有關甜味豆腐腦的精選大全
“村裡的早餐店沒有賣豆腐腦,離縣城又遠,饞豆腐腦許久,那就自己動手豐衣足食吧!”食材明細主料黃豆(150克)輔料水(1200毫升)內酯(3克)調料白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高階(難度)甜味豆腐腦的做法步驟1、黃豆清洗一下,前一天...
“炸的金黃焦香的油條再配上一碗噴香的豆腐腦,美呆了!今天用內酯豆腐做個豆腐腦吧~”食材明細主料內酯豆腐(1盒)輔料瘦肉(適量)香菇(適量)木耳(適量)黃花菜(適量)香菜(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)煨(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆腐腦的做法...
“前幾天買到了做豆腐腦需用的內酯,做了兩次豆腐腦。”食材明細主料黃豆(100克)內酯(2克)輔料韭花醬(適量)海米(適量)木耳(適量)雞蛋(適量)水澱粉(適量)其他(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制豆腐腦的做法步驟1、黃豆泡開,根據水溫...
食材明細主料豆漿(1袋)內酯(5g)輔料黃花(適量)黑木耳(適量)香菇(適量)雞蛋(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料大料(適量)鹽(適量)醬油(適量)味精(適量)雞精(適量)香油(適量)澱粉(適量)原味(口味)調味(工藝)半小時(耗時)普通(難度)美味早餐—豆腐腦的做法步驟1...
因為豆腐腦和腦花極為相似,不管是形狀還是口感都差不多,所以就叫豆腐腦。還有一種說法則是因為這種做法的豆腐非常鮮嫩,口感吃起來也是非常的細軟,所以叫做豆腐腦。豆腐腦可以做成甜口或者鹹口,不管是甜的,還是鹹的,都別具一...
“豆腐腦嫩滑,易吸收,用豆漿加入內酯凝固形成,簡單易做,加入蝦皮,紫菜,榨菜等調味,是很好的早點,家裡製作也很簡單,大家來學下吧。百度搜了一下【內酯】的定義:內酯,是一種用途十分廣泛的食品新增劑。在淘寶可以買到。傳統的豆腐...
“在北方,一碗豆腐腦配兩根油條,可謂是早餐的經典搭配。豆腐腦營養豐富,美味可口,人體對其吸收率可達92%~98%,因此是十分健康的食物。其實在家自己做也並不難,只要掌握好幾個要點即可。”食材明細主料幹黃豆(100克)葡萄酸內酯(3...
食材明細主料內酯豆腐(適量)輔料香菜(適量)紫菜(適量)蝦皮(適量)榨菜(適量)配料鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)味精(適量)麻油(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐腦的做法步驟1、鍋內加水,加入鹽,糖,生抽,蝦米,榨菜。煮開2、澱粉...
“豆腐腦很容易成功,煮開的豆漿放三五分鐘降到80度左右,加點內酯,靜置一會就成了。關鍵是內酯的量。50g幹豆用1g內酯。我沒有秤,就用量勺量杯。水是幹豆體積的7倍就可以了,不用很精確,不能太稀。我用的電飯鍋帶的那種杯子量...
我國地大物博,有很多特色小吃。它們風味獨特,美味可口,價格便宜,因此喜歡吃的人是很多的。比如說豆腐腦就是其中的一種,人們挺好奇豆腐腦是甜的還是鹹的?豆腐腦是甜的還是鹹的其實這個問題要根據做豆腐腦的店家和吃豆腐腦...
鹹甜均有。豆腐腦是常見的美食,也叫做水豆腐,是傳統特色小吃,口味有鹹甜之分,甜味的豆腐腦製作的食材包括大豆、水、紅糖、白糖等,鹹味的豆腐腦製作的食材包括大豆、石膏、木耳、金針菜、香菜、辣椒油、食用鹽、澱粉、蔥花...
“小時候條件沒現在這麼好,吃的東西種類都有限,早餐往往都是豆漿油條,鹹菜稀飯之類的,偶爾來個蛋羹或者肉夾饃那簡直跟過節似地!但在充斥著各種美食的現在,卻最最懷念小時候那些最單純的味道了。比如這個週末,覺得吃肉吃的有...
“最近喜歡上了用破壁機制作的食品,很多人不明白破壁機和料理機的區別,其實很簡單,只要百度一下就會了解了,破壁技術中的破壁,是指用於細胞壁破裂的方法。以植物細胞為例,細胞壁分為3層,即胞間層(中層)、初生壁和次生壁。這樣...
