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“整個十二月我一共做了多少道菜去參加聚會基本上數不出來,一次的聚會我通常都會帶兩道菜。不過,這個湯卻是其中之一。有些菜因為之前寫過菜譜所以就沒有再拍照,一般情況下不是煮就是炒或是煎的多,湯還是第一次做了去參加...
食材明細主料菜乾(1小把)鹹豬骨(500g)山藥(半條)輔料北杏(5g)南杏(5g)鹹鮮(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹豬骨山藥菜乾湯的做法步驟1、鹹豬骨用水衝一遍,去去鹽分。2、菜乾出水,洗淨,切小段。3、山藥去皮切塊。4、南北杏洗淨。5、...
食材明細主料扇骨(一斤左右)馬鈴薯(兩個-300克左右)輔料紅蘿蔔(一根:200克)蕃茄(2個)蜜棗(1-2顆)姜(兩片)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)未知(難度)紅蘿蔔薯仔豬骨湯的做法步驟1、把砍成小塊的扇骨放開水裡燙下,去掉血水。2、馬鈴薯去皮切...
“我有很久沒有煲過湯水滋潤下了,今天就選擇做一些清淡一點食材。”食材明細主料豬脊骨(1斤)輔料薑片(適量)紅蘿蔔(一條)黃豆(紅棗)杞子(適量)玉米(一個)雪梨(一個)配料鹽(適量)清淡(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)豬骨紅蘿蔔湯的做法步...
“煲制菜餚是多以使用砂鍋和煲湯瓦罐鍋為主,其實現在的鍋具大多都是一鍋多用,特別是電壓力鍋,煮、燒、燜、烤、蒸,樣樣精通,並且還節省烹製時間,節約廚房空間。”食材明細主料豬骨頭(500克)白蘿蔔(1個)輔料鹽(3克)姜(適量)料酒(10克)...
食材明細主料豬骨(適量)輔料玉米(2個)紅蘿蔔(1個)調料鹽(適量)姜(適量)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)玉米紅蘿蔔豬骨湯的做法步驟1、豬骨洗淨,用水泡10分鐘左右。2、豬骨下鍋,放入切好的玉米。3、紅蘿蔔切滾蛋。4、放入幾片姜...
食材明細主料豬骨(適量)西洋菜(一斤)竹芋(適量)胡蘿蔔(一個)輔料姜(少許)調料鹽(少許)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)竹芋胡蘿蔔煲西洋菜豬骨湯的做法步驟1、準備:焯水的豬骨,西洋菜,竹芋,胡蘿蔔。2、將除了西洋菜以外,其他食材放...
“客家菜(才)甫,是用蘿蔔加鹽醃漬後產品,跟鹹菜是一樣的操作方法,菜甫跟無鱗魚是絕配,客家菜中,如菜甫鯰魚煲等。”食材明細主料黃骨魚(2條)菜甫(.100克)輔料油(適量)雞精(2克)胡椒粉(2克)黃豆(15克)鹹鮮(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)...
“白蘿蔔很清甜,且寬胸下氣清肺利咽,配搭瑤柱、魷魚頭煲豬骨,湯鮮味美滋潤降火”食材明細主料豬骨(350g)白蘿蔔(600g)輔料香菇(8朵)魷魚頭(1~2個)瑤柱(1把)姜(3片)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)白蘿蔔瑤柱煲豬骨湯的做...
食材明細主料白蘿蔔(1個)小幹魷(2個)龍骨(400g)輔料香菜(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)白蘿蔔煲幹魷龍骨湯的做法步驟1、龍骨冷水下鍋加入料酒焯燙出血水後清洗乾淨。2、幹魷洗淨切塊。3、白蘿蔔...
“無論是蘿蔔豬骨湯,還是蘿蔔排骨湯,都是家庭餐桌上很常見的靚湯,該湯有蘿蔔的清香味,排骨的美味,湯鮮的清甜,還有極高的營養價值,頗受大家的喜愛。但怎麼才能做出一道更加鮮美清甜的蘿蔔湯呢?那就是——乾貝蘿蔔豬骨湯。乾貝...
“廣東天氣容易上火溼熱,所以要經常煲去溼的湯水喝。冬瓜性寒味甘,清熱生津,解暑除煩,而薏米有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效冬瓜薏米湯清熱解暑、健脾利尿,對小孩子熱痱多、膀胱溼熱、小便少又黃,有一定的...
“作為廣東人湯是每天不可缺少的一道菜,豬蹄紅蘿蔔山藥湯:健脾益胃,補血養顏,滋腎益精山藥:健脾益胃滋腎益精豬蹄:通乳脈,滑肌膚、紅蘿蔔營養豐富抗老防癌之功效。”食材明細主料豬蹄(1只)輔料紅蘿蔔(1個)山藥(1根)姜(3片)原味(口...
