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“大家不妨也試著做一做粽子饅頭,方法特別簡單,我用的是一次性發酵的辦法,做起來不浪費時間,做饅頭的時候,要想成功率高,最主要的就是揉麵,只要把麵糰揉好了,做出來的饅頭就會光滑漂亮,我新入手了一臺卡士的新品廚師機,用專業的...
“小朋友喜歡吃各種各樣的中式早餐,比如:包子、饅頭、花捲、餃子、烙餅等等,平時早餐也會經常做各種中式美食。有時會偷下懶不做發酵的包子、饅頭、花捲等麵食,做這類食物並不複雜,怕的是揉麵環節,想蒸出好吃的包子、饅頭、...
食材明細主料高筋麵粉(200g)胡蘿蔔(100g)輔料糖(適量)安琪酵母(4g)牛奶(50g)水(適量)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小兔子饅頭的做法步驟1、胡蘿蔔切片。2、蒸熟。3、加點水打成泥。4、胡蘿蔔泥要注意份量倒入100g麵粉中,加入2...
“現在外面買不到包子饅頭了,今天做些給婆婆媽他們送去。”食材明細主料粉面(兩斤)豬瘦肉(適量)豬肥肉(適量)輔料白糖(適量)蠔油(適量)澱粉(少許)發酵粉(10g)豬油,(少許)生薑(適量)大蔥(適量)油辣子(適量)料酒(適量)榨菜(適量)醪糟(適量)鹹香(口味)蒸(...
食材明細主料麵粉(適量)輔料酵母(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)扇子饅頭的做法步驟1、麵粉加酵母后揉成麵糰。2、餳發兩個小時,至兩倍大。3、餳發完畢的麵糰二次揉後,揪出大小合適的劑子。4、擀麵杖擀成皮子。5、...
食材明細主料剩饅頭(2個)輔料雞蛋(1個)生薑(適量)大蒜(適量)香蔥(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)五香粉(適量)雞精(適量)香油(適量)五香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)饅頭丸子的做法步驟1、食材。2、剩饅頭切成碎末。3、蔥、姜、蒜切末。4、...
“第一次做饅頭,家人有要吃餡的,有要吃實心沒餡的,那就都來點吧,這幾天也在美食家學習了一些花樣饅頭的包法,這裡露一露,學的不好哈。”食材明細主料麵粉(適量)南瓜(適量)輔料酵母粉(適量)油渣(適量)香菇(適量)青菜(適量)胡蘿蔔(適量)配料...
“其實已經很久沒有自己蒸饅頭了,好在業務還算熟練,這做好的造型還算是比較討喜的吧~可愛的小兔子~~材料:麵粉300g,水160g,酵母3g,糖10g,紅豆適量”食材明細主料麵粉(300g)水(160g)酵母(3g)糖(10g)輔料紅豆(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(...
“單張帽子圖片是我弄菜譜以來拍的最滿意的一張,感覺有點立體感。”食材明細主料小麥麵粉(350G)輔料南瓜(適量)紫薯(適量)酵母(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)帽子饅頭的做法步驟1、南瓜蒸熟,去皮攪成泥狀(紫薯同理)2、南...
“早餐吃一個,能抵一個上午不餓,要比麵包好吃,接地氣的家庭做法。我家比較喜歡吃麵食,每週幾乎都要蒸二次饅頭,自家做的饅頭好吃又安全,偶爾加幾顆紅棗饅頭更香甜了。作為早餐饅頭比麵包要好吃,口感筋道哈。喜歡的來試下,做饅...
食材明細主料肉末(適量)輔料饅頭(適量)雞蛋(1個)胡蘿蔔(適量)配料姜(適量)蔥(適量)蠔油(適量)醬油(適量)料酒(適量)香油(適量)鹽(適量)澱粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)饅頭肉丸子的做法步驟1、先把肉裡放蔥姜在放蠔油醬油料酒香油...
“饅頭是我們生活中很普遍的主食,我家的早餐中常常都有它的身影,吃多了刀切饅頭,給饅頭換個漂亮的樣子,也能給孩子帶來更好的食慾。這是前2天做的辮子饅頭,孩子很喜歡,說是像吃麵包一樣吃饅頭。這個饅頭掰開的時候可以明顯...
