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“這道紅糖蛋糕只有豆渣沒有面粉,黏合力不強,比較鬆散。使用的豆渣比較細膩,口感並不感覺粗糙。紅糖與棗泥的搭配,香甜撲鼻。”食材明細主料豆渣(260克)棗泥(30克)雞蛋(1個)紅糖(80克)牛奶(30克)植物油(25克)輔料泡打粉(1小勺)小蘇打(1/4...
食材明細主料低筋麵粉(240克)紅薯(150克)雞蛋(3個)玉米油(80克)輔料泡打粉(兩小勺)小蘇打(兩小勺)配料糖(30克)鹽(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅薯瑪芬的做法步驟1、所有原料圖2、將紅薯洗淨切片放鍋裡蒸熟3、將蒸熟的紅...
食材明細主料紅棗幹(100g)熟山藥(100g)牛奶(330g)酸奶(100g)雞蛋(2個)糖粉(60g)葡萄籽油(100g)低筋粉(200g)輔料泡打粉(2小勺)小蘇打(1/4小勺)果味(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)山藥紅棗瑪芬的做法步驟1、山藥先蒸熟2、取需要的量去皮切段...
食材明細主料低粉(100g)紅糖(60g)牛奶(80g)雞蛋(20g)新鮮櫻桃(80g)輔料玉米油(30ml)泡打粉(5ml)鹽(1.25ml)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅糖櫻桃瑪芬的做法步驟1、將蛋液、玉米油、牛奶倒入一個玻璃大碗中2、加入紅糖和鹽,攪拌均...
“選自孟老師的100道蛋糕”食材明細主料紅茶包(二分之一小包)細砂糖(50g)牛奶(30g)全蛋(1個)低筋麵粉(100g)泡打粉(3g)色拉油(50g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅茶瑪芬的做法步驟1、取出紅茶葉,與牛奶混合浸泡10分鐘以上(我只...
食材明細主料雞蛋(1個)牛奶(60克)低筋麵粉(100克)自制蜜紅豆(50克)細砂糖(50克)玉米油(50克)小蘇打(1小匙)抹茶粉(1小匙)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)抹茶紅豆瑪芬的做法步驟1、1、準備材料2、2、雞蛋打盆裡加糖混合攪勻。3、3...
“瑪芬是最容易烘的,它主要靠泡打粉發起來的,不需要打蛋,也不需要打黃油,只要掌握好乾溼材料的比例,拌好糊糊,直接裝杯烘烤就可以了。這個瑪芬用了剩米飯,也讓剩飯變個身兒,呵呵,很好吃。”食材明細主料低粉(200克)剩米飯(150克)雞...
“香蕉的香味~瑪芬蛋糕的美味,還有粒粒紅豆的甜美”食材明細主料雞蛋(1個)牛奶(70g)玉米油(50g)白糖(50g)低粉(200g)香蕉(2個)自制蜜豆(3勺)輔料泡打粉(5g)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香蕉紅豆瑪芬的做法步驟1、準備好所有材料,其...
“最喜歡紅棗的味道,所以愛吃紅棗瑪芬糕,如果你也喜歡,快看看吧:”食材明細主料奶粉(30克)熱水(100克)雞蛋(4個)低筋麵粉(165克)輔料紅糖(90克)玉米油(100克)泡打粉(2.5克)小蘇打(2克)紅棗(100克)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅棗瑪...
“花生長於滋養補益,有助於延年益壽,和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷”花生的營養價值比糧食類高,可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪,特別是不飽和脂肪酸的含量很高,很適宜製造...
“紅絲絨瑪芬mini紅絲絨瑪芬,萌萌噠的西瓜外表,甜甜的草莓味棉花糖淡奶油夾心,表達愛意的塗鴉!”食材明細主料低筋麵粉(180g)黃油(100g)雞蛋(2個)牛奶(116g)紅絲絨液(4g)淡奶油(60g)棉花糖((Fluff草莓味)40g)耐烤巧克力豆(100g)輔料糖粉(80g)...
“用最短的時間,最簡單的步驟,打造香甜美味的蛋糕。”食材明細主料低筋麵粉(100克)泡打粉(3克)淡奶油(60克)細砂糖(40克)植物油(30克)草雞蛋(1個)輔料鹽(0.5克)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅棗瑪芬小蛋糕的做法步驟1、紅棗瑪芬...
“女人補氣血,從主食一樣能攝取”食材明細主料普通麵粉(2碗)輔料大棗(20顆)紅糖(1塊)酵母粉(1勺)牛奶(2袋)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅糖棗泥糕的做法步驟1、大棗要去核2、打汁機內倒入1袋牛奶,放入去核大棗打泥3、將打好...
