較多的，比如說玉米蔬菜豬肉餡、韭菜雞蛋餡、羊肉...
發酵兩次。用溫開水和出來的面更鬆軟。和好的面放到30度-40度的溫度下進行發酵，不要超過40度，更利於麵粉的發酵。可以用微波爐或者烤箱發酵。麵粉第一次發酵好，放置半小時的時間。把麵糰裡的氣泡揉出來，放在室溫下進行二...
選好麵粉，掌握時機。想蒸出來鬆軟的饅頭可以在麵粉中加入低筋麵粉，在和麵的過程中加入酵母后放在溫暖的地方密封放置，可以用保鮮膜把盆蓋住，並且放置的地方不要太乾燥，放在稍微溼潤一點的地方。可以醒發兩、三次，這樣做出來...
不管是南方還是北方主食永遠是餐桌上必不可少的東西，其中餅類尤其的受到人們的喜愛。發麵燒餅不僅味道好吃製作方便，對人體十分的有益處，深受人們的喜愛。但是在製作發麵燒餅的時候怎麼樣才能更加鬆軟好吃呢？接下來就讓小...
食材明細主料麵粉（300克）酵母（3克）輔料包包子剩下的餡料（半碗）色拉油（適量）配料白糖（少許）精鹽（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）素餡發麵餡餅的做法步驟1、將酵母，白糖，精鹽放入麵粉中攪拌均。2、用溫水慢慢攪拌成棉絮狀，和成...
“你家的剩米粥是怎麼處置的？扔掉，可惜了！用來做麵食吧，不錯！”食材明細主料老麵糰（10克）玉米粉（40克）麵粉（200克）輔料剩米粥（100克）面鹼（適量）原味（口味）煎（工藝）一天（耗時）普通（難度）發麵大餅的做法步驟1、準備所有材料。2、全部材料放一起...
1、根據季節來選擇。冬季用溫水和麵，夏季用冷水和麵。建議冬季和麵比夏季和麵提前2~3小時。2、和麵多揉搓。揉搓越長越好，麵粉中的澱粉和蛋白質才能充分吸收水分，揉好的麵糰溫度保持在30℃為宜。3、掌握好發酵的程度。面...
用開水和麵會比較軟。在製作玉米麵發麵餅的時候，需要的食材主要有玉米麵、清水、小蘇打、雞蛋、食鹽、普通麵粉、植物油、酵母粉以及白砂糖等等。做好後的玉米麵發麵餅，吃起來有些淡淡的奶香味。當玉米麵發麵餅做好後，還...
食材明細主料麵粉（200g）玉米麵（100g）輔料白糖（10g）泡打粉（3g）酵母（3g）食用油（1勺）牛奶（適量）蔥花（適量）甜香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香甜鬆軟發麵餅的做法步驟1、容器中放入200克麵粉，100克玉米麵。2、打入一個雞蛋。3、加3克酵母...
“我非常喜歡吃發麵做的餅。有時候做成鹹的，有時候做成甜的；有時候是香蔥的，有時候是牛肉的；有時候用平底鍋煎，有時候用電烤箱烤。百吃不厭！發麵餅吃著鬆軟，而且好消化。對於我這種胃不好、牙也不好、而且還挑食的人來說非常...
“素餡發麵餅，蝦皮西葫蘆雞蛋餅，味道鮮美，涼了都不硬的發麵餅！”食材明細主料麵粉（250克）酵母（2.5克）泡打粉（2.5克）糖（2.5克）溫水（200克）輔料西葫蘆（適量）雞蛋（適量）鹽（適量）蠔油（適量）十三香（適量）蔥花（適量）油（適量）蝦皮（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小...
在麵粉和麵加水時，最好使用40℃的溫水。邊倒水邊用筷子攪拌成面絮後，下手揉成麵糰之後，用保鮮膜蓋住餳10分鐘後，再拿出麵糰進行反覆揉搓。不能用涼水揉麵，涼水揉出來的面就會又硬又幹，這種面稱作死麵，比較耐煮，有嚼勁，但是不太...
