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“豬皮凍年夜晏不可或缺,它清透滑爽,口感韌彈、去膩爽口、冷盤中備受歡迎。”食材明細主料豬皮(適量)清水(適量)輔料料酒(適量)料汁(適量)調料鹽(適量)原味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)神級(難度)自制皮凍的做法步驟1、這是上次收拾好的...
“是東水過年餐桌不可缺的一道菜肉皮凍是一種蛋白質含量很高的肉製品。肉皮凍是滿族人的一大發明。以豬皮為原料加工成,不但韌性好,色、香、味、口感俱佳,而且對人的面板、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。肉皮...
“自制皮凍,是一道非常簡單的冷盤,並且口感很Q很滑。肉皮在去掉油物之後,是一道非常健康的美容菜。其富含膠原蛋白,是我們愛美人士喜歡的一道大眾菜。”食材明細主料豬肉皮(1000克)水(2500克)輔料料酒(20克)生抽(15克)香醋(20克)香...
“最近一直想做皮凍,昨天去市場買了些豬皮,今天早上正好有時間就做了,拔豬毛和刮油脂說起來就是一臉都是淚,不過做出來的成品還不錯,妹妹都喜歡吃。淋上的辣椒醬是買涼拌菜送的,味道還不錯。”食材明細主料豬皮(500克)八角(5個...
準備時間:2分鐘    烹飪時間:2分鐘主料豬皮:兩片花椰菜:一個西芹:葉子紅蘿蔔:兩根輔料具體步驟1.豬皮洗淨,切小條,花椰菜放開水裡湯五分鐘2.紅蘿蔔切小塊,西芹也小塊,分開燒,然後攪碎,倒掉渣3.豬皮...
準備時間:4分鐘    烹飪時間:13分鐘主料豬皮:適量輔料八角:適量鹽:適量醬油:適量具體步驟1.豬皮沖洗洗乾淨,放開水裡面燙五六分鐘,撈起,用勺子颳去皮背面白白的東西。2.鍋裡放水,水量為一碗豬皮...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料肉皮:一張輔料青豆:少許紅蘿蔔:少許紫甘藍:少許具體步驟1.買幾張肉皮2.切塊開水微煮,煮久了肉皮上的脂肪不好收拾,煮好後將殘餘脂肪刮掉3.把肉皮切成這...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將肉皮洗淨,用水煮一下,刮掉肉皮上的油.2.鍋裡放清水,肉皮,生薑,蔥結,料酒,茴香,桂皮,大火煮開,小火捂酥.3.撈出茴香桂皮,將肉放回湯...
“孩子青春期,在忙也要下廚房,動手製作,不僅乾淨衛生,關鍵是沒有新增劑,健康第一!健康營養均衡飲食,每一天!今天製作的是料理機版自制皮凍,一個小時,就可以吃啦,棒棒噠!做飯是我的最大愛好,線下生活,工作的繁忙,讓我太久沒有來這裡,有...
“滿滿的膠原蛋白”食材明細主料豬皮(500g)輔料鹽(5g)料酒(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制皮凍----豆漿機版的做法步驟1、豬皮用🔥去毛,切絲,送去鍋裡開水燙一下2、把燙好的肉皮絲放入豆漿機裡,倒入清水最高水位...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料豬皮凍:500輔料水:適量小蘇打:適量八角:1個具體步驟1.豬皮用清水浸泡兩個小時2.鍋里加適量水第一次將豬皮放進鍋裡煮十分鐘撈出3.豬皮用刀刮淨表面肥...
食材明細主料豬皮(1000克)豬蹄(2個)輔料鹽(4勺)大料(4塊)醬油(4勺以上(也可不放))雞精(4克)料酒(6勺)生薑(一頭)蔥白(一段)醬香(口味)煨(工藝)數小時(耗時)高階(難度)皮凍的做法步驟1、豬蹄或豬皮清水浸泡10多小時;2、湯鍋放八角、桂皮、草果、薑片...
