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準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘西梅司康屬於一道7中式白皮點心,點心是中國人最愛吃的一道飯後美味。一道好的點心可以拿來送朋友,還可以做出來自己吃。這道點心做出來的樣子非常的美...
“繼葡萄乾司康後的做的第二道司康——西梅司康。上次做了西梅法何,還剩了點兒西梅乾,因為太酸了,一直在家放著沒人吃,所以就放到了現在。。。這次做個司康,又能用掉一部分了O(∩_∩)O哈哈~”食材明細主料低筋麵粉(80g)雞蛋(1...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料低粉:250泡打粉:7全蛋液:35加州西梅乾:60黃油:80牛奶:110砂糖:20鹽:3輔料具體步驟1.準備好材料。2.低粉和泡打粉過篩,將從冰箱直接拿出的黃油切成小塊,放進...
食材明細主料大米糯米(適量)輔料胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)肉鬆(適量)香腸(適量)楊梅(適量)生菜(適量)配料白醋(適量,按個人喜好)白糖(適量,按個人喜好)鹽(適量,按個人喜好)沙拉醬(適量,按個人喜好)酸甜(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)楊梅壽司的做...
食材明細主料自發粉(適量)輔料植物牛油(適量)牛奶(適量)清水(適量)鹽(適量)糖(適量)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高階(難度)司康的做法步驟1、把兩量杯的自發粉到入容器內。2、放入一小撮鹽、一小調味勺糖。3、100克的植物牛油4、將所...
“有些水果,生吃的時候並不出色,或是淡而無味、或是過於酸了。西梅,我覺得就是淡而無味的一種水果,若是經過一些加工處理再烘焙,食用起來風味也會獨特起來。”食材明細主料低粉(125克)黃油(63克)蛋黃(半個)香草糖(20克)西梅(6至8個)...
“司康,一個聽起來名字很特別的小點心。司康的製作一點也不難,挺簡單的,它是利用泡打粉將低筋麵粉發酵起來,再通過烤箱一烤,使其外皮酥脆,內部柔軟,既有餅乾的香甜,又有面包的細膩萱軟,吃起來真的很香。”食材明細主料低筋麵粉...
食材明細主料麵粉(適量)奶粉(適量)泡打粉(適量)輔料香蕉(適量)配料糖(適量)鹽(適量)其他(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)司康的做法步驟1、麵粉里加入泡打粉奶粉黃油粒用手把黃油粒和麵粉充分的柔和在一起2、揉均勻的麵粉里加入鹽糖...
“司康餅是傳統英式下午茶必備的小點心,據說沒有司康餅的下午茶就不是真正的下午茶。這話說起來有點繞,也讓人覺得似乎製作司康餅是一件有點高階而困難的事,其實不然。司康餅的製作超級簡單,不需要打發雞蛋,也不需要打發黃...
食材明細主料低筋粉(250g)黃油(70g)細砂糖(50克)雞蛋(一個)牛奶(70克)輔料泡打粉(7克)鹽(2克)鹹甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)司康的做法步驟1、所有的粉狀物過篩。2、雞蛋與牛奶打勻即可。3、黃油不要融化,切小塊。4、將黃油塊都...
“以前走過商場,看見好多可愛的小餅模、撻模,總是忍不住手買,也用不了幾次,正所謂新mudhut,三日香,放在抽屜裡安靜地躺了好久了。最近又重新玩起烘焙,學習過《孟老師的下午茶》,嘗試了她的幾款點心,很不錯,這次用她的方子做了原...
西梅是我們生活中常見的水果,西梅是一種營養價值很高的水果,但是現在很多人在吃西梅的時候都會把西梅的皮給剝掉,因為很多人認為西梅皮不好吃,再加上有很多農藥認為西梅皮不能吃或者認為沒有什麼用處,那麼事實是不是這樣呢...
“很多育兒書,輔食書上都講到治療便祕特好使的水果——西梅,特別是國外的育兒書中緩解便祕的寵兒。西梅的膳食纖維和抗氧化劑非常豐富,一直是通便的“良”果。膳食纖維能促進腸道蠕動,俗稱“腸道清道夫”,即使沒出現便祕,吃...