食材明細主料麵粉(300克)水(140克)油(3克)糖(10克)酵母粉(2克)南瓜粉(少許)輔料可可粉(少許)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)梨子饅頭的做法步驟1、把所有主料混合,揉成光滑適當的麵糰。2、取出一點,加入可可粉揉勻備用。3、剩下的...
食材明細主料麵粉(500克)胡蘿蔔汁(265克)糖(20克)玉米油(5克)酵母粉(4克)輔料紅豆沙(適量)可可粉(少許)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)柿子饅頭的做法步驟1、用原汁機把胡蘿蔔榨成汁,取265克。2、把麵粉、胡蘿蔔汁、糖、玉米油和...
“端午剛過,包完黑米花生粽還剩些餘料,利用一下,讓饅頭也沾點端午的氣息。”食材明細主料麵粉(100g)輔料黑米水(50g)酵母(3g)奶粉(10g)粽葉(2張)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)粽香饅頭的做法步驟1、原料如圖2、所有原料(除粽葉...
“中秋節過去一個月了,你家還有做月餅剩的月餅餡嗎?凍在冰箱裡太佔地方,再包月餅又太膩了,那麼今天就給大家介紹一種消耗剩餘月餅餡的做法,好吃又萌的日式小點心——栗子饅頭。雖然它叫饅頭,其實既不是我們常吃的主食饅頭,也...
食材明細主料麵粉(250克)酵母(3克)糖(5克)溫水(125克)輔料竹炭粉(適量)甜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)瓜子饅頭的做法步驟1、成品圖。2、量好食材,量同等份食材,酵母糖溫水稀釋,面和好,溫溼處醒發一倍大。3、白麵團下等量劑子25...
“孩子喜歡的小饅頭。”食材明細主料麵粉(195克)紅曲粉(5克)水(100克)油(2克)糖(10克)酵母粉(2克)輔料麵粉(100克)水(50克)油(1克)糖(5克)酵母粉(1克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)小裙子饅頭的做法步驟1、把主輔料分別混合,和成光滑適當...
“愚人節快到了,應個景,做個模擬橘子饅頭,給大家增添些歡樂和趣味~~做好的橘子饅頭放餐桌上,我家小朋友從幼兒園回家。我問她這是什麼呀?她看一眼,大聲說:橘子!我說:不是。她又看一眼,繼續大聲:橙子~!哈哈。。。”食材明細主料...
“本製作方法是群管理“延名”師傅跟大家分享的麵點基礎製作,接下來還會一步步教大家制作更多的麵點,有興趣的朋友請繼續留意群公告。”食材明細主料麵粉(500g)輔料糖(35g)酵母(5g)豬油(適量)水(260g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普...
“一直以來對模擬食品情有獨鍾,試幾次都不是很滿意,這次個人覺得還行,在此作為記錄。”食材明細主料老面(60克)高筋麵粉(200克)胡蘿蔔泥(140克)白糖(20克)酵母(3克)輔料鹽(2克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)模擬橘子饅頭的做法步...
“好久不玩面了,手癢癢啦!趁著端午假期,在家做個應景的小饅頭吧,小朋友都愛不釋手吶,端午安康!”食材明細主料麵粉(150克)牛奶(86克)細砂糖(15克)玉米油(2克)酵母粉(1克)抹茶粉(少許)可可粉(少許)輔料綠色色素(1~2滴)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗...
食材明細主料中筋麵粉(400g)輔料純牛奶(250ml)乾酵母(3g)細砂糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)辮子饅頭的做法步驟1、把所有材料倒入麵包桶中。2、用筷子攪拌均勻,啟動一個和麵程式。3、然後取出揉成光滑的麵糰,蓋上保...
食材明細紫色麵糰麵粉(100g)紫薯泥(80g)酵母粉(1g)牛奶(80ml)綠色麵糰麵粉(50g)酵母粉(0.5g)菠菜汁(25g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)茄子饅頭的做法步驟1、按比例和麵。2、紫色麵糰分成小劑子,搓成茄子形狀。3、綠色麵糰擀成餅...
“可愛的小橘子饅頭,能讓無趣的饅頭也有生命了”食材明細主料普通麵粉(2碗)輔料胡蘿蔔(半根)青瓜(半根)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)橘子饅頭的做法步驟1、準備材料2、青瓜和胡蘿蔔各自加溫水炸成汁備用3、一碗麵粉加一...
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