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“這次做煎餅用了另一種摺疊麵皮,雖然沒有號稱的千層,但層次比捲起來的更多也更分明,而且厚度更均勻。”食材明細主料麵粉(2碗)雞蛋(一個)輔料蔥花(小半碗)蔥香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酥香小蔥千層餅的做法步驟1、麵粉放...
食材明細主料麵粉(適量)豬肉餡(適量)香蔥(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)澱粉(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)香蔥千層餅的做法步驟1、麵粉中放入一點鹽。2、慢慢加水揉成麵糰蓋上蓋子醒十分鐘。...
“麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。”食材明細主料麵粉(220克)油(30Ml)輔料冷水(40克)熱水(120克)蔥花(20g)椒鹽(5g)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)千...
“餅子一直是我家做早點和主食多些,一般蔥花雞蛋餅是最常見做早點的,簡單好做,不費時間。各種大餅就是主食,做的時間長,而且餡料也費時間,煎的特別的慢,中午就做得蔥香千層餅,做的晚了,把女兒餓的吃了兩大塊肉餅。”食材明細主...
“不用揉麵,不用油酥,麵粉一半用開水燙,一半用溫水和,含水量大,麵餅涼了也不硬,蓬鬆柔軟,健康美味,操作簡單,值得一試。”食材明細主料普通麵粉(200克)清水(160克(80克開水、80克溫水))輔料蔥花(1把)鹽(適量)十三香(適量)食用油(適量)鹹鮮(口...
食材明細主料麵粉(適量)輔料糖(適量)酵母(適量)牛奶(適量)調料油(適量)蔥花(適量)蔥香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蔥油千層酥餅的做法步驟1、麵粉加水加牛奶加酵母加糖揉成麵糰發酵。2、發酵好的麵糰。3、麵糰擀成長方形抹油酥...
“比較喜歡那個快餐的法風燒餅,但是似乎油有點過,而且品質無法掌控。效仿著做個,還不錯,酥皮千層,蔥香濃郁。關鍵是自己能夠掌控原材料的使用。可以切開夾著菜,也可以直接食用,都是不錯的。”食材明細主料麵粉(適量)大蔥(兩個)輔...
食材明細主料肉餡兒(400g)蔥(一根)麵粉(720g)輔料料酒(適量)生抽(適量)糖(適量)油(適量)鹽(適量)白胡椒粉(適量)白芝麻(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蔥肉千層酥餅的做法步驟1、蔥切絲,和肉餡兒拌勻,加調料:鹽,糖,白胡椒,生...
食材明細主料麵粉(適量)蔥(適量)滷肉(適量)輔料雞精(適量)食鹽(適量)胡椒粉(適量)食用油(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蔥香滷肉千層餅的做法步驟1、麵粉用溫水和成柔軟的麵糰醒20分鐘。2、所需餡料,大蔥、滷肉。3...
食材明細主料麵粉(適量)熱水(適量)冷水(適量)輔料蔥花(3顆)調料花生油(適量)辣椒麵(適量)鹽(適量)孜然粉(適量)蔥香(口味)酥(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香酥千層餅的做法步驟1、一斤麵粉➕一調羹鹽➕一調羹糖。2、一半面用開水打成絮狀,一半...
“千層肉餅有肉有主食,再來一碗素菜湯,一頓飯就有著落了。有時我會用生肉餡做,有時也會用熟肉餡來做。這一生一熟,各有不同的味道和口感。生餡鮮嫩,餅溼潤柔軟;熟餡幹香,餅不溼但很酥。如果你吃過掉渣兒燒餅,你就知道那上面的...
食材明細主料麵粉(400g)酵母(4g)白糖(10g)40度溫水(240g)食用小蘇打(適量)輔料香蔥(適量)調料鹽(適量)五香粉(適量)蔥香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)高階(難度)蔥香千層餅的做法步驟1、麵粉準備好。2、酵母放入240克溫水中,加入白糖,攪勻,靜置5...
“童年裡最愛的麵食之一,揚子餅。傳統揚子餅有很多種餡料,但最經典的是小蔥餡的,這次也是做了地地道道的傳統小蔥餡的揚子餅,餡料簡單但味道卻是純粹、鮮香。”食材明細主料麵粉(500g)小蔥(300g)花生油(150ml)輔料鹽(1茶匙)雞精(1...
