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食材明細主料鮮蝦（100克）豬肉餡（100克）大香菇或白蘑菇（適量）輔料芝士（20克）土豆（1個）配料黑胡椒（一茶匙）橄欖油（一湯匙）黃油（半湯匙）鹽（適量）醬油（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）香茹小寶塔的做法步驟1、鮮蝦去頭去皮，將蝦肉剁成泥...
“中國菜講究色香味形吃飯不僅為了填飽肚子更是一種視覺、味覺的享受。寶塔肉造型別致、色澤油潤、香氣濃郁，外形似金字塔，經過煮、燜、煎、蒸，五花肉油而不膩、酥而不爛，梅乾菜香氣撲鼻、清香爽口，不愧為一道既飽口福，又飽...
“雖說已經到了夏天，但我那異於常人的胃口反而讓我比冬天的時候更能吃（對所以我夏天反而會比冬天胖而且是比冬天穿上厚厚大衣還要重，苦惱中……），尤其喜歡吃五花到頂的燉肉，這個純屬凹造型之作，估計以後家裡面聚會露一手的時...
“釀菜是在一種原料中夾進另一種原料，然後加熱成菜的方法。看了電視裡番茄釀紅彤彤的誘人顏色，忍不住自己創新了一把，用小番茄來做番茄釀，並擺成了寶塔的形狀，味道怎麼樣呢？酸鹹可口，別有一番風味。”食材明細主料牛肉餡（200g...
食材明細主料塔菜（適量）輔料大蒜（適量）配料鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香小塔菜的做法步驟1、食材準備。2、熱鍋冷油，爆香蒜粒。3、塔菜洗淨控水，放入鍋內。4、塔菜出水很快，起鍋前加入鹽少許調味。5、裝盤上...
“這個寶塔肉是我年夜飯做的，也是臨時的主意，之前一直準備做梅菜扣肉，直到切之前，才決定挑戰一下這個，說實話，第一次做，一點把握沒有，所以成品也不是很滿意，刀功不行，形也不滿意，直到今天發博之前百度了一下才知道，原來做寶塔肉還...
“東坡肉的故事，好多人都已經耳熟能詳了，取之於蘇東坡這位大文豪之名。這道用人名稱之的大菜，廣泛的流傳在專業領域和民間，做法也大多是燜煮蒸，簡單易學。而寶塔肉則是一道以造型而聞名的硬菜，不少專業的飯店，都不願意推這道...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料寶塔菜花：適量輔料蔥蒜，蠔油：適量具體步驟1.寶塔菜花2.保留寶塔的形狀，將其切成小塊3.鍋中放入清水燒開放入一勺鹽和適量的橄欖油（或色拉油）4.這樣綽水...
食材明細主料塔嘛魚（2條）輔料生抽（2勺）老抽（1勺）料酒（1勺）郫縣豆瓣醬（1勺）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）白糖（適量）八角（適量）花椒（適量）鹹香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常塔嘛魚的做法步驟1、塔嘛魚處理乾淨切兩段2、塔嘛魚沾一層澱粉，油溫...
“這款是針對家裡只有電飯煲做的簡單的湯”食材明細主料烏雞（一隻）輔料香茹（少許）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香茹烏雞湯的做法步驟1、烏雞一隻，洗淨備用2、香茹少許，洗淨泡發備用3、電飯煲放上水，燒開4、放...
食材明細主料雞肉（200克）香菇（7朵）土豆（|個）胡蘿蔔（1根）輔料蔥（l根）姜（適量）當歸（造量）調料鹽（適量）蔥（一小節）微辣（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香茹燉雞的做法步驟1、雞肉塊，乾薑，放入電砂鍋開小火燉13小時。2、將上面的油過慮另用。3、...
食材明細主料大肉餡（200克）香茹（|00克）輔料香茹水（適量）調料鹽（適量）油（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制香茹肉醬的做法步驟1、香茹用溫水加白糖水泡發切成小丁。2、肉餡加醬油調料炒出香味。3、加入香茹翻炒。4、加...
食材明細主料香茹（6朵）青菜（適量）麵粉（2碗）調料海鮮醬油（適量）高湯（適量）鹽（適量）水（適量）鹹香（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香茹揪片的做法步驟1、麵粉放進盆裡。2、水裡加適量鹽倒入麵粉和一成麵糰。3、蔥薑蒜切成小丁放碗裡備用...
