有關古法回鍋肉的做法的精選大全
“非常簡單清爽的回鍋肉。”食材明細主料五花肉(一塊)八角香葉(各二)蒜苗。(二根)紅椒(半個)輔料菜籽油。(一匙)豆豉(半匙)醬油(半匙)郫縣豆瓣醬(一匙)白糖(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)古法回鍋肉的做法步驟1、一塊帶皮五花...
“回鍋肉是川菜中一種烹調豬肉的傳統菜式,川西地區還稱之為熬鍋肉。四川家家戶戶都能製作。回鍋肉的特點是口味獨特,色澤紅亮,肥而不膩。所謂回鍋,就是再次烹調的意思。回鍋肉作為一道傳統川菜,在川菜中的地位是非常重要的...
“回鍋肉的特點是口味獨特,色澤紅亮,肥而不膩。所謂回鍋,就是再次烹調的意思。回鍋肉作為一道傳統川菜,真是讓人慾罷不能,好吃極了,這道回鍋肉,肉質焦香,配上杏鮑菇,胡蘿蔔,青椒,顏色也鮮亮惹眼,想不吃都不行啊!”食材明細主料五花...
食材明細主料五花肉(適量)輔料胡蘿蔔(適量)洋蔥(適量)姜(適量)花椒(適量)八角(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)白糖(適量)蠔油(適量)鹽(適量)味精(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)回鍋肉的做法步驟1、食材準備:洋蔥姜胡蘿蔔(事先...
“還是當年的味道!”食材明細主料豬肉(適量)胡蘿蔔(適量)蒜苗(適量)豆腐乾(適量)食用油(適量)輔料甜麵醬(適量)味精(適量)鹽(適量)醬油(適量)白糖(適量)老薑(適量)大蒜(適量)蔥香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)回鍋肉的做法步驟1、把豬肉和配料...
食材明細主料五花肉(400g)輔料青椒(200g)紅蘿蔔(100g)配料豆瓣醬(適量)雞精(適量)鹽(適量)糖(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)回鍋肉的做法步驟1、準備材料2、五花肉切大塊,放入盆中加水,用電磁爐大火煮。3、水燒開後,改為小火...
“不喜歡吃肉的孩紙也會愛上這道菜~”食材明細主料五花肉(200g)青紅椒(150g)蒜苗(100g)輔料姜(20g)大蔥(10)蒜(10)配料豆豉(適量)郫縣豆瓣醬(適量)料酒(適量)白糖(適量)鹽(適量)生抽(適量)雞粉(適量)花椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)回...
“回鍋肉是桌上常見的一道菜,它的作法多種,有簡單的,有複雜的。O(∩_∩)O~鑑於我還是新手,所以做個簡單的回鍋肉。獻醜了!”食材明細主料五花肉(500g)輔料芹菜(50g)子姜(50g)配料鹽(適量)味精(適量)糖(適量)豆瓣醬(適量)醬油(適量)原味(口味...
“這道菜是最家常的經典川菜,但是往往好多人都做的不地道,今天我來和大家分享一下我的做法,希望能幫助到大家。”食材明細主料豬五花肉(約300克)包菜片(約150克)輔料洋蔥塊(約60克)青椒塊(約5片)紅椒片(約5片)黑木耳(約8片泡好的)小...
“回鍋肉是中國川菜中一種烹調豬肉的傳統菜式,川西地區還稱之為熬鍋肉。四川家家戶戶都能製作。回鍋肉的特點是口味獨特,色澤紅亮,肥而不膩。所謂回鍋,就是再次烹調的意思。回鍋肉作為一道傳統川菜,在川菜中的地位是非常重...
“鹽菜回鍋肉是四川地區的一道漢族傳統名菜,除了具有一般回鍋肉的特色外,還有一股鹽菜特殊的香味。”食材明細主料鹽菜(150g)豬腿肉(250g)二荊條辣椒(8個)輔料生薑(半塊)蒜(5瓣)花椒粒(5g)郫縣豆瓣(2匙)豆豉(5g)白糖(半匙)雞精(少許)鹹鮮(口...
