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“天氣炎熱，是不是都喜歡涼涼的美食呢，用雪耳和米酒搭配，美容美味，放涼後或冰鎮後再喝，更是透心涼爽。”食材明細主料雪耳（適量）米酒（適量）枸杞（適量）桂花（適量）輔料冰糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）雪耳冰米酒的做法步驟...
食材明細主料米酒（500）麵粉（800）輔料鹼面（5g）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）米酒饃饃的做法步驟1、準備米酒、麵粉2、和麵3、發酵4、揉麵，蒸煮，...
食材明細主料南瓜（適量）紫薯（適量）糯米粉（適量）輔料米酒（適量）雞蛋（適量）酸甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）米酒蛋花圓子的做法步驟1、將南瓜和紫薯切片，上蒸籠蒸熟。2、將蒸好的南瓜攪拌成糊狀。加入糯米粉。3、揉成光滑的麵糰...
“用米酒和麵，做出來的餅帶有一股米酒的甜香味。”食材明細主料麵粉（200克）輔料米酒（適量）酵母（3克）白芝麻（適量）甜香（口味）烙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）米酒芝麻餅的做法步驟1、米酒略微加熱。2、麵粉里加入酵母，邊倒米酒邊和麵。3...
食材明細主料圓糯米（750克）輔料米酒麴（1顆）甜味（口味）蒸（工藝）數天（耗時）簡單（難度）米酒的做法步驟1、將糯米洗乾淨,放入無油的容器進行浸泡24小時,每8小時換一次水2、將米泡至用手一撮即可碾碎即可3、將翻拌糯米的容器和發酵用的...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘米酒雞蛋芝麻小湯圓是一道健康的甜品，更是有益身體的補品。黑芝麻小湯圓充滿了芝麻的香味，甜度還可以自行調整。湯裡香軟柔滑的雞蛋和醇香濃烈的米酒味...
食材明細主料糯米（500克）輔料酒麴（2克）涼白開（250克左右）甜味（口味）蒸（工藝）數天（耗時）高階（難度）自制米酒的做法步驟1、準備好糯米，清洗乾淨。2、用水泡一個晚上(現在天熱，放入冰箱)。3、第二天早上，泡好的糯米瀝乾水分，放入蒸鍋中，用筷...
“買了一大塊酒藥，不能總是做糯米米酒吧，看看說明上面寫還能發酵腐乳什麼的，不敢嘗試，想換湯不換藥一下，換一種糧食發酵一下試試，換了紫紅種皮的血糯米，果真成了，就是因為種皮比較厚，發酵時間很長，但是發酵出來的酒精度也很高，每...
“話說前幾天不是寫了菰米的菜譜嘛，這幾天來問菰米是什麼啊在哪裡買的啊口感怎麼樣啊容易不容易熟是什麼營養成分啊搭配什麼中藥（搞得我和藥販子似的……）各種都有，問口感的人居多~菰米的口感很像燕麥米，不是燕麥片，而是也...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料糯米：500酒麴：4輔料涼白開：適量具體步驟1.糯米洗淨，放入適量的水，泡一晚上2.泡好的糯米撈出放入蒸鍋，蒸30分鐘3.米酒機洗淨用開水燙一下，4.蒸熟的糯米放入...
“這個其實算是一個證明之作~為什麼這麼說呢，之前發過一個紅糖酒釀法餅，我就是用的酒釀發酵的，一點發酵粉沒有加，結果就有個網友一口咬定我就是偷偷放了酵母進去不然怎麼能發開。我恬蘿做東西做好了也有做壞了也很多，但是...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘香濃的氣息給人以朦朧的微醺感，白皙透亮的色澤誘人十足，順滑清涼略帶回甜的口感讓人心情愉悅，回味無窮。一道美味可口的米酒湯製作方法簡單快捷，在這個炎...
“紅糖，米酒，枸杞，每一種都很適合女孩子吃哦，冬天喝一碗熱乎乎的紅糖米酒圓子，身心都熨帖了～”食材明細主料紅糖（30g）糯米粉（40g）米酒（1/2碗）輔料枸杞（1勺）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅糖米酒圓子的做法步驟1、鍋中加入紅糖...
