有關朗姆巴巴發酵蛋糕的家常做法的精選大全
“美味的朗姆巴巴蛋糕可以出爐趁熱食用,或者等冷卻後淋上醬料浸潤後食用。”食材明細主料高筋麵粉(250g)鹽(2g)牛奶(80g)細砂糖(2g)酵母(3g)打散雞蛋(3個)輔料黃油(50g)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)朗姆巴巴發酵蛋糕的做法步驟1...
增加蛋糕的鬆軟度,去除蛋糕的腥味。製作蛋糕時,一般都會加入生蛋,加入朗姆酒可以去生蛋的腥味,提高蛋糕的口感。另外,加入朗姆酒可以使蛋糕短時間發酵,增加蛋糕的鬆軟度。做慕斯蛋糕時,可以將酒和糖漿刷在蛋糕上,起到調味的作...
可以。做蛋糕時加入朗姆酒的作用是增加蛋糕的風味,除了朗姆酒以外,還可以加入白蘭地、君度酒等酒,也可以不加。日常製作蛋糕,不用打發雞蛋也不用烤箱,也可以做出鬆軟可口的蛋糕,只需要在麵糰中加入泡打粉即可,這樣即使用電飯...
“恰巴塔是義大利經典麵包:可分為有油和無油兩種。我採用的是意式酵頭髮面的無油的恰巴塔(拖鞋面包)。用意式酵頭做出的拖鞋面包麥香味濃郁,非常的好吃、健康。”食材明細主料高筋麵粉(100克)清水(60克)鮮酵母(2克)主麵糰:法粉T6...
“小小一款紙杯磅蛋糕。只有在大冬天的,我才敢吃這種熱量比較高的蛋糕,平時做了也是拿去辦公室,大傢伙有肉一起長,哈哈~”食材明細主料雞蛋(1個)白糖(30g)無鹽黃油(50g)玉米澱粉(10g)低筋麵粉(40g)泡打粉(2g)果乾(30g)輔料朗姆酒(30mL)甜...
“這樣的蛋糕卷已經做過很多次了,每次都是換湯不換藥,方子和操作方法基本差不多,不一樣的就是蛋糕捲上的圖案而已.讓我用心來做這樣的畫著卡通的蛋糕卷的動力並非是蛋糕本身,而是上面的卡通人物.每次完成了一個不同人...
食材明細主料葡萄乾(120克)黃油(120~150克)低粉(220克)朗姆酒(3大匙)泡打粉(1/2小匙)其他(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)朗姆酥的做法步驟1、葡萄乾洗淨控幹,加朗姆酒一起入攪拌機中攪碎備用2、稱量所有材料3、120克黃油室溫軟化與...
食材明細主料奶油乳酪(200g)稀奶油(230g)輔料洋雞蛋(2個)低筋粉(15g)調料白糖(85g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)巴斯克蛋糕的做法步驟1、準備好所有材料。2、將所有食材放入破壁機中。3、選擇“果蔬”檔。4、耐熱烤盤中鋪...
“沒有烤箱的日子一起來做做其他簡單又好吃的小點心吧!”食材明細主料熟花生米(150克)穀物麥片(125克)輔料蜂蜜(3湯匙)朗姆酒(60ML)可可粉(適量)巧克力(適量)椰蓉(適量)配料代糖(30克)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)朗姆球的做法...
“製作歐包必須要用蒸汽烤箱嗎?“並不是所有的麵包都需要蒸汽,但是它對爐火麵包來說是非常重要的。蒸汽可以延緩凝膠化,給麵包足夠的時間在烤箱中膨脹,還可以增加麵包的光澤和色彩。”那麼,沒有蒸汽烤箱,如何來製作蒸汽呢?“...
“把沒有完成的《學徒麵包師》又翻將出來。一直都記得夏巴塔還剩了兩種未做,依序進行,先來個乳酪夏巴塔。原本想就按圖索驥做個意式酵頭的乳酪夏巴塔就好,忽然發現,好像可以用天然酵種來代替波蘭酵頭,立馬扔掉意式酵頭版本...
“這個應該算是蛋糕啦,是做提拉米蘇圍邊的手指餅乾麵糊,加上了朗姆酒浸泡過的葡萄乾。這個是我們家諾寶出的主意,她昨天吃了我做手指餅乾圍邊切下的邊角料說:媽媽,我喜歡吃這個,就是葡萄乾太少了,給我做個葡萄乾多多的好哇。...
