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“過年餐桌上冷盤一定不能少的,過年免不了吃的很多葷菜,在餐桌上冷盤是不能少的,這道素菜很適合下酒的小菜,過年來客人了在我家是很受歡迎的!”食材明細主料魔芋結(1盒)胡蘿蔔(半個)熟花生米(適量)鹽(少許)土豆(半個)香油(少許)辣椒油(...
食材明細主料生菜(適量)菠菜(適量)鳳尾菇(適量)瘦豬肉(適量)蝦仁(適量)鱈魚(適量)粉皮(適量)輔料水煮肉調料(適量)麻辣(口味)燴(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻辣燴什錦的做法步驟1、看看原料吧2、瘦豬肉,鱈魚切薄片。3、鳳尾菇焯水,4、菠菜焯水...
“各種蔬菜都有,營養更全面,每次拌菜都弄好多,通通都吃光。”食材明細主料木耳(適量)西藍花(適量)芹菜(適量)胡蘿蔔(適量)腐竹(適量)花生豆(適量)輔料味極鮮(2勺)陳醋(1勺)鹽(適量)蠔油(1勺)味精(適量)雞精(適量)香油(半勺)熱辣辣油(適量)鹹鮮(口味)拌(...
食材明細主料肥牛片(適量)茼蒿(適量)魚丸(適量)金針菇(適量)雞毛菜(適量)小蔥(適量)香菜(適量)輔料豆瓣醬(適量)醬油(適量)乾紅椒(適量)花椒(適量)料酒(適量)白糖,(適量)鹽(適量)姜(適量)蒜(適量)麻辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻辣幹鍋什錦的做法步...
餐飲提問:麻辣燙步驟有哪些?加盟可行?妞兒小寶貝回答:餐飲專案好多的,各個地方的人口味喜好都不同,要選人們都愛吃的小吃生意才能火爆。我建議你開麻辣燙店,我發現女人都愛吃麻辣燙,我女朋友就是個很好的例子,每次陪她去吃麻辣...
起鍋燒油,加入豆瓣醬、食用鹽、香葉、草果、桂皮等香料,大火煮開即可。炒制麻辣燙底料的時候可以新增適量的冰糖,做出來的麻辣燙底料滋味會更好。麻辣燙底料在出鍋之前可以新增生薑、蒜片以及蔥段,炒出來的麻辣燙底料會更...
食材明細主料燴麵(三條)平菇(適量)千張(適量)金針菇(適量)菠菜(適量)海帶(適量)胡蘿蔔(適量)輔料自然草本火鍋底料(適量)香辣醬(適量)超麻花椒醬(適量)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣什錦燴麵的做法步驟1、胡蘿蔔,平菇,千張,金針菇,菠...
食材明細主料胡蘿蔔(50克)圓蔥(50克)香菜(5克)青椒(50克)火腿(50克)木耳(50克)紅椒(50克)輔料鹽(2匙)米醋(1匙)味精(0.2匙)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)素拌什錦的做法步驟1、處理好原材料備用2、木耳泡發好開水焯一下冷水過涼瀝乾水...
“變化的只是食材,湯料的配伍大同小異,可根據季節、食材的變化而不斷變化。”食材明細主料藕片(少許)豆腐(少許)黃豆芽(少許)木耳(少許)紅薯粉條(適量)午餐肉(少許)蒜苗(1顆)輔料火鍋底料(1塊)調料鹽(少許)生抽(少許)胡椒粉(少許)花椒粒(少許)蠔...
麻辣燙是風靡街頭巷尾的的一種小吃,很多人都喜歡吃麻辣燙。它以麻,辣,鮮,香等口味刺激我們的味覺,令人回味無窮。街頭巷尾各種各樣的小吃店比比皆是,但麻辣燙店總能以它獨特的口味吸引一批美食愛好者光顧,品嚐。每家麻辣燙店...
“喜歡與大家一起分享美食”食材明細主料香菇(適量)木耳(適量)腐竹(適量)烤麩(適量)薰幹(適量)豆乾(適量)炸豆腐(適量)麵筋(適量)銀耳(適量)藕(適量)筍(適量)花生米(適量)馬蹄(適量)輔料老抽(三勺)生抽(半勺)白糖(三勺)食用油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時...
“今天隨意製作了一款辣的素什錦家常炒菜,是用老北京六必居的黃醬加辣椒炒制的,叫做“京醬香辣素什錦”。食材可隨意搭配,做法也很簡單,按此法用豆瓣醬炒也可以,只要把醬炒香就行。做法如下;”食材明細主料鮮藕丁(300克)土豆...
