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食材明細主料烏飯葉(適量)糯米(適量)桂圓(適量)核桃(適量)葡萄乾(適量)紅棗(適量)枸杞(適量)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)果乾蒸烏米飯的做法步驟1、烏飯葉清洗乾淨,放到破壁機中。2、加水,啟動果蔬汁程式。3、打成汁。4、過濾去...
“今天是立夏了,立夏吃烏米飯一直是杭州人的傳統習俗,老人們說吃了烏飯葉,蚊蟲不會咬。說起烏米飯還有一個傳說:戰國時期,孫臏被迫害關在豬舍,老獄卒用烏樹葉煮出烏黑的糯米飯,再捏成豬糞樣的飯糰,偷送給孫臏吃。孫臏不僅靠這...
“蒸好的烏米飯還剩一部分,加了點鹹肉蔬菜炒起來,再放粽葉上蒸,做了個改良版粽子,很香哦😄😋”食材明細主料鹹肉(適量)土豆(適量)四季豆(適量)胡蘿蔔(適量)烏米飯(適量)輔料粽葉(適量)調料料酒(適量)生抽(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普...
“烏賊魚、墨斗魚都是這個傢伙。還有的把冰鮮的叫海兔。實際冰鮮的味道很鮮美,和韭菜搭配非常好吃。今天做的是幹品,所以採取了蒸制的方法。成品菜餚的味道一般,不如冰鮮的鮮美”食材明細主料烏賊幹(500克)輔料鹽(少許)味精(...
我們國家的文化經過幾千年的源遠流傳,至今仍然受到大家的喜愛。在我們國家很多地方在一些傳統的節日會吃一些流傳下來的食物的習慣,在南方的江南一帶,在每年的農曆的四月都會吃烏米飯,烏米飯大家聽名字可能以為這是黑米,那...
食材明細主料臘肉(適量)鴨蛋(適量)四季豆(適量)洋蔥(適量)烏米飯(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鮮炒烏米飯的做法步驟1、食材:蒸好的烏米飯、鴨蛋、四季豆、土豆、洋蔥,臘肉。2、臘肉和蔬菜切...
食材明細主料糯米(500克)輔料烏樹葉(適量)甜味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烏米飯的做法步驟1、糯米浸泡。2、燒。3、出鍋……擺造型。小竅門冷,熱!均可食用。...
大火蒸30分鐘,關火燜5分鐘。首先需要將清洗乾淨的烏樹葉放入攪拌機攪碎,過濾出汁水匯入糯米中,攪拌均勻,浸泡3小時左右,再將浸泡好的糯米放入蒸鍋裡大火蒸30分鐘後,關火再燜5分鐘就可出鍋了,趁熱將糯米搗散後放涼,加入自己喜...
紫黑色的糯米飯。用烏飯樹葉子煮湯浸泡糯米做成,做法獨特。農曆四月初八即為烏飯節,在烏飯節吃烏飯是江蘇、安徽等的習俗,烏米飯的歷史由來已久。烏米飯可以用白糖蘸著吃,味道非常香。煮烏米飯的主要器皿為木甑,一般用文火...
“春天吃烏葉飯是杭州人的習俗,據說吃了不受蚊蟲叮咬,烏葉也叫南燭葉,在山上能採到,摘不到的也可以去萬能的某寶買。傳統的做法是要手搓,我們就藉助料理機更方便。今天給烏米飯一個新吃法,芒果配烏木飯,吃出不同的味道!”食材...
食材明細主料烏米飯(適量)芒果(適量)輔料糖(適量)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芒果烏米飯的做法步驟1、蒸好的烏米飯,適量加糖拌勻。2、取適量烏米飯放在小碗中倒扣到盤裡。3、芒果去皮切碎。4、芒果擺在烏米飯四周即...
“香甜軟糯,造型喜慶,過年少不了的甜糯米飯加了黑糖,甜而不膩。”食材明細主料糯米(1杯)紅棗(適量)杞子(適量)葡萄乾(適量)輔料黑糖(適量)甜味(口味)煲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)乾果黑糖糯米飯的做法步驟1、糯米1杯。2、洗2遍加適量的...
食材明細主料瘦肉(適量)雞蛋(適量)四季豆(適量)胡蘿蔔(適量)烏米飯(適量)輔料澱粉(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)炒烏米飯的做法步驟1、烏米飯蒸熟備用。2、四季豆、胡蘿蔔切丁。3、肉...