“朗姆葡萄醬是我自己做的,大家使用其他果醬也可以喲。”食材明細主料細砂糖(30g)雞蛋(1個)黃油(60g)低筋粉(60g)輔料鹽(1/4小勺(1.25ml))泡打粉(1/4小勺(1.25ml))朗姆葡萄醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)朗姆葡萄醬三明治蛋糕...
“之前一直以為這個蛋糕會超級甜膩,沒想到做完之後是真香系列,嚐了一口,媽耶,這是什麼神仙蛋糕,也太好吃了吧!重點來了,這個蛋糕手殘黨必備!只需要把材料攪拌在一起,就可以了!不需要打發蛋白,不需要注意太多!趕快買材料動起來,一起...
“這款蛋糕是巴斯克地區著名的傳統節日甜點,因為外形和構造類似中國的月餅,所以也叫它法國月餅!”食材明細主料雞蛋(60克)細砂糖(90克)黃油(90克)新良藜麥粉(90克)杏仁粉(30克)泡打粉(2克)朗姆酒(1小匙)卡仕達醬(約150克)輔料全蛋液(適量)...
“看上去明明是焦黑的模樣,但切開卻依然細膩、順滑、綿密,這就是看起來很醜,但內心溫柔的巴斯克芝士蛋糕。它不僅風靡ins,也是日本便利店裡的網紅單品。表面的焦皮正是它的獨家特色,吃貨們和我一起動手做起來吧!”食材明細...
“這個蛋糕真的很好吃可惜烤的少了,雖然長得醜,但真的超好吃。”食材明細主料奶油乳酪(200g)輔料蛋黃(一個)雞蛋(兩個)酸奶(100g)澱粉(5g)調料白沙糖(65g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高階(難度)巴斯克芝士蛋糕的做法步驟1、把奶油乳酪融...
可以去除蛋糕的蛋腥味、還可以增加蛋糕的發酵。做蛋糕一般都需要用到雞蛋,做蛋糕時加入朗姆酒可以減輕蛋糕的蛋腥味,提升蛋糕的口味。另外,做蛋糕加入朗姆酒可以促使蛋糕的發酵時間,使蛋糕更加的鬆軟可口,新增朗姆酒更賦予...
“好久沒有分享過蛋糕了,今天就來一個人生的第一臺小汽車蛋糕吧,第一次做巴士,有點小丑,沒想到準備的奧利奧是這個大的一個,配搭起來醜爆醜爆的,但是小屁孩超級無敵的喜歡,看著也舒心了點,這款蛋糕不需要汽車模具,自己切方便又...
““這款麵包有著大大的氣孔和不規則的形狀,。。。它來自古老的鄉村,由鬆弛的麵糰製作而成,直到20世紀中葉才得名夏巴塔。這個名字是義大利北部科莫湖的確的一位麵包商起的,通過觀察,他發現這種麵包特別像該地區舞者所穿的...
“筋頭巴腦指得是帶皮帶筋,難嚼難燉的肉。此外,筋頭巴腦特指菜譜。筋頭巴腦由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和15種上等中草藥精心烹製而成,辣而不燥,溫而不火,具有強身健體,養腦益智,開胃健脾,舒筋活血,美容養顏之...
“和法棍一樣,夏巴達也是一款貌似基礎但是難以做好的麵包。除了要求外殼薄脆,內部組織口味豐富有嚼頭以外,它最大的特點就是內部的洞洞很多很大很不規則。這個麵包主麵糰因為含水量高,麵糰非常稀!手法經驗很重要,一定儘可能...
“週末的時候約了朋友來家裡小聚,想了很久也不知道做些什麼,總覺得夏天應該吃一點口感清新的東西,所以決定做個朗姆橙皮蛋糕試試,沒想到口感令人驚喜,一點也不膩,很潤、香,還有混合進橙皮的清香,一點一點綻放在你的味蕾...
“布朗尼是一種現在很受歡迎的巧克力蛋糕,它的口感密實香甜,還帶著濃濃的巧克力香味,裡面夾雜的乾果更是使它的人氣飆升。剛烤出來的布朗尼蛋糕外殼酥脆,內部鬆軟,口感介於蛋糕和餅乾之間,很誘人哦。因為我在裡面多加了朗姆...
“看到一個新疆特色民族糕點,叫做巴哈利。深厚的棕紅色,葡萄乾與核桃,極具誘惑力。很快又發現一個版本,宣稱不分蛋,不打發。一下子就疑惑起來,剛剛看到的另一個版本,明明就是打發全蛋的。原來巴哈利有多種做法?不變的,似乎是葡...
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