“這幾天我又開始和排骨較勁了,幾乎天天的變著花樣做排骨,今天又來個麻辣排骨,又香又辣很是過癮。只要記得4個關鍵步驟,廚房新手一樣可以做出好吃的麻辣排骨。第一步醃、第二步蒸、第三步炸、第四步炒,雖然有點麻煩,但是想...
“自創菜,家人喜歡這道菜品,我來烹飪,溫暖家人的胃。”食材明細主料雞翅(6個)魷魚(1/2個)魚丸(適量)各種蔬菜(適量)肉丸(適量)輔料香辣醬料(100克)植物油(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)小幹辣椒(2個)姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)麻...
餐飲提問:辣否麻辣小海鮮加盟步驟是什麼?蔚藍大雨回答:辣否,沒有太高的經營條件,創業人只需要按照總部的指導就能夠在這一市場中獲得快速的發展。該專案開店簡單,而且投資前景好,是能夠讓創業人在市場中輕鬆獲利的好專案。...
食材明細主料杏鮑菇(一個)胡蘿蔔(半個)青椒(半個)素雞(一個)輔料醬油(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素食什錦的做法步驟1、杏鮑菇洗淨切丁。2、買的現成的豆腐乾切丁。3、胡蘿蔔削皮切丁。4、青椒洗淨切丁。5、鍋里加...
“上海人很喜歡用辣醬作為下飯菜,但是在上海菜的辣醬並不是辣的,而是甜的。飯店裡有一道名菜八寶辣醬,但是對於家常菜裡,可能在做辣醬的食材也會更簡單,跟著自己的喜歡去搭配,今天的這道辣醬是選用的素菜,毛豆、杏鮑菇、豆腐...
“在季節交替的時候,胃口也隨著溫度忽上忽下,在冰箱備幾款開胃的小冷盤,給日常餐桌增加幾分酸辣的趣味。”食材明細主料花生仁(200g)藕(200g)土豆(200g)輔料泰椒(20g)香菜(適量)蔥(適量)酸辣鮮露(50g)蒸魚豉油(70g)蠔油(15g)白糖(8g)香醋(50g)...
牛肉是一種營養價值非常豐富的肉類食物,在牛肉當中含有非常豐富的氨基酸,蛋白質,納元素,鉀元素,這些營養元素都是人體所必須的。同時牛肉也是一種相對來說,比較受歡迎的肉類食物,牛肉和豬肉,羊肉等肉類食物當中的營養價值成分...
“什錦菜最營養。假如感官上來觀察你的營養攝取是否合理,只要看看你的餐桌的色彩是否絢麗便可初步得出結論。簡而言之,也就是每日的食物攝取越斑斕越豐富就越好,至少不得低於二十種。其中可包括主食;米麵粗糧類。副食;蔬菜...
“過重的油鹽會增加身體的負擔,偶爾用清淡的蔬菜改善下腸胃也是不錯的選擇!而且這樣的做法能大量保留蔬菜裡的葉酸和維生素喲!!聽起來是不是棒棒噠?☺”食材明細主料腐竹(2條)西蘭花(1/3個)青紅辣椒(各1/3個)西芹(1瓣)胡蘿蔔(半個)荷...
食材明細主料油麵筋(一袋)香菇(10朵)水發黑木耳(一小碗)輔料白菜(7-8瓣)胡蘿蔔(一根)配料朝天椒辣椒醬(2茶勺)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒素什錦的做法步驟1、白菜切成段。2、胡蘿蔔切成片。3、香菇切成...
餐飲提問:麻辣燙店裡的麻辣燙湯步驟有哪些張新蓮43回答:我有朋友曾開過麻辣燙的店,也在外看過,一般湯底不需要太複雜,只要有放一兩塊筒骨,加多一些雞精和味精就可以了,麻辣燙最主要的還是淋在菜上面的醬汁,具體的做法我不是太...
“本選用的都是東北特色原料,舒蘭大米,東北特產粘玉米。此粥的有點在於方便快捷,營養健康。對於忙碌的上班一族來講,早上一邊做著別的,一邊就能做成的美味營養早餐。本人經常拿此粥作為夜宵或是早點,好吃方便,絕對給力!發表出...
“年夜飯的大魚大肉吃膩了吧?咱們來道素菜如何?這素菜有八種材料,俗稱“八寶菜”,又可稱為素什錦。為什麼一定要是“八”呢?現代人認為八和發諧音,先不去探討這是否正確,總之是個吉利數字。《辭海》對"八"的解釋是:數目,七加...
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