食材明細主料豬骨(1.5斤)甜玉米(2條)紅蘿蔔(一條)輔料生薑(一塊)蜜棗(一個)配料鹽(適量)鹹甜(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)玉米紅蘿蔔煲豬骨的做法步驟1、原料圖2、豬骨洗淨後飛水,3、飛完水洗淨表面的泡沫待用4、湯煲中放入適量的...
“春日多雨潮溼,在廣州老一輩的人都知道要做一些祛溼的湯水來補充營養。祛溼的食譜有好多,我選了玉米紅蘿蔔和豬大骨一齊煲湯,既祛溼又清潤,非常適合這個季節食用。”食材明細主料姜(一塊)豬大骨(500g)紅蘿蔔(2根)玉米(2根)輔料清...
“山藥胡蘿蔔排骨湯是一道美味的家常菜,材料有山藥、胡蘿蔔、排骨、營養滋補,冬季必備。此湯具有健脾潤肺、美白肌膚、潤澤皮毛、增添亮麗、益腎滋陰等功效,還可治健忘。更為難得的是,此湯味道苷美,還具有健脾、厚腸胃、補...
食材明細主料豬骨(500克)菜乾(500克)胡蘿蔔(1根)玉米(2根)紅棗(4個)生薑(1塊)枸杞(適量)輔料鹽(適量)鹹甜(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)胡蘿蔔玉米菜乾豬骨湯的做法步驟1、準備材料2、菜乾浸泡,洗淨,瀝乾水份3、豬骨洗淨,冷水下鍋,放入豬...
“小毛豆是本地的品種,比一般的毛豆要細小,但味道更香甜,糯糯的,配合豬骨胡蘿蔔是一道很鮮香清甜又滋潤。秋天多喝此湯有益。”食材明細主料豬骨(適量)胡蘿蔔(1條)小毛豆(350克)輔料鹽(少許)姜(2片)原味(口味)煲(工藝)半小時(耗時)普通(難...
“晒乾的蘿蔔,我們叫菜脯,鹹香脆口,消食開胃。是特別風味的蔬菜。富含維生素B,鐵質含量除金針菜外高過其他食物。陳年的蘿蔔乾對假火牙痛是不錯的膳食。秋天來了秋燥也跟著來了,蘿蔔乾黃豆煲豬骨清潤可口,秋燥煲來喝倍感生...
“冬吃蘿蔔老話我還是很聽的。每週都要買五個蘿蔔,分餐著給家人炒一點,燉一點。今天用豬骨紅棗來配了一下,味兒清新回味也很不錯哦。”食材明細主料豬骨(400克)蘿蔔(1個)紅棗(8粒)輔料細鹽(適量)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難...
食材明細主料豬頭骨(半個)輔料紅蘿蔔(1根)鐵棍山藥(1根)調料姜(5塊)鹽(3匙)蜜棗(2顆)清水(三升半)料酒(4匙)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)高階(難度)豬頭骨煲紅蘿蔔淮山湯的做法步驟1、準備好食材。2、豬頭骨洗乾淨,切小塊些。3、豬頭骨放姜...
“白蘿蔔具有促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。”食材明細主料豬骨(三塊)輔料姜(適量)八角(適量)枸杞(適量)白蘿蔔(一根)原味(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白蘿蔔煲豬骨湯的做法步驟1、豬骨買回洗淨焯後水備用。2...
“蘋果湯,酸酸甜甜好清甜,又好喝又營養,適更適合女性朋友美容湯,不是越多材料的湯就越營養,有時不注意就抵消了!”食材明細主料豬骨(300克)蘋果(1個)紅蘿蔔(1個)輔料枸杞(適量)紅棗(3個)鹽(3匙)鹹甜(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蘋果紅...
食材明細主料青蘿蔔(1個)紅蘿蔔(1個)豬骨(一條約400g)輔料蜜棗(1個)原味(口味)燒(工藝)一小時(耗時)未知(難度)青紅蘿蔔煲豬骨的做法步驟1、青蘿蔔、紅蘿蔔、豬骨洗淨待用。2、將青紅蘿蔔刨皮切滾刀塊待用。3、豬骨用熱水煮過去血水撈...
“做家常小菜、煲個靚湯,也不是非正宗不可,也不一定要材料多或複雜,就著冰箱的材料,只就食物的成份和功能不相沖突就可以了。有時越簡單的菜,反而能體現材料的美味。下面介紹的鹹豬骨蘿蔔湯,就是用相當簡單的材料做的,我們一...
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