食材明細主料五花肉(200g)薰幹(4塊)青蒜(5棵)輔料姜(1片)食用油(20ml)蒜(5瓣)郫縣豆瓣醬(1勺)蠔油(2匙)料酒(1勺)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)回鍋肉的做法步驟1、準備食材:青蒜切段,薰幹切片,姜切絲,蒜切片。2、五花肉切片,用小火煎熟...
“回鍋肉一直被認為是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回鍋肉,回鍋肉是川菜館裡的必點菜之一,很受食客歡迎。所謂回鍋,就是再次烹調的意思,即把肉煮熟了放涼切片,再回鍋烹製。回鍋肉的特點是口味獨特,色澤紅亮,肥而不膩。...
“回鍋肉,傳說這道菜是從前四川人七年級、十五打牙祭(改善生活)的當家菜。當時做法多是先白煮,再爆炒。清末時成都有位姓凌的翰林,因宦途失意退隱家居,潛心研究烹飪。他將原煮後炒的回鍋肉改為先將豬肉去腥味,以隔水容器密封的...
“回鍋肉是中國川菜中一種烹調豬肉的傳統菜式,四川家家戶戶都能製作。回鍋肉的特點是口味獨特,色澤紅亮,肥而不膩。所謂回鍋,就是再次烹調的意思。回鍋肉作為一道傳統川菜,在川菜中的地位是非常重要的,川菜考級經常用回鍋肉...
“回鍋肉是川菜的代表作,深受廣大食客歡迎。我今天的回鍋肉是在川菜回鍋肉的基礎上稍作改動,以利於北方人的口味。川菜回鍋肉油量比較大,辣味比較濃。這兩樣東西在我的菜品種都做了“減量”操作。希望大家對我的菜品多多...
“可能沒有哪個菜能比回鍋肉更下飯了。今天又做了回鍋肉,但沒有使用豆瓣醬。廣東的家人吃不慣豆瓣醬的味道,我就做成醬香的味道。又是一掃而光,喜歡。”食材明細主料五花肉(適量)輔料大蒜(適量)薑絲(適量)辣椒絲(適量)洋蔥絲(適量...
“一般吃米飯進川館子,大部分人點的回鍋肉。做法太多,就簡單的來個家常回鍋肉”食材明細主料五花肉(適量)紅蘿蔔(適量)青紅椒(適量)洋蔥(適量)輔料蒜苗(適量)姜(適量)蒜(適量)糖(適量)豆瓣醬(適量)配料鹽(適量)胡椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘...
食材明細主料五花肉(適量)輔料蒜苗(適量)調料豆瓣醬(適量)蒜末(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)回鍋肉的做法步驟1、五花肉清洗煮10分鐘左右撈出放涼。2、切片。3、蒜苗清洗備用。4、鍋中加入少許油潤鍋。5、倒入五花...
“前今天電視裡教做回鍋肉,媽媽學習了一下,昨天早上迫不及待的買了豬肉燉好,果然味道不錯,肉香和醬香的融合,使平凡的菜變成了美味佳餚。”食材明細主料熟豬肉(300g)輔料青椒(適量)配料蔥(適量)豆瓣醬(適量)老乾媽油辣椒(適量)油(適量...
“回鍋肉,肥而不膩,是下飯的佳菜~~~相比川菜版回鍋肉,我這個要簡單得多,相當滴家常!”食材明細主料五花肉(適量)小紅椒(適量)洋蔥(適量)香蔥(適量)蒜瓣(適量)生薑(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)回鍋肉的做...
“過年家裡難免少不了回鍋肉這道菜,但是如果想把它做的肥而不膩,白吃不厭可是有點難度,今天就帶給大家一道春節必備菜----回鍋肉。”食材明細主料五花肉(適量)白菜(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料老抽(少許)鹽(3克)糖(2克)五香粉(少許...