食材明細主料豬皮(適量)輔料姜(適量)鹽(少許)大料(少許)其他(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制豬皮凍的做法步驟1、豬皮洗淨拔毛2、焯水8-10分鐘3、用刀颳去內側的肥肉,將乾淨的豬皮切絲或者切粒4、冷水下鍋,加薑片,大料少許,鹽少...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料豬皮:1500輔料料酒:適量胡椒粉:適量鹽:適量具體步驟1.把生豬皮冼乾淨,毛拔乾淨。涼水下鍋,水中放入適量的料酒和胡椒粉去除腥味,水開後再煮5分鐘左右,豬皮...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料肉皮:500輔料花椒:適量蒜:適量姜:適量香醋:適量八角:適量生抽:適量糖:適量蔥:適量胡蘿蔔絲:適量具體步驟1.肉皮2.用水煮3.撈出去皮上油4.切絲5.用水洗加點...
“自己做的肉皮凍很好吃。”食材明細主料肉片(一大塊)輔料水(適量)蔥(適量)姜(適量)花椒(適量)大料(適量)蒜泥(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)未知(難度)肉皮凍的做法步驟1、準備好肉皮,用刀颳去表面的汙物。2、用水洗淨後,切細條。3、...
“我的烹飪技巧最初來源於兩個家庭,一個是生我愛我的孃家,另一個是開始全新生活重新成長的夫家。所以,我以後用孃家菜和夫家菜來稱呼我的菜名,再加副菜名。這道菜是夫家菜,是我跟婆家的長輩們學的,婆家的長輩們都是美食家,可...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料豬皮:500輔料桂皮:適量香葉:適量花椒:適量老抽:適量姜:適量鹽:適量八角:適量生抽:適量小茴香:適量具體步驟1.豬皮一塊。2.在鍋裡煮五分鐘。3.颳去裡面的油脂...
“豬皮凍有多種做法,每種做法口感和味道都各不相同,從冰箱裡拿出後切成小塊,依個人口味淋不同的調料。豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品,不但韌性好,色、香、味、口...
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料豬皮:2塊輔料姜:適量蒜:適量蔥:適量醬油:適量水:適量紅油:適量鹽:適量油辣椒:適量老乾媽豆豉:1勺具體步驟1.豬皮洗淨焯水晾涼2.刮淨皮下脂肪3.用水衝淨4.切...
食材明細主料豬皮(2斤)輔料桂皮(一塊)花椒(2顆)幹辣椒(1顆)姜(1塊)蒜香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)皮凍的做法步驟1、豬皮2斤,加薑片飛水。2、飛二次水,去除腥味。3、取出,去除皮上的肥肉。4、用鑷子拔毛,真的是累人的活。用溫水...
“老公說想吃皮凍了,把積攢在冰箱裡幾個月的肉皮拿出來,自己做的皮凍不僅乾淨,不新增任何新增劑,並且還有美容功效哦。所以週末自己動手同時也參照了其他老師的做法,加上自己的方法,做了美味的肉皮凍。”食材明細主料豬肉皮...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料肉皮:2斤半輔料蔥:適量姜:適量大料:適量香葉:適量生抽:適量老抽:適量白酒(料酒):適量鹽:適量具體步驟1.買回來的肉皮如果皮上還有小細毛需要用刀刮乾淨,清洗...
食材明細主料豬皮(適量)輔料姜(2塊)鹽(1/4勺)味極鮮(2勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)未知(難度)豬皮凍的做法步驟1、豬皮洗淨2、鍋中燒開水,放入一勺料酒,把豬皮抄一下3、抄好的豬皮取出晾涼,準備一把小鑷子4、把豬皮上未清理乾淨的...
準備時間:3分鐘    烹飪時間:20分鐘主料生豬皮:長四十釐米,寬二十釐米輔料姜,蒜,黃酒:姜一小段,蒜四伴,黃酒一湯匙水:一升具體步驟1.用開水燙過反覆刮皮的兩面,這樣可以去腥跟油膩2.下鍋後先放皮...
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