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“單獨烹製魚鰭的不多,因為必須是大魚的魚鰭才有單獨烹製的價值。這道“剁椒燒魚鰭”選擇的是胖頭魚的兩個尾鰭和兩個胸鰭。魚鰭含有豐富的膠原蛋白,經常食用,有利於光澤面板”食材明細主料魚尾魚鰭(一個)輔料油(20克)剁椒(20...
做魚的步驟有哪些,你們知道嗎,可以來看看這篇文章的介紹,這篇文章為我們介紹了不同的魚該怎樣做才好吃,列舉了詳細的步驟,所以即使是不會做魚的人看了也能做出美味的魚來,喜歡吃魚的人可以來看看喲,保證你很滿意。做魚的步驟...
食材明細主料鯉魚(一條)輔料香菜(少量)紫蘇(少量)配料姜(一小塊)生抽(適量)剁椒(一匙)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)剁椒紅燒鯉魚的做法步驟1、材料洗淨,魚身跟魚肚抹上少許鹽2、鍋用中小火燒熱下油,撒入少許的鹽,放入薑絲和魚3...
“魚鰭,顧名思義就是魚用來游泳的那部分。但我們今天所用的是魚的腹鰭這一部分。此部位的魚鰭肉質肥厚,鮮美,滑爽。保證讓你吃了讚不絕口。”食材明細主料魚鰭(15個)料酒(2勺)剁椒醬(若干)輔料鹽(1小勺)蔥(若干)姜(2片)微辣(口味)蒸(工...
“剁椒魚頭!每次只有下館子才能吃到的美味,今兒我也做一回,家庭簡版的剁椒魚頭!因本人不怎麼能吃辣,所以沒放泡椒,喜歡辣的親們,可以自由掌握喲!”食材明細主料魚頭(1個)紅辣椒(1個)青辣椒(1個)大蒜(3個)輔料料酒(2匙)鹽(適量)花生油(適量)...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料魚鰭:3個輔料小蔥:適量姜:適量鹽:適量剁椒:適量老醋:適量蒜:適量油:適量具體步驟1.主輔料:魚鰭、剁椒2.把魚鰭去鱗,清洗乾淨3.準備好蔥薑蒜。4.熱油,放入蔥...
食材明細主料帶魚(1條)荔浦芋頭(半個)剁椒(2勺)輔料薑片(3片)小蔥(1根)料酒(2勺)澱粉(2勺)生抽(1大勺)油(適量)鹽(適量)酸辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)剁椒芋頭燒帶魚的做法步驟1、帶魚加入薑絲、料酒和鹽抓勻後醃製一下;2、將芋頭塊放...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘魚鰭這個名詞可能對很多人來說都很陌生,吃到嘴裡或許也不知道它是屬於魚的哪一部分。它入口肉質爽滑、肥厚、鮮美。配上稍辣的湯汁,讓這道菜的美味升級...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料龍利魚鰭:450輔料泰式剁椒:兩大勺料酒:適量蠔油:適量薑汁:適量粉絲:一卷蒜:半頭鹽:少量具體步驟1.1.魚鰭洗淨,加鹽、料酒、薑汁碼味,時間大約15分鐘左右。2、大...
食材明細主料鯧魚(一條)剁椒(適量)豆豉(適量)蔥花(一根)大蒜(適量)調料玉米油(10毫升)鹽(1.5克)料酒(3毫升)生抽(3毫升)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)剁椒紅燒鯧魚的做法步驟1、鯧魚去除體內內臟,洗乾淨擦乾水分備用。2、油鍋煎鯧魚...
酸菜魚是比較好吃的魚,吃起來口感不錯,那麼,大家知道酸菜魚的做法和步驟嗎,可以看看文章對於酸菜魚的詳細介紹,魚肉是營養比較豐富的美食,多吃魚肉對於我們身體健康比較好,可以補充我們身體需要的營養成分喲。酸菜魚的做法和...
食材明細主料青椒(各一個)巴沙魚鰭(一小碗)生薑絲(適量)西紅柿(適量)輔料玉米油(一勺)生抽(一小勺)豆瓣醬(一小勺)鹽(適量)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)青椒燜巴沙魚鰭的做法步驟1、提前準備好材料2、油鍋燒至六成熟,倒入玉米油,大...
很多人都愛吃水煮魚,特別是在四川,水煮魚的做法和步驟是大家都願意學習的,這款美食吃起來口感比較辣,所以口感比較清淡的人可能不是很喜歡吃這款美食,這款美食是可以多吃的一款美食喲,可以作為午餐吃是不錯的選擇呢,一、水煮...
