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“牛肉中的肌氨酸含量高過於其他任何飲食,是補充體力的最佳食材,夏天吃牛肉能夠更好的增長肌肉,增強力量。牛肉中含有大量的維生素B6,夏天吃牛肉能夠更好的增強免疫力,促進蛋白質新陳代謝和合成。”食材明細主料牛肉(150克)...
“雪裡蕻是我國長江流域普遍栽培的冬春兩季重要蔬菜,以葉柄和葉片食用,營養價值很高。有新鮮和醃製品之分,新鮮雪菜是翠綠色的,口感略澀微辣,常用來炒肉末;經鹽醃漬的雪裡蕻質脆味鮮,口感爽脆,略帶酸味。雪裡蕻具有利尿止瀉,祛...
食材明細主料雪裡蕻(適量)肉片(適量)輔料蔥(適量)黃豆醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)玉米油(適量)姜(適量)鹹香(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)雪裡蕻炒肉片的做法步驟1、雪裡蕻適量,洗淨切成細絲,清水中浸泡一會,撈出備用2、五花肉切片備用...
食材明細主料雪裡蕻(適量)豬肉(適量)輔料菜籽油(適量)小米椒(適量)姜(適量)蔥(適量)調料蠔油(適量)生抽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪裡蕻炒肉的做法步驟1、雪裡蕻多洗幾遍,泡一會,這樣不會太鹹。2、切好。3、姜、蔥、小米...
“雪裡紅含有大量的抗壞血酸,是活性很強的還原物質,參與機體重要的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發大腦對氧的利用,有醒腦提神,解除疲勞的作用。並且,雪裡紅有解毒之功,能抗染和預防疾病的發生,抑制細菌毒素的毒性,促進傷...
“肉末炒雪裡蕻是一道美味可口的家常小炒,主要材料為五花肉、醃製雪裡蕻。是喝稀粥的絕配小鹹菜。”食材明細主料豬肉(適量)雪裡蕻(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)花生油(適量)料酒(適量)生抽(適量)雞精(適量)水(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十...
食材明細主料魷魚(適量)雪裡蕻鹹菜(適量)乾紅辣椒(適量)香蔥(適量)輔料蠔油(適量)家樂麻辣鮮露(適量)花生油(適量)白胡椒粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪裡蕻炒魷魚的做法步驟1、雪裡蕻洗淨取杆子部分。2、魷魚去黑...
“傳統扣肉,香而不膩。”食材明細主料紅燒肉(400g)輔料自醃雪裡蕻(400g)調料生抽(適量)老抽(少許)蠔油(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雪裡蕻扣肉的做法步驟1、提前燒好的五花肉。2、切成厚薄均勻的薄片,放入盆中。放入生...
“喜歡雪裡蕻那種特別的苦味。”食材明細主料雪裡蕻(400g)瘦肉(200g)輔料小米辣(3個)生薑(適量)大蒜(3瓣)鹽(適量)花生油(適量)原味(口味)未知(難度)肉末炒雪裡蕻的做法步驟1、雪裡蕻洗淨備用2、燒鍋開水關火3、然後把雪裡蕻放入稍稍燙...
“肉末雪裡蕻,肉末炒鹹菜等等皆是開胃下飯菜,特別是我們這地方吃煎餅,捲上一包,甭提多好吃了。就是不敢常做,怕攝鹽量大了。”食材明細主料雪裡蕻(一棵)豬肉(100g)輔料豆子(50g)紅辣椒(4個)配料大茴(兩粒)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)生抽(10g)...
“我的雪裡蕻醃了2個月了,應該可以吃啦。”食材明細主料雪裡蕻(適量)豬肉(100g)輔料食用油(1匙)清水(100g)調料大蒜(1把)白糖(3g)味精(1g)生抽(5g)蒜香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豬肉大蒜炒雪裡蕻的做法步驟1、取雪裡蕻,洗幾次。2、...
“時間總是不等人,又到了醃菜季,想起小時候家家大缸醃菜的日子,很是令人懷念,那時候的人很純樸,那時候的菜沒什麼激素農藥,那時候的菜隨便一炒都很香!今天看到菜市場都醃好的雪裡蕻,就買來炒裡脊肉絲,還真是香!一盤雪裡蕻炒肉絲...