食材明細主料烏飯葉(適量)糯米(適量)花生(適量)蓮子(適量)紅豆(適量)輔料水(適量)五香(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)雜糧烏米飯的做法步驟1、新鮮的烏飯葉洗淨。2、烏飯葉切碎,加水用料理機榨成汁,濾出汁液。3、白糯米淘洗後瀝乾水,...
食材明細主料乾果(一袋)紫米飯(一晚)輔料酸奶(適量)奶香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)乾果紫米飯的做法步驟1、紫米飯提前蒸好2、取一碗紫米飯,酸奶,乾果備用3、紫米飯加熱後倒入碗中4、淋入酸奶5、擺入腰果,核桃,杏仁,榛子6、放...
“烏賊魚、墨斗魚都是這個傢伙。還有的把冰鮮的叫海兔。實際冰鮮的味道很鮮美,和韭菜搭配非常好吃。今天做的是幹品,所以採取了蒸制的方法。成品菜餚的味道一般,不如冰鮮的鮮美。”食材明細主料烏賊幹(500克)輔料鹽(少許)味...
“看過我另外一個菜譜的都知道我現在多的是烏米,哈哈哈,正好家裡還有椰漿,還是上次做椰汁桂花糕的時候買了很多沒用上的,乾脆給娃們來個快手飯吧,烏米的製作請看鹹蛋黃烏米飯。”食材明細主料烏米(適量)芒果(半隻)椰漿(200ml)輔...
“立夏前後,又到了吃烏米飯的時節,採摘、攪汁、浸泡、蒸熟,經過一天的等待,開啟鍋蓋~~是迎面而來的香氣和烏黑髮亮的糯米飯!”食材明細主料烏飯葉(適量)糯米(適量)輔料果乾(適量)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)烏米飯的做法步...
不是。黑米是一種可以食用的大米,屬於糯米,烏米是一種真菌,黑米糙米顏色是黑色或者黑褐色,有黑珍珠之稱,烏米顏色多為黑色,可食用味道鮮美。黑米還可以做黑米糕,紅糖黑米粥,黑米饅頭,黑米餅,紫薯黑米粥,蛋包黑米飯。烏米則能做成...
食材明細主料糯米(適量)輔料烏飯汁(適量)調料鱈魚排(適量)酸豇豆(適量)花生碎(適量)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)烏米飯糰的做法步驟1、原料。2、糯米洗淨放入烏飯汁裡浸泡一夜。3、泡好的糯米。4、上鍋蒸熟。5、蒸好的烏...
“很多人不知道這烏米到底是什麼東西,這是我們老家的一種特有的食材,就是高粱的秕穀,沒有長成米粒的東西,與肉一起蒸熟,吸收了肉的湯汁和濃香,吃起來口感軟糯,脣齒留香,非常的棒,現在這種食材已經很難得了,也有很多人根本沒有見...
“我們這三月三清明這段時間會煮的,用楓葉汁泡過的糯米煮的飯,開鍋時香氣誘人啊,從小就喜歡這個味道,有人吃甜的有人吃鹹的,我們家從來都是放糖的,然而甜的飯配上鹹的蘿蔔乾缺別有一番風味。今年三月三買了一把葉子,煮了後還...
提前將烏米浸泡至少兩個小時左右或甚至更久,待其吸飽水分後再蒸煮即可。烏米泡後再製作出來的烏米飯口感才回軟糯Q彈。烏米飯也可以加入紫薯、南瓜、紅豆等粗糧一起蒸煮,這樣可以豐富烏米飯的口感,烏米飯也可以和海苔一...
“春已去,夏日長,每到立夏節氣,江浙一帶都會做一道時令美味——烏米飯,也稱立夏飯。俗話“吃完烏米飯,蚊蟲不叮咬”,作為傳統的風俗習慣,立夏這碗飄香的烏米飯,對於江浙人而言,或許已是多年形成的味覺記憶,沒有這一味香甜軟糯的...
半小時左右。烏米飯的原材料為糯米,沒有足夠的時間是無法蒸熟、蒸軟的,因此蒸制的時間在半個小時左右,根據不同的米飯量,可以適當的延長、減少時間。烏米飯是布衣族、苗族的特色小吃,其顏色是由烏飯樹的葉子煮湯後浸泡糯米...
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