食材明細主料鮁魚(適量)輔料剁椒醬(一大勺)青蒜(適量)麵粉(適量)調料玉米油(適量)蠔油(一勺)生抽(二勺)鹽(這裡)白糖(少許)料酒(適量)胡椒粉(適量)花椒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)酸辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)剁椒燒鮁魚的做法步驟1、鮁魚...
食材明細主料巴沙鰭魚(適量)生薑(幾片)輔料玉米油(8毫升)鹽(2克)玉米澱粉(一勺)生抽(3毫升)老乾媽(一勺)料酒(一勺)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒巴沙鰭魚的做法步驟1、鰭魚用玉米澱粉,生抽,鹽,料酒,老乾媽醃製一會備用。2、油鍋...
食材明細主料草魚(2.5斤)自制剁椒(適量)輔料鹽(15g)生抽醬油(100g)姜(4-5片)大蔥(4-5段)油(200g)麻辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)剁椒魚的做法步驟1、鮮草魚去內臟血汙,對半剖開擺盤,魚身下放入姜蔥。兩側魚身劃刀,以便入味2、自制剁...
食材明細主料帶魚(2條)輔料剁椒(1大匙)料酒(適量)生抽(1大匙)蔥(適量)胡椒粉(少許)糖(少許)姜(適量)中辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)剁椒燒帶魚的做法步驟1、帶魚處理乾淨後加蔥花、薑絲、胡椒粉、料酒,拌勻,醃製二十分鐘2、鍋裡注油...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料魚鰭:500輔料鹽:8白糖:2薑汁:5料酒:30蒜頭:2個剁椒:適量粉絲:一小把蠔油:10具體步驟1.將魚鰭洗淨,備用.2.蒜剝皮後,剁成蒜末,備用.3.將精鹽、白糖、料酒、薑汁倒...
食材明細主料鮮鯽魚(7兩3條(去鱗乾淨))輔料蔥白(一兩)姜(半兩)蒜(一頭)水澱粉(適量)紅剁椒(適量)綠剁椒(適量)配料料酒(適量)醋(適量)糖(適量)老抽(適量)鹽(適量)辣椒醬(適量)雞精(適量)酸辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)剁椒燒鯽魚的做法步驟1、鮮...
食材明細主料巴沙魚鰭(適量)嫩姜(適量)蔥花(一根)調料玉米油(8毫升)鹽(少許)生抽(3毫升)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紅燒巴沙魚鰭的做法步驟1、成品圖。2、嫩薑切片,蔥花切斷備用。3、巴沙魚鰭洗乾淨備用。4、油鍋燒至六成熟...
“想要做好水煮魚,除了調味上的要求,還需要切好魚片,魚片過厚,口感不嫩滑,魚片過薄,容易切爛。要是厚薄相摻,煮的時候更是生的生,熟的熟。所謂工欲善其事,必先利其器,不可否認,想要切好魚片,首先需要一把鋒利的菜刀,但是在技巧和刀...
食材明細主料草魚(700克)姜(適量)剁椒(適量)蔥花(適量)老抽(適量)輔料米酒(適量)醋(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)剁椒紅燒魚的做法步驟1、新鮮的草魚一條,去除內臟2、用米酒,薑絲醃一會兒3、準備好剁椒,蔥花,米酒4、...
“傳統的剁椒魚頭採用的是蒸的方法,對於烹飪小白和新手來說,這並不是最好的方法,“蒸”不易入味而且難去腥,所以這個菜譜是用的燜燒法,易熟透,滋味浸透魚骨,是一道非常容易上手的硬菜。”食材明細主料鰱魚頭(1個)輔料料酒(3大勺...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘主料魚鰭:15個輔料料酒:2勺剁椒醬:適量鹽:1小勺蔥:適量姜:2片具體步驟魚鰭若干,我這裡買了大約15個左右。買來的魚鰭洗乾淨,碼好。表面塗一層細鹽,放2勺左右的...
“剁椒魚頭是一道經典的湖南菜,也是我很喜歡的一道菜,基本上去吃湘菜,都會點這道菜,吃完魚頭,就著湯汁,放入一碗麵,那味道,爽,呵呵。這道菜的做法也很簡單,一醃二蒸三淋油,一道好吃的剁椒魚頭就出鍋了。”食材明細主料花鰱魚頭(1...
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