““司康”是外來語,也叫“快速麵包”。正宗的做法離不開雞蛋,我做的這款“豆渣司康”不但沒有雞蛋,還加了豆渣,這個配方有點屬於亂搭,也就是為了消化多餘的豆渣。因為加了豆渣,所以可以選擇普通的麵粉,不用刻意選擇低筋麵粉...
“從英國起源的司康不用經過發酵過程就可以簡單製作,所以叫做速成麵包。烘培出的司康抹上果醬後,與茶一起食用,就是英國的茶點。烘焙出的司康比較脆,經過一兩天口感變得酥軟。”食材明細主料高筋麵粉(50克)低筋麵粉(150克)輔...
“蔓越莓與西梅都是有益的,我愛吃的蜜餞,這倆姐妹一起放吐司裡,就叫梅莓吐司吧。。。”食材明細主料高粉(300克)蔓越莓(30克)西梅乾(30克)水(120克)蛋(1個)黃油(30克)酵母(4克)輔料糖(60克)鹽(2克)原味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)梅莓...
“如果你喜歡蔥油餅,你肯定喜歡這款蔥香鹹味麵包。這一款也屬於免發酵麵包,吃起來口感像核桃酥。我個人偏愛鹹香的點心,這個司康正正戳中我味蕾點,強烈推薦!!”食材明細主料低筋麵粉(250g)泡打粉(6g)細砂糖(15g)鹽(3g)無鹽黃油(80g)原...
“司康為英式茶點,口感既不像餅乾那麼酥脆,又不似麵包那樣鬆軟,正好介於二者中間,好吃易做,是很容易上手的一款西點,廚房小白也可輕鬆搞定。”食材明細主料低粉(200克)細砂糖(40克)鹽(1/4小匙)無鋁泡打粉(1/2小匙)黃油(60克)葡萄乾(40...
“學烘焙也好幾個月了,感覺這個英式茶點好吃又方便,推薦給烘焙新手們試試~”食材明細主料高筋粉(125克)輔料黃油(30克)細砂糖(15克)牛奶(60克)全蛋液(15克)葡萄乾(15克)鹽(1克)乾酵母(2克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)葡萄乾司康的...
食材明細主料低粉(150克)輔料蔓越梅(30克)細砂糖(40克)乳酪(1條)牛奶(70克)泡打粉(4克)鹽(1克)酸甜(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蔓越梅乳酪司康的做法步驟1、準備好所需要的食材,蔓越梅切碎,乳酪切碎,我用了一片乳酪。2、低粉泡打粉細...
“這款玫瑰司康是用的美天寄來的青山老農使用產品中的其中一種——法蘭西玫瑰,超級濃香,特清新的味道。感謝美食天下!感謝青山老農!玫瑰花味甘微苦、性溫,最明顯的功效就是理氣解鬱、活血散淤和調經止痛。此外,玫瑰花的藥性...
“司康,除了它作為傳統英式點心的身份之外,在烘焙愛好者看來,從來就是“簡單”的代名詞。快捷、方便的製作,十多分鐘就可以烤焙出爐,味道也香鬆可口,當偶爾偷懶不想興師動眾的玩兒烘焙的時候,它就是極佳選擇。來試試酵母版的...
食材明細主料自發麵粉(適量)鹽(適量)糖(適量)牛油(適量)牛奶(適量)輔料奶油(適量)果醬(適量)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)司康的做法步驟1、兩量杯自發麵粉放入器皿內。2、放一小撮鹽、一茶匙糖。3、加入100克牛油。4、用手把...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料牛奶:45ml低筋麵粉:110黃油:25泡打粉:4雞蛋液:15輔料細砂糖:15具體步驟1.將低筋麵粉過篩,和泡打粉,鹽混合2.加入糖,軟化後的黃油,快速揉捏,使其混合均勻3.揉...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料中等大小的西紅柿:1箇中筋麵粉:225醱粉(泡打粉、發酵粉):1湯匙鹽:1/2茶匙低脂原味優格(酸乳酪、酸奶):80毫升橄欖油:80毫升蔥花:2湯匙切碎的西紅柿幹:1湯匙輔料具...
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