“有次去婆婆家，婆婆專門買了米酒來嚐嚐，才知道有米酒這種至簡美味。後來在超市看到也有賣的，奈何有點重，還是想自己做著玩。第一次嘗試，做的還是比較成功的，而且在最後一步發酵處找到維持發酵溫度的妙法，與大家分享！”食材明...
食材明細主料麵粉（適量）湯圓（適量）輔料酵母（適量）甜米酒（一杯）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）甜米酒湯圓包的做法步驟1、甜米酒放麵粉裡，酵母用溫水化開，揉成麵糰，發酵後，排氣，切成小擠子。2、把湯圓放裡面包起來。3、醒一下，上...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料玉米：2穗奶清：1碗輔料純牛奶：1碗具體步驟1.玉米煮熟2.取2穗把籽取下來3.牛奶煮開4.加入米酒使奶清乳酪分離後過濾出奶清5.兩碗放一起的，一碗是牛奶，一...
“由於米酒中含有部分酒精，適當地食用米酒煮雞蛋，可以促進血液迴圈，滋補養顏的功效，尤其適合產後身體虛弱，抵抗力低的人食用。而且做法非常簡單！”食材明細主料米酒（400g）雞蛋（2個）輔料白糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...
食材明細主料米酒（適量）銀耳（適量）紅棗（適量）水果（適量）輔料黃冰糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）米酒甜湯的做法步驟1、銀耳泡發撕成小朵。2、紅棗獼猴桃切小丁。3、銀色和黃冰糖小火煮一個小時，煮至出膠。4、倒入紅棗...
“天涼了，自已做點米酒，淡淡的酒香，桂花香，好美喲。”食材明細主料糯米（1.5斤）輔料酒麴（5克）甜味（口味）蒸（工藝）數天（耗時）簡單（難度）甜米酒的做法步驟1、糯米洗淨後浸泡6小時以上。2、上蒸鍋蒸30分鐘左右。3、蒸15分鐘時淋入涼開水，把...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時美味又好吃的蔓越莓米酒餅終於做好了，小編自從第一次在一件飯店裡面吃過這個餅以後小編我就對他戀戀不忘了，真的味道太棒了帶著蔓越莓的清香和米酒的醇...
“燒仙草是福建閩南地區及臺灣地區的傳統特色飲品，其中在國內正宗的古早做法有用草直接燒煮的，而其他有用仙草粉，仙草液製作。燒仙草除了流行福建臺灣之外，並風靡於日本和東南亞地區。現在是冬季，但過年也要有甜品，今天分享...
“一盞燈/一片昏黃/一簡書/一杯淡茶/一碗甜湯/有時/就是簡單的/幸福”食材明細主料米酒（適量）輔料小湯圓（適量）雞蛋（適量）配料紅糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）米酒蛋花湯圓的做法步驟1、米酒備好2、雞蛋一個備用，...
食材明細主料雞蛋（3個）米酒醪糟（適量）輔料冰糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）米酒荷包蛋的做法步驟1、起鍋燒水。2、水冒小泡泡時，磕入3個雞蛋。3、轉小火煮3分鐘(中間翻個面)。4、加入一大勺米酒醪糟，再次煮開，關火...
“夏天天氣炎熱，水果和各種冰飲就成了主角！這西瓜就是最典型的，感覺一提到夏天就想到西瓜，兩者密不可分的！今天就利用西瓜做了一道甜品，米酒小湯圓的甜糯加上西瓜的脆爽味道真不錯，放涼吃最適合了！”食材明細主料糯米粉（50g）清...
“小時候就喜歡米酒香甜的味道，每次看到有賣那種碗裝，可以直接吃的，都會纏著媽媽買一碗解饞，而現在自己也可以輕易做出來了，而且家人，身邊的親戚朋友都說好吃，喜歡吃呢!”食材明細主料糯米（500克）輔料酒麴（2克）甜味（口味）蒸（工藝）廿...
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