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“準備做老面饅頭,發個面去買了肉蛋給我媽送過去,回來的路上遇到賣茵陳的。買了一斤,正好有新買的肉,就包個茵陳鮮肉包吧。肉糜幾乎沒有肥肉,所以我放了點豬油,成品真的湯汁豐美,又鮮又香。”食材明細主料發酵好的麵糰(適量)茵...
食材明細主料茵陳(適量)麵粉(適量)玉米粉(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)醋(適量)醬油(適量)油潑辣子(適量)五香粉(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)茵陳麥飯的做法步驟1、茵陳處理乾淨多次幾遍,攥幹水分。2、將茵陳切...
“直接晒乾的茵陳,不能簡單的用開水沖泡代茶飲,要放養生壺之類的器皿中煮十分鐘。如果是晾晒後炒過的茵陳茶,可以直接開水沖泡即可。”食材明細主料幹茵陳(10克)純淨水(500克)輔料枸杞((可有可無))五香(口味)煮(工藝)數天(耗時)簡單(難...
“做菜窩窩或者蒸著吃,少爺他爹是不吃的。這回煎蛋,看他吃不吃。”食材明細主料茵陳(100g)雞蛋(3個)輔料食用油(1匙)調料食鹽(1g)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)茵陳煎蛋的做法步驟1、鍋燒開水。2、放茵陳焯水。3、煮開鍋即...
“就是野菜窩窩,不過不是用玉米麵做的,是用全麥粉做的,全麥粉我們這邊就叫黑麵。”食材明細主料茵陳(適量)黑麵(適量)輔料小蘇打(小許(或無))調料蒜末(小許)醃黃瓜(小許)醃黃瓜的湯汁(小許)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茵陳黑麵...
“在茵陳最嫩的清明節前後,摘取茵陳的莖葉,煎成小餅吃是難得的春天美味。”食材明細主料茵陳(50克)麵粉(80克)雞蛋(2個)輔料鹽(1克)五香粉(0.5克)花生油(30克)水(20克)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香煎茵陳餅的做法步驟1、剛採摘...
“在春天,喝點蔬菜粥,清爽又美味。”食材明細主料茵陳(50克)玉米麵(2把)豆扁(2把)輔料鹽(半勺)水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)茵陳豆扁粥的做法步驟1、剛採摘的茵陳去根去黃葉2、浸泡一會後清洗乾淨瀝水3、切成小段4、...
“春天來了,大自然毫不吝嗇的將綠色植物呈現在我們眼前,田地裡那一點點的綠色,很快就匯成一片。採點茵陳回家,蒸著吃。”食材明細主料茵陳(300克)麵粉(適量)調料鹽(1g)蒜(2瓣)生抽(10g)米醋(5g)香油(3g)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
“春天,賦予萬物生機,田間的野菜也孕育著獨特的味道!茵陳:是一種菊科植物,清熱利溼,護肝利膽,抗菌消炎等等功效。俗話說,農曆一月二月是藥,三月四月是蒿,現在是吃茵陳的最佳時節!沒有時間去親近大自然,吃頓野菜也是敬畏這大好的春...
食材明細主料蒸茵陳(適量)蔥(適量)輔料調和油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炒茵陳的做法步驟1、剩餘的蒸茵陳、蔥切絲。2、熱鍋涼油。3、爆香蔥絲。4、倒入蒸茵陳。5、翻炒炒均,加少許鹽調味。6、裝盤。...
“這個茵陳是我姨去野外採摘的野生茵陳,營養價值很高,跟鯽魚一起煮湯味道鮮美,而且去溼氣。”食材明細主料鯽魚(300g)茵陳(30g)瘦肉(50g)輔料鹽(5g)姜(5g)料酒(10ml)鹹鮮(口味)煲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)茵陳鯽魚湯的做法步驟1、取適量...
“今天這盤菜是蒸茵陳,茵陳是一種菊科植物,一種多年生草本植物,經冬不死,春季從陳根部發出新芽,故得名“茵陳”。民間有食因陳的習俗,加入米粉做茵陳糕、茵陳糰子等。茵陳做菜,需要採嫩苗,我們當地有俗語說“正月茵陳二月蒿三...