“去順德旅遊的時候,吃過黑豆豆腐腦是甜味的,細膩嫩滑,至今難忘。泡上黑豆,我也要試試,做一碗別具風味的南方甜味豆腐腦。”食材明細主料黑豆(100g)水(1000ml)輔料內脂(3g)調料糖桂花(適量)蜂蜜(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難...
“豆腐腦也叫豆腐花,分為甜,鹹兩種吃法。調料湯一般為鹹味,澆淋上去用調羹挖著吃,直接撒上白糖吃,此為甜口味。家裡的豆漿機,之前一直墨守陳規的用來做豆漿,前陣子無意間看到豆腐腦的視訊,心裡就長了草,立馬去菜市場,花了2...
“豆腐腦是將豆漿濃縮,全部加以凝固製作的。不會隨丟棄的廢水丟失營養素,可以說是非常合理。因其鈣的含量多於豆漿,因此又被為健身豆腐。豆腐腦性質平和,具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。豆腐腦中含有氧化劑、礦物質和維生...
“滑嫩的豆腐腦百吃不厭,如果自己掌握這門小吃技術,是不是也在傳承2千年祖先豆腐美食文化啊!!”食材明細主料黃豆(500克)水(2500克)內酯豆腐粉(10克)鹹鮮(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)北方鹹味豆腐腦的做法步驟1、黃豆泡發6...
食材明細主料內酯豆腐(一盒)雞蛋(2個)輔料榨菜(30g)水發黃花菜(60g)水發木耳(40g)肉末(50g)水澱粉(適量)配料濃湯寶(半盒)鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家庭版豆腐腦的做法步驟1、內酯豆腐放入蒸鍋蒸5分...
“只要有一臺豆漿機,你可以在家搞定一碗鮮嫩的豆腐腦,豆腐腦的滷子全國各地吃法都不同,我家放白糖,我老公家就著韭菜花,北京這裡是炒的滷子。只要豆腐腦做成功了,其他的都不是問題,怎麼吃就看你啦!”食材明細主料黃豆(一量杯)內...
“雖然沒有內酯就沒法兒自己點豆腐,但是可以選用嫩豆腐來做,口感一樣好!”食材明細主料嫩豆腐(適量)木耳(適量)輔料黃花(適量)雞湯(適量)蔥末(適量)薑末(適量)料酒(適量)水澱粉(適量)白胡椒粉(適量)五香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆腐腦...
有甜的也有鹹的。豆腐腦是甜的是因為在製作的時候加入了適量的白糖,甜的豆腐腦可以保持豆腐腦原來的味道。鹹豆腐腦是製作的時候加入了質量的食鹽,所以喝起來是鹹鹹的口感。豆腐腦除了甜口味和鹹口味的之外,有的地方還有...
“早餐很重要,溫熱,稀軟,鹹鮮的豆腐腦更適合我們家的中國胃。早上要吃豆腐腦,必須頭天準備好原料。”食材明細主料豆腐(1盒)輔料香菇(適量)木耳(適量)金針菜(適量)配料天然味精(適量(炒熟的蝦皮))香菜末(適量)辣椒油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)...
“做了胡蘿蔔豆腐腦,效果特別好。是一款孩子喜歡吃的食物,因為加了胡蘿蔔,看起來粉粉的,又加了水果,味道也棒棒的。材料:黃豆胡蘿蔔配料:葡萄糖內脂水水果調料:白糖”食材明細主料黃豆(100克)胡蘿蔔(一根)橙子(適量)蘋果(適量)輔料糖(...
“在威海上大學那會,經常去外面吃豆腐腦。可是,自從離開了學校,好像再沒吃過,也沒任何的懷念。直到——前陣子在一家早餐店吃到了豆腐腦,然後——各種情愫湧上心頭,結果就是——我愛上了豆腐腦!老是繞路去買太費我的時間,況且...
“很多年沒有吃豆腐腦了,很饞,看到有人做,很心動,但是沒有內酯,而且估計一兩次也是做不成功的,俺就偷了個懶,很快就能吃上”食材明細主料內酯豆腐(一盒)輔料蔥葉(適量)榨菜絲(適量)配料蒸魚豉油(適量)辣醬(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗...
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