“滿口香!滿口香!滿口香!重要的事說三遍!”食材明細主料帶皮五花肉(400克)青蒜苗(3棵)輔料愛做調味醬(3勺)花椒(10幾粒)油(適量)鹽(適量)生抽(一勺)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)回鍋肉的做法步驟1、準備用料。(豬肉被手疾眼快的不小...
“這道【回鍋肉】的做法並非傳統意義上的川菜回鍋肉的做法~~~豬肉並非先煮後炒~~~也沒有放郫縣豆瓣醬,豆豉,幹辣椒~~除了一點花椒熗鍋~~一點點料酒,一點點生抽,一點點糖,一點點鹽~~~~別無它物~~不過這樣的調料搭配,炒出來的...
“回鍋肉是川菜中一種烹調豬肉的傳統菜式,被公認為川菜的代表。所謂“回鍋”,就是指豬肉用水煮後再次入鍋烹調的意思,所用食材不算高檔,屬於典型的家常菜、百姓菜,本菜特點:口味獨特、色澤紅亮、肥而不膩。PS:香港李錦記的“...
熱門標籤
-
烤帶皮花生的家常做法
雙色豆沙包怎麼做好吃
荷塘蜜語的做法
海蔘枸杞小米粥的做法
菠蘿小麵包怎麼做
芝麻核桃軟歐包
沙蔘玉竹五指毛桃烏雞湯的最正宗做法
牛蹄燉土豆的做法步驟
中式調味牛排的家常做法
菠菜貓耳朵的最正宗做法
牛肉米粉湯怎麼做
麻辣蘿蔔皮的家常做法
眉豆骨頭湯的做法步驟
白菜河蝦湯的做法步驟
韭菜培根炒雞蛋
創意櫻花米飯的做法
鮮蝦豆腐絲瓜湯怎麼做好吃
八寶粥快速冰棒
小白菜麵條的最正宗做法
芹菜炒臘鴨怎麼做好吃
蘋果魚骨湯怎麼做好吃
涼拌皮蛋腸的做法
辣烹蛤蜊怎麼做
韓式牛肉串怎麼做
紫甘藍雪梨汁的最正宗做法
肉絲粉條炒菠菜怎麼做好吃
秋季之選海蔘雞湯怎麼做好吃
芝士拉麵怎麼做好吃
菠蘿海鮮焗飯怎麼做好吃
核桃小米粥的最正宗做法
木耳雞蛋瘦肉面的做法步驟
火龍果皮玫瑰花怎麼做
香蔥炒羊肉的最正宗做法
豉油皇辣翅尖
涼拌茴香杏仁的最正宗做法
蒜蓉黑魚片的做法步驟
-
推薦閱讀
- 怎麼選西瓜又脆又甜 - 西瓜的營養價值有哪些
- 巧克力花生牛軋糖的做法 - 巧克力花生牛軋糖怎麼做
- 美味的雨花石湯圓怎麼做美味好吃
- 好吃的蔓越莓大米發糕怎麼做美味好吃
- 檸檬山藥小排湯的做法 - 檸檬山藥小排湯怎麼做
- 螃蟹怎麼儲存才新鮮 - 一次性買多了可要注意了
- 鹹飯的做法 閩南小吃——鹹飯(家庭版) 鹹飯怎麼做
- 紅燒魚燉香菇的做法 - 紅燒魚燉香菇怎麼做
- 石家莊有幾個漢麗軒自助烤肉,我要從正定出發,坐幾路車,在哪站下車,漢麗軒的開店時間是幾點
- 猴頭菇粉怎麼做 - 市面上的猴頭菇粉是純“天然”嗎?
- 無釉壇儲存白酒好嗎
- 涼拌綠豆芽的做法 - 吃豆芽有什麼好處
- 番茄醬的做法 - 番茄醬怎麼做
- 鹽漬蟶子的做法 [夏日小冷盤]。。。。鹽漬蟶子 鹽漬蟶子怎麼做
- 海螃蟹蒸幾分鐘比較好