“很喜歡吃紅棗酸奶,我想紅棗酸奶蛋糕應該還很不錯吧,本來想做戚風的,可惜家裡的雞蛋不夠用了,就做個紅棗酸奶瑪芬蛋糕吧!”食材明細主料紅棗(50克)酸奶(100克)低筋麵粉(100克)黃油(40克)白砂糖(40克)雞蛋(30克)牛奶(40克)泡打粉(2.5ML)甜...
“瑪芬蛋糕做起來非常簡單,主要是以泡打粉做為烘焙酵素,無需打發雞蛋既省時又省事,相信即便是烘焙新手也一定能成功。之前做過一次瑪芬蛋糕,由於沒有新增泡打粉,所以不是很成功。這次重新調整了配方,另外還加入了紅棗,烤好的...
“大家都知道紅棗和紅糖都是補血益氣的好食材。民間有“一日食仨棗,百歲不顯老”、之說。紅棗中大量的維生素B可促進皮下血液迴圈,使面板和毛髮光潤,面部皺紋平整,面板更加健美。紅棗還有護肝健脾養胃之功能。有益氣補血...
“心情特別好的早餐,提前半個小時起床,打算為他做份早餐,讓他心情好的和我一樣~動手動手啦~”食材明細主料低粉(100g)紅糖(50g)雞蛋(2個)玉米油(80g)輔料泡打粉(3g)小蘇打粉(1g)核桃仁(20g)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅棗瑪芬的...
食材明細主料棗泥(200g)低筋粉(100g)雞蛋(1個)輔料油(30g)糖(30g)牛奶(30g)無鋁泡打粉(30g)原味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)棗泥馬芬的做法步驟1、將油糖雞蛋牛奶無鋁泡打粉放在一起,攪拌均勻。2、攪拌好蛋液糊3、放入棗泥。4、攪...
食材明細主料低筋麵粉(120克)水晶蜜棗(50克)牛奶(70克)輔料雞蛋(1只)黃油(50克)綿白糖(50克)無鋁泡打粉(1小勺)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)水晶蜜棗瑪芬的做法步驟1、食材:低筋麵粉。2、水晶蜜棗。3、牛奶、雞蛋、黃油、綿白...
食材明細主料低筋粉(100g)輔料紅糖(30g)白糖(20g)紅豆(20g)泡打粉(1g)小蘇打(1g)玉米油(80g)雞蛋(2個)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅豆瑪芬蛋糕的做法步驟1、煮紅豆。2、炒紅豆。3、除紅豆外的所有食材混合,攪拌均勻。4、放入6寸...
“第一次做鹹的瑪芬,味道真的很不錯”食材明細主料土豆(280g)鹽(少許)黑胡椒(少許)果糖(40g)雞蛋(2個)花生油(100g)奶粉(20g)低筋麵粉(125g)泡打粉(2g)小蘇打粉(1g)馬蘇裡拉乳酪條(按自己口味)杏仁碎(10g)鹹甜(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)薯泥...
“抹茶跟紅豆,一向都是最佳的配搭,也是我的摯愛!”食材明細主料雞蛋(2個)黃油(90克)糖粉(80克)抹茶粉(10克)蜜紅豆(60克)牛奶(90毫升)低筋麵粉(200克)泡打粉(8克)輔料鹽(4克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)抹茶紅豆瑪芬蛋糕的做法步驟1...
“前兩天做了豆渣餅後就在琢磨著還可以做些什麼,我知道美食家上很多人用豆渣做健康麵包,但是我每次都不能揉到拉出薄膜來,於是放棄麵包。下午一段時間坐在辦公室發呆,想了一下,也許可以來做蛋糕,正好代替低筋粉。晚上做完飯...
“今天是第三次做瑪芬,發揮了一下,用豆渣做了原料,配方參考了其他的瑪芬。單純的豆渣太單調,又再加了些核桃。接著發現低筋粉用完了,於是用了一些全麥粉代替。所以名稱有點長——“豆渣核桃全麥瑪芬”——不過聽起來很健康...
“瑪芬也叫麥芬,是Muffin的音譯,特點是製作非常快速,把液體材料和固體材料分別混合好,然後混在一起烤制就可以了,沒有複雜講究的打蛋程式,也不像做麵包那樣嚴格的揉麵程式,烤出來的成品鬆軟溼潤。瑪芬蛋糕操作簡便,是我最常選...
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