食材明細主料麵粉（900克）雙效泡打粉（9克）酵母粉（9克）一刀切豬肉（500克）蔥花（適量）溫水（450克）輔料生薑末（些許）鹽（些許）白糖（一點）生抽（些許）生粉（一點）黑胡椒粉（些許）雞粉（適量）老抽（一點）蠔油（些許）鹹香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）肉餡兒發麵餅...
食材明細主料麵粉（300克）發酵粉（5克）牛奶（200毫升）輔料豆腐（100克）黑木耳（適量）調料小蔥（一把）鹽（`適量）五香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）發麵餡餅的做法步驟1、發酵粉放在大:碗裡到入一袋牛奶。2、和成發麵團待發面。3、豆腐沖洗...
1、和麵比例。製作包子和麵時，500克麵粉需要新增4克酵母粉，水和麵粉的比例為1:2，做好的包子口感會更鬆軟。2、發麵的時間要足。麵糰需要發酵至原來的兩倍大，才可以用於製作包子。3、二次醒發。做好的包子需要進行二次醒發...
放入生雞蛋和牛奶。現將麵粉過篩一遍，使麵粉更加細膩，留有充足的時間發酵麵糰，使麵糰組織更好的發酵，然後在麵糰里加入雞蛋和牛奶，再用適當的力度揉搓麵糰，雞蛋和牛奶會讓麵糰變得更為柔軟，適當的力度讓麵糰組織得到保護，不容...
“我做的是配方中兩倍的量，😝家裡人多，沒辦法，做少了一人一個都不夠。”食材明細主料高粉（200克）水（90克）全蛋液（20克）鹽（2克）酵母（3克）黃油（20克）糖（30克）輔料奶粉（10克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）懶人一發鬆軟麵包的做法步驟1、...
“韭菜雞蛋餡餅做起來簡單省事，其實把韭菜換成菠菜做出來的餅也一樣好吃，只是這菠菜和豆腐在一起的話，菠菜一定要焯燙以去除裡面的草酸，這樣吃起來才健康。”食材明細主料麵粉（250g）菠菜（380g）豆腐（180g）雞蛋（1個）輔料酵母粉（2g）鹹...
“閒來無事，做了點豆餡。家中還有些大棗一同放了進去。就用這些豆餡，做了幾個發麵餅，作為早點的主食，還真不錯呢！”食材明細主料麵粉（200克）豆餡（100克）輔料油（適量）甜味（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）豆餡發麵餅的做法步驟1、發...
“發麵餅這樣子做，又香又軟和。”食材明細主料麵粉（300克）水（170克）輔料白糖（少量）酵母（3克）肉鬆（適量）白芝麻（少量）鹹甜（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）肉鬆發麵餅的做法步驟1、300克麵粉，3克酵母，少量白糖混合。2、用170克水和麵，和...
食材明細主料麵粉（200克）雞蛋（2個）韭菜（適量）輔料木耳（適量）酵母（2克）清水（160克）調料玉米油（適量）蠔油（適量）芝麻油（適量）鹽（適量）鹹香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）軟面餡餅的做法步驟1、準備好麵粉，酵母、清水。2、酵母、清水一起倒入面...
用熱水和麵。發麵餅在製作的過程中若使用了冷水和麵，製作出來的餅口感勁道，有嚼勁。在發麵和麵的過程中使用熱水能夠製作出口感鬆軟的發麵餅，為了避免使用開水導致酵母活性降低，可以在活好面以後再將酵母放入麵糰中。在選...
食材明細主料中筋麵粉（200克）燕麥片（20克）輔料乾酵母（1小勺）清水（105克）榨菜絲（適量）肉末（適量）配料細砂糖（適量）鹽（半小勺）生抽（適量）鮑魚汁（適量）麻油（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）蔥末（適量）薑末（適量）雞精（適量）澱粉水（適量）蒜末（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）...
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