“春天來了,野菜也漸漸從地裡冒出了新芽。採摘了茵陳蒿,回家做個美味的菜。”食材明細主料茵陳蒿(60g)雞蛋(2個)輔料食用油(8g)調料鹽(1.5g)六月鮮8克輕鹽特級原汁醬油(5g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茵陳炒雞蛋的做法步驟1...
食材明細主料茵陳(200克)麵粉(100克)輔料調和油(適量)鹽(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)煎茵陳餅的做法步驟1、茵陳摘去黃葉、老根,清洗乾淨。2、焯水、撈出過涼水。3、擠幹水份。4、新增麵粉、少許鹽。5、整形成園餅,...
“茵陳有清溼熱,護肝,治中暑、感冒等功效。”食材明細主料幹茵陳(20g)紅棗(數粒)輔料水(1000g)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茵陳紅棗茶的做法步驟1、幹茵陳。2、先浸泡15分鐘,再清洗乾淨。3、紅棗。4、紅棗剝開去核。5、...
“茵陳”食材明細主料白麵(適量)玉米麵(適量)茵陳(適量)輔鹽(適量)配料薺菜(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)茵陳不爛子的做法步驟1、茵陳用水洗淨。2、新增玉米麵少許,新增白麵攪拌均勻,所有茵陳都裹上面粉,洗過茵陳留點水...
食材明細主料茵陳(100克)麵粉(250克)西紅柿(一個)青筍葉(適量)蔥(適量)輔料調和油(適量)鹽(少許)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)茵陳麵條的做法步驟1、茵陳清洗乾淨,控幹水份。2、茵陳放入料理機。3、加適量清水打碎。4、...
食材明細主料茵陳(150克)大蒜(1瓣)食鹽(0.3克)雞精(小許)蘋果醋(3克)陳醋(3克)生抽(5克)香油(小許)清水(適量)輔料小米辣(小許)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌茵陳的做法步驟1、茵陳摘洗乾淨2、備用3、鍋燒水4、水開放茵陳5、煮開...
食材明細主料茵陳(適量)麵粉(適量)蔥(適量)輔料調和油(適量)鹽(少許)蔥香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蔥香茵陳的做法步驟1、茵陳擇洗乾淨,控幹水份至九分幹。2、灑上面粉拌均,每個茵陳上都沾上面粉。3、熱炒鍋放油,放入蔥花。4、...
“茵陳別名綿茵陳,茵陳蒿。主要成分:含揮發油,油中含茵陳烯、茵陳酮、茵陳素、另含葉酸、綠原酸、咖啡酸。功效與作用:解熱、利膽,能促進膽汁的分泌。抗菌、抗真菌、抗病毒。對流感病毒有強力的抑制作用。降脂,能降膽固醇防...
“二月茵陳三月蒿,四月只能當柴燒。”食材明細主料全麥麵粉(1000g)酵母(5g)輔料溫水(450g)乾麵粉(適量)調料茵陳(150g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)茵陳全麥饅頭的做法步驟1、茵陳摘乾淨。2、洗淨。3、鍋燒開水,放茵陳焯水。...
“中原地區有句俗語:正月茵陳二月蒿,三月砍了當柴燒。不過北國春來遲,已經到了四月底,茵陳才剛剛上市,市場上還很鮮見。茵陳能夠降血壓,降血脂,抗血小板聚集。茵陳還能起到抑制結核桿菌和抑制真菌的作用。茵陳能夠通經止血,還...
“茵陳保肝、解熱、抗炎、降血脂、降壓、擴冠!是很好的養生品”食材明細主料茵陳(4g)輔料清水(300ml)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茵陳茶飲的做法步驟1、備好食材,機萃壺2、壺內膽加入約300ml水3、取3-4g茵陳放入萃...
“在春鮮之中有一道鮮味很多人不知道,那就是白蒿,又叫茵陳。關於茵陳,有一傳說。傳說華佗給一黃癆病人治病,苦無良藥,無法治癒。過了一段時間,華佗發現病人突然好了,急忙問他吃了什麼藥?他說吃了一種綠茵茵的野草。華佗一看是...
“一說#便當#,就想起青蔥學生年代踏青時的行動式食品了,青團是熱吃涼吃都行,取出即食,便利方便。青團是江南的傳統特色小吃,青色,來自艾草的汁液。我們這裡沒有新鮮的艾葉,只有春節前有幹艾葉。想做艾葉青團就要用幹艾葉泡水...
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