“在東北,每到儲備秋菜時,很多人家都會買一些雪裡蕻,用鹽醃製好了,可以儲存很長時間,隨吃隨取。這道雪裡蕻炒黃豆,加了肉末、幹辣椒,吃起來有肉香、菜香,鹹中帶著些許微辣,是一道很不錯的下飯菜。”食材明細主料雪裡蕻(一把)黃豆...
食材明細主料新鮮香菇(5朵)雪裡蕻(185克)輔料雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香菇炒雪裡蕻的做法步驟1、食材:新鮮香菇(已清洗)2、雪裡蕻(已清洗)3、將已清洗的新鮮香菇放在案板上切開,待用。4、將已清洗的雪裡蕻放在...
“進入深秋的時候,主婦們就開始忙起來了。買來一捆捆的雪裡蕼和粗鹽,將家裡的大缸清洗乾淨,一層雪裡蕻一層粗鹽,過幾天再倒下缸,將裡面的辣氣放出來。這裡已經有一些菜汁醃出來了,正好用來泡著。再過半拉月,撈出來一把洗洗切...
“今天買了16斤雪裡蕻準備做梅乾菜。洗菜的過程弄斷的葉子用食鹽揉出菜汁,醃製半天,成一滷鮮鹹菜,用它來炒冬筍。”食材明細主料冬筍(1個)一滷鮮雪菜(100克)輔料豬肉(50克)食用油(1湯匙)調料生抽(5克)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單...
食材明細主料黃豆(適量(提前煮熟))肉末(適量(五花肉))雪裡蕻(適量)輔料幹辣椒(適量)蔥(適量)姜(適量)調料花椒(適量)蠔油(適量)生抽(適量)玉米油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃豆肉末炒雪裡蕻的做法步驟1、準備好所有食材、洗淨,全...
“這道菜鹹香濃郁,油而不膩,色香味美,營養豐富,十分下飯哦!”食材明細主料五花肉(一塊)醃雪裡蕻(適量)豌豆(適量)輔料蔥花(適量)老抽(少許)生抽(適量)食用油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高階(難度)五花肉炒雪裡蕻的做法步驟1、所...
“簡簡單單的家常菜。”食材明細主料雪裡蕻(300克)豬肉(適量)輔料小米辣椒(2個)配料蔥(適量)姜(適量)十三香(適量)鹽(適量)生抽(1湯匙)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉丁雪裡蕻的做法步驟1、雪裡蕻提前泡水去鹽洗淨後切段;2、豬肉...
“雪裡蕻到秋天都會用鹽醃漬一些,用來佐粥,時不時的吃吃還是很有滋味的。。。”食材明細主料雪裡蕻(適量)豬肉(適量)輔料乾紅辣椒(適量)花椒(適量)八角(適量)小蔥(適量)生抽(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香炒雪裡...
“黃豆有“豆中之王”之稱,被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”,營養價值非常豐富。”食材明細主料雪裡蕻(300克)輔料黃豆(100克)調料鹽(2克)味精(2克)蒜蓉(適量)小辣椒(3個)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雪裡蕻炒黃豆的做法...
“今年的雪裡蕻生長全是天意,沒有特別種,主要是去年種下的雪裡蕻留種,有時大風一吹,種子撒落在地上,今年自己就長起來了,趁領導在割草前趕快把菜收割嘍。”食材明細主料雪裡蕻(約500克)牛肉末(約300克)青豆(1杯)玉米粒(1杯)紅蘿蔔粒...
“最近煮了好多黑豆,做菜炒飯加進去都是不錯的吃法,況且黑豆還有那麼多的營養和功效,所以應該常吃。這次炒雪裡蕻菜就加了黑豆,既可以當菜吃也可以當小鹹菜吃。”食材明細主料雪裡蕻(200g)黑豆(100g)輔料姜(少許)蔥(少許)鹹鮮(口味...
“美味下飯的家常小炒。”食材明細主料醃雪裡蕻(400g)輔料瘦肉丁(100g)調料蔥薑蒜(適量)幹辣椒(適量)白糖(少許)花椒(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪裡蕻炒肉末的做法步驟1、醃雪裡蕻很鹹,先用清水浸泡一下,去除多餘的鹽...
食材明細主料豬肉餡(100g)雪裡蕻(100g)蠶豆瓣(400g)輔料蔥(適量)糖(適量)味極鮮(適量)鹽(1g)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪裡蕻炒豆瓣的做法步驟1、豆瓣洗淨;雪裡蕻切末;肉餡放料酒,味極鮮調味;蔥切蔥花。2、鍋中放油,油熱...
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