“很喜歡寶塔花菜的漂亮模樣，今天拿它和蝦仁來個小炒，輔以白玉菇做點綴，鮮香美味！炒得挺家常的，搭配蠻清新的！”食材明細主料寶塔花菜（適量）白玉菇（適量）鳳尾蝦仁（適量）紅椒（適量）姜蔥（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十...
“去市場買菜看到這個綠色蔬菜很有意思，像一朵盛開的花朵很漂亮，老闆說叫寶塔菜，於是就買了回來，可是上網檢視，寶塔菜不是這樣的，而是我們俗稱的“地環”。不管它了那就將錯就錯，菜名就叫炒寶塔菜吧。”食材明細主料寶塔菜（1...
“塔米魚的蛋白質含量豐富，肉厚刺少，用來紅燒，幹煎都非常好吃。”食材明細主料塔米魚（500g）輔料蔥（10g）姜（5g）蒜（5g）醬油（10ml）醋（10ml）白酒（5ml）鹽（3g）美極鮮（5ml）清水（200g）花生油（30ml）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）塔米魚的做法步驟1、...
“中午這餐很重要，要有魚有肉有菜有湯，會麻煩嗎？今天炒了一盤空心菜，覺得菜少了點，再加一個草菇就剛好了。”食材明細主料草菇（400克）輔料雞蛋（兩個）青椒絲（少許）紅椒（少許）蔥絲（少許）配料鹽（適量）蠔油（半湯匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）...
“最初認識寶塔肉，是在《頂級廚師》裡，幾年了，選手的製作過程完全忘記，但是最後的成品記憶猶新，一塊四四方方的肉變成一個寶塔的形狀，很神奇，簡單的五花肉也可以瞬間變得高大上，顏值爆棚，當時就想有機會一定要試試。 感謝萬...
“翻看朋友圈，大家都沒有去辜負週末的好天氣，和三五小夥伴外出放鬆心情，放飛自我。公園裡的花花草草已經有迫不及待地鑽出來，等待著大家去發現它們。大地復甦，一切好看的好吃的都在等待著我們了。超市裡很多蔬菜也都比以往...
“金城寶塔是飯店或者酒店的一道有名的杭幫菜，也是一道刀功菜，主要用滾刀來切五花肉”食材明細主料五花肉（1大塊）西蘭花（20克）花菜（20克）泡菜（40克）輔料蠔油（1勺）老抽（3勺）高湯粉（2勺）澱粉（1勺）鹽（2小勺）食用油（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這一道家常香茹燜雞翅是日常生活中經常吃的一道菜的。而且如果你是能夠把這一道家常香茹燜雞翅做得十分入味的話，那麼雞翅的美味程度是你不敢想象的。...
“這個扣肉我第二次做，這次沒有放辣椒。想清淡點。所以加了梅菜。”食材明細主料五花肉（適量）梅菜（適量）輔料姜（適量）冰糖（適量）油（適量）老抽（適量）鹽（適量）蔥（適量）蒜（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）寶塔扣肉的做法步驟1、五花...
“給大寶做了點曲奇當點心，給二寶看見了，一直喊要吃要吃。不想給他吃太多甜食，又擔心曲奇碎末會嗆著他。萬能的媽媽給他做了一盤曲奇，用土豆泥做的曲奇。適合月齡:12月+”食材明細主料土豆（300g）黃油（10g）蛋黃（1個）輔料胡椒粉（少...
食材明細主料帶皮五花肉（1塊）竹筍乾（適量）西蘭花（半棵）胡蘿蔔（半根）輔料姜（1塊）大蔥（1段）八角（1顆）調料醬油（適量）生抽（少許）黑胡椒粉（3克）料酒（20克）鹽（少許）白糖（8克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）竹筍寶塔肉的做法步驟1、提前24小時將竹...
食材明細主料豬皮（400克）姜（10克）蔥（20克）花椒（5克）八角（5克）小茴香（5克）輔料桂皮（3克）鹹香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）寶塔皮凍的做法步驟1、料包：蔥切段，薑切片，花椒、八角、桂皮、小茴香用紗布包起來備用。2、豬皮颳去白色油脂清...
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