“男朋友不喜歡吃辣,我是很愛吃辣的,但是考慮他的口味,所以不怎麼放辣椒,今天突然很想吃辣,於是乎,這個酥脆香辣千層餅新鮮出爐啦!!很酥脆,很辣,很過癮,O(∩_∩)O哈哈~”食材明細主料麵粉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)辣椒麵(適量)十三香(適...
“這個餅的做法被我修改了幾次之後做法是很簡單的,也比較快手,即使放涼了吃也不會硬,跟外面賣的一樣香,我們自己做的餅沒有什麼新增,乾淨衛生,如果你沒有時間,可以提前一個晚上和好面放在冰箱冷藏,蔥和油酥也都提前做好,這樣一...
“雖然天越來越冷,早上很喜歡賴在被窩裡,但早餐還是不能因為冷而忽視的,到了該起床時還是要起床啊,於是我把鬧鐘提早了十分鐘叫,這樣醒了以後還可以再賴十分鐘,就像有癮一樣,不賴一會就不想起來。習慣雖然不好,但還真是難改啊...
“平時包了餃子,餡用完,皮經常會剩下少許,不知道怎麼處理,頭疼,扔了又怪可惜,今天給大家分享一款,如何將幾片餃子皮做成另一道美味的小吃”食材明細主料餃子皮(8張)鹽(適量)胡椒粉(少許)輔料油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難...
“用餃子皮做千層餅,簡單快速,很美味哦!”食材明細主料餃子皮(250g)輔料蔥花(小半碗)花椒油(一大勺)食用油(2大勺)蔥香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒香蔥油千層餅的做法步驟1、材料備好,取一個小碗放入兩大勺食用油和一勺花椒油...
“鹹味千層餅,絕對健康。”食材明細主料中筋麵粉(250克)水(125克)酵母(2克)輔料香蔥(適量)火腿碎(適量)玉米油(適量)椒鹽(少許)蔥香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香蔥火腿千層餅的做法步驟1、麵粉,水,酵母,混合在一起和成一個稍軟的面...
“酥脆的表層,蔥香再加上芝麻,估計沒人不喜歡吧。千層餅要做得美味,摺疊重要,油也很重要呢,今天用大蔥做了蔥油,全程用蔥油來做,蔥香味更濃,口感更酥脆。以前一般做這種餅餅是全部用中筋麵粉做,今天家裡的中筋麵粉不夠了,就加了...
食材明細主料普通麵粉(125克)水(約80克)肉餡(適量)蔥(適量)香菜(適量)蛋液(適量)輔料鹽等調味料(適量)蔥香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)千層蔥香豬肉餅的做法步驟1、豬肉餡加入鹽等調味料拌勻,加入適量蛋液拌勻。2、蔥、香菜、胡蘿...
“愛吃麵食是受我老媽的影響,小時候她經常弄各種各類的麵食給我吃滴。以前經常看著做,但是沒親自做過。隨著老媽年紀越來越大,身體也不怎麼好了,也很少弄了。不管怎麼說,我自己愛吃,能自己學著做做也是好的為。­想做酥...
“蔥花千層餅,從知道有這個餅開始,就特別喜歡吃,每次出門,只要看到有賣前千層餅的店,都要停下來買2,3塊錢,現在自己學著做起來,味道也不亞於外面店裡的哦!香酥千層餅,層層疊疊、香酥鬆脆,蔥味濃郁,是一種能分出很多層次的烤餅,做早...
食材明細油酥麵粉(150g)豬油(75g)水油皮面粉(200g)花生(30g)水(100g)輔料蛋黃(1個)椒鹽粉(適量)鹽(適量)鹹香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)千層酥餅的做法步驟1、水油皮材料混合在一起,揉成麵糰2、油酥材料加入椒鹽粉,鹽混合一起3、水油...
“外面的肉餅真好吃,其實做法很簡單,自己在家做起來吧。”食材明細主料豬肉餡(500g)麵粉(300g)輔料蔥花(適量)溫水(180ml)食用油(適量)調料食鹽(5g)生抽(3匙)老抽(2匙)五香粉(3g)雞精(2g)蠔油(1匙)白胡椒粉(1g)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度...
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