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“這是我們家鄉傳統菜,家鄉的人都愛吃!”食材明細主料冬筍(適量)輔料五花肉(適量)幹魷魚(適量)白蘿蔔(適量)豆腐皮(適量)幹香茹(適量)香芹(適量)胡蘿蔔(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)筍香什錦絲的做法步驟1、把所有材料切成絲...
“生活可以簡簡單單!”食材明細主料雞蛋(2個)青椒(1個)紅椒(1個)香菇(3朵)胡蘿蔔(小半個)輔料植物油(適量)鹽(少許)味精(少許)香油(少許)蔥(一小段)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)什錦蛋絲的做法步驟1、材料圖2、將蛋清和蛋黃分離,青紅椒...
食材明細主料春筍(2根)胡蘿蔔(一根)裡脊肉(適量)輔料味精(適量)鹽(適量)黃酒(適量)油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)筍絲什錦的做法步驟1、準備好食材,切絲!三絲:筍絲、胡蘿蔔絲、肉絲。還有蒜末辣椒適量2、放食用油,待熱,可加...
食材明細主料豬裡脊(200g)胡蘿蔔(0.5根)黃瓜(0.5根)木耳(3-5朵)輔料白糖(1勺)蔥花(適量)蠔油(2勺)米醋(2勺)醬油(3勺)澱粉(3勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)什錦肉絲的做法步驟1、木耳提前泡發2、與胡蘿蔔、黃瓜一起切絲3、豬裡脊切...
食材明細主料豬腿肉(適量)青椒(適量)茭白(適量)胡蘿蔔(適量)大蒜(適量)鮮姜(適量)輔料香蔥(適量)老薑(適量)食鹽(適量)味精(適量)白砂糖(適量)香醋(適量)料酒(適量)花椒(適量)辣醬(適量)澱粉(適量)橄欖油(適量)魚香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)魚香錦繡...
“魚香筍絲其實就是木有肉的魚香肉絲,今天外面小雨熙熙,從早到晚,下午下班回來實在再懶惰出去買菜,將就冰箱裡的材料湊合吃吧”食材明細主料木耳(少許)胡蘿蔔(少許)青椒(一根)筍絲(400克)輔料醋(四勺)糖(兩勺)鹽(半勺)澱粉(一勺)生抽(兩勺)...
食材明細主料黃豆芽(少許)水芹菜(4根)胡蘿蔔(半根)綠豆粉絲(半把)輔料白糖(1小勺)陳醋(1勺)蒜蓉(1勺)香油(少許)鹽(適量)生抽(1勺)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌什錦粉絲的做法步驟1、黃豆芽洗淨,胡蘿蔔去皮切絲,粉絲提前泡軟,芹菜切...
“最近老有友友們問我,為什麼不喜歡麵食。其實,我只是比較懶,覺得最麵食會很麻煩。再有,我的麵食只停留在低階水平。比較無奈。但是不知道怎麼了,忽然想吃炒麵。盡我最大的能力,滿足自己的胃吧。。。希望友友們會喜歡~給我...
食材明細主料肚絲(適量)筍絲(適量)木耳(適量)黃瓜(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)配料白胡椒粉(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)什錦肚絲的做法步驟1、看看原料吧2、將木耳切絲,黃瓜切片即...
“今天,做一款適合一個人的飯,既好吃又舒服。這款是主副食合一的“肉絲什錦炒麵”,香噴噴立即做。”食材明細主料鮮麵條(250克)輔料裡脊絲(80克)水髮香菇絲(40克)扁豆絲(150克)豆芽菜(100克)配料醬油(15克)黃酒(10克)雞粉(2克)蔥花(10克)醬...
“對於一個家庭來說廚房冰箱裡總會有一些用剩的各種蔬菜,做盤菜又不夠,扔了怪可惜,這時可以把它們混搭在一起,炒盤什錦菜。今天我的冰箱裡剩著半根胡蘿蔔和一點洋蔥,於是泡了木耳,搭配著絲瓜炒了這盤什錦絲瓜。絲瓜是夏季常...
“六七月雨水多更是我們廣東吃筍的季節哦!”食材明細主料酸筍(500g)輔料酸豆角(適量)泡椒(3個)小米辣(2個)半肥瘦豬肉(適量)姜(3塊)酸大扁豆(3片)調料蠔油(2匙)醬油(3匙)鹽(1匙)清水(半碗)酸辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)什錦酸筍的做法步...
“有肉有菜,營養均衡,口感清淡,色彩繽紛,清新美味。”食材明細主料肉絲(適量)輔料芹菜(適量)胡蘿蔔(適量)青椒(適量)紅椒(適量)黑木耳(適量)配料鹽(適量)澱粉(適量)料酒(適量)糖(適量)醬油(適量)醋(適量)芝麻油(適量)花椒油(適量)清淡(口味)拌(工藝)半小時...
“下班後清理冰箱和冰櫃,蒐羅出一些陳貨,製作了一道雜合菜,呵呵!用冬季製作的辣白菜加上凍豆腐等隨意咕嘟一大鍋,雖不大美觀但味道還不錯,熱騰騰很下飯,還略帶些許韓菜風味的特色。大多食材都可以製作雜合菜,只要味道好就可以...
食材明細主料絲瓜(適量)木耳(適量)胡蘿蔔(適量)青椒(適量)洋蔥(適量)輔料油(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)什錦絲瓜丁的做法步驟1、主輔料:絲瓜、木耳、胡蘿蔔、青椒、洋蔥。2、絲瓜去皮洗淨,切小滾刀塊。3...
“餅絲在第一步煎炒撈出之後要加快速度炒配料,才能保持蔬菜的脆爽和餅絲稍微的酥脆感,否則炒的時間長了,口味大打折扣。**第一次用蜂蜜代替糖,結果拿蜂蜜入菜還真的挺好吃。**草本有記載,說熟蒜可以暖胃。把生蒜切成塊狀炒...
食材明細主料青瓜(1根)黑木耳(5克)胡蘿蔔絲(適量)羊尾筍(4根)輔料鹽(適量)味精(適量)香醋(適量)芝麻油(適量)清淡(口味)拌(工藝)數小時(耗時)普通(難度)什錦羊尾筍的做法步驟1、食材:青瓜。2、黑木耳(已泡發)。3、胡蘿蔔絲、羊尾筍。4、將已泡發...
食材明細主料香菇(適量)胡蘿蔔(適量)青椒(適量)洋蔥(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)蠔油(兩勺)醋(半勺)糖(一勺)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)什錦香菇的做法步驟1、洋蔥,胡蘿蔔,青椒切絲,蔥,蒜切沫2、香菇去蒂,洗淨後稍微捏出水分,用刀...
“海帶,日本當作長壽菜,其富含碘,且能降壓、降脂、降血糖等,對人體有很多好處。”食材明細主料海帶絲(300克)輔料油(適量)鹽(適量)雞粉(少許)青椒(1條)西芹(1條)蛋皮(1塊)洋蔥(半隻)蔥白(少許)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)什錦海帶絲的...
食材明細主料大棗(30ml)圈圈面(200ml)輔料糖(50ml)原味(口味)拔絲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)拔絲什錦的做法步驟1、準備材料2、改刀3、煮麵4、熱油下鍋5、蹭盤晾涼6、熬糖色7、下圈圈面翻炒8、晾涼切成小塊!就可以啦...
“什錦炒粉絲,既可以作為一道菜,也可以作為一道正餐,快手簡單。”食材明細主料粉絲(1把)胡蘿蔔(1小節)圓白菜(球白、椰子菜)(少許)黑木耳(1-2朵)輔料蒜瓣(適量)調料生抽(少許)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)什錦粉絲的做法步驟1、木...
“初到南澳,好多食材與國內不同,依然迷戀中餐的我,決定就地取材,開始異國他鄉的美食探索之旅。墨西哥麵餅,國外超市隨處可見,原料極易採購,且質地柔韌筋道,拿來仿做陝西炒餅最合適不過啦^_^”食材明細主料墨西哥麵餅(2.5塊)雞蛋...
“又是一道能當主食的菜,或者叫能當菜的主食,哈哈。做法簡單,一碗搞定一頓飯。怎麼樣?做起來吧!”食材明細主料年糕(適量)豆腐乾(1-2塊)綠豆芽(適量)香菇(2-3朵)蒜苗(1根)肉絲(適量)輔料蒜粒(適量)蔥花(適量)調料食用油(適量)生抽(適量)鹽(適量)...
“趁著蘆筍收穫的季節,就是要變著花兒的吃。這道白蘆筍什錦沙拉最適合搭配各類燒烤,清淡爽脆,春天的滋味。”食材明細主料白蘆筍(500g)輔料雞蛋(3個)西紅柿(一個)大洋蔥(半個)小蔥(一根)芝麻菜(一小把)歐芹(兩根)調料果醋(適量)黃芥末醬(...
“什錦拌粉絲,是用煮熟的粉絲和多種炒制的蔬菜一起攪拌製作的。在宴會和節日裡最常見的什錦拌粉絲,本來是用黃瓜,蘿蔔,綠豆芽,桔梗等煮熟的山菜混合後,放入調料的宮廷飲食,不過現在粉絲變成主材料。朝鮮